以精密焊接而成的極細尖型壺嘴，能輕鬆調控水柱的大小，加上特殊的兩段式彎曲弧度，能有效避免壺身傾斜所造成的大水柱流出。 咖啡手沖壺 手沖壺有著各式各樣的把手設計，除了擁有不同的視覺美感外，該形狀更是影響拿握便利性的關鍵之一。 由於注入熱水時手部必須維持一定姿勢，若把手拿握起來不夠順手，可能會造成手部疲勞，而無法精準地掌控與注入熱水。 從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。
無論採用哪一種沖泡方法，請記得採用新鮮完整的咖啡豆， 加上一台研磨機，研磨出最佳粗細的咖啡以配合你喜愛的沖泡方式。 至於咖啡與水之比率，一般準則是1比17，即每1公克（g）咖啡加17毫升（ml)的水（可用電子秤量測）。 大好吉日簷下四季系列 陶瓷濾杯手沖組，是陶瓷錐形濾杯搭配600ml玻璃下壺，適用一般市售V60尺寸的咖啡濾紙，濾杯內緣有著十二道導水溝槽，讓水迅速、順暢的流下，使咖啡風味更清澈、明亮。 金屬濾杯的孔洞比較大，較細的咖啡粉容易流到咖啡中，影響咖啡的口感，但能夠保留咖啡的油脂，增加咖啡的口感層次，而且可以重複使用，較少耗材浪費。
咖啡手沖壺: 推薦15款咖啡豆&咖啡粉，供你參考
田口護先生到七十幾高齡都還致力於發展手沖咖啡，在日本各地教導後輩如何沖煮咖啡，是日本的咖啡傳奇。 也是屬於較為入門款式，較多為看到的宮廷壺、日式手沖壺都屬於這種，在購買時要仔細挑購，不然可能會有水流不穩濺水花問題。 選對咖啡器具、掌握金杯理論，就能輕易沖出讓自己滿意的作品。 咖啡店裡的手沖咖啡師，肯定沒有你了解自己；也別再將手沖咖啡冠軍神格化… 唯有你，能沖煮出，真正屬於自己的味道。 簡言之是 20 世紀中期，美國的專家學者透過學理及統計的方式，將抽象的咖啡滋味，以濃度及萃取率兩大數值來規範出較美味的標準。
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咖啡手沖壺: 手沖咖啡愛好者必備！8款咖啡師都愛的高評價「咖啡手沖壺」，居家、戶外露營都實用！
來自日本的月兔印是高級琺瑯壺的代表品牌之一，其中最知名、最有代表性的商品莫過於由國際知名廚具設計師山田耕民所設計的手沖壺系列了，兼具安全、耐用、美觀等特性，多年來廣受市場歡迎。 可參考較不易導熱的木製、橡膠製或金屬製的材質，也可選擇有挖洞或握把離壺身較遠的設計，以免使用時燙到手。 咖啡手沖壺2023 咖啡手沖壺 要玩手沖咖啡，除了需要投資一個好的咖啡磨之外，一個好的手沖「咖啡壺」（Pour Over Coffee Pot）也是新手必須的工具。
濾紙主要的功能是將咖啡有的「明亮酸感」帶出來，好的濾紙還能將雜質給濾出，讓整個咖啡口感更香醇、好入口。 褐色水沖濾紙：水沖濾紙多為木材製作，坊間大部分所見的濾紙大致分為褐色和白色，不論何種顏色的濾紙，優點都是方便、雜質少。 咖啡手沖壺 褐色是未經漂白處理而成，因而本身味道較重，所以沖煮時建議先充分浸透，以減少味道殘留。 扇形濾杯：扇形濾杯是19世紀設計的，當初是單孔後來又多至三孔，而濾杯的孔數則決定流速，流速就決定風味萃取程度，萃取過多容易造成苦澀。 相信多少有接觸咖啡洗禮的人，對「河野大師」的名字並不陌生。 傳承了三代對咖啡的堅持與技法，也將這個技法稱之為「河野流」。
咖啡手沖壺: 能從咖啡熟豆 (粉) 萃取出來的水溶性成分，只占 30％；其他 70% 是無法溶解的纖維質
又阿拉比卡咖啡豆下屬的亞種繁多，光憑眼睛及手感，很難掌握確切的咖啡粉用量。 咖啡手沖壺 選用精細度到 0.1g 的電子秤，搭配適當水量、水溫、咖啡粉粗細、烘焙度、手沖方式等要素，就能輕鬆掌握所要的萃取濃度。 綜合以上7種咖啡沖泡方法，如果你喜歡方便、簡單的沖泡方式，可以選擇法壓壺和愛樂壓。
咖啡粉粗細：萃取時間較長會需要較粗的粉，也因為濾壓壺的濾網孔徑較大，若是咖啡粉太細跑出濾網外，會導致咖啡變得混濁。 名成於上環太平山街，多年前搬到旺角，一直是熱愛咖啡的愛好者的聚腳地。 老闆 Patrick 對咖啡的熱愛在行內相當出名，由選豆到沖調過程一絲不苟，並會定期舉辦咖啡工作坊，跟大家分享他的咖啡心得。 咖啡迷來到這裏一定要試 Coffee Grand Slam，可以比較同一咖啡豆在以濾紙手沖、虹吸壺及 Aeropress 三種方法出來的效果，為你帶來嶄新的咖啡體驗。
咖啡手沖壺: 濾紙：初入門最好購買與濾杯大小、品牌一致的濾紙。等那天經驗多了，發現其它有同樣沖煮成效的便宜副牌濾紙，換換亦無妨。
咖啡已經成為都市人的日常，平常喜歡探索咖啡精品店不同原產地的單品咖啡，和連鎖店的節日風味特調，想嘗試親手選用手沖咖啡壺沖泡香濃咖啡？ 趁著週末，不妨跟咖啡來一場屬於你們的心靈約會：盛起心儀的、或帶果香、或帶花香的咖啡豆，研磨，量重，然後倒進濾杯。 在極度專注的三數分鐘間，拿起手沖咖啡壺細緻地注入待至適合溫度的熱水，輕輕地控制注水節奏和手法，萃取最適合自己口味的咖啡。 【咖啡廳主廚監製】2023最新12款手沖咖啡組推薦排行榜 手沖咖啡組 不論是在早晨提神效果一流的清香、或是下午茶時光搭配點心的香醇口味，都是讓人對咖啡愛不釋手的理由。 雖然現在喝咖啡的途徑很多，但手沖咖啡因其千變萬化的口感而仍有一票死忠愛好者的支持。
- 螺旋槳式的每一刀的粗細都不同，研磨時溫度較高，有了這些缺點，價格當然也相較便宜。
- 將濾紙鋪在濾蓋上，用熱水潤濕濾紙和濾蓋，倒掉熱水；將濾蓋扣入壺身，放在杯子上。
- 如果採用電熱恆溫手沖壺就最能確保水溫準確，否則可用溫度計放入熱水之中。
- 若你已經對於手沖咖啡有深深的熱愛，那你該買台電動磨豆機！
- 不鏽鋼的手沖壺有三種顏色選擇，胡桃木耳掛手外形時尚有個性。
- 美國品牌Fellow這個電子手沖壺，外型時尚，曾獲紐約MOMA現代藝術博物館永久典藏，更是不少美國咖啡師冠軍御用手沖壺。
另外，當壺內水量逐漸變少時，也比較容易影響到出水穩定性，使用過程中最好適度調整壺身的傾斜度，並透過多次練習來找出最適合自己的控水方式。 造型如其名，雲朵般的特殊螺紋設計是其最具代表性的特徵，同時它也是多年前手沖精品咖啡店開始竄起時，受到許多咖啡師所愛用的手沖壺之一。 能對應的加熱方式多元，寬底版型易於加熱，不鏽鋼材質更是耐用又容易清洗保養。 咖啡手沖壺 寬大壺底加熱方便，整體壺身厚度也頗為足夠，能有效保持在理想的沖泡水溫。
咖啡手沖壺: 最新文章
要沖出最能完整呈現咖啡豆原始風味的手沖咖啡，最好是用磨豆機現磨，即磨即沖。 以手沖咖啡來說，磨至大概是沙石粗幼的大小已經足夠，由於手沖咖啡是透過水與咖啡粉的接觸，研磨大粗的話注水時的水流會過慢，容易萃取不均；研磨太幼的話會導致水流太快，過度萃取咖啡粉，以致味道太苦澀。 如果咖啡粉太粗，便無法萃取出完整的風味和物質，沖出來咖啡口感較薄、味道較淡；若研磨得太細，又可能會萃取出太多物質，因而得到口感濃烈、苦澀的咖啡，甚至令人難以下嚥。 咖啡手沖壺2023 建議將咖啡豆研磨至砂糖（或再細一點）的大小，且顆粒均勻，在沖泡之前，可以使用篩子將過於細小的粉末篩出，避免沖煮時無法完全過濾雜質。
問：除了咖啡豆和沖泡器材，哪一些器材是沖咖啡入門必備？ 好的磨豆機生產的咖啡粉粗細均勻，能準確控制沖泡味道；反之，若咖啡粉粗細不一，沖泡時會影響味道萃取，讓咖啡充滿雜味。 另外，一個準繩的電子秤非常重要，因為咖啡粉和水的份量比例必須十分精準，以保持每次沖泡出來的咖啡質素。
