位於蘇豪區的純素餐廳POP Vegan主打西式新派素食。 餐廳位於大廈一樓，入口較隱蔽，但店內空間寬敞，裝潢以灰色調為主，更顯時尚現代感。 正如餐廳名POP Vegan，餐廳所有餐點均不含奶製品、雞蛋，以及蜂蜜等一切來自動物的食品，因此純素者亦能放心享用。 現代提倡素食主義，但素食者更加要留意飲食的配搭是否營養均衡，否則較易缺乏蛋白質、鈣質、鐵質、維他命D和B12等。
多變、好玩及創新的配搭，可製作無數美味的素菜佳餚，而且簡單和快捷。 素食菜式 素食菜式 之外，健康、簡單及少油的素菜範疇，其實也有不少精彩的選擇。 簡單易學，貼地不複雜；不用高技巧，不需一蘿蘿材料或調味料，即使只用一樣食材，已經可以做一頓甘之如飴的可口菜式。
素食菜式: 素食餐廳/自助餐推介：天‧悠蔬食/ 雅‧悠蔬食 (尖沙咀/荃灣)
樂園素食前身為同樣有名的素一，餐廳佔地4000呎，且環境明亮，整體感覺舒適。 由於餐廳為自助餐形式，因此疫情期間會向顧客提供手套，並要求每次領取食物時均需佩戴口罩及手套，務求令顧客食得更安心。 素食菜式2023 素食自助餐店無肉食自2015年開業起，已吸引不少素食及非素食者光顧，現時更已開設四間分店。 店內裝潢簡約，店面空間寬敞，中間為食物區，減低其他顧客不斷在身旁進出拿取食物的機會。 餐廳設午餐、下午茶及晚餐時段，平日午餐時段任食75分鐘只需$78（免加一），相信不論平日你食量多少亦會滿足。
土生花Soil To Soul更由備受韓國寺廟料理認證的韓籍行政總廚具辰光先生主理，將傳統韓國寺剎飲食文化變奏成素食料理。 例如香脆的前菜葫蘆瓜春卷（$128），餡料包括葫蘆瓜絲、羊肚菌絲及粉絲，羊肚菌便由六十年老字號野生菇菌專家聯記號供應，配搭的自家製芝麻豆腐蘸醬，則以豆品工場樹記腐竹的豆腐製作。 主食X.O.醬頭抽茭白筍炒飯（$148）以九龍醬園的頭抽和大孖醬料的醃蘿蔔調味，配茭白筍、甜椒、粟米炒至乾身夠鑊氣。 中西合璧的芝士腐乳翠玉瓜撻（$198），取材經典法式蛋批，造型精美，亮點是以大孖醬料的濃香腐乳，配意式乳清芝士及自製番茄醬，味道有驚喜。 兩款甜品—馬蹄露布甸伴桂花及龍眼（$88）、腐竹豆腐雪糕配珍珠桃膠及雞頭米（$88），則在傳統加入創意。 另外，植物中的蛋白質含量一般較動物中的蛋白質低，因此要注意進食的分量及要選擇多種類的素食食品，以提供不同種類的蛋白質。
素食菜式: 紅蘿蔔炒豆腐碎（偽炒蛋）｜素食家常菜
香草醬可用作塗麵包之餘，配餅乾、沙律、甚至意粉亦可以。 至於Gluten-free 飲食人士可以期待餐廳3月起推出的無麩質菜式選擇。 李好純是該餐飲集團的首家素食餐廳，落戶上環威靈頓街一角，糖果色裝潢十分套目，設有外賣專櫃滿足現時外賣需要。 作為中式素菜，李好純以創意特色為賣點，揉合細膩的烹飪技巧與日常接觸到的天然食材，炮製岀別具風格的新派中式素菜。 方大同Khalil在樂壇中不僅是著名的音樂人，更是一個資深素食者。 《ELLE》走訪兩位素食名人，為大家推介10間素食餐廳，由素食者帶路， 推薦他們口袋中的hidden gems，讓我們見識素食者餐桌的精采。
營養師亦常提及蔬菜有豐富的各種維他命、抗氧化物和礦物質，有助提升身體的免疫能力及抗炎，防禦病毒入侵。 「MA」是一間將法國菜、素食與生機飲食三者合而為一的高級法國餐廳，餐廳選用全天然的食材，提倡及推動對環境和動物無害的純素飲食哲學：沒有肉類、沒有海鮮、沒有奶製品。 餐廳由法藉主理人Tina Barrat主理，可以嘗到最正宗、最健康的法式素菜。
素食菜式: 自煮防疫，免費試用 21 天，看看「素菜」的零失敗食譜
Green Common是世界首間一站式集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色素食生活館，大量名人也有支持。 而它的餐廳提供多款創新素食，如：避風非魚、新吞拿他他、扮曬蟹多士等，單看名字便相當吸引。 將芋頭、百頁豆腐搗碎後，加入洋菇、香菇等材料拌勻，調味後再加入玉米粉成黏稠狀，手作的獅子頭就成形了。
- 紅蘿蔔和生薑是當造而且有營養的食材，生薑更能有效抗菌，舒緩疼痛。
- 白豆腐干屬於豆類製品，含豐富的蛋白質；木耳含高纖維，兩者都是低脂材料，不含膽固醇。
- 忠於 Simon Rogan 農場到餐桌（farm-to-fork）的理念，Roganic 致力採用新鮮、時令和本地食材，做出把烹飪和種植結合的美食。
- 茶飲、飲品、糖水、甜品有驚喜，推介：芋圓番薯糖水、粉紅色手工腸粉、味道亦是偏淡微甜。
- 編輯將向大家推薦10間新派素食餐廳，當中部分更使用了現時流行的植物肉，或以自助餐形式提供餐點，打破大眾對素食既有的刻板印象。
- 配合烘香的厚多士、濃郁的秘製純素沙嗲牛肉醬和經炒香的洋蔥，絕對是港人最熟悉的味道。
- 踏入秋冬，聖誕、冬至和新年期間，大家都會不自覺地吃了很多肥膩食品。
素食朋友每次去吃自助餐，都發現不少菜式均為葷菜，不能大快朵頤？ 餐廳分隔開食物區及用餐區，食物區空間頗大，即使平日午市時段亦不會感過於擁擠。 新年時大魚大肉，即使平日不捨花費，過年時也不惜大破慳囊，吃一席豐富佳餚，以慰勞一年間的辛勤收穫，並祈願來年順景，運氣更好。 現在多元化的素菜式，已不只限於羅漢齋、芋頭魚等傳統齋菜，中國人過新年愛傳統吃中菜，一桌熱騰騰的美饌，金黃喜慶討意頭，煎、炒、燜、煮、炸…各式烹調手法俱備，在素菜上也演繹得淋漓盡致。
素食菜式: 素食自助餐/餐廳推介：2084 (西貢)
訪問素食愛好者方大同的素食餐單，不難發現他選擇的餐廳，口味全都相差甚遠，從辛香味濃的印度菜、傳統與創新兼備的精緻粵菜，以至强調輕盈原味的生機素菜餐廳，全都是他常去的「飯堂」。 捲餅則以印度傳統的masala香料配方（茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂等多款香料混合而成）混和豆蓉，把餡料卷在薄餅皮內炸得香脆可口，難怪Khalil會視之為「comfort food」。 5月全新開幕的Mira Dining全新素食餐廳JAJA在灣仔藝術中心開幕，單看室內粉紅夢幻裝潢已令一眾女生心心眼！
餐廳室內設計仿效70年代薄餅店，木材元素及紅磚牆的配搭，加上巧花心思配襯的傢俱，充滿意式復古風情。 The Pizza Project 共有9款手工薄餅，當中素食pizza就佔了3款。 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣... 「每日Everyday」價格走平民路線，午市每位$88起，下午茶每位$68起，晚市每位$138起，可嚐到醃漬類前菜、炸物、生菜沙律、新鮮水果、素甜品、港式糖水、湯和各式飲品。
素食菜式: 素食食譜推薦｜6. 南乳羅漢齋煲
就算是最挑剔的肉食者，面對這道精彩的沙律，也會佩服 Roganic 在素食菜式中展現的食材搭配功力和創意。 日系簡約小清新風的素食Cafe，無論是賣相及味道也備受讚賞，店舖更非常支持本土產品，連Kay謝安琪及陳嘉寳Anjaylia也是素年YEARS的Follower。 土生花Soil To Soul素食餐廳以現代韓式園林風格設計，更設計了坐擁醉人維港景色的橢圓形酒吧，佔地3千多平方呎，欣賞美食美景同時打卡也一流。 齋啡Vego Coffee是純素的輕食Cafe，單單「齋啡」二字便有雙重意思，即便是素食的輕食也款式多樣，賣相也非常吸引。 餐廳以木系為主，整體充滿著治癒的氛圍，有種日系茶室遠離煩囂的感覺。 另外，餐廳純素同時更歡迎客人帶同寵物一同用餐，對養寵物的素食人士相當友好。
餐廳盡量選用來自遵循有機耕種原則的本地農場之蔬菜和水果，而大部分海鮮則來自香港瑰麗酒店的合作夥伴順景海釣船，作為「本地來源」項目的一部分。 不少餐廳趁轉季推出新菜單，大廚們都花盡心思，加入時令食材炮製菜式。 今日推介2間中式餐廳的新菜單，分別供應新派中式素食，以及時令中菜，可迎合不同為食族的口味。 假如你跟編輯一樣是日本料理愛好者，想來一頓與正常日本料理無異的素菜體驗，香港都有幾間日本素食餐廳滿足你。 其中MUM 日常野菜料理以精進料理（Shojin Ryori）烹調，這一種日本佛門禪寺中的素食料理概念：指不使用肉類或魚類，以及不用五辛像是蔥、蒜頭、韭菜等味道強烈的蔬菜來煮食。
素食菜式: 素食自助餐/餐廳推介：素年 (深水埗/荃灣/紅磡)
從精緻的上海仿肉菜式，以至經精心擺盤的本地種植微菜苗，這些米芝蓮餐廳提供的素食選擇將會讓你不再掛念肉食。 素食菜式 除了日本素食定食和Omakase外，還可以考慮日本素食自助餐。 素一設有午餐、下午茶，以及晚餐時段，讓顧客付一個價錢就能吃到夠。
配合烘香的厚多士、濃郁的秘製純素沙嗲牛肉醬和經炒香的洋蔥，絕對是港人最熟悉的味道。 純素叻沙則經過 20 次反覆測試研發出帶有鮮味而且味道濃郁的純素叻沙湯底，透過多種香料例如香茅粉、芫荽粉、小茴香粉及辣椒粉等以取代蝦醬。 和煎香的 素食菜式2023 素食菜式 Heura 西班牙高級植物雞柳一起做出純素口味的香辣星洲叻沙。
素食菜式: 素食湯底系列🌿日式素食壽喜燒湯底(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
素食是飲食習慣的一種，主要進食蔬果及穀物類食物，戒絕肉食。 有些素食者也會進食植物性五辛食物，包括大蒜、蔥、韭菜、藠頭等相關食品。 不少人習慣在方包塗上牛油、花生醬、果醬等增添風味，但坊間的牛油、花生醬脂肪過高、果醬一般又過甜，並非健康的醬料。 採用氣味濃郁芳香的羅勒作為主要材料，提供維他命B12，為素食者補充最容易缺乏的維他命B。
- Treehouse以沙拉及扁面包闻名，近来更将披萨加入他们的菜单，其中玛格丽特天然酵母披萨在香脆的天然酵母面包上，放上意大利San Marzano番蕃茄、罗勒叶、自制纯素芝士及香草，简单中见美味。
- 奶蛋素就是除了奉行「全素」的吃法，不吃肉類只吃植物類食物之外，但吃奶類與蛋類。
- 時間過得真快，又到了過年團聚的時刻，小編將從本週開始，陸續推出年菜特輯，幫助廚友輕鬆備好 6 人份、10 人份菜單。
- 純素叻沙則經過 20 次反覆測試研發出帶有鮮味而且味道濃郁的純素叻沙湯底，透過多種香料例如香茅粉、芫荽粉、小茴香粉及辣椒粉等以取代蝦醬。
- 唯在食物溫度方面有待改善，而某些食物吃到中段已被吃光光的，但未見refill。
- 現在多元化的素菜式，已不只限於羅漢齋、芋頭魚等傳統齋菜，中國人過新年愛傳統吃中菜，一桌熱騰騰的美饌，金黃喜慶討意頭，煎、炒、燜、煮、炸…各式烹調手法俱備，在素菜上也演繹得淋漓盡致。
- 「每日Everyday」價格走平民路線，午市每位$88起，下午茶每位$68起，晚市每位$138起，可嚐到醃漬類前菜、炸物、生菜沙律、新鮮水果、素甜品、港式糖水、湯和各式飲品。
第一篇我們將推薦 18 道素食年菜食譜，廚友們可以依照喜好排序，端出 5 菜 1 湯超輕鬆，不論是純素（全素）、蛋奶素或是五辛素的素友，都可以從中找到適合的參考。 餐廳並非全素餐廳，因此亦有提供肉類餐點，適合素食者與葷食朋友聚會。 素食選擇方面，餐廳提供的素食以蔬菜類為主，例如彩虹野菜自家咖喱飯、手工野菜拌飯、招牌五品定食等，選擇算不少，且食物不會過分調味。
素食菜式: 無肉也香！「純素三杯杏鮑菇」這樣做不輸熱炒店
走文青風的素食餐廳「素年」，裝修固然有格調，其食物也是相當有特色，餐牌以輕食為主，也有多款的甜品供應，客人可以揀選燕麥奶或豆奶沖製飲品，亦適合蛋奶素的朋友。 還有使用Impossible™植物肉的漢堡，素食也可以有潮流感。 「素年」現時有3間分店，分別位於深水埗及荃灣，有興趣的朋友都可以留意一下。 過去 20 年，餐廳的水準一直非常穩定，也加入了不少以植物食材炮製的新穎菜式，吸引了不少非素食者和年輕客人到訪。 寺庙料理不能采用五辛或五荤，即大蒜、葱、荞头、韭菜和洋葱，以保持思想纯净。 土生花的大部分菜式都是纯素，并选用环保食材，只有几道菜使用蜂蜜和酸奶。
素食菜式: 素食餐廳/自助餐10大推介｜新派素菜/傳統韓式、素檸檬撻一試難忘
餐廳於午市提供套餐，顧客可從餐牌中共選擇三款前菜及主菜。 餐點從擺盤到菜式賣相均十分精緻，若另一半愛「相機食先」，相信絕對能滿足她。 晚市另提供Chef’s Sugnature Menu，注意餐點份量偏小，若與親朋好友到訪，不妨考慮多點數個菜式。
素食菜式: 豆腐咖哩炸醬麵（蛋奶素）
露筍的鉀質很豐富，能夠幫助身體去水腫和降血壓；蝦肉和魚肉一樣含有豐富的不飽和脂肪酸，對增強記憶、改善腦部健康有幫助，因此十分適合患有腦退化症的長者食用。 奶蛋素就是除了奉行「全素」的吃法，不吃肉類只吃植物類食物之外，但吃奶類與蛋類。 奶蛋素還可以再細分，「奶素」就不會吃蛋，「蛋素」就不會食用奶類食物。 白胡椒湯好惹味，飲落少少刺激味蕾，又唔會好辣好傷喉嚨。 翡翠餐飲集團推出一款新春素盆菜「滬式赤膠耳素菜盆菜」（4人分）。 即日起至1月23日購買可享早鳥優惠價，另即日起至2月4日使用匯豐信用卡也可以折扣價購買。
素食菜式: 素菜捲
餐廳主打創新、精緻的「滋味素食」，實行為大家帶來視覺與味覺的素食體驗。 餐廳處處都是打卡位，而每道菜式都絕對是instagrammable，如雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等。 自助餐的菜式有純素，部分含蛋奶和五辛，旁邊插有小牌子說明。 菜式種類豐富，賣相不俗，每款吃一點也足夠你捧腹有餘，味道偏清淡。
這次的六道菜餐單以樸實的蔬菜為主角，這些蔬菜來自本地和海外，以法式手法結合大家熟悉的廣東味道炮製而成。 素食菜式 六個章節以種子、葉、球莖和莖、果實、根部、花等命名，每一章都向大自然的生命週期致敬。 忠於 Simon Rogan 農場到餐桌（farm-to-fork）的理念，Roganic 致力採用新鮮、時令和本地食材，做出把烹飪和種植結合的美食。 香港旅游发展局对本文所述资料，包括商店、餐馆、货品及服务等概不负责，并对此等资料，不作任何保证或陈述，包括其商业适用性、准确性、足够性及可靠性等。 的100％纯素菜单对环境有益之余，任何人都可尽情享用，完全没有罪恶感。 虽然Big Dill的汉堡包、薯条和热狗大受欢迎，但我们的最爱却是素芝士通心粉，其松露配搭不含乳制品的芝士，就和传统的芝士通心粉一样美味浓郁。
除了發揮食材的原味道，具辰光師傅也用心鑽研各種材料的獨有質感，從咕嚕肉尋靈感的甜辣酥炸菇菌，選用多種不同時令菇菌及烹調技巧，炸至香脆做出不同口感，加入韓國甜辣醬調味，每口也有驚喜。 韓國白蘿蔔泡菜餃子的餃子皮，則是薄切韓國白蘿蔔片，包著泡菜、大醬和菇菌餡料，拌以由釀製10年的醬油製成的湯汁，從刀功、質感到味道層次，變化出清新的韓式風味。 中秋節將至，與家人團聚慶中秋，應節餸菜不會少，大魚大肉以外，也有幾道美味特色的素菜，不妨參考以下選擇，包括簡單易做的湯羹、飯麵、主菜、湯圓和甜品。 素食者可選擇到Everyday每日享用自助餐，$88至$168即能任食90分鐘，包括各類型的醃漬類前菜、沙律、炸物、水果、素甜品、湯和飲品，絕對是走平民路線。 以秋日滋味作招徠的天外天，大廚新設計的「秋日嚐味菜譜」包羅不同烹法及海陸空菜式。
有些營養素只有肉、蛋和奶類食品才能提供，而素食人士不吃肉類，有些甚至不吃奶和蛋類食品，身體就會缺少這些營養素，造成營養不均衡，有時更會引致營養不良、體力不振、貧血及其他疾病。 素食菜式 因此素食人士應該特別注意食物的選擇與配搭，或按醫生指示，進食維他命或其他營養補充品。 例如只有奶、芝士、乳酪和蛋才能夠提供身體所需的維他命B12。 如果不進食這些食物，便必須要進食維他命丸或一些特別加添了維他命B12的穀物類、豆奶或其他食品。 選購食物時，可查閱包裝上的標籤，來識別這些食物是否加添了維他命B12。 紅蘿蔔和生薑是當造而且有營養的食材，生薑更能有效抗菌，舒緩疼痛。
素食菜式: 素食自助餐/餐廳推介：李好純 (中環)
提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 餐廳也在其廣受歡迎的前菜中，採用了亞洲首個全植物肉品牌 Karana 的產品。 若你喜歡餐廳的招牌菜「烤羊咖哩角」，不妨也一嘗「烤大樹菠蘿咖哩角」，親身感受素小吃的迷人之處。 而「紅菜頭 GMocchi」這道菜是意式糰子（gnocchi）和日式麻糬（mochi）的夢幻結合。
素食菜式: 素菜
位於沙田石門站的入素，餐廳負責人彭先生表示餐廳大股東是有佛家信仰和喜歡素食，加上近來健康食品也帶動了飲食潮流，希望入素能將中式和東南亞傳統素食，重新包裝演繹，與西式素食互相輝映。 因此餐廳要求所有產品不含五辛之餘，大部份汁醬都是自己調教，甚至安格斯素牛扒、吉列素豬扒等素肉皆自家研發。 餐廳現時的招牌菜包括海南素雞飯、咖喱素吉列豬扒飯、四喜烤麩定食和安格斯素牛肉漢堡包等，值得一提的是餐牌更新頻密，每月都有新菜式登場，保持新鮮感。 著名素食餐廳Kind Kitchen by Green Common一向創意十足，全新純素菜式竟然包括西多士和叻沙，令人眼前一亮。 秀牛厚多士使用韓國食材，韓國生產的植物牛肉片Unlimeat製作沙嗲牛肉。
Shopee 蝦皮購物是東南亞最大的線上購物平台，以創新的 app 提供使用者便利友善的服務，快速安全的交易環境，豐富多元的購物體驗，廣受各國消費大眾的喜愛。 五辛素指的是以全素食得規範下飲食，不過對於「五辛」葷菜不忌口，也就是可以吃：蔥、蒜、韭、薤、興渠等這五種葷菜。 若是根據宗教茹素者通常也不會吃這五辛，而西方的素食主義者較不抗拒。 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。
