熊習慣都會買一份現場吃（對面有小公園花圃）然後一份外帶，現場熱熱吃厚厚餅皮與很多蔥的蔥油餅比較不油一點（但是跟台式酥脆那種不太一樣）吃完一份以女生食量來說頗有飽食感，如果再吃一份豬肉餡餅＋韭菜盒，真的晚餐不用吃了。 Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：高雄市左營區中華一路1-2號（點我打開谷哥地圖） 蔥油餅高雄2023 如果第一次前往，請先在外圍停好車再走過去喔，它的位置就在拉亞漢堡高雄城峰店對面這條消防通道上。
招牌必吃的金牌蔥油餅外皮薄酥帶有脆脆咬感，加上滿滿的蔥花餡料，吃起來鮮甜香醇，搭配胡椒鹽提味，鹹香唰嘴。 老闆每天要很早到店裡預備食材，從麵糰的揉麵、醒麵，到現場開始製作桿麵測試油溫下油鍋，整個過程完全不馬虎。 老闆說當初會取名炮蛋，是因為油炸時麵皮會整個膨脹起來＋一顆蛋，就取名為炮蛋，膨脹後整個麵糰就不會把油含在裡面，吃起來才可以達到酥酥又脆脆的口感。 我很好奇的問過何老闆有關雞蛋的問題，半熟爆漿的蛋黃要在高溫油炸中不會破是需要功夫的，除了溫度、時間的拿捏，最重要的就是選蛋！ 雞蛋的含水量跟品質都是需要事先把關跟注意的，每一批雞蛋或季節不同的蛋都需要重新調整，這都是店家非常用心，才能維持這麼穩定又好吃的美食品質。 麵糰現點現捍，現場只有一口鍋爐，因此會稍微需要等待一些時間，若購買張數較多，店家建議先來電訂購，這樣不會等太久。
蔥油餅高雄: ▪ 高雄美食-近期熱門
在三民區鼎力路上的這家真善美蔥油餅，已經營業長達25年時間，專賣蔥油餅及加蛋2種。 蔥油餅高雄 我是喜歡吃蔥的人，一般外面的蔥油餅只是點綴在麵糰裡，師傅的做法是把大把青蔥包進麵糰，再擀成餅狀下油鍋煎。
餅皮偏厚跟一般蔥油餅比起來很特別，吃起來QQ的，咬起來口感跟銀絲卷的裡層有幾分相似。 餅皮看起來厚實，卻能將表面煎到酥香口感，還帶有麵香，裡面不僅吃得到滿滿蔥花，而這些蔥花是調味過帶著鹹味，對於蔥控來說，肯定會很愛。 曾經被食尚玩家報導過的黃家蔥油餅，原本在青年一路和文橫二路台銀前面營業，前陣子搬家到前方苓雅一路和文橫二路的友勁蜂蜜旁。 這條路我們幾次經過，卻沒機會遇上，前陣子某天假日下午行經此地，因為聞到香味而停下腳步來嘗鮮。
蔥油餅高雄: 金牌蔥油餅-高雄最經典祥鈺樓蔥油餅~出鍋秒殺的王師父好手藝
喜歡臭豆腐的推薦來一份，王師傅特別選用蔬菜汁發酵製作的臭豆腐，有濃厚臭香滋味及微辣感，搭配米酒料理的湯汁很順口。 高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。 有三十年歷史的高雄祥鈺樓以江浙菜飄香於港都，餐廳最著名的點心，是以手工擀製出滿口都是蔥香的金牌蔥油餅，據說一天可賣到千張，成為鎮店之寶。 蔥油餅高雄 說起老字號祥鈺樓蔥油餅的美好滋味，厚厚一片蔥香十足讓人不禁懷念，現在只要去「金牌蔥油餅」也吃得到了！ 前祥鈺樓老師父遵循古法一步步現桿現炸，金黃色外衣緊裹滿滿豐富蔥花，外脆內香的銷魂口感，完整重現當年叱吒高雄的「最強蔥油餅」。
提醒大家用餐時段人潮一定較多，所有餐點都是現場現點，製作需要時間等候，建議可以事先打電話預約！ 牛肉捲餅也很多人點，微酥的餅皮包捲牛肉、蔥絲、小黃瓜，口感扎實清脆，加上甜麵醬整體醬香風味比較濃郁。 蔥油餅高雄2023 我迫不急待地咬了一口，口感十分軟Q與一般蔥油餅偏硬的口感不同，不帶有油膩感，牙齒不好的人也可以吃，搭配阿姨們調配好的醬料，讓蔥油餅的香味與口感都更上一層樓。 蔥油餅加蛋$30，餅皮偏厚跟一般蔥油餅比起來很特別，吃起來QQ的，咬起來口感跟銀絲卷的裡層有幾分相似。 蔥油餅高雄 在三民區鼎力路上的這家真善美蔥油餅（看地圖），已經營業長達25年時間，專賣蔥油餅及加蛋兩種。
蔥油餅高雄: 高雄美食懶人包
不同於一般小吃的蔥油餅，吃得到滿滿蔥花的蔥油餅，對於愛吃蔥的朋友，一定會喜歡，有來附近逛逛的朋友，記得來品嚐唷。 自從IKEA旁邊的人氣蔥油餅消失之後，已經很久沒有在高雄吃到蔥油餅，黃家蔥油餅優點是吃起來不油膩，餅皮比較偏薄脆口感，把它當做下午茶點心還不錯，喜歡這口感的朋友，可以找時間來吃看看，推薦給大家。 蔥油餅高雄 王師傅的店面所在位置離IKEA不遠，這一排似乎是比較老舊的房舍，車速也比較快的關係，不會特別留意這邊的店家，我們也是在網路上得知王師傅在這邊開店，前後去了二次才品嚐到傳說中金牌滋味的蔥油餅。 另一道牛肉捲餅部落客《美食好芃友》認為餅皮稍厚，相較蔥油餅沒那麼令人驚豔，此外，不同於祥鈺樓的多樣化合菜，老師父只專注於蔥油餅、牛肉捲餅、蒸餃、酸辣湯、上海清蒸臭豆腐5樣美食，滿滿人潮現場忙起來幾乎沒空與客人交談，最好是提早出門或者電話預訂，才能更好的省去排隊時間。
正宗金牌蔥油餅 是前祥鈺樓王師傅開的店，目前門市位於前鎮區IKEA附近，喜歡滿滿蔥花的金牌蔥油餅可以來吃一波。 蔥油餅高雄 王師傅專門製作中式料理已有55年，其中在祥鈺樓待了20多年，現在自己開店供應每天新鮮現做的蔥油餅，深受許多顧客喜愛，不過內用座位區沒有冷氣，天氣熱建議外帶，記得先打電話預訂，才不會在現場等太久哦！ 招牌推薦必吃的金牌蔥油餅現做現煎，外皮金黃薄酥，加上滿滿蔥花帶來鮮甜滋味，吃起來非常唰嘴，一定要多買幾份～另外還有提供牛肉捲餅、鮮肉湯包、酸辣湯以及虎麗自己頗愛的上海清蒸臭豆腐，蔬菜汁發酵的臭豆腐搭配純米酒烹煮，每一口濃郁臭香。 師傅出來開店，讓平常比較少上餐館的朋友，能有機會吃到五星級金牌蔥油餅是好事，目前這樣吃下來，蔥油餅、蒸餃我們都很喜歡，若擔心現場等很久，可以先電話預約再過來領取。
