不過據說這是葡萄牙必買的紀念品， 沙丁魚罐頭 (Sardinha)， 葡萄牙餐廳2023 除了口味在台灣少見之外， 也有相當精美的包裝。 別看烤雞好像很無聊，Frango Assado可是葡國很受歡迎的肉食，因為葡萄牙海產實在太豐富太容易吃到，味覺終會有些疲乏，這時來一道當地最有名的葡式烤雞，佐葡國才有來自莫三比克的辣油Piri-Piri，絕對能喚醒你沈睡已久的味蕾。 所謂馬介休指的就是鹽醃後的鱈魚，對天主教國家葡萄牙、西班牙來說，馬介休由於是平安夜齋戒的食品，地位崇高，也成為最令人熟悉的葡國菜之一。
葡籍老闆 + 葡籍主廚 + 葡萄牙紅白酒 三位一體的正統葡萄牙菜餐廳， 感覺彷彿身心都來了趟葡萄牙之旅。
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在店內點的啤酒很小杯，但店門口的自動啤酒機（給等候的人先喝幾杯），一大杯僅2歐元，別忘了先補滿再進門。 不讓隔壁西班牙的伊比利黑豬專美於前，葡萄牙南部的阿蓮特茹 (Alentejo) 區不僅出好酒，也產出好的黑豬肉。 不來弟在台北的＂TUGA＂餐廳內，很愛吃的一道菜－＂Carne 葡萄牙餐廳 de Porco à Alentejana＂，正是阿連特茹的傳統豬肉料理。
但不到6個月前，葡萄牙一個委員會發表報告稱，過去70年來，該國至少有4,815 名未成年人曾遭神職人員性侵。 教宗方濟各（Pope Francis）週三（8月2日）開始對葡萄牙展開為期5天訪問，他在里斯本時表示，天主教會需要「謙卑且持續淨化」，以回應遭神職人員性侵的受害人的「痛苦哭聲」。 翻閱網路上過去的食記， 因疫情緣故馬介休已斷貨好幾個月了， 葡萄牙餐廳2023 幸好我們吃的時候已經恢復供貨，
葡萄牙餐廳: 台北東區美食餐酒館TUGA來自葡萄牙的主廚提供400多種葡萄酒、道地美味料理附最新菜單
TUGA 分別在 2017年拿下年度最佳餐廳， 及 2018年拿下年度最佳酒商。 與西班牙 Tapas 的概念有些類似， 自己座位上的小盤係分食用。 位在東區忠孝東路216巷內，
我們座位選擇門口戶外用餐區，2月中的今天恰逢天氣回溫，晚餐時間涼爽乾燥，這個季節坐戶外正好，沒有蚊蟲也沒下雨，明亮且舒適。 因一位朝聖者被誤判小偷喊冤「若連桌上烤雞都為我啼叫就表示我是冤枉的！」沒想到烤雞真的抖抖身子大叫，而廣為葡萄牙民間故事流傳，象徵「公正、幸運與好運」的「葡國花公雞」是葡萄牙的吉祥物和葡國非官方象徵，葡萄牙人將這隻花公雞應用在生活用品或裝飾上，TUGA也不例外。 Beefsteak and Burgundy Club是澳洲發起的老饕酒食俱樂部，從1950年代至今拓展到整個西太平洋乃至全球，是相當具權威性的美食組織，TUGA就曾榮獲該組織2017年認定的全台最佳餐廳。 下次到這些餐廳用餐，不妨也在以下推介的「途泊酒店」（Tablet 葡萄牙餐廳2023 Hotels）下榻，在難忘的一頓後進一步享受完美的住宿。 第 葡萄牙餐廳 15 屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，15 間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 78 間香港餐廳及 17 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
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Moscatel看起來有點濁濁的，覺得喝起來有濃濃的水果味，比較像濃厚水果酒的味道。 Madeira 葡萄牙餐廳2023 葡萄牙餐廳 wine則是帶有一點點威士忌的香氣加上水果的氣味。 黃澄澄橄欖油透浸的馬鈴薯與大蒜烤得軟綿香噴卻絲毫不油膩，相反的彷彿感受到伊比利半島和煦陽光與地中海風，好適合夏天晚間在海邊小酌的一道菜。 重頭戲主食烤章魚上桌～看起來小小一箍但其實有三大條章魚腳，還有三顆完整的馬鈴薯，泡在橄欖油進烤爐類似油封。 這個 Green cabbage 看來是個營養成份非常高的蔬菜，在台灣也不常見。
- 雖然整體空間不大，
- 後來又忍不住買了外帶和家人再品嘗一番。
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- 詳細做法有點複雜，就不在這裡詳談，而很特別的是，切塊的豬里肌肉加點白酒炒到焦香後，還要加上蛤蜊與炸馬鈴薯塊，最後撒上香菜與一點檸檬汁，光聽描述就很下飯，實際吃起來豬肉油脂的鹹香、蛤蜊的鹹香、橄欖油的鮮香交織瀰漫，搭配的酒只能說喝半瓶太少了，一瓶還差不多。
經典的菜色，新奇的味覺感受， 後來又忍不住買了外帶和家人再品嘗一番。 章魚燉飯 (NT$600) 葡萄牙式的燉飯有點像湯飯，章魚煮得非常軟爛入味，配上吸飽美味高湯的燉飯，非常好吃。 TUGA葡萄牙餐廳的招牌菜之一，焗烤奶油鱈魚 (NT$520) 加入馬鈴薯一起焗烤。 醃鱈魚比新鮮鱈魚多了點嚼勁，適度的鹹位正好讓奶油醬汁不會太膩。 我很喜歡TUGA的用餐空間，當然啦架上琳瑯滿目且酒標各異其趣的葡萄牙紅酒是亮點；調味料自助區上依口味顏色井然有序、楚楚有致的葡國老人牌罐頭也令人瞠目，葡國代表元素如酒產區地圖、葡萄牙教士、小姐等點綴異國氛圍，但最令我覺得和一般餐廳不同的，是他的空間規劃。
葡萄牙餐廳: ﹝TUGA 葡萄牙餐廳﹞ 臺灣第一間正統葡萄牙餐廳，吃個飯還有 400多款紅白酒環繞 l 台北 忠孝敦化站 * 文內附完整菜單
今年也有一家葡國餐廳首次列入指南，即是位於氹仔的福龍葡國餐（百老匯）。 如果你也對葡國風情如Bacalhau、Franco Assado、Ameijoas 葡萄牙餐廳 a Bulhao Pato感到好奇，那最佳探詢方式就是搭船過去澳門，在下述米芝蓮評審員推薦的葡國餐廳訂座，用味蕾去體驗招牌式葡國菜。 和一般西式的白酒煮蛤蜊不同， 葡式的不放奶油，改用橄欖油加香蒜及胡荽，
算是幸運。 Beefsteak & Burgundy Club 葡萄牙餐廳2023 起源於澳洲 (資料來源)， 旨在提供會員好酒與好食物資訊的俱樂部。
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TUGA的燒烤功力很專業，這隻烤雞外皮金黃酥脆，卻將滿滿肉汁封在雞肉內，一切下去肉汁四溢，好不誘人！ 加點Piri-Piri辣油，既有辣椒刺激性香氣卻又不那麼辣口，真的太香了！ 手工薯條切成最好吃的不規則且帶皮樣，外皮酥脆內裏細緻鬆軟，怎麼可以連薯條都那麼好吃。 新鮮的章魚烤得很透卻非常非常軟嫩，一點都不老，口感質地像舒肥後的雞胸確保有彈牙肉質，多汁又水嫩，火侯掌握得非常好，我從沒吃過如此鮮嫩的章魚肉。 唏哩呼嚕吃著，要不是那明顯加了番茄、奶油、白酒、月桂等歐式香料燉煮的湯頭，還真有在吃海鮮鹹粥的錯覺。
- Madeira wine則是帶有一點點威士忌的香氣加上水果的氣味。
- 吃得到魚肉絲，頗有口感，
- 反而讓蛤蜊味道更突出。
- TUGA就在東區明曜百貨後的小巷內，之前經過的時候從大片透明落地窗看進去，明亮暖色的投射燈照映牆上一排排整齊劃一的葡萄酒，我還以為是有檔次的菸酒專賣行，還想說那麼用心還有餐酒會空間。
- 感覺彷彿身心都來了趟葡萄牙之旅。
- 橄欖油仍能保持蛤蜊不會變乾，
葡式燉飯的米粒被水份浸濡得軟了， 而湯頭相當溫和，反而像中式的沙鍋粥。 第一份免費，第二份開始單點一份為 $100， 由左至右分別是橄欖、香草奶油和鮪魚沙拉抹醬。 雖然整體空間不大，
葡萄牙餐廳: Tuga 葡萄牙餐廳 @ 台北東區 — 台北目前僅存酒商營運的正宗葡萄牙餐館附菜單
葡式烤章魚 (NT$650) 這道是沒有列在菜單上的隱藏版菜色，用葡萄牙傳統做法Lagareiro料理的烤章魚，帶著橄欖油和香草香氣，非常肥美。 回來坐好，繼續吃下一道XD 馬介休來自葡萄牙文的 Bacalhau， 是鱈魚經鹽醃製而成， 在葡式料理當中相當常見，
