蘑菇、水、特級初榨橄欖油、夏季黑松露、鯷魚肉泥、鹽、烏賊墨汁、玉米澱粉、菊苣纖維、大豆卵磷脂、胡椒、蔬菜高湯萃取物、檸檬酸、大蒜、L-麩酸鈉、乳糖、芹菜。 松露的產地，以法國和義大利為最，如果想找正統的松露醬，建議可以注意瓶身所標註的產地。 一般來說，松露醬裡的松露比例大多都在 5-8% 左右。 如果想在相同價格裡追求高CP值，建議挑選松露比例愈多的愈好。 有些標示「Minced Black Truffle」（松露碎粒）或「Black Tuffle Slices」（松露片）的松露醬，松露成分通常也會比較高（有些高達 40%），不過這種就和松露品種一樣，品種越好價格自然越高。
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白松露醬: 牛肝菌乾
此商品挑選優質的夏季黑松露，並與蘑菇混和，如果你喜歡蘑菇也喜歡松露，那這瓶蘑菇一半，松露一半的比例，說不定很適合你。 1790 年，柯爾德的創辦人和他的狗漫步在義大利翁布里亞山丘時，被橡樹下一股來自土壤中的濃烈香氣吸引，從此開啟了 Colle del Tartufo 柯爾德這個品牌。 此商品的松露來自 Umbria 自有農場的地下 30 公分左右，以夏季黑松露、洋菇和特級冷壓初榨橄欖油為基底製成。
雖然松露比例只有超少的 2%，但廠商以 26%的松露汁補上，或許和別的松露醬相比，會有什麼新滋味也說不定。 香味濃郁獨特，採用嚴格挑選的頂級黑松露，並以義大利新鮮牛肝菌菇做為搭配、再佐以蔬菜等，調製完美比例製作而成。 Urbani 家族早在 1850 年代，就開始出口新鮮松露至世界各地，第二代繼承人也是義大利培育松露的先鋒。 Urbani 白松露醬 設有全球第一間松露學院，且成立松露博物館，致力讓人們更瞭解松露。 此商品融合松露以外的食材，讓松露醬嚐起來更加誘人與豐富。
白松露醬: 產品目錄
白松露菌比黑松露菌的香味更濃、更加稀少亦更加昂貴，是「世界三大珍饈」，屬於高貴食材之一，其中意大利出產的白松露評價最高。 白松露醬2023 白松露菌嚴選自意大利翁布里亞省的森林裏，土壤帶酸性而且非常濕潤，以傳統方法靠母豬或狗的嗅覺搜索，挖取新鮮的黑松露，繼而進行加工，所出產的黑松露，品質受到一致好評。 ★義大利製造原裝進口天然白松露氣息，增添食材香氣，豐富料理層次。
當然，市面上也能找到以白松露或冬季黑松露製成的醬，只是價格高昂，下手前要考慮一下。 白松露醬 黑松露分為冬季黑松露和夏季黑松露 2 種，冬季黑松露的產季為每年1月至3月，是主流的松露種類，其中又以法國產的品質最佳。 有人形容黑松露的氣味就像蕈菇、蒜頭、蜂蜜、酵母與肉桂的綜合體。 黑松露的料理方法很多，想要刨成薄片搭配料理，或者做成松露醬都可以。
白松露醬: Tartufi Jimmy - 意大利白松露醬130克
而且由於煮了會變味，因此白松露必須生吃，吃法是以專業的刀具刨成薄片，灑在菜餚上或直接食用，現刨現吃方能即時品嘗到白松露天然神秘的芳香。 上面說到，松露大致分為黑松露與白松露 2 大類，而松露醬大多使用黑松露中的「夏季黑松露」。 市面上的松露醬幾乎都是以夏季黑松露製成的，因為夏季黑松露的產量較冬季黑松露多，所需的成長期較短，香味一般較淡，價格也相對便宜，所以大部分會和一些蕈菇類混和，製成松露醬。
松露的營養豐富，除了含蛋白質外，還有多種維生素，例如抗疲勞的維生素 B 與維生素 C 等等。 白松露醬 白松露醬2023 另外，松露裡還含有 ８ 種人體無法合成的胺基酸，所以食用松露能增強身體的免疫力，達到預防疾病的效果。 松露自帶一股非常強烈的獨特氣味，科學上稱為雄烯酮（Androstenone）。
白松露醬: 產品特色
【琉宇醬選】為饕客們專屬搭配出頂級黑松露三重奏，傳遞世界經典，讓每個人都能享受這般奢華風味。 臻選頂級白松露組合，官網獨家首賣，特級白松露橄欖油250ml、頂級白松露醬130g、頂級白松露鹽100g，隨時都能享受這般奢華風味。 La Rustichella樂其雅在1986年成立於意大利翁布里亞。 憑著專業的生產技術和質量控制，公司已成為行業的領先品牌之一，其松露產品更出口到世界各地。
適用於所有煎烤、清炒等料理，像是牛排、烘蛋、義大利麵、湯品等。 白松露醬 以頂級黑松露為原料，再以蔬食調和，呈現溫潤綿長的松露香氣，並獨步全球以新鮮牛肝蕈搭配，穩定後韻，帶出深邃的森林氣息，一如漫步山野，品味難以言喻的芬芳。 白松露醬 從層次多元的西餐料理、繁複深沉的中華料理到嚴謹講究的⽇式料理，廣泛多元的吃法在在挑戰您的味蕾。
白松露醬: 【Maison de la truffe 松露之家】 黑松露抹醬
喜歡這種氣味的人認為松露的香氣無可取代；無法接受的人則認為松露的氣味像瓦斯、汽油，甚至像潮濕的泥土。 曾被著名美食家盛讚為「廚房的鑽石」的松露，與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」；那股帶有奢靡的神秘香氣，更是讓眾多饕客們為之著迷。 基於食品安全衛生考量，生鮮易腐敗商品依法已排除適用七天鑑賞期，恕無法退換貨。 奇里安諾松露公司傳承了歷代美食遺產，並以現代化和有效率的生產程序去處理新鮮松露，製作出各款的松露產品。 今天，奇里安諾松露公司擁有廣闊的產品種類，讓此項傳統美食令人們留下深刻印象。
未開封，請存放於陰涼處；開封後，請冷藏並儘快食用完畢；未食用完亦可加入少許食用油掩蓋松露醬，隔絕空氣避免發霉與香氣揮發。 以松露、蔬食調和，呈現溫潤綿長的松露香氣，並獨步全球以新鮮牛肝蕈搭配，穩定後韻，帶出深邃的森林氣息。 適合搭配義大利麵、燉飯、披薩、紅白肉、麵包抹醬與各式佐菜。 松露於價格、稀有度、與風味上的優雅細緻，讓歐洲貴族們為之瘋狂。 【琉宇醬選】為饕客們專屬搭配的特級松露橄欖油兩入組，讓您同時可以享受到黑松露濃烈香氣的魅力和白松露濃郁的嬌媚芬芳。 La Rustichella 白松露菌醬，採用上等精選白松露製成，香氣既細膩又強烈，可直接輕鬆添加於美食中，適合意大利飯、披薩、麵包抹醬與各式佐菜等。
白松露醬: 松露比例：比例與價格成正比
松露（Truffe）和蘑菇、靈芝一樣是可食用真菌，與魚子醬、鵝肝並列「西方 3 大珍饈」，也曾被法國知名美食家盛讚為「餐桌上的鑽石」，是西餐中的高檔食材。 這罐抹醬來自鼎鼎大名的法國 Maison de la Truffe 松露之家，除了販售各種頂級法國松露外，還因為生意太火紅，開始經營起松露餐廳。 雖然這罐松露醬只有少少的 25 克，但是用料超實在，而且成份也只有松露、橄欖油和鹽，可以說是非常天然！ 不過很可惜松露之家目前未進駐台灣，需要大家透過代購才買得到。
La Rustichella（樂奇雅）松露品牌，來自義大利 Norcia，同時也是松露著名產區，本著當地⼤⾃然的恩賜及黑松露先天優良的品質，產品成為國際間極具知名度的頂級松露品牌。 濃濃的葡萄果香，酸中帶甜，刺激味蕾提升口感，適合拿來拌沙拉、醃醬或煮醬等等，搭配紅肉料理更能創造出有別於美式風味。 這些精緻的調料，經常出現在米其林指南榜上，這也是近日全球松露迷開始瘋狂囤貨的原因之一。
白松露醬: 產品內容描述
在「家樂福 Carrefour 商品網友真心話」的臉書社團中，網友說取一點這罐的松露醬，放在烤過的法式長棍麵包上，就已經很美味了。 這款松露醬和上一款一樣來自 La Rustichella（樂奇雅），只是使用的松露是不常見的白松露。 此商品採用精選的畢昂切多白松露，與牛肝蕈、黑橄欖等調合製成。 如果你是已經嘗過黑松露醬，想進一步試試白松露滋味的人，或許可以考慮這瓶白松露醬。 不過品牌並未標示松露比例，在意這點的話建議可以詢問廠商看看。
松露醬和松露鹽都是調味料，差別在於松露醬是磨碎的松露與橄欖油、菇類和香料混合而成的醬類調味料，松露鹽則是松露磨成粉末後，與鹽粒混合而成的乾燥調味料，2 者皆可以增添食材的香氣及層次感。 白松露醬2023 以松露、蔬食調和，呈現溫潤綿長的松露香氣，並獨步全球以新鮮牛肝蕈搭配，穩定後韻，帶出深邃的森林氣息，一如漫步山野，品味難以言喻的芬芳。 我們致力為顧客提供完善產品資訊，但因產品生產批次不同，有機會導致產品包裝、外觀、所使用的材料及營養成分可能會有更改，請以收到的產品實物為准。
白松露醬: 商品說明
• 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。 白松露醬2023 • 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。 • 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。 • 如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內以即時對話聯絡HKTVmall客戶服務部。 我們的組合套裝包含經典的鬆脆原味海鹽 225G、果木煙燻海鹽 125G及五味椒香海鹽 60G。
- 適用於所有煎烤、清炒等料理，像是牛排、烘蛋、義大利麵、湯品等。
- 因台灣氣候高溫潮濕，開封後建議冷藏保存，鎖住水分，以避免發霉。
- Urbani 設有全球第一間松露學院，且成立松露博物館，致力讓人們更瞭解松露。
- 喜歡這種氣味的人認為松露的香氣無可取代；無法接受的人則認為松露的氣味像瓦斯、汽油，甚至像潮濕的泥土。
- 奇里安諾松露公司傳承了歷代美食遺產，並以現代化和有效率的生產程序去處理新鮮松露，製作出各款的松露產品。
創辦人 Brugnoli 先生對松露醬的製作程序絲毫不怠慢，堅持嚴格的⼈工挑選步驟。 白松露醬2023 此商品採用嚴格挑選的頂級黑松露，並以義大利新鮮牛肝菌菇做為搭配，調製完美比例製作而成。 這瓶松露醬的松露比例有 8-10%，算是文章中松露比例偏高的。
