談起消暑妙法，很多人或首先會想起食西瓜，不過有中醫師提醒市民，西瓜屬性寒涼，身體較虛弱的人不宜多吃食，例如月事剛完結的女性，或大病初癒的人。 中醫指，大部分瓜類都有生津解渴功效，冬瓜、節瓜、青瓜等瓜類都有消暑功效，但比西瓜及苦瓜「無咁寒」，而且可以加薑烹調中和寒性。 節瓜屬性2023 常聽說寒底人士不宜常吃苦瓜，熱底人士適合吃冬瓜，到底不同體質的人有何進食宜忌，應多吃甚麼蔬菜？ TOPick請教註冊中醫師馬琦傑，解構9種常見體質的特性，以及適合和不適合進食的蔬菜。 註冊中醫師曹信恩（郭凱敏攝）要消暑，不少人都會「出動」冬瓜、西瓜，但註冊中醫師曹信恩指，冬瓜和西瓜的屬性偏寒，體質較寒（容易手腳冰凍）、較乾（體內津液不足）、女性經前都不宜食用。 至於冬瓜，馬俊豪指除了消暑以外，冬瓜也有另一好處，是可以袪濕。
涼性 食物的氣或性，與藥性的四氣或四性概念一樣。 食性亦是根據食物作用於人體後產生的不同反應歸納出來的，分別為寒、涼、（平）、溫、熱五型。 節瓜屬性 舉例如飲熱茶，初初喝進去的灼熱感會很快消失，繼而在體內產生涼快效應，因此茶是屬於涼性食物。 基本上食物分為三大類氣質或性質，即寒或涼性為一類，平性為一類，溫或熱性為一類。 食物中平性居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。
節瓜屬性: 【進食宜忌】中醫教你按體質配搭蔬菜 容易疲累眼瞓宜吃紅蘿蔔南瓜
分佈於中國南方，尤其廣東、廣西普遍栽培。 節瓜屬性2023 以土層深厚、排水良好、肥沃而疏鬆的壤土或沙壤土最為適宜。
為確保新鮮，建議在1～2週內食用完畢。 台灣市售的櫛瓜原本多以進口為主，價格不低；不過這幾年本土也種植了改良品種「臺南1號～4 號」，從播種到採收只需要35～45天，產季約在 9 月中旬至隔年 4 月上旬，主要產地在臺南。 節瓜屬性2023 涼瓜 屬性：寒性 功效：生津解渴、清熱燥濕、滋肝明目 宜忌：孕婦、月事剛完、大病初愈、體弱、腸胃虛寒、缺鈣和缺鋅者忌服。 播種育苗：節瓜可直播也可育苗移栽，而以育苗移栽為宜。
節瓜屬性: 營養師的話：熱量低+零脂肪=人人啱
雖然在生活當中我們都可能會知道結果， 節瓜屬性 但是不同的人身體情況都是不一樣的， 如果是糖尿病患者那么在飲食上就需要注重一些飲食禁忌和規律， 只有這樣才能夠更好的緩解自己的病情。 除了節瓜，Annie建議大家可在夏日多吃高鉀、高水分的蔬果，如絲瓜、青瓜、合掌瓜、通菜等，同樣有助消暑、補水。 外出用餐時，則可點涼拌青瓜、海帶綠豆沙、羅漢果五花茶等，為身體降溫。 夏南瓜（後文通稱櫛瓜）在大航海時代自美洲傳入義大利，經改良後成為地中海料理中很常見的食材，一直以來都是歐美地區的非常重要的夏季蔬菜。
光照時數多，果實生長髮育快，品質好。 節瓜苗期如果澆水太多，濕度過大，容易發生徒長和猝倒病。 節瓜屬性2023 長期低温陰雨，節瓜植株生長髮育不良，容易落花落瓜和爛瓜。 節瓜以土層深厚、排水良好、肥沃而疏鬆的壤土或沙壤土最為適宜。 子房活體時被污濁色或黃色糙硬毛，果實小，比黃瓜略長而粗，長15-20（-25）釐米，徑4-8（-10）釐米，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。
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營養學家Annie 節瓜屬性2023 Lee指出，節瓜的熱量非常低，脂肪近乎零，是營養價值豐富的蔬果，適合大部分人（如長者和留院病人）食用，就連嬰幼兒也可於6個月起進食節瓜蓉。 食物安全中心的數字顯示，平均每100克可食用部分已有1.5克食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克！ 此外，節瓜含小量蛋白質及其他微量營養，如鈣、鎂、磷、鉀、維他命C等，可幫助身體紓緩水腫情況，亦有利尿、清熱等功效。 煮食配搭方面，不妨加入冬菇、肉絲、肉碎等較厚身和有口感的食物。 天文台預測本週天氣晴朗酷熱，星期四至星期六（8至10日）最高預測氣溫更高達攝氏33度。
但是一旦瓜果成熟老化，卻較難除去果皮，取出絲瓜筋來供作他用。 花：圓筒絲瓜在清晨至中午間開花，花瓣呈黃色、花葯為深黃色；而稜角絲瓜則在傍晚到隔日早晨開花，花瓣和花葯都呈現淡黃色。 果實部分，圓筒絲瓜的果實顧名思義為圓筒形，沒有稜角，表面平滑有淺溝，果肉厚、肉質綿軟、無苦味、纖維較粗。 依照長度的不同，有米管種、長筒種及竹竿種的分別。 丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于东南亚，唐宋引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。
節瓜屬性: 生長特徵
未成熟的冬瓜果實表面有毛，因而稱爲毛瓜。 節瓜屬性 果實成熟時表皮變得具有蠟質，因而利於久存。 兩類絲瓜的大多數品種都對日照敏感，秋冬比較適合播種，也較容易生雌花、結果，不過少數的品種可以全年採收。 宜吃蔬菜：冬瓜、白菜、菠菜、萵苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黃瓜、青瓜、絲瓜、白蘿蔔、芥蘭、枸杞葉、豌豆、菜心、油麥菜、莧菜、椰菜花、西蘭花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗、馬蹄、百合等。
- 櫛瓜在大航海時代自美洲傳入義大利，長久以來在歐洲與美洲是相當普遍的夏季食材，在台灣改良後也培育出能在台灣生長的品種，讓國人能以便宜的價格吃到櫛瓜。
- 播種前宜浸種消毒，先將種子放在50℃的熱水中浸泡4小時，清洗後放在2%的福爾馬林溶液中浸泡2小時，然後用清水洗淨放在30-35℃的環境中催芽，一般3天后出芽。
- 第二瓜出現時，每畝施磷酸二銨75千克、硫酸鉀30千克。
- 食物安全中心的數字顯示，平均每100克可食用部分已有1.5克食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克！
- 節瓜定植後澆定植水，由於外界氣温較低，一直到抽蔓前不澆水。
- ）也作圓筒絲瓜，粵語称水瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，在臺灣又稱菜瓜，原生于印度次大陆，被引入到世界各地，在東亞地區被廣泛種植。
要消暑，不少人都會「出動」冬瓜、西瓜，但註冊中醫師曹信恩指，冬瓜和西瓜的屬性偏寒，體質較寒（容易手腳冰凍）、較乾（體內津液不足）、女性經前都不宜食用。 以冬瓜為例，當中的水分佔了96%，可為人體補水，在炎夏進食，適合不過。 烹調時，宜以薏米、荷葉、赤小豆作配搭，其中薏米可利水滲濕、清熱健脾，荷葉能清熱解渴、升發清陽，而赤小豆則有滋陰補腎、利水除濕、消腫解毒等功效。 據《本草綱目》記載，節瓜味甘性平，不寒不燥，雖然有消暑作用，但不像冬瓜和西瓜那麼寒涼，很具「正氣」，只要在烹煮時加入薑片，已能中和其寒性，適合任何體質的人食用。 天氣太熱，容易叫人心煩氣躁，還會對身體造成負面影響！
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他說，上述5種瓜類中，以苦瓜消暑功效最強，但同時最為寒涼，其次是西瓜。 如果單純用以消暑解渴，苦瓜、西瓜都非常有效。 不過，由於西瓜、苦瓜比較寒涼，身體較虛弱的人進食後，多見會頭暈或肚痾。 因此月事剛完結的女性、大病初癒的人，或腸胃較差的人都不宜多食。
