相較於極低醣(5%以下)的生酮飲食，低醣飲食的彈性相對較大，是屬於營養比較均衡，且人性化的飲食模式。 Donna營養師，本名陳怡錞，輔仁大學營養科學系碩士班畢業，知名營養保健講師，擁有千場以上的演講經歷，一個致力於預防保健的營養師，希望幫助更多人得到健康。 低醣飲食副作用2023 專長為營養保健、營養處方、疾病營養調理、預防醫學、營養諮詢、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重、健康管理課程講授、營養講師培訓。 這個時候，脂肪就會被分解成「甘油」及「脂肪酸」，而脂肪酸會在細胞中的粒線體內轉化，再進入檸檬酸循環（Krebs 低醣飲食副作用 cycle），從而產生酮體（ketone）作為身體所需要的能量。 營養師麻生怜未提及自己年過三十五歲後，因工作壓力而致體重上升，當時日本流行冰鎮鮮肉沙拉，自己愛上這菜式後連續吃了一年，豐富的菜類、魚類、肉類可以吃到飽，無形中斷絕了碳水化合物，體重竟瘦了20kg！ 食物安全中心曾在社交網帖文表示，甜味劑雖然熱量十分低，甚至相等於零，但甜度卻比同等重量的砂糖高數十倍甚至是數千倍。
這句話大家可能不熟悉，但「先求不傷身體，再講究療效」這句應該聽過吧！ 因為生酮飲食的風險，仍然會讓醫療人員有不少擔心，因此你很少見到醫師主動推薦這種飲食法。 低醣飲食副作用 畢竟低醣或其他例如得舒飲食、地中海飲食，或隨著糖尿病患者狀況調整的均衡飲食或低醣飲食法，也都有一定幫助，而且風險小很多。 當你吃了醣類食物（米、飯、麵包等澱粉類食物，或蔗糖、葡萄糖）之後，消化系統會先將這些營養素以「葡萄糖」的形式吸收到血液中，進入血液的葡萄糖就被稱作「血糖」。
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在香港，大家可透過食物包裝上的成分表得知是否含有成分表。 因此產品上若使用了甜味劑，必須標示其作用類別（即甜味劑）及識別編號或確實名稱。 甜味劑是糖以外另一種可為食物加添甜味的食物添加劑。 人們普遍認為甜味劑一定是人工化學物，實際上部分甜味劑是天然的植物提取物。 根據本港法例，甜味劑指任何帶甜味的化合物，但不包括糖或其他碳水化合物或多羥醇（即糖醇）。 一般市面上常見加入甜味劑的食物包括汽水、零食、糖果等。
(低醣)飲食」，今天分享的內容包括：減醣飲食是什麼？ 香菇及竹筍的都屬於高纖蔬菜（＞3g纖維／100g），不僅減糖還能穩醣，使用雞高湯不需要長時間熬煮，也可以快速享用鮮美的雞湯。 曾有人執行戒糖計畫，在4個月內減去7公斤，甚至一口氣減了15公斤，但營養師認為這種減重方式，初期確實會有效果，但也必須承擔 ... 莓果類、小番茄是較適合的水果，醣量含量比起其他水果低，但又富含多酚、茄紅素與葉黃素等抗氧化營養素。
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在一般人的印象中，生酮飲食具有許多正面效果，例如可以用來減肥，或是控制糖尿病等；但是具有醫學相關背景的人，則對生酮飲食持審慎態度。 其實回顧生酮飲食的發展史，在醫療上確實是有一定的功效，但是不是就是現在一般人認為的減重與控糖呢？ 然而當發現減重成效不佳的時候，建議參考以下方式，計算好醣類攝取量。 含醣類食物可以分為4大類：全榖雜糧類、蔬菜類、乳品類、水果類。 由於攝取到每種食物相當重要，透過這種方式分配食物內容，可以確保飲食均衡性。 低醣飲食副作用2023 由於低碳的飲食會令身體的水分流失，因此可能造成便秘。
荷爾蒙對人體運作非常重要，失調會引起許多不同疾病。 即使攝取足夠蛋白質，降低碳水化合物的攝入也會引致肌肉流失，特別是經常鍛煉的人。 減醣飲食第一週容易出現以上症狀，是因為體內水分、鹽分不足造成的，建議可以將半茶匙的鹽巴與 500 毫升水混合飲用，約莫 15 – 30 分鐘後即可獲得舒緩。 蔬果中大量的膳食纖維是能夠促進腸道蠕動的關鍵，也因此綠拿鐵成為女性體重管理的新寵兒！
低醣飲食副作用: 食物的來源
雖然這裡不詳細介紹該研究進行的過程，但推究上述狀況出現的原因，應該可以了解到，要長期維持低碳水化合物的飲食方式是相當困難的事。 減重者必要時也可至醫療院開設之營養諮詢門診，尋求營養師建議，透過與營養師共同討論且規劃專屬減重計畫，更能達到健康減重目的。 楊智凱營養師舉例，像是院內營養門診在減重療程規劃，就藉由精密體脂測量儀在期初、期末進行體脂肪量測，並每週回診追蹤且給予飲食建議等方式，幫助民眾順利減重，不擔心復胖問題。 漸漸地，對飲食健康有興趣的人必須選邊站，堅持哪種飲食才是最佳、最值得推薦的飲食方式。 以複合型碳水化合物和均量的精益蛋白質為基礎，限制飽和脂肪的攝取量，著重以橄欖油之類的多元不飽和脂肪取代飽和脂肪。 拆解原始飲食法的營養科學其實沒有多大意義，因為它了無新意。
除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，將MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油、魚油等好油脂，拌入菜餚中食用。 對於需要外食的上班族，要認真的執行生酮飲食確實是困難重重，或是進行生酮飲食一段時間後，開始有吃澱粉的欲望，這時候「低碳飲食」就是一個不錯的調整選擇。 低醣飲食比例計算 因此許多人會將低碳飲食法導入生酮飲食法，作為循序漸進以及生酮飲食後期的手段。 加工過的豆類食品和肉類：很多吃低醣飲食的人為了增加蛋白質攝取，便開始吃大量豆乾、豆皮、臘肉、培根等加工後的豆類食品和肉類。 這些食物雖然蛋白質含量豐富，但通常含有防腐劑，建議還是以天然蛋白質為主。
低醣飲食副作用: 生酮飲食如何運作？
但生酮飲食法的風險仍然較高，因此少被醫療人員主動建議。 有些明確對身體沒幫助的做法，例如喝椰子油，基本上就不會被建議。 如果要執行特殊的飲食法，請務必與您的醫師、營養師密切溝通討論，並同時強化自我血糖監測。 生酮飲食的過程，是種大幅度的飲食調整方式，容易產生一些身體異常的生理狀況。
增加飲食中的纖維量時，也要補充足夠的水分，以免便秘，水分也有助幫助體內廢物的排出。 但有人就是不愛白開水的味道，此時就加點樂趣讓白開水變好喝吧！ 在水裡加點檸檬，或是改喝汽泡水，都會讓白開水變得更有滋味。 體內呈現高血糖的狀態時，會昏昏欲睡，這也是為什麼很多人吃飽飯後常常會想睡覺、精神無法集中的原因，低醣飲食可以降低這種狀況發生。 很多人對減醣有個錯誤的觀念是不能吃澱粉，其實是要你避開白飯、蛋糕、麵包這類精緻澱粉，地瓜、南瓜、馬鈴薯這些根莖類原型食物的澱粉屬於含有高纖維的優質澱粉，可以適度食用喔。
低醣飲食副作用: 健康飲食｜天然代糖2：羅漢果糖
「生酮」的意思是產生酮體，因為生酮飲食限制了碳水化合物的攝取量，而當身體無法製造足夠葡萄糖來提供能量時，身體你就改以分解脂肪所產生的酮體來作為替代能源。 抽筋：低醣飲食若食物分配不佳，就可能導致缺乏維生素、礦物質、電解質等營養素，進而造成肌肉抽筋。 低醣飲食副作用 因此建議吃一些含鎂量高的礦物質補充品及食品，或是多補充富含礦物質、維生素的蔬菜。 生酮飲食中大部分能量來自脂肪，但是別忘了每餐中還是要多吃各種蔬菜與含有纖維的食物。
- 除此之外，孕婦、兒童、有腎臟和心血管疾病、有慢性病正在服藥的人如果想要嘗試低醣飲食，都建議在諮詢過醫師之後再進行，以免引起嚴重的身體不適。
- 在解釋這2種特殊飲食法之前，必須先了解一般「均衡飲食」的3大營養素比例，碳水化合物50~60％約占總熱量的一半，15~20％適量的蛋白質，以及20~30％脂肪。
- 其實只要稍微思考就能明白，BMI三十至四十㎏／㎡的人，體重大概都超過一百公斤。
- 若只是把份量減半，不但身體難受，精神上也無法揮別對醣質的依賴。
- 這段期間，血液中的營養素（葡萄糖、脂肪酸、胺基酸）已經被吸收得差不多了，但身體仍然要持續運轉，也需要能量，那能量要怎麼來？
- 如果一時戒不掉手搖飲，至少先從減糖開始，全糖的改七分糖、半糖改少糖、少糖改微糖，慢慢減少含糖量，接著再減少每周喝手搖飲的頻率，改喝無糖飲料以及白開水。
營養師一般不建議以大量水果代餐一餐，儘管水果低卡兼高纖，具各種維他命及高纖，但同時亦高糖及缺乏蛋白質、碳水及脂肪，果糖與其他糖的分別不大，不知不覺就令你的卡路里攝取量爆標，增加減少體脂肪率！ 低醣飲食比例計算 在減肥正餐之中或之間想加入水果，低卡、高纖及較低糖的莓類如藍莓是不錯的選擇。 一般在減重的時候，大家都會覺得不該吃油脂豐富的料理，例如豬排、雞皮、霜降牛排等。 除此之外，孕婦、兒童、有腎臟和心血管疾病、有慢性病正在服藥的人如果想要嘗試低醣飲食，都建議在諮詢過醫師之後再進行，以免引起嚴重的身體不適。 低醣飲食副作用 在給牠們高纖維和低纖維食物時，他們會吃低纖維食物，那是因為纖維使得其他營養素的占比下降。
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蔬菜富含膳食纖維，而膳食纖維能增加飽足感、幫助排便順暢避免便秘，還能有助血糖控制及降低血膽固醇，因此建議每餐至少攝取一盤蔬菜，若外食者則建議多買一份燙青菜或生菜沙拉。 減重是許多人日常的課題，依靠攝取極低熱量飲食或極低醣類(碳水化合物)方式所達成的減重效果快速，但容易復胖且不持久。 近年來歐美各國已有多項臨床研究指出：低碳飲食能顯著改善第二型糖尿病患者的病癥，降低用藥量。 主要由於低碳飲食能夠有效抑制患者血糖的飆升，使之維持在穩定狀態。 第一型糖尿病患者無法分泌胰島素，酮酸中毒的風險很高。
相較於一般減脂飲食法容易執行，因此也不用額外吃油。 低醣飲食副作用 生酮飲食在維生素或礦物質攝取上，容易因為飲食型態與一般飲食有極大的落差，而導致某些營養素特別缺乏，常見的有例如：鎂、鈣，因此 Jamie 為大家整理幾個重點可以考慮補充的保健食品，來補充生酮飲食上營養素的不足。 低醣飲食副作用2023 暈眩：在開始實施低醣飲食的初期，可能會因身體不適應、體內鹽分不足、血糖波動減少，而導致疲勞、心悸、頭痛、暈眩等症狀，情況發生時，建議可以多補充礦物質，或是攝取少量鹽巴。
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光是進行「低醣飲食」，就可以達到「生酮飲食」70%的好處，如減重、精神好、情緒穩定及改善血脂指數等，可以說是一種安全且沒有副作用的飲食法。 其實實行「低醣生酮飲食」時，只要掌握以下幾個原則，任何食物都是可以吃的，重點在於了解每一種食物的成分構成，學會自行判斷並選擇，才能將「低醣生酮飲食」真正落實於生活中。 許多人因為自身需求，想開始實踐「低醣生酮飲食」，但往往感到茫然、不知從何開始，或是動輒得咎、害怕吃錯食物，總是會有「XX可以吃嗎？」、「怎麼吃才能生酮」等疑問。 生酮飲食產生的酮體，對腦細胞有保護作用，從1920年代就用來治療小孩子對藥物無效的嚴重癲癇，近年來又發現可以治療失智症及帕金森氏症。 還有減肥減脂、穩定血糖、增加胰島素敏感度等多種好處。 建議可以先從 40% 低醣飲食副作用2023 碳水化合物開始，再漸漸將比例調整至 30%，讓身體有時間慢慢適應，最終達到理想並適合自己的碳水化合物比例。
- 身體主要的能量使用是醣類，只有等醣類消耗完畢以後，才會開始使用副能量──脂肪，而脂肪是最佳的儲存能源，摸一下自己身上最肥的部分，那就是身體的儲備能源。
- 因此我們當時選擇用嚴正的態度來指出相關錯誤，或解釋不清楚易生誤解之處。
- 羅漢果糖的甜味來自羅漢果苷（mogrosides）。
- 因為每天食用的碳水化合物總量，再加上糖質新生的總量，維持基本的身體運作大致是足夠的。
- 即使他的建議已經是低醣飲食，也不一定要特別講這個名詞，因為對患者而言，名詞不是最重要的，如何能夠落實才重要。
長期進行低熱量飲食，會使人體基礎代謝率下降，若採用低熱量減重，要留意女性每天不可低於1200大卡，男性不可低於1500大卡。 適量優質的蛋白質攝取：蛋白質的攝取在低碳飲食中同樣扮演重要的角色，多一分則無法讓您進入酮體狀態，少一分也則無法讓身體恆定，通常以體重的公克數為一天的攝取量。 從以飯、麵當作主食，改變為幾乎完全不吃醣類的飲食方式，需要一段適應期，有些人因為不習慣而很快放棄，使減重難以持續下去。 碳水化合物的攝取量是因人而異，因為每個個體對於碳水化合物的血糖反應不盡相同，但是大部分的人對於碳水化合物是敏感的，其會在攝取相同的碳水化合物後，血糖升高，造成胰島素波動較大。
低醣飲食副作用: 生酮飲食與低醣飲食（低碳飲食）是怎麼運作的？先從吃下食物時，身體是如何處理講起
吃低醣飲食切忌操之過急，一下子什麼碳水化合物都不吃，會讓身體負荷不了，也會影響最後的效果。 最好從碳水化合物占比40%開始，用幾個星期調整到25%的比例，減輕身體負擔。 低醣飲食副作用 低纖維以及高脂肪高碳水化合物讓食物更美味，導致我們選擇這類食物，放棄其他更健康的。 減醣的方式有非常多種，但跟澱粉攝取量極微的生酮飲食是不同的。
