因此，簡單來說「碳循環飲食」，就是依每天的運動量高低，來決定碳水化合物的攝取。 除了缺乏維他命，身體在長期缺乏澱粉質的情況下，會分解脂肪，產生酮體，酮體過多會引致口臭、頭暈、休克，甚至致命。 蔡樂怡強調，低碳水化合物飲食會增加蛋白質及脂肪的攝取量，相對增加了飽和脂肪及膳食膽固醇的攝取量，久而久之有機會令體內的壞膽固醇上升，從而增加患心血管疾病的風險。 因此簡單來說「碳循環飲食」，就是依每天的運動量高低，來決定碳水化合物的攝取。
如經加工的手搖飲料、果汁當中的果糖，其實危機處處，無益身體健康。 紐西蘭Mother Earth奇亞籽花生醬，無加糖，看的到奇亞籽(含膳食纖維)、又有明顯的花生顆粒口感，分享給也愛吃花生的你。 很多人一整罐花生醬常常用不完，除了抹吐司之外，也可以拿去做點心或自製沾醬、淋醬、拌醬，我還看過有人煮拉麵或燉肉時也會加一點當油脂來增加香氣。 亞麻籽油本身含有omega-3脂肪酸、α-亞麻酸、維生素E，很適合想要減醣或外食族想”受”的人。 在當地的家庭料理中，大多是選擇整尾白肉魚，當然你也可以使用，而餐廳為了擺盤美觀與食用方便，一般大多使用魚肉片來燉煮。
低碳飲食食譜: 糖尿病三餐怎麼吃？外食族的一週減醣菜單
所以低醣飲食因血糖穩定，故此不易感到疲倦或嗜睡，精神也較之前飽滿。 在選擇水果方面，盡量以一些低糖和低脂GI的選擇為主，例如：奇異果、莓類生果、西洋梨、牛油果等。 也請盡量避免選擇一些產地來自日本韓國等地的含糖量高生果，例如：香印提子、哈密瓜、白桃、士多啤梨等等。 在一群患有不同程度的大腸易激綜合症（IBS）患者在實驗中進行四星期的低碳水飲食後，發現腹痛、大便習慣與生活品質都得到改善。
不妨多吃海鮮、肉類、納豆與芝士等蛋白質食物，另外蜆、生蠔等貝類海產以及螃蟹，也含有人體必需的礦物質鋅，適量補充對健康有益。 為確保產品吸引及美味，標榜低脂、零脂的食品通常會添加更多的糖分。 因為去掉脂肪後，口味往往不令人滿意，於是會添加大量糖來調味。
低碳飲食食譜: 糖尿病外食選擇原則
低醣餐單中間中也可以吃點澱粉質，建議在早上吃較好，而且以選吃低GI澱粉質為佳，如：紅米飯、裸麥麵包等。 低醣飲食意指減少吸收碳水化合物，而低GI飲食即指進食低升糖指數食物；兩者看似非常相似，但此醣不同此糖。 根據香港糖尿聯會，GI（Glycemic 低碳飲食食譜 Index）升糖指數是用來量度碳水化合物（醣），在進食後對血糖帶來的影響。
每個人的最佳碳水化合物攝取量，其實取決於年齡、性別、身體總成、活動量、個人偏好、飲食文化和身體的狀況疾病而定。 當然，傳統亞洲膳食絕對是全球最健康的飲食之一。 低碳飲食食譜 低碳飲食食譜 亞洲飲食文化注重保持味道和營養均衡，包含豐富維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑，卻甚少低飽和脂肪。
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為什麼增加了脂肪攝取，反而會有幫助消耗脂肪的效果呢？ 每天攝取碳水化合物的量，比正常飲食還要大，這樣的飲食方式，對糖尿病、血糖偏高、血糖控制不良的人來說，較不適合，因此在執行之前，建議要先詢問過醫師，千萬不要貿然嘗試。 再次提醒，執行碳循環飲食的重要前提，要和運動搭配，否則在高碳日卻不運動，攝取過量的碳水化合物，身體吸收過多熱量，結果、只會增胖。 減醣飲食的優點，在於能保有身體最低醣類需要量，提供身體熱量，不致產品強烈生酮反應。 當身體內的醣類充足，就可以讓蛋白質盡職地去修補、建造身體組織；醣類如果不足，會將蛋白質的一部分作為能量來源消耗，再不夠就會把脂肪轉變成熱量，轉變的過程中會生酮，導致體重下降。 像是前陣子很夯的生酮飲食，藉由避開澱粉與甜食，的確會讓人產生身體上的改變也提振精神。
- 藉由與他人分食，降低碳水化合物的攝取以及清淡調味為原則。
- 低醣飲食（low carbohydrate diet）又稱為低碳飲食。
- 卡路里熱量很高，它們富含纖維，蛋白質，維生素C，維生素K，鎂和鉀等多種養分。
- 大多數低糖飲料在低碳水化合物飲食中是完全可以接受的。
- 海鮮料理是彭安安老師上課常示範的品項，如果在量販店買到好的大蝦，可用最原味、方便的方式來烹調。
建議攝取的蛋白質包括豆腐等富含優良蛋白質的豆類製品。 值得注意的是，如果為了取代飯而攝取過量的魚類或肉類等動物性蛋白質，可能會造成膽固醇上升。 可以的話，最好設定「晚上不要吃任何醣類」的目標。 或許有人擔心如果不吃主食，會沒有飽足感，其實只要攝取富含蛋白質的配菜，即使不吃飯或麵包，還是能夠吃得很滿足。 碳水化合物會使人體血糖快速上升，消化一段時間後，大幅降低的血糖會讓大腦發出「想吃東西」的訊息。 由於低醣飲食只含極少量碳水化合物，血糖升幅相對穩定，有效減低食慾錯覺，避免攝取多餘卡路里。
低碳飲食食譜: 早餐 1. 黃薑雞扒、炒滑蛋、西蘭花、車厘茄、杏仁奶(加奇亞籽)
由於減少攝取碳水化合物會連帶減少體內水分，因此可能造成便秘。 建議多喝水、吃纖維含量高的食物，如豌豆、南瓜、綠花椰菜等。 低碳飲食食譜 在實行低醣飲食的初期，由於體內鹽分不足，血糖波動減少，可能會導致頭痛、疲勞、心悸、頭暈等症狀。 這時建議多補充礦物質、在食物裡多加點鹽，或多吃礦物質含量豐富的蔬菜。
無論用黑糖、蜂蜜、楓糖漿、玉米糖漿，還是蔗糖，這些額外添加的糖分除了豐富食物的風味，同時也增加熱量。 這些添加糖即使含有一些礦物質或維他命，含量卻甚少。 坊間有非常多懶惰減肥法，主要標榜速效瘦身，不需要運動都可以減肥。 不過，額外的添加糖其實隱藏在不少醬料、加工食品及低脂食物中，以為不太甜，往往隱含大量糖分。 減肥千萬不要吃水煮餐，人體還是需要油脂的，減肥時記得多選擇好油，尤其外食族很難吃到好油，妳可以盡量選擇，堅果、深海魚類、亞麻籽油等，含有omega-3脂肪酸，有抑制身體發炎的效果。 簡單來說，減醣可以幫助你減肥更快速，只要需要稍微調整一下飲食內容，餐餐可以正常吃，對於想瘦身的人，比較人性化、容易執行。
低碳飲食食譜: 生酮飲食低碳飲食食譜
一些低碳水化合物飲食的人將其放入咖啡中或用於食譜中。 一碗帶有一些奶油的漿果可以是一種美味的低碳水化合物甜點。 減少攝取醣分使身體血糖穩定下來，因而減少患上三高的機會，亦減少因三高帶來的疾病，如心臟病、心血 管病、二型糖尿病等。 不少研究發現，精製澱粉和糖分含量較高的飲食，會造成人體自由基的損傷，助長癌細胞的生長，故低醣飲食同時有機會減少患上癌症的風險。 由於低碳的飲食會令身體的水分流失，因此可能造成便秘。 低碳飲食食譜 建議多喝水、多吃高纖的食物，例如豌豆、南瓜、西蘭菜等，特別是牛油果，高纖之餘亦含有豐富的好油脂，有滑腸的作用，幫助減輕便秘的問題。
4.將蘆筍切成3-4塊，將櫻桃番茄切成兩半，用少量油煎鍋中煎幾分鐘，並加入少許鹽和胡椒粉調味（依個人口味）。 含糖飲料根本就是毒品，一上癮就難以戒掉，儂編也是手搖中毒成癮患者之一啊！ 但為了達到低碳水化合物飲食，儂編特別找來了除了白開水外，大家還有什麼「有味道」飲料可以喝。 碳水比例佔整天熱量的35-40%，控制在 低碳飲食食譜 g即可。
低碳飲食食譜: FAQ // 生酮飲食常見問題
它們的纖維，鎂，維生素E和其他重要的維生素和礦物質含量很高。 低碳飲食食譜 洋蔥是地球上最美味的低醣植物之一，可為您的低碳食譜增添濃烈的風味。 只要它不包含添加的糖或人造成分，肉乾就可以成為完美的低碳水化合物休閒食品。
除了掌握碳循環飲食原則，也要依個人身體狀況，調適成適合自己的飲食、運動習慣，同時也要注意以下4點，避免身體難以負荷。 盡量選在中午的時候，以火鍋為主較可以客製化，熱量控制在500卡，建議當日就執行一周一天500卡斷食。 藉由與他人分食，降低碳水化合物的攝取以及清淡調味為原則。 低碳飲食顧名思義，就是在每日飲食中減少碳水化合物的攝取量。
低碳飲食食譜: 營養標示計算法 - 到超商購買食品時必備！
同時，可再劃分為：高碳日、低碳日、休息日；高碳日做高強度運動、重量訓練；低碳日做低強度訓練、心肺有氧運動；休息日，也稱為無碳日，約攝取30克以下的碳水化合物，就類似於生酮飲食。 燕麥：麥皮由燕麥製成，含有豐富碳水化合物，脂肪含量極低，每100克（未經烹調）只有約380卡路里。 它亦有大量水溶性纖維，除可增加飽肚感外，更有助帶走體內壞膽固醇。
- 你知道，全球溫室氣體的碳排量中，食物佔了總排量的26%，將近四分之一嗎？
- 避開油花多的部分，牛肉滿足蛋白質、維生素B12、鐵、鋅、硒等主要和微量營養素的要求，營養又有飽足感。
- 最後就是油脂的部分，高脂肪的飲食會造成胰島素分泌過多，也會讓瘦體素降低，導致減脂不易，這也是為什麼有些人選擇吃肉減脂法最後還是會失敗的原因，因為吃太多高油脂的肉肉了。
至於全麥類碳水化合物如紅米、全麥麵包、全麥麵食、燕麥片，含豐富維他命B群外，亦含有膳食纖維，可以預防便秘，穩定血糖，增加飽肚感。 高碳日做高強度運動、重量訓練；低碳日做低強度訓練、心肺有氧運動；休息日，也稱為無碳日，約攝取30克以下的碳水化合物，就類似於生酮飲食。 選擇兒茶素高的「綠茶」、熱量低的「無糖茶」，運動前喝，再搭配規律運動、同時控制熱量攝取，將可達到喝茶減肥的效果。 在這特別要注意的是，如果你需要減肥，請小心奶酪和堅果的食用量，因為他們很容易一吃就停不下嘴，在此建議每天不要吃超過一片水果的量。 除了運動，潘慧如在飲食方面也有心得，調整好飲食後也令她的身材變得更勻稱，而且並不需要節食，反而反對節食來瘦身，因為減的都不是脂肪而是水份。
低碳飲食食譜: 生酮飲食菜單示範 – 早餐/午餐/晚餐
要從澱粉類為主食的飲食型態，轉變成不吃澱粉類的低醣飲食並不容易，但好消息是，在食物選擇多元的台灣，不管是外食還是自煮，都可以找到豐富的低醣飲食資源。 歡迎嘗試過低醣飲食的人，到下面留言和我們分享你的心得喔。 吃低醣飲食切忌操之過急，一下子什麼碳水化合物都不吃，會讓身體負荷不了，也會影響最後的效果。 最好從碳水化合物占比40%開始，用幾個星期調整到25%的比例，減輕身體負擔。 很多人搞不清醣、糖的差別，以為不吃甜的就是低醣飲食。 糖跟醣不同，糖類通常吃起來帶有甜味，醣類(碳水化合物)則是所有糖的總稱，根據結構的不同分為單糖、雙糖、多糖、纖維，飯、麵、根莖類的蔬菜、玉米、菱角等澱粉類也都是碳水化合物。
低碳飲食食譜: 【低碳飲食】低碳食譜：低碳烹調 營養更豐富
烹煮食物時所使用的調味料是高糖高鹽的陷阱，如胡麻醬、茄汁、和風醬、烤肉醬等各式醬料。 低碳飲食食譜 以茄汁為例，市面上的茄汁大多使用添加物來調味，加入了大量的糖，熱量也相當驚人。 若在家煮番茄炒蛋，並以茄汁調色，一湯匙的番茄醬就含一茶匙的砂糖，讓人容易在不知不覺中攝取大量糖分。
低碳飲食食譜: 進行生酮飲食期間可以喝豆漿/食豆腐嗎?
近年來醫學界也發現，造成人體發炎、細胞老化等反應的元兇，就是因為攝取過多糖所引發的「糖化現象」。 低碳飲食食譜 白天攝取的醣類，可以藉由忙碌的工作消耗，所以體重增加的風險相對較低。 但是，晚餐若攝取了大量醣類，而且吃完沒多久就上床睡覺，沒有機會消耗熱量，自然容易發胖。 一般低醣飲食要注意避開碳水化合物食品，此外，由於飲食中的脂肪比例提高，要格外留意攝取的脂肪是否健康，避免選擇人工或反式脂肪。 低碳飲食食譜 第二型糖尿病的病人因為胰島素功能不正常，而有血糖過高的問題。
