✓抽獎參加辦法： 紐約芝士條 1.按讚加入FB「港記酥皇蓬萊摩沙」粉絲團，並設定「鄭小柔Charlene食尚嬉遊記」粉絲團搶先看。 ※ 活動抽獎方式：雙週抽PHILIPS飛利浦【廚神料理機TURBO版】(型號HR7762)，共抽出3台。 紐約芝士條2023 紐約芝士條 如果你是喜歡吃雪糕的人，PEKO推薦退冰個2分鐘的時候吃，這樣入口時會微雪糕或冰沙感，好像在冰棒在口中融化的感覺，非常迷人。
用料 蛋糕底材料奧利奧餅乾（去夾心）80克黃油40克蛋糕體奶油奶酪200克糖粉40克朗母酒15克檸檬汁15克蒙牛老酸奶180克淡奶油180mL吉利丁片2片（10克）草莓芝士蛋糕的做法 吉利丁片用涼開水泡軟（夏天用冰水泡軟）。 紐約芝士蛋糕#烘焙小課堂##甜品#@杜仁傑實戰烘焙學校@頭條美食第一次吃到紐約芝士蛋糕是在星巴克。 可以提前1個小時做好酸奶油，奶油奶酪放在室溫軟化。 愛吃芝士蛋糕，只因它比戚風更加棉軟，且多了乳酪的香味。 喜歡輕芝士，因為它的口感不會像重芝士那麼厚重 夏季的下午茶時光，蠻適合輕乳酪蛋糕的。 搭配奶茶，咖啡，充滿各種小資情調。
紐約芝士條: 酸奶凍芝士的做法
Ø 凡團購顧客皆可參加PHILIPS飛利浦【廚神料理機TURBO版】(型號HR7762)(原價NT$ 6,000元)抽獎。 用料奶油奶酪125g低筋麵粉30g黃油30g雞蛋2個牛奶50g糖50g淡奶油50g糖粉少許做法步驟1、奶油奶酪。 蠻喜歡的清新口味，做過好幾次了，薄荷和巧克力也是好搭檔。 原型來自黑川渝子的「小小乳酪蛋糕「，做了一些調整。我這裏使用了三能撻模，脫模更方便。薄荷酒我用的是綠葫蘆，如果不想有酒精成分也可以用莫林的薄荷糖漿代替。 紐約芝士條 奶油奶酪250克、細砂糖50克、雞蛋2個、草莓泥80克、淡奶油50毫升、朗姆酒15ML、餅乾沫100克、黃油50克。 1、首先製作酸奶油：要事先把容器高溫消毒，最好是不鏽鋼材質的，然後把淡奶油和酸奶攪拌均勻後放在烤箱裏選擇發酵功能（38-40度），沒有發酵功能的就自己想辦法創造一個類似溫度的空間。
5個小時後關烤箱，然後常溫在靜置2-4個小時。 ➢ 凡團購顧客皆可參加PHILIPS飛利浦【廚神料理機TURBO版】(型號HR7762)(原價NT$ 6,000元)抽獎。 綠豆糕蛋糕沒有華麗的外型，樸實平凡，簡單大方，外層是綿潤細緻的海綿蛋糕體，內餡則是雙層的【翡翠綠豆糕】，入口微甜不膩，香醇滑順，含油量極低，有股清新感，跟市面上的蛋糕很不一樣，且蛋奶素食者亦可食用。 推介用料豐富的千島熱情熱狗（$47），有紐倫堡香腸、煙三文魚、蟹柳絲、粟米、菠蘿、雙重芝士碎，配自家秘製千島醬，酸甜醒胃。 酥炸魚柳熱狗（$49）亦是人氣之選，魚柳外層炸得酥脆，肉質嫩滑，加上半融車打芝士、沙律菜、自家製他他醬。 至於芝士四重奏熱狗（$49）用上車打芝士、巴馬臣芝士、Mozzarella芝士、Provolone芝士，芝味濃郁。
紐約芝士條: 翡翠綠豆糕20入禮盒 $650（左）/翡翠綠豆糕10入禮盒 ＄350（左）
（也可以直接購買餅乾碎）2. 用料細砂糖80g牛奶100g雞蛋90g玉米澱粉15g奶油奶酪250g黃油50g消化餅乾2個檸檬汁10個步驟1、消化餅乾用擀麵杖擀碎黃油用微波爐融化與餅乾碎攪拌均勻。 配料：餅乾底材料：消化餅乾 紐約芝士條 90g 紐約芝士條 黃油 30g蛋糕材料：奶油奶酪300g 細砂糖65g 雞蛋1顆 玉米澱粉15g 鮮奶120g 紐約芝士條 新鮮藍莓15顆藍莓果醬60g操作步驟：第一步，將餅乾掰成小塊，儘量擺的碎一點，然後用攪拌機打成粉狀。 此配方是一個7寸芝士蛋糕的量。 烤箱的溫度時間根據實際情況調整，我用的烤箱是高比克T45風爐烤箱，所以溫度調低了，平爐烤箱要適量增加溫度。
- 配料：餅乾底材料：消化餅乾 90g 黃油 30g蛋糕材料：奶油奶酪300g 細砂糖65g 雞蛋1顆 玉米澱粉15g 鮮奶120g 新鮮藍莓15顆藍莓果醬60g操作步驟：第一步，將餅乾掰成小塊，儘量擺的碎一點，然後用攪拌機打成粉狀。
- 蠻喜歡的清新口味，做過好幾次了，薄荷和巧克力也是好搭檔。
- 酥炸魚柳熱狗（$49）亦是人氣之選，魚柳外層炸得酥脆，肉質嫩滑，加上半融車打芝士、沙律菜、自家製他他醬。
- 由於產品為易碎食品，在運送過程中，我們確保小心包妥，但亦未能保証運送過程而導致些微破損，因此不能作出更換或退款，敬請留意。
- 1、首先製作酸奶油：要事先把容器高溫消毒，最好是不鏽鋼材質的，然後把淡奶油和酸奶攪拌均勻後放在烤箱裏選擇發酵功能（38-40度），沒有發酵功能的就自己想辦法創造一個類似溫度的空間。
由於產品為易碎食品，在運送過程中，我們確保小心包妥，但亦未能保証運送過程而導致些微破損，因此不能作出更換或退款，敬請留意。 ※ 活動抽獎方式：雙週抽PHILIPS飛利浦【廚神料理機TURBO版】(型號HR7762)，共抽出3台。 不僅美味還特別容易操作，最重要的是無需烤箱，更無需要烘焙經驗，只需買好材料一步一步跟著來，保證比外賣的好吃。
紐約芝士條: 抽獎活動
只是在我家裏，與它配套的卻是一碗銀耳羹。 然而想要做到上色均勻、組織細膩也不是一件容易的事情，今天嘗試了一下用風爐烤箱製作，效果出奇的好哦！ 用料芝士蛋糕配料：奶粉5克奶油奶酪250g細砂糖65g雞蛋2個玉米澱粉15g牛奶80g消化餅底配料。 這款曼哈頓芝士蛋糕口感個人覺得介於半熟芝士和一般的芝士蛋糕之間。 不含麵粉，烤制的時間也不是特別的長，所以口感很細膩，檸檬皮碎的加入讓整體的口感很清爽。
PEKO這回一共帶回了三款商品，分別是2020年5月全新上市的【心繫｜翡翠綠豆糕】手工蛋糕、鎮店之寶【翡翠綠豆糕】以及姊姊妹妹最愛的【紐約芝士條】。 PEKO這回一共帶回了「港記酥皇」三款商品，分別是【心繫｜翡翠綠豆糕】手工蛋糕、鎮店之寶【翡翠綠豆糕】以及姊姊妹妹最愛的【紐約芝士條】。 凡台灣揪團團購：【翡翠綠豆糕(10入)】15盒、或【翡翠綠豆糕(20入)】8盒、或【紐約芝士條(8入)】10盒，即可享：Ø 紐約芝士條 享折扣。 建議大家可以一開始先吃冷藏，口感會像一般起司蛋糕，這時搭配咖啡嘟嘟好，然後再品嚐冷凍後的口感，口感宛如冰淇淋，好吃到停不下來。 目前在西門町、行天宮皆有分店，不只深受台灣人、香港人以及來台觀光客的喜愛，也吸引許多明星藝人親自蒞臨門市選購。 「港記酥皇」是間營業超過20年老字號手工糕點店，老闆是香港人台灣女婿，來台定居後才開始製作純手工的中式點心。
紐約芝士條: 顧客評價
邊緣部分包裹的餅乾部分讓我覺得超美貌，哈哈，這也是吸引我做這款蛋糕的主要原因。 搭配這一季的應季漿果，很美味。 之前幾次都是介紹做芝士凍餅(蜜桃乳酪芝士凍餅/豆腐芝士餅)，今次轉一轉製作方法，用烘焙方式做出紐約芝士餅。 這芝士餅沒有餅底，只用簡單幾款材料(忌廉芝士、砂糖、雞蛋、牛油)就做出口感綿密的芝士餅。 用水浴法 Water Bath的方式(簡單來說是模具外注入熱水浸住)使芝士餅溫和平均地受熱，不會一次過澎漲太高，而取出後因冷縮熱漲的原理使令餅身迅速塌下。 記得這款芝士餅做好後，要經冷藏才食用，越冷越好味。
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- 如果不想做酸奶油的話就用等量老酸奶替代，不過口感會差一些。
- 這款曼哈頓芝士蛋糕口感個人覺得介於半熟芝士和一般的芝士蛋糕之間。
- 1.按讚加入FB「港記酥皇蓬萊摩沙」粉絲團，並設定「鄭小柔Charlene食尚嬉遊記」粉絲團搶先看。
- 原型來自黑川渝子的「小小乳酪蛋糕「，做了一些調整。我這裏使用了三能撻模，脫模更方便。薄荷酒我用的是綠葫蘆，如果不想有酒精成分也可以用莫林的薄荷糖漿代替。
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2、做好的酸奶油應該是濃稠的，類似老酸奶的狀態，做好不馬上用的話就放冰箱冷藏保存。 如果不想做酸奶油的話就用等量老酸奶替代，不過口感會差一些。 有別於坊間一般的熱狗，ArtCook 雅麴的熱狗用排包塗滿牛油烘底，口感外脆內鬆軟，帶陣陣牛油香。
