芝士蛋糕也有多種選擇，包括入口即溶的梳乎厘芝士蛋糕、烘焗的堂島芝士蛋糕及這次比拼的 雙層芝士蛋糕 ，均以北海道牛奶製作，購買時沒有附冰包或保溫袋。 芝士蛋糕也有多種選擇， 包括入口即溶的梳乎厘芝士蛋糕、烘焗的堂島芝士蛋糕及這次比拼的 雙層芝士蛋糕 ，均以北海道牛奶製作，購買時沒有附冰包或保溫袋。 擁有日本最多乳製品産量的北海道，其牛奶生産量佔全日本逾一半以上，而其生産的芝士更佔90％，造就了各式各樣的以乳製品製成的零食手信。
如果你家中的焗爐夠大可一次過焗兩個 6吋，如不是就要將材料減半做一個 6吋。 日式 雙重芝士蛋糕 ，以忌廉芝士混合Mascarpone製作，多存放在冰格保存，食法有兩種： 一、食前取出放在下格解凍2-3小時，口感像雪糕 二、解凍5-6小時後，口感較香滑細緻。 為表公平，是次記者以蛋糕解凍5-6小時後作比拼。 日本芝士蛋糕letao 10、整个蛋糕制作没有什么太多难点，如果你平时能够熟练制作海绵蛋糕、重芝士蛋糕、慕斯蛋糕、奶油抹面，那么这款蛋糕唯一需要的就是耐心。
日本芝士蛋糕letao: Le Tao 巧克力雙層芝士
小樽洋菓子鋪LeTAO總店（以下稱為總店）既是創始總店，也是主力商店。 在1樓除了提供新鮮現做的蛋糕與烘烤餅乾外，顧客也能於此購買到本店的限定商品。 日本芝士蛋糕letao2023 2樓是咖啡廳，可以邊眺望童話十字路口等景點，一邊享用極品甜點與紅茶等美食喔。 芝士蛋糕的精髓就在于芝士， LeTAO自然是有自己的核心秘密武器，主厨一直到去年还在不断改良配方，能把芝士做到 轻柔、入口即化的同时又有种很 紧实的结构感，这是我觉得最难得的部分。 很多品牌连锁店出核心配方，再由各地分店自行生产，水土不一样，口味难免打折扣。 LeTAO为了解决这个问题，花费了3年的时间，研制专业的 冷冻状态宅配技术，所以你在全世界的每个分店吃到都是 北海道直运的原装美味，能做到这点真的是很厉害。
- 店員也十分細心，即使購買的客人不斷，也不厭其煩，逐位提醒客人保溫袋及冰包只可維持一小時，並且翌日前要食用。
- 至於國際運費方面，一盒約重0.17kg，若與朋友夾份，同時買五盒，運費約為¥1,960（HK$141.06），平均一盒連運費為HK$88.21。
- 活用長年培養出的豐富經驗，在NOUVELLE VAGUE LeTAO Chocolatier小樽本店不只能夠買到外觀創新唯美且香濃可口的巧克力外，還能品嘗到巧克力職人親手製作出的巧克力甜點！
- 去年年尾由東京開來，分店遍及銅鑼灣、旺角、元朗及西貢，人氣No.1產品為海鹽芝士曲奇，其 雙層芝士蛋糕 ，跟其他品牌最大分別，是有薄薄的班戟做餅底，記者購買時店員亦會主動提醒客人，買回家要放入雪櫃，附保溫袋及冰包。
- 1998年6月， 创始人河越先生在小樽童话十字路口的欧陆式小塔中设立店铺，并命名为「La Tour Amitié Otaru」（亲爱的小樽之塔），LeTAO品牌便由此而生。
上層是由意大利軟芝士製成的半熟芝士蛋糕，質感像意大利芝士蛋糕，難怪吃的時候令人聯想到Tiramisu，芝士入口即融，配搭下層經烘培的芝士蛋糕，細密口感令人難忘。 去年年尾由東京開來，分店遍及銅鑼灣、旺角、元朗及西貢，人氣No.1產品為海鹽芝士曲奇，其 雙層芝士蛋糕 ，跟其他品牌最大分別，是有薄薄的班戟做餅底，記者購買時店員亦會主動提醒客人，買回家要放入雪櫃，附保溫袋及冰包。 日本芝士蛋糕letao2023 去年年尾由東京開來，分店遍及銅鑼灣、旺角、元朗及西貢，人氣No.1產品為海鹽芝士曲奇，其 雙層芝士蛋糕 ， 跟其他品牌最大分別，是有薄薄的班戟做餅底，記者購買時店員亦會主動提醒客人，買回家要放入雪櫃，附保溫袋及冰包。 這個蛋糕每一口都能吃到兩種口感，能真正品嘗到雙重芝士的味道。 蛋糕的價錢最貴，看似小巧，但重量是3款之中最重，店員亦主動提醒食用限期，並提供保溫袋及乾冰，不過該店暫時在香港只有1間分店及1間限定店，故購買地點略為不便。
日本芝士蛋糕letao: 味道平衡－LUNA CAKE
逐位提醒客人保溫袋及冰包只可維持一小時，並且翌日前要食用。 一提到日本北海道，我们都会想到风靡亚洲的日系甜食白色恋人。 然而，在这个日本出产牛奶和乳制品的圣地，还有很多日本风味的甜品吸引着食客们挑剔的味蕾，双层芝士蛋糕就是其中最受欢迎的一款。 这款双层芝士蛋糕就是日本LeTAO家的开山甜品，火了20多年，靠的就是好吃。 喜欢巧克力口味的，当然要试试这个巧克力双层蛋糕，意大利软芝士和北海道鲜牛乳合体，轻柔又扎实，1+1远远大于2的组合，加入黑巧克力的醇厚苦涩，香甜滋味更近一层。 LeTao雙層芝士蛋糕，上層是半熟芝士蛋糕，鬆軟比較輕身，下層烘焗芝士蛋糕味道質感會較濃郁，整體來說，蛋糕甜而不膩，口感比日式芝士蛋糕實在，又較美式芝士蛋糕輕盈，融化的味道恰到好處，難怪會被稱為「奇蹟口感」 。
用具：6寸活底蛋糕模；矽膠刮刀；電動打蛋器；冰箱。 用料： 馬斯卡彭芝士250g，淡奶油150ml，水75ml，細砂糖50g，蛋黃2個，咖啡酒50ml，吉利丁片10g，手指餅乾一包，可可粉適量（裝飾表面）。 士多啤梨（北海道苺）：上層是意大利產的馬斯卡彭芝士（Mascarpone cheese）、北海道產的鮮忌廉所製成的半熟芝士蛋糕，下層是使用北海道產的士多啤梨所製成的烘焙芝士蛋糕，濃郁奶香搭配士多啤梨的酸甜，入口清爽不甜膩。
日本芝士蛋糕letao: 巧克力杏仁饼干
2010年開業，算是首家北入北海道 雙層芝士蛋糕 的品牌，標榜蛋糕每天以北海道產、被喻為雞蛋之王的「地黃玉子」、十勝生乳人手本地鮮製，不添加任何增味劑、人工色素、人造糖或防腐劑，連盛載蛋糕用的木盒，也是日本原裝進口的橡木盒，十分認真。 LeTao雙層芝士蛋糕，上層是半熟芝士蛋糕，柔軟比較輕身，下層烘焗芝士蛋糕味道質感會較濃郁，整體來說，蛋糕甜而不膩，口感比日式芝士蛋糕實在，又較美式芝士蛋糕輕盈，融化的味道恰到好處，難怪會被稱為「奇蹟口感」 。 200g奶油奶酪切碎后室温软化到用手指可以轻易戳穿的程度，然后加入50g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。 有的吃货偏爱烤制的浓郁芝士，有的吃货钟情清爽的冻芝士蛋糕，如何才能两全其美呢？ 这款蛋糕表面像长满了粉嫩的绒毛，烤芝士层有乳酪厚重香醇的口感，冻芝士层有慕斯细腻顺滑的口感，有趣又特别。
8寸蛋糕配方：草莓350克、淡奶油250克、消化餅乾200克、黃油60克、吉利丁片30克、細砂糖30克、純牛奶30克做法：1、將黃油裝在碗中隔水融化，把消化餅乾碾碎。 終於嘗試了一下超級火爆的雙層芝士蛋糕，果真不是太好做，但是做完之後吃起來卻一點都不後悔！ 超級細膩的雙重芝士味道縈繞在齒間，加上海綿蛋糕緊實的口感，甜中帶一些。 列出这一堆title你就会明了它在 甜品界的元老级地位： 日本芝士蛋糕letao 日本甜品必吃榜前三名、北海道人气必买伴手礼、日本芝士蛋糕鼻祖，人气最高的招牌双层芝士蛋糕，更创造了平均每10s卖出一个，年销量250万个的奇迹。 Lotus芝士蛋糕跟其他的芝士蛋糕並沒有太大分別，只是餅底用上Lotus Biscoff焦糖脆餅，但卻成為近來IG大熱的甜品，畢竟在家中可免焗爐便能做出如此精美的蛋糕，確實吸引。
日本芝士蛋糕letao: LeTAO 雙層芝士蛋糕 層次豐富芝士味濃
來自北海道小樽的LeTAO，長期高踞北海道手信榜榜首，其紅茶巧克力夾心餅乾The Noir，選用了有「茶中香檳」美譽的大吉嶺紅茶製作，兩塊可可曲奇中間綴上一層散發大吉嶺紅茶芳香的朱古力夾心，清新的茶香與可可香味相融合，令人沒法抗拒。 目前日本樂天市場（Rakuten Global Market）的北海道土產探險隊網店正發售LeTAO紅茶巧克力夾心餅乾The Noir，10片的盒裝價錢為¥842（約HK$60.6）。 至於國際運費方面，一盒約重0.17kg，若與朋友夾份，同時買五盒，運費約為¥1,960（HK$141.06），平均一盒連運費為HK$88.21。
中間是選用奶油奶酪為基本原料的重芝士，口感香濃順滑；上層輕乳酪採用馬斯卡彭鮮奶酪作為基本食材，口感冰涼輕盈。 關注我，你的眼睛會懷孕麻麻說芝士蛋糕的熱量不用多說，但是……看在娃愛吃的份兒上，我們還是操練起來吧！ 芝士蛋糕那入口香滑、細膩濃郁的味道，讓人慾罷不能。
日本芝士蛋糕letao: Tokyo Milk Cheese Factory 牛奶芝士餅 軟滑奶味濃
如果大家想吃一件「食咗都唔覺」的甜品，那麼這個軟芝士蛋糕便能滿足到願望。 這個蛋糕的質感軟滑到不得了，上層是芝士慕斯，下層是忌廉芝士，奶味濃郁，是3間之中牛奶味最突出的一間。 日本芝士蛋糕letao2023 蛋糕於北海道鳥取縣製造後直送來港，入口先是嘗到軟滑的忌廉芝士，之後法國芝士的鹹味隱隱透出來，軟綿得好像吃「棉花糖」一樣。 這是北海道小樽的熱門手信，蛋糕由當地直送香港，軟芝士蛋糕切開後視覺上兩層清晰可見，芝士味亦是三款蛋糕中最香濃，溢滿口腔餘韻悠長。
14、继续挤入5g柠檬汁、50g淡奶油、10g草莓酱、6g玉米淀粉，每加一种材料，都搅拌均匀再加下一种材料。 5、纯牛奶40g和无盐黄油26g是提前隔热水融化并搅拌均匀的，此时借刮刀缓冲倒入蛋糕糊中，并翻拌均匀。 這蛋糕最特別的是以虎皮紋班戟包着蛋糕，賣相精緻， 不過兩層的口感和味道都較為相似，不及另外兩款蛋糕一樣分明，略欠層次。 日本芝士蛋糕letao2023 記者購買時，店員會主動講解食用的時間和保鮮期，並附上保溫袋及乾冰，服務貼心。 披薩，蛋糕卷，戚風蛋糕，北海道戚風，漢堡，雞翅。 接下來還有，最愛的提拉米蘇，歐包，吐司，一些比較高顏值的未涉及。
日本芝士蛋糕letao: 芝士鹹香－半熟工房
套餐中的原味雙層乳酪蛋糕分為上下層，一層是半熟乳酪蛋糕的綿密即化口感，另一層則是濃郁的烘培乳酪蛋糕，兩種風味所搭配而成的雙倍幸福滋味。 只要品嘗一口，就宛如泡泡般瞬間在口中化開，濃醇奶香且富有多層次的口感令人欲罷不能。 芝士蛋糕是烘焙新手必學的蛋糕之一，最常見到的餅底都是用消化餅壓碎而成，若嫌消化餅太悶，不妨選擇用Lotus Biscoff焦糖脆餅（Lotus餅乾）而製成餅底的Lotus芝士蛋糕！ 每一口蛋糕帶有淡淡的肉桂焦糖香氣，再配以黑咖啡淺嘗，彷如置身在巴黎路邊的咖啡店。 邊長14cm正方形慕斯圈一個蛋糕片原料：蛋黃4個，細砂糖20克，蛋白4個，細砂糖40克，低筋麵粉60克咖啡液原料：咖啡25ml，水100ml。
- 2010年開業，算是首家北入北海道 雙層芝士蛋糕 的品牌，標榜蛋糕每天以北海道產、被喻為雞蛋之王的「地黃玉子」、十勝生乳人手本地鮮製，不添加任何增味劑、人工色素、人造糖或防腐劑，連盛載蛋糕用的木盒，也是日本原裝進口的橡木盒，十分認真。
- LeTao雙層芝士蛋糕，上層是半熟芝士蛋糕，柔軟比較輕身，下層烘焗芝士蛋糕味道質感會較濃郁，整體來說，蛋糕甜而不膩，口感比日式芝士蛋糕實在，又較美式芝士蛋糕輕盈，融化的味道恰到好處，難怪會被稱為「奇蹟口感」 。
- 很多品牌连锁店出核心配方，再由各地分店自行生产，水土不一样，口味难免打折扣。
- 超級細膩的雙重芝士味道縈繞在齒間，加上海綿蛋糕緊實的口感，甜中帶一些。
- 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！
- 簡單樸實的風味中卻帶有豐富的層次口感，令人食指大動。
- 目前日本樂天市場（Rakuten Global Market）的北海道土產探險隊網店正發售LeTAO紅茶巧克力夾心餅乾The Noir，10片的盒裝價錢為¥842（約HK$60.6）。
網店正在發售，售價為¥1,749（約HK$103.57）。 日本樂天市場網站 不時會有優惠，購買時可到《日本樂天市場 最新網購優惠情報》 參看最新的優惠碼，用最抵的價錢買到心頭好。 用 巴黎之花香槟碰撞浓郁醇厚的巧克力，带着淡淡酒香，切开里面是 酸甜覆盆子果冻和 标志性的马斯卡彭芝士，味道层次足够精细和复杂。 本課程在公眾號【kaoker】有教哦~每周兩節在線課程，等你來學蛋糕的可愛模樣透過玻璃一覽無遺，層次分明，色彩繽紛，夏天必嘗的美味甜點——法式創意瓶子蛋糕，你不容錯過！
日本芝士蛋糕letao: 【芝士蛋糕食譜】免焗Lotus芝士蛋糕 口感輕巧軟綿配咖啡最啱！
1998年6月， 创始人河越先生在小樽童话十字路口的欧陆式小塔中设立店铺，并命名为「La Tour Amitié Otaru」（亲爱的小樽之塔），LeTAO品牌便由此而生。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！
本文作者「馬達」，歡迎去豆瓣App關注Ta。 上周，我們分為上、下兩篇介紹了超市常見奶酪。 日本芝士蛋糕letao2023 其中大部分是能直接吃或是撒在菜餚上，只有「馬斯卡彭」和「奶油奶酪」兩種需要加工完成。 一直想模仿原版的我有一天終於發現了官方發布的配方，真是超級開心，立即就來跟小夥伴們來分享咯~原配方可用的是直徑是12cm4寸的慕斯圈。
日本芝士蛋糕letao: 北海道 雙層芝士蛋糕 大比拼! 5間邊間最高質?
北海道小樽最當紅人氣手信品牌，10月1日剛於中環ifc開店，供應超過20款當地直送甜品，包括 日本芝士蛋糕letao 雙層芝士蛋糕 Fromage Double，標榜以北海道忌廉芝士及意大利軟芝士製作，在北海道一年可賣250萬個，認真巴閉。 店員也十分細心，即使購買的客人不斷，也不厭其煩，逐位提醒客人保溫袋及冰包只可維持一小時，並且翌日前要食用。 其他產品還有朱古力 雙層芝士蛋糕 、大吉嶺紅茶製作的朱古力、威尼斯芝士批等。 人氣熱賣的朱古力口味，上層是意大利軟芝士製成的半熟芝士蛋糕，下層則是採用西班牙66%黑朱古力、意大利軟芝士及北海道忌廉芝士烘焗而成。 可可微苦中和了乳酪的酸味，味道濃厚，口感鬆軟。 同樣是日本過江品牌，最具人氣的，非超滑溜忌廉夾心的堂島卷莫屬。
香甜巧克力與覆盆子的酸味，再加上濃醇可可香味的可麗餅餅皮，簡直就是天造地設的完美組合！ 簡單樸實的風味中卻帶有豐富的層次口感，令人食指大動。 LeTAO花了20多年从北海道小镇上“街角的甜品店”变成全球知名的北海道超高人气伴手礼，不变的是匠心和那份特有的奶香。 金色的弧线与大理石的纹路有一丝简约贵气，经典的蓝白色调将北海道梦幻的天空蓝以及牛乳的纯净白色融为一体，仿佛置身于小樽湛蓝色的天空之下。 日本芝士蛋糕letao2023 “明天要比今天更美味”，是 LeTAO坚持的态度，典型 日本匠人式精神，怀着对事物的尊敬和执着钻研技术，用最优质的原料，才能做成风靡日本20年的经典甜品。
日本芝士蛋糕letao: 日本網紅半熟乳酪蛋糕，嫩滑不膩的秘訣就在這裡……
Lotus Biscoff焦糖脆餅是一款來自比利時的經典餅乾，更是搭配咖啡必備的餅乾，皆因當咖啡的苦澀佔據口腔後，再用一口甜蜜融和，令整個喝咖啡的體驗提升。 由於餅底及表面都含大量的焦糖味，此蛋糕比一般的芝士蛋糕更甜，建議配花茶及黑咖啡以解當中的甜膩。 日式芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟，雖說焗起後要冷藏才有最佳的口感，但我剛焗好再脫模，蛋糕已被吃掉大半，可見它的受歡迎程度。 這是食譜是我認為最適合自己的份量，又濕潤又香濃而且不太甜。 要做這蛋糕不難，最主要是蛋白和蛋黃要分乾淨，蛋糕的鬆軟程度就要看你打蛋白的功力了，低筋麵粉加入栗粉使蛋糕筋性極低，使蛋糕更鬆軟。 要記住忌廉芝士要放至室溫才使用，這樣材料就更加容易混和更幼滑，否則會容易起粒粒。
輕乳酪也是俘獲人心的佳品製作手法，和戚風蛋糕類似。 活用長年培養出的豐富經驗，在NOUVELLE VAGUE LeTAO Chocolatier小樽本店不只能夠買到外觀創新唯美且香濃可口的巧克力外，還能品嘗到巧克力職人親手製作出的巧克力甜點！ 店內雖然不是咖啡店，但設有幾張桌椅供顧客在店內享用甜點美食喔。 目前日本樂天市場網站
日本芝士蛋糕letao: 北海道LeTAO雙層芝士蛋糕 售約HK$109
上面洒满了金黄的蛋糕碎，底下是黄金比例蛋糕胚。 中间的双层芝士是 意大利马斯卡彭芝士慕斯层＋北海道特制生奶油，北海道的牛奶是出了名的浓厚，做出来的生奶油无敌好吃。 日本芝士蛋糕letao 双层芝士是 介乎冰激凌与蛋糕之间的丝滑口感，奶味像是被浓缩了一样，浓郁到不行。
