可麗餅crêpe源自法國西北部的布列塔尼地區，一種有甜有鹹的傳統煎餅，以餐盤來盛裝。 而台灣可麗餅初期仿照日本的可麗餅，外型呈現捲筒狀，之後就發展出屬於台灣特有的風格，又大又酥脆的外皮放進特製紙筒裡，內餡則是無限可能，從冰淇淋、棉花糖、新鮮水果到燻雞、鮪魚都有，這種台式可麗餅在法國可是找不到。 其實最一開始吃的是一般豚骨，但對我們而言覺得味道稍淡，後來推出特濃豚骨之後，一試成主顧！ 南記粉麵老闆 巴西披薩的餅皮都是薄皮Pizza，上面總是堆滿了上面滿滿的起司，加入的餡料通常不會太搶味(應該沒有臭豆腐Pizza)。 巴西Pizza的餡料就很有創意了，幾乎可以加到Pizza的餡料都會放上去。 小店置身簡樸老舊的民宅之中，至今已屹立數十年，每到用餐時段，總有許多老饕驅車到來，為的就是品嚐美味的鵝肉料理。
南記於2000年代積極擴充，在香港島多個地方開設分店。
南記粉麵老闆: 編輯精選
日前，佢喺小紅書分享煮食影片，素顏嘅佢更不時露出小蠻腰，網民除咗指佢身材冇走樣之外，亦心痛佢肚臍凸起兼四周變啡。 除了香港食客，原來南記早已默默吸納一班居港的韓國食客。 在韓國國際學校所在的西灣河區，南記粉麵第二代掌舵人區卓翹（Cyrus）巡舖時，也目測到不少韓國人在店內吃東西，於是好奇一問，得來的答案是愛其酸辣湯底。
勝發餅家是元朗錦田一間59年老字號麵包舖，多年來堅持用本地食材，個個麵包人手搓製，鬆軟香綿，吸引不少街坊幫襯，就連西環居民都專程揸車入去，只求一包。 忌廉筒包裏厚厚的忌廉，吃落先是淡淡的酥皮油香，接著忌廉的幼滑香甜，那一鹹一甜的味道，是不少人兒時回憶。 他又舉例80年代只有美式快餐店流行電腦落單，但上一代當年已由樓面式手寫落單，轉做自助式電腦落單，到一碗鴛鴦河粉到酸辣湯底再到咱家創製小鍋米線，都較人行前一步。 南記粉麵老闆2023 南記粉麵老闆2023 至於香港市場方面，Cyrus指今年將擴張版圖衝出港九，現正物色乎合租金和人流利潤的新界區店舖，並朝著每年開兩間新店的步代擴張，但就笑指只是家庭生意，沒有打算上市。 在酒樓飲茶有中式春卷，越南有越式春卷，泰國有泰式春卷，餡料味道雖不同，但外層油炸至金黃色脆卜卜是基本，而南記的春卷不但不脆，還煙韌有咬口。
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其中最受歡迎的，是來自流浮山的新鮮鮑魚，以紹興花雕酒和新豐花雕酒浸一晚，吃落煙韌帶酒香，可當小吃或配湯麵。 老闆堅哥在內地做生意，吃遍大江南北，識飲識食愛下廚，退休後覺得悶，於是再創業。 南記粉麵老闆2023 小店主打的是車仔麵，同時賣燉湯、 南記粉麵老闆 家常小菜如清蒸深水泥鯭、叉燒蝦仁炒蛋，食物款式挺豐富。 其中最特別的就是不在餐牌上卻須預訂的臘味煲仔飯，每日限量供應，吃完飯後店員加入普洱茶混合飯焦，再端出一煲金黄帶脆的飯焦，一道料理雙重享受。
如彰化肉圓、員林肉圓、北斗肉圓、台中肉圓、南投肉圓(水里、埔里)、台南肉圓、高雄肉圓˙、屏東肉圓等等，食用時會淋上甜與鹹醬汁並加入少許蒜泥和芫荽，是道道地地的必吃庶民小吃。 玉龍肉圓是源自西大路的竹蓮肉圓，只是在原址由哥哥接手，弟弟則在南大路這邊開店。 早前有大埔街坊發現新店圍板已相當期待，而南記粉麵昨天在專頁正式宣布分店開業。 南記粉麵老闆2023 從港島香港仔起家的南記，這次選址大埔開第4間新界分店（其餘3間為荃灣、青衣及將軍澳），大埔翠屏居民願望成真，紛紛說「終於等到！」。
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南記粉麵回應《香港01》指，韓國餐單與香港類似，而且每碗小窩米線都是即叫即煮，保持香港口味，韓國店開業至今，銷量是當地美食廣場的Top 5。 就這樣再一次靠口碑在韓國當地傳開，連旅遊書也有介紹，令來港旅遊的韓國人也慕名尋找店舖一試。 Cyrus笑言，沒有邀請韓星代言，卻幸運地吸引星級食客來港店舖打卡，包括被受港人熱捧的韓國人氣綜藝節目《Running Man》主持李光洙，早前來港開騷時，也抽空到南記的中環店吃粉麵，被粉絲野生捕獲的相片更放上社交網站分享。
位於元朗Yoho Mall的牛舞Gyumai，套餐均以放題形式供應，全場有多達165種食品可任食。 燒肉放題有不同價錢，豐斂由人，最推介的當然是和牛放題，有鹿兒島著名的薩摩牛、香港首次引入的澳洲樂天L’grow和牛，以及美國SRF極黑和牛。 當中就以酸豆角雙豬米線馳名，雙豬可不是豬扒，而是皮脆肉嫩的燒豬腩及嫩滑豬頸肉，配上酸豆角湯底，一聞酸咪開胃，引人食指大動！ 想飽肚點，也有雙豬飯，肥瘦分明的燒腩肉及厚肉爽口的豬頸肉，配上白飯，啖啖惹味超滿足。 另外白涼粉也是大家留肚必吃，晶營剔透，且口感爽滑彈牙，夏天吃勁消暑。 老闆娘雪碧和老公阿權，本身都是元朗人，之前開飛鏢道場多年，鏢館時期都有煮過醉雞翼、醉鮑魚和各款小炒小食給客人吃，客人都好滿意，機緣巧合之下找到一個現址鋪位，就試開食店。
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「我去加拿大讀書，一落機（回港）只會諗住南記的味道，第二日就同阿媽講去食粉，那種味道去加拿大、美國也不會食到，越南有越南春卷，泰國有泰國春卷，但始終都唔係南記的春卷。」以食客角度出發，Cyrus指「好食、特別」是南記給港人的印象。 如果喜歡吃湘菜的朋友，對於左宗棠雞一定很熟悉，不過這道菜在大陸湖南餐館裡是吃不到的，因為這道菜是台灣知名餐館「彭園」創辦人彭長貴所創，把雞肉塊上漿掛粉，以先炸再炒料理手法處理。 蒙古烤肉在台灣曾盛極一時，裝載滿滿一大盤的各式肉類與蔬菜混入醬汁，廚師們把它們放上大鐵盤上用長筷來拌炒，便宜美味又能大口爽吃，不過更多人更愛把烤肉夾入現烤燒餅的美味。 此外，不少餐廳也提供酸菜鍋，如果覺得蒙古烤肉吃膩了，喝個酸菜鍋來爽口，也是很好的搭配方式。 飲食多元是台灣身為美食天堂的魅力之一，無論是走在路上或是百貨公司的美食街，可以發現有著來自世界各國的各式餐點，其中泰式料理頗受到台灣人喜愛，不過大家知道月亮蝦餅並不是泰國菜嗎？ 印象中的鵝肉料理，最有記憶點的是之前出差去香港吃的鏞記燒鵝。
皮薄肉嫩的鵝肉切盤深受喜愛，店家保留了部分骨件，讓客人可享受啃骨吮指的滋味。 餐品選擇多樣，同時供應各式鵝內臟、滷味與清湯底湯麵，推薦搭配細扁意麵的花枝麵。 [NOWnews今日新聞]日本男神木村拓哉今（2日）遭八卦週刊《Friday》報導，網路謠傳他跟工藤靜香準備宣布離婚，且還跟YOSHIKI有關，日本記者堵訪到工藤靜香，她回應：「大家都寫自己想寫的東西...
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反觀譚仔雲南米線則有超過50間並分佈各區，總有一間喺附近，論就腳程度，絕對是譚仔更勝一籌。 南韓店開張幾個月以來，在美食廣場17個飲食品牌當中，銷量一直保持頭5位，嶄露頭角。 區卓翹透露，年底前南記粉麵會在首爾附近再開多一至兩間分店，讓更多當地人一試「香港仔的口味」。 大廚就特地到泰國布吉拜師學藝，學得地道的家庭式船麵湯底，以30斤牛骨加入藥材熬足12小時，絕無味精。 店中船麵分別有牛肉、豬肉、雞肉3款口味，可配金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉，最受歡迎是牛肉船麵，配泰國直送牛丸，牛腩則用上街市新鮮貨。
這個把自家創製美食衝出本土進軍南韓的香港人故事，一切由六兄弟姊妹說起。 南記粉麵老闆2023 80年代，在香港仔長大的魏氏六兄弟姊妹，由車仔檔賣粉麵做起，後來在湖南街開設南記粉麵店（下稱南記），當時是前舖後廠形式，上午賣粉麵，下午落場後，幾兄弟姊妹圍在一起包春卷準備翌日供應。 店舖賣的是自家製招牌河，以清湯做底，一碗河粉有魚蛋、牛丸和自創的春卷，獨有的口味一傳十、十傳百，儲了一批熟客仔後，由細舖搬大舖，在第二代接棒前已擁6、7間分店。
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得到韓國食客青睞，令南記覺得韓國是一個適合進軍的市場。 Cyrus稱，早在兩三年前已有不少外國公司主動接觸，看看能否合作發展，現時合作的韓國拍檔，當年亦曾有接觸。 至去年，南記覺得是時候進軍韓國，於是尋回舊卡片，落實與這拍檔合作，以特許經營形式在南韓河南市新落成的新世界百貨Starfield的Food Court（美食廣場）開業。 兩老店也不諱言，衝出香港到韓國發展，最重要是堅持香港味道和品質，不要為遷就新市場而改變原有味道。 南記粉麵（簡稱南記）是香港一家連鎖食肆，在1980年代於香港仔開業，至2022年在全香港共有22家分店，售賣港式粉麵，以腐皮包著魚肉餡料的春卷及酸辣小鍋米線聞名。 28歲香港名媛蔡天鳳慘遭前夫一家肢解烹屍案，殘忍手法震驚整個華人圈，蔡天鳳部分遺體至今仍未尋獲。
- Cyrus稱，早在兩三年前已有不少外國公司主動接觸，看看能否合作發展，現時合作的韓國拍檔，當年亦曾有接觸。
- 印度神童阿南德（Abhigya Anand）多次精準預言，日前再度預測2023年會發生6大災難，甚至點名台灣。
- 圖中這碗鴛鴦河（其實是有牛丸、魚蛋、招牌春卷三個?），明碼實價二十元，味道不賴，份量貨真價實，實地測試，胃口正常女同事一碗夠飽，下午茶時段加兩元還有豆漿一杯，在這個年代的香港無疑是逆市奇蹟。
- 魚肉春卷肉質彈牙，除了粉麵配料， 也有小食春卷脆粒，焦香酥脆。
河南店於去年年底試業，並於今年3月正式開張，一碗粉麵賣9,900韓圜（約68港元），較香港貴一倍有多。 Cyrus解釋，定價是要配合商場要求，他不肯透露生意額，但指在美食廣場內17個美食品牌店中，南記的生意額登上頭5位，更有不少回頭客，而韓國人最愛是招牌春卷辣豬肉酸辣米線及牛「月展」牛酸辣米線。 除本土食客外，原來南記早已默默吸納一班居港的韓國食客。 在韓國國際學校所在的西灣河區，Cyrus巡舖時也目測到不少韓國人在店內吃東西，於是好奇一問，得來的答案是愛其酸辣湯底。 「韓國人鍾意辣，佢哋鍾意我哋個湯底辣得嚟帶酸，覺得味道好特別，辣之外仲有另一個層次。其次是春卷和米線好啱佢哋嘅口感，比較煙韌。」韓國人喜歡飲酒，原來吃麵時有個習慣，就是把湯喝光，用意是品嘗食材的原汁原味。 Cyrus指，南記的酸辣湯底正中韓國人的口味，皆因當地人覺得辣湯要夠辣才解酒，韓國人覺得酸辣米線最適宜配酒食用或用作解酒湯。
南記粉麵老闆: 推薦行程
福原愛2021年被爆和「橫濱男」不倫戀，雖然名聲和事業都受到影響，但她仍勇往直前，3日日本《女性自身》拍到上月中，她和蓄長髮的橫濱男，悠閒坐在貴賓室看足球，形容他們兩個就像「新婚夫妻」一般。 木村拓哉與工藤靜香2000年結婚，當時震驚全日本，這幾年工藤靜香為了推兩個女兒木村心美、木村光希也頻頻露面，不過根據日媒《FRIDAY》消息，兩人竟從1月下旬就傳出可能閃電離婚的消息。 印度神童阿南德（Abhigya Anand）多次精準預言，日前再度預測2023年會發生6大災難，甚至點名台灣。 台灣人發明的異國美食還有蒙古烤肉，它是台灣相聲大師吳兆南所發明，資深藝人郎祖筠也曾在臉書上說到，蒙古烤肉是恩師吳兆南根據家鄉北京烤肉所改良研發的新菜式。 製作時，以高筋麵粉、鹽、水、雞蛋和微量鹼先攪勻，再經機械和勻、壓製、醒麵與切割而成。 山蘇花是屬於原生野生蕨類，不是花也不會開花，生長緩慢，喜歡溫暖陰濕的環境，是多年生草本蕨類植物，也直稱為山蘇。
同一座建築內，有各種各樣特色空間，包括專為女性打造的生活時尚專門賣場"Maisonticia"。 這個結合法文"Maison"，即「家」的意思，以及拉丁語"Leticia"（解作「快樂」）的購物區，家品、廚具、生活用品及擺飾的設計，都是衝着品味而來。 【Now Sports】英國傳媒指，費明奴已通知利物浦不會續約，將會在季後約滿後以自由身離隊。 儘管利物浦領隊高普聲稱希望費明奴（Roberto Firmino）繼續留效，但另一邊廂，紅軍過去12個月就不停在鋒線增兵，簽入路爾斯迪亞斯、達雲紐尼斯、加保和法比奧卡華路等球員，加上費明奴年事已高，未必在紅軍的長遠計劃中。 南記粉麵老闆2023 英國《每日郵報》指出，費明奴已就自己的前途問題作出決定，通知會方將不會續約。 換言之，該名效力了紅軍逾7年、立下過不少汗馬功勞的31歲前鋒，季後將會自由身離隊。
南記粉麵老闆: 元朗美食餐廳推介｜招牌麵食｜12. 醉權｜流浮山鮑魚＋醉雞藥膳湯底＋即包鹹蛋黃雲吞
穩打穩紮，穩中求變，同時做到價廉物美，南記粉麵故事映照的，亦是香港的故事。 只要做好每一碗粉麵，做好我們每個人的本分，勇於求變，路，一直都在。 「細個去食條春卷，只知好食喎，但原來背後有咁多嘢，當初唔識，由上一代每個步驟逐樣教先識，原來一條咁簡單的春卷或一碗湯（背後）有咁多嘢。」能夠做到今日成績，Cyrus深信與上一代打好基礎有關。
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李光洙之前來港時，雖則行程緊湊，也要一嚐南記的「招牌辣豬肉酸辣米線」，原來，是因為他的韓國朋友極力推介。 魏遠謀為香港仔南記粉麵的始創人之一，自八十年代起在香港仔推着流動木頭車擺檔賣粉麵，至今品牌分店已遍布香港各區。 （吳楚勤 攝）訪問約在午膳後，但魏先生早已到達餐廳，並且直接走進廚房內，幫忙叫號碼出餐。 「以前我們都是落手落腳做，沒辦法，食晏時間太忙，我又看不下去，所以去幫忙！」他把鴨舌帽往上拉，咧嘴笑道。
南記粉麵老闆: 甚麼都是「魚蛋」
提到Cafe的招牌美食，不得不提法式可麗餅，有4款口味，當中煙三文魚配奶油芝士法式可麗餅更是每枱必點。 餅皮煎至金黃色，且放上黃澄太陽蛋、油潤煙三文魚、奶油芝士及沙律菜，清新開胃。 大廚Johnny原本做食材生意，在家中煮得一手好菜，尤以牛肉麵更是深得家人歡心，半推半就，跟家人辭掉正職開店。 南記粉麵老闆2023 原湯純以數十斤牛骨，配以胡椒、洋葱，熬足兩日而成，湯甜味清。 店裡以精緻茶壺盛湯，鼓勵客人先喝原湯，再按喜好注入碗中佐麵。
