鹿腳筋發脹後， 去筋膜， 切段。 鹿筋煲咩湯好2023 冬蟲夏草、川續斷、生薑、紅棗分別用水洗淨，
其醋不可太多，令吃者不見醋味為主。 幹鹿筋水發1－2小時，加少許鹽泡24小時或鮮鹿筋加調科鹽適量，文火或高壓鍋煮熟，可做紅燒，涼拌等其它動物筋同祥食法。 健骨強腰鹿筋方 用料：幹鹿筋200克，雪蓮花3克，蘑菇片50克，雞腳200克，火腿25克，另外有味精、料酒、姜、蔥白、精鹽、高湯各適量。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿之鹿筋的功效及食用方法
乾貝加湯、蔥姜、黃酒上籠蒸20分鐘，去貝筋。 鮮筍洗淨，均切成粗一字條備用。 起鍋置火上，將鍋燒熱，放入少許底油(蔥油)兌入清湯、鹽、紹興黃酒、雞精燒開，即下入鹿筋、鮮筍、鮑魚，略煨一下，再放入乾貝煨入味，即勾入水澱粉，淋入雞油即成。 幹鹿筋水發，下鍋煮之，至半熟後撈起，用刀颳去皮，骨取淨，晒乾收貯。 臨用取出，水泡軟，清水下鍋煮至熟（但不可爛耳）取起。 每條用刀切作三節或四節，用新鮮肉帶皮切作兩指大片子，同水先下鍋內，慢火煮至半熟，下鹿筋再煮一二滾，和酒、醋、鹽、花椒、八角之類，至筋極爛，肉極熟，加蔥白節，裝下碗。
用鹿筋来煲汤的做法是很多的，我们大家可以根据自己的口味合理的加入一些食材。 比较好的食材搭配就是猪肉，猪肉和鹿筋搭配不仅仅口感更好，并且营养价值也能够相得益彰。 不知道大家有没有听说过鹿蹄筋这种东西，在日常生活当中，我们可能会吃到猪蹄筋或者是牛蹄筋，而相比较于这两种比较常见的食材而言，鹿蹄筋则是一种比较常用于养生保健的产品。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿之鹿筋的藥用出處，簡單介紹
鹿筋酒的功效與作用能夠為我們的保健養生做些什麼呢？ 鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最長肌的肌膜。 鹿筋，梅花鹿四肢之筋，乃清代八珍之一。 既是名貴山珍，又是藥膳佳品，在皇宮裏倍受皇親貴戚的喜愛。 男的吃了有補腎陽，壯筋骨，祛風濕之功效。
如當時不用，可入冰箱保鮮。 如無冰箱，可用涼水泡上，每日換水兩次。 吉菜代表：蔥油鹿筋 長白山梅花鹿渾身是寶,鹿筋具有強筋健骨、滋補健身的功效。 此菜將鹿筋配以吉林特產雞腿蔥調味,成品鹿筋滑潤適口,蔥香四隘,味道鮮美,實為滋補佳餚。 用料：水發鹿筋250g 雞腿蔥100g 油菜心 精鹽 味精 白糖 姜料酒 醬油 蔥油 鮮湯 水澱粉。
鹿筋煲咩湯好: 鹿脚筋能補筋骨,益氣力,治風濕關節痛,手脚無力等.用鹿筋配合杜仲,木瓜,花生,芡實,紅棗煲湯,對老人風濕關節痛,腰酸背痛等頗有療效.
然後用冷水泡發半天(冷熱水的交替泡發可使鹿筋更有彈性)， 至鹿筋可用手折彎即可;切塊。 節瓜是冬瓜的變種，所以有小冬瓜之稱，同樣有利水清熱功效，但性質較冬瓜平和，加上章魚滋陰健脾，雞腳強健筋骨，多喝有益。 2.鹿筋水發1-2小時， 加少許鹽泡24小時或鮮鹿筋加調科鹽適量， 文火或高壓鍋煮熟，
此湯補腎壯陽、強壯筋骨，用於腎陽不足之腰膝痠軟、步履不健、筋絡攣縮；中風後肢體痿軟乏力、偏癱或產後受風，下肢痿軟；及筋骨失養、產後體弱、風邪內侵、阻滯經絡，下肢痿軟或偏廢等症。 鹿筋作為鹿產品的一種，是梅花鹿或馬鹿的四肢乾燥筋。 鹿筋作為中藥，始載於《唐本草》，稱其「主勞損續絕」。 《本經逢原》稱「（鹿筋）大壯筋骨，食之令人不畏寒冷」。 中醫認為，鹿筋可生精補髓，益血助陽，強筋健骨，用於治療腎虛、虛勞形瘦、肝腎不足、精血虧虛、手足無力、眩暈、耳聾、陽痿、滑精、腰膝痠痛、風濕關節痛等症。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿鹿筋的食用方法
鑒定：乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。 長45～65厘米左右，粗約1.5～2厘米。 鹿筋煲咩湯好2023 上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。
- 紅棕色或棕黃色，有光澤，不透明或半透明。
- 有補氣養血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝之功效，常用於精血不足、食少贏瘦、病後體虛、產後血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利，或風濕關節痹痛，或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜餚使用。
- 也有很多人則是吃過，
- 生薑去皮，
將雞肉、時肉在開水鍋中氽過，去掉血沫，與乾貝同放在砂鍋內煨成濃湯。 鹿筋呈細長條狀，金黃色或棕黃色，有光澤、半透明， 鹿筋煲咩湯好2023 長約45至65厘米，懸蹄小，蹄甲黑色、光滑，呈稍狹長半圓形，蹄墊灰黑色、角質化。 蹄毛為棕黃色或淡棕色，細而柔軟。 鹿筋質堅韌難折斷，氣微腥，味淡，以條長、粗大、有金黃色光澤為佳。 市面常見的偽品為黃牛筋、駝鹿筋、麅鹿筋、豬筋及羊筋等，可從蹄的形態大小、皮毛的色澤粗細軟硬、籽骨的形狀大小等方面鑑別。 鹿筋還對久患風濕、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋，跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿之鹿筋的的功效及簡單的做法
雞腳用沸水燙透，除去黃衣，斬去爪尖，折去大骨，洗淨後放人盆子內。 鑑定：乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。 有補腎陽、壯筋骨的作用。 主治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。
鹿筋是鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋，是一種營養價值很高的食材，能補腎陽、壯筋骨。 那麼鹿筋有什麼功效作用呢？ 鹿筋的功效與作用：鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最長肌的肌膜。 將幹鹿筋用涼水泡至發軟，放入冷水鍋內燒開後移至小火上約4小時，待完全軟時撈出，置涼水中，颳去皮膜，除盡不潔部分，洗淨，加蔥50克、姜50克、紹酒，用小火燜透撈出，2． 用清水衝漂幾次，去掉腥味，再用刀改切成6釐米長的段，放入冷水鍋內燒開，用清水過涼，連續2次，徹底除去異味，然後，放在冷水中漂上。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿之鹿筋：鹿筋湯的做法
這樣才能真正發揮鹿筋對人體特有的功效。 鹿筋雖然含有豐富的營養價值， 但是因為其稀少而顯得非常珍稀， 而且價格不菲， 市面上一般很難買到新鮮的鹿筋， 大多是幹的鹿筋。
- 頸長約佔體長1/3，頸下被毛較長。
- 乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。
- 後放入全部材料，
- 今天我们就一起来看一些比较美味又滋补的鹿蹄筋煲汤的做法，希望大家可以参考制作。
- 頸部與身體背面稍帶黃褐色，有一黑棕色的背線。
- 此量可供3—4人用，花生、鹿筋可撈起，拌入醬油佐餐用。
- 屈肌健，在掌骨後側，於掌骨與肌健之間挑開，問下至蹄冠部，連同跗蹄、種籽骨一同切下；向上過腕關節，在筋膜終止處切下。
鹿蹄筋这一种食材可以用来煲汤，更有利于发挥出它的养生效果。 今天我们就一起来看一些比较美味又滋补的鹿蹄筋煲汤的做法，希望大家可以参考制作。 以形補形，1個簡單的藥膳治療類風濕、腰腿痛、抽筋等關節病。 把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段時間後飲用。 像常規的大補食材一樣，把備好的鹿筋用水煎成湯，直接飲用。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿之鹿筋的藥用出處，簡單介紹
蹄毛棕黃色或棕色，稍柔軟。 （1）梅花鹿筋，本品呈細長條狀，長25-43cm。 金黃色或棕黃色，有光澤，半透明。
把鹿筋切成 5 釐米長的段，放入開水鍋內燙一下撈出，用涼水投涼，控幹水分。 鹿筋煲咩湯好2023 鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。 主治：治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿鹿筋的食用方法
對久患風濕、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋，跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。 鹿筋在煲汤时还可以加入花胶、人参以及鹿茸等滋补类食材，这样能让煲好的汤营养价值更高。 製作方法： 花膠預先浸透發開， 用水洗淨， 切塊。
鹿筋去腥後，與乾貝、鮮筍、鮑魚等食材一起，通過煨湯、蒸煮等方式。 水發鹿筋進行兩次去腥處理，調製入味後與香菇、雞腿菇同燒，烹入農蔥油，熟後出鍋即可。 需提醒的是去異味非常關鍵。 鹿筋食療多樣，筆者長研養生，有一做法簡單、功效甚佳的「補腎鹿筋湯」推介，用料為：鹿筋40克、淮山藥80克、雞腳6隻、豬腳2隻、枸杞子20克、生薑3片、紅棗5個。 然後將全部材料放入燉盅，加適量開水，加蓋，隔水慢火燉4小時後調味食用。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿之鹿筋的功效及食用方法
伸肌健，在跖骨後，在跖骨與肌腱之間挑開，向下至蹄冠部，連同跗蹄和種籽骨切下；向上過飛節；在筋膜終止處切下。 鹿筋煲咩湯好2023 鹿筋酒的功效與作用一直備受歡迎，人們認為鹿筋酒的功效與作用對於風濕關節痛具有顯著療效。 鹿筋酒的功效與作用是否果真如此呢？
可做紅燒， 涼拌等其它動物筋同祥食法。 鼻端裸露，耳大呈圓錐形。 頸長約佔體長1/3，頸下被毛較長。 四肢長，兩側蹄較長，能觸及地面。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿之鹿筋：鹿筋湯的做法
生薑去皮， 切片;紅棗去核。 煲內加入適量水， 用猛火煲至水開， 鹿筋煲咩湯好 後放入全部材料，
功效：本方補虛損，壯筋骨，適，用於腰膝痠軟、筋骨萎弱者服用。 翡翠鹿茸筋 用料：鹿茸 6 鹿筋煲咩湯好2023 克，味精 3 克，水發鹿筋 500 克，料酒 10 克，油菜心 200 克，雞湯 250 克，精鹽 5 克，澱粉 5 克。 雞油 50 克，姜油 50 克，素油 50 克，蔥油 10 克。
鹿筋煲咩湯好: 梅花鹿之鹿筋的的功效及簡單的做法
鹿筋性溫，味淡微鹹，系壯筋骨益氣力之佳品，“三鮮鹿筋”配以名貴鮑魚、乾貝，營養極為豐富，味道鮮美可口，色澤光亮。 《紅樓夢》第53回“烏進孝進租”，單上列有“鹿筋二十斤”，“三鮮鹿筋”這道紅菜即是根據小說中提供的原料創制的。 將鹿筋用清水泡軟，漂洗乾淨。 放至鍋內加清水上火煮開，移微火煮透，撈在溫水裡撕去筋皮剪去腐肉，洗淨，用清水沖泡除去腥味。 鹿筋放在瓷盆中加入清湯、黃酒、蔥姜上籠蒸透，切成寸段備用。
最後放入冰糖稍煮，即可吃雞蛋飲湯。 連同他材料加 12 碗水放入煲；3. 以大火煲滾後，轉文火煲約 2 小時，加鹽調味即可。
