燒雞的皮經過燒烤後帶有香氣，也把油脂逼出來，很適合比較怕油膩口感的食客，再喝一口雞大骨熬製的附湯，香甜營養。 這裡的黑醬油跟辣椒醬給得大方，辣椒醬不會太辣，和著蒜蓉香氣跟金桔的酸味，非常適合沾雞肉吃，微甜的黑醬油則適合搭配叉燒及燒肉。 如果不想花太長時間排隊，天天旁邊的阿仔海南雞飯，是天天以前的主廚出來做的，所以當地人通常都比較喜歡排這間。 一端出來，飯裡的雞油香氣四溢，雞肉口感也跟天天不相上下，經典沾醬一個都沒少，傳統雞飯會給的附湯也不馬虎，所以吃起來是口感最完整、平衡度最佳的雞飯。 源自中國的海南，在新加坡種族複雜的環境下，進化成了今天獨具風味的新加坡海南雞飯。 相信必買的新加坡伴手禮，眾所周知一定是斑蘭蛋糕，但原來除了駐名紅色盒的Bengawan 逸群海南雞飯 逸群海南雞飯2023 Solo，伯娘說還有一家名叫Prima Deli的蛋糕店，他們的斑蘭蛋也同樣出色，大家不妨一試。
沙爹在新加坡被視為源自馬來西亞的小吃，但其實他是源自於中東的口肉串，是最具代表性的娘惹美食。 醃的鮮嫩的牛、豬、雞、羊肉串，刷上上一層厚厚的沙爹醬，再撒上特製香料。 逸群海南雞飯 位於牛車水站觀光客必訪的美食聖地「麥士威熟食中心」，滑嫩多汁的雞肉，配上獨門的酸辣醬汁，吃過絕對會留在再訪清單上。 蔡澜更称说新加坡的海南鸡饭目前剩下逸群海南鸡饭做的最像样，他说逸群海南鸡饭的海南酱油是日晒后由壶底取出的，是真正的海南酱油制作。 小祕訣：兩家各有千秋，位於雅柏熟食中心的店面周圍其他美食眾多，適合遊客前往；Waterloo街的則多為當地客人，四種主食的水準都很平均。 如果你覺得光是白斬雞有點單調，Bugis及Bras Basah地區最有名的亮耀雞飯C/P值超高，這裡除了燒雞跟白雞兩種雞肉，還有叉燒跟燒肉可選擇。
逸群海南雞飯: 米飯粒粒分明 海南雞肉柔軟有層次
牛車水中國城周邊的天天海南雞飯為新加坡必吃美食之一，它的海南雞飯是全新加坡最出名的三大名店之一，沒有華麗的店面，樸實的店面隱身在「麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre 」當中。 海南雞飯若是不特別指定嫩雞腿飯就會是雞胸肉，不管是雞腿肉或雞胸肉，都保有原本肉質的彈性與肉汁，烹飪後還變得更加滑嫩，雞皮及雞肉沾滿湯汁，雞油精華在入口時蔓延，非常好吃。 新加坡過江龍，1986年創立，除了是米芝蓮推介 外，招牌海南雞飯更被當地旅遊局喻為3大雞飯。
如果肉骨茶跟叻沙的辛辣無法滿足你，那絕對要來挑戰新加坡的辣椒螃蟹，以獨創的火辣湯汁與湯頭烹調為名，搭配薑蒜，再淋上與蛋汁一起勾芡的番茄辣椒汁，酸中帶甜，螃蟹美之都鮮甜Ｑ彈、肥美又飽滿，絕對會讓你一盤接著一盤。 肉骨茶也是新加坡出了名的必吃美食之一，相較於台灣中藥味較重的肉骨茶，新加坡走的是潮州風味，湯頭較為清淡，用滿滿的胡椒蒸出豬肉的香氣。 榮獲2017 Singapore Best Foods五顆星殊榮的老牌雞飯餐廳之一，除了雞飯，也有粥類可供選擇。
逸群海南雞飯: 肉骨茶 Bak Kut Teh
Good 逸群海南雞飯 Old Days餐廳自助晚餐位於新加坡熱鬧的聖淘沙Sentosa，想在聖淘沙Sentosa度過美好的一天，就從Good Old Days開始旅遊或自由行的旅程吧！ 進入餐廳後可以看到古老的殖民地風格的裝修環境，猶如穿越回舊時光。 此外，還供應各式備受新加坡歡迎的當地美食，如叻沙泡麵和海南雞飯等，享受完這頓味覺盛宴之後，進入聖淘沙還能繼續觀看壯觀的屢獲殊榮的水上表演和魚尾獅，欣賞聖淘沙的美景。 說到新加坡的辣椒螃蟹，十個人有九個人都會推薦這家珍寶海鮮樓。 珍寶海鮮樓的辣椒螃蟹辣中帶了點番茄的甜味，螃蟹的肉是更是鮮嫩Q彈，除了招牌的辣椒螃蟹，這裡的黑胡椒螃蟹也是內行人激推的一道料理。
- 阿來泰式地風味在網上得到不少好評，指出食物美味且性價比高。
- 當中三黃雞是人氣之選，為了令雞隻入味，滷水特別以逾20款香料如大地魚、花椒及八角炮製，其油份較重，雞肉吃起來嫩滑且富彈性。
- 位於牛車水站觀光客必訪的美食聖地「麥士威熟食中心」，滑嫩多汁的雞肉，配上獨門的酸辣醬汁，吃過絕對會留在再訪清單上。
- 逸群雞飯已有60年的歷史，店內仍保留當時期的裝飾，懷舊風味十足。
- 好時沙嗲是是尖沙咀的星馬餐廳老字號，招牌的海南雞飯用三黃雞製作。
- 說到新加坡特色美食，除了海南雞飯最容易聯想到肉骨茶。
在天氣濕熱的香港，很多香港人都會因為身體濕氣過重，而經常感到疲憊，因此很多人都喜愛吃來自星馬的肉骨茶驅風袪濕。 但不說不知，原來肉骨茶大致分為兩大派系，包括潮州式和福建式的肉骨茶，而新加坡美食的肉骨茶大部分都是潮式，湯頭比較清淡，卻帶有胡椒的香味和辣道，喝完之後可以讓你出一身汗，而且排出肚裏的寒氣，困在身體裏的倦意亦豁然釋放。 今時今日的都市人都喜愛自己編排行程，寧願花點力氣找尋一些地道隱世美食，也不會進去那些名過於實的連鎖餐廳。 逸群海南雞飯2023 小編的伯娘是一個土生土長的新加坡人，在這裡生活超過70年的她，將帶我們走進新加坡的大街小巷，尋找一些來自民間的美食。 新加坡雖然地方小小，卻匯聚了多國美食的精髓，除了本土的傳統新加坡美食，亦能夠在這兒找到中國和馬來西亞等風味，實在是一個亞洲美食的小熔爐。
逸群海南雞飯: [新加坡必吃美食] 逸群雞飯~ 雞肉Q彈好吃，當地人喜愛的老字號餐廳
設有金雞二人餐、金雞四人餐、不同的飯餐及單點去骨海南雞，選擇豐富。
精準的去骨刀工，還摘除了雞皮，讓肉質口感較有彈性，更對台灣消費者胃口。 不同於一般淋上雞油的白飯，這裡用雞骨與蔬菜熬成的雞湯來蒸煮米飯，吃起來較為爽口。 靈魂三醬則是強項，薑蔥醬直接淋在肉上，提出肉的味道；辣椒醬夠酸夠辣，只要沾一點就能讓嘴唇微微發麻，怕辣的朋友，可再將雞肉沾點黑醬油，馬上有港式蜜汁雞的甜味。 新加坡有另一種美食都是叫人欲罷不能，那是叻沙麵。 濃濃的叻沙湯，吹來一陣陣椰汁香味，每一樣配料都像是為了吸取大量湯汁而存在，但其實除了隨處可見的叻沙麵外，咖哩雞麵也是不容小覷。 逸群海南雞飯2023 位於牛車水的亞王咖哩雞米粉麵，香辣的咖哩湯，加上嫩滑的雞肉，以及像海綿一樣吸了大量湯汁的油豆腐，簡直是完美配搭，喜歡吃辣的朋友千萬不要忘記加入他們自家製的辣油。
逸群海南雞飯: 推薦文章：
在西貢起家的海南雞飯店，九龍城、荃灣及北角均有分店，海南雞飯針對港人口味，經店家改良，早前黃秋生亦於網上大讚。 老闆娘陳太早年曾於小西灣、尖沙咀、北角等地開店，但均已結束營 業，2、3年前於觀塘碼頭熟食中心復出，主打星馬菜，口碑愈做愈好，每逢午市定必爆場。 泰式雞飯外賣店，由泰國通胡慧沖做代言人，只 賣水門雞飯和豬手飯2款食物，均由泰國師傅操刀。 逸群海南雞飯2023 雞 飯選用2.5斤重的龍崗雞，醬汁以泰國蒜頭、魚露等十多種材料製成，油飯用泰國頂級香米。 中環外賣店，主打海南雞飯，除傳統海南雞外，另外也有以法國春雞取代一般三黃雞的雞飯。 泰式海南雞飯的飯要加入一種把大蒜、生薑、芫荽梗加上食油打成泥狀的雞飯醬再拌勻，然後加入雞湯、雞肉一同烹煮。
位於北角和富薈美食廣場的海南雞飯專門店，全日雞實驗所主打溫泉海南雞套餐，配以油飯、是日油菜、湯水、三色醬汁及飲品。 溫泉海南雞由餐廳親自設計機器，以升降機原理來控制，令到雞肉變得嫩滑。 三色醬汁也是自家製，如以經過發酵辣椒及配以蘋果醋的辣椒汁、每日新鮮打成的薑蓉及以焦糖配以湯包製成的豉油，用來蘸點雞件同吃，更添美味。
逸群海南雞飯: ｜ Ikon Gourmet Express 雞肉結實
他們家最厲害的就是雞肉「冰火五重天」的處理，讓雞皮與肌肉間，還存有一層薄薄的凝膠狀脂肪，吃起來極為滑嫩柔順，而在嘴裡化開的幸福感，被BBC記者形容是「坐15小時飛機也要品嘗的美味」呢。 話雖如此，一間老店的落幕並不代表全部，還有一間老字號仍然在歷史洪流中屹立不倒，這就是在逸群斜對面的津津餐室，同樣擁有80年歷史，津津的海南白斬雞亦不遑多讓。 14元坡幣半隻的白斬雞，肉質嫩滑，配搭墊底的青瓜，吃起來更有相當清新的感覺。
