G本身也喜歡吃薑醋，而薑醋含高鈣、高蛋白質，是滋補強身的產婦恩物。 「在見面時，我已特別請May姐幫助煲薑醏。」G說，而May姐帶來自家研發口味的薑醋時，G一試難忘。 食量宜少 男人也可吃
- 王醫師指產後調理對婦女極之重要，不單可促進傷口癒合及子宮修復，更可為母體恢復元氣及精血，令身體機能盡快回復至孕前水平。
- 豬手和豬腳煲一小時便會變軟，千萬不要煲得太久，因為會令豬手和豬腳變硬。
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- 一定要讓每片薑浸泡到醋，可以先預留30~50%的冰糖，等最後把薑片都放進去以後，再把剩下的冰糖全部放到最上層，讓所有的薑片都可以浸泡到米醋。
- 薑醋除了是產婦的傳統補身食品外，亦可以作為其他人秋冬時份的進補食物。
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俗語有云「產前一盆火，產後一塊冰」，可見分娩是相當耗氣傷血，令身體變得虛弱，免疫力大降的過程。 本文請來香港註冊中醫師王曉新醫師講解坐月的三個階段，並講解為何薑醋需在產後第十二天後才可派發。 豬腳薑醋不只好味道，更有補血活血、散瘀解毒、消食化積功效，加上祛風散寒、溫暖脾胃的薑，適合體質虛寒人士或經後調理身體食用。 而甜醋是薑醋食譜的靈魂，但人人口味不同，因此在真正煲薑醋之前，可先買數支不同牌子的醋自行比較和嘗試，在喝下甜醋時，感覺舒服不灼喉就是了！ 另外，若選用了不夠醇的甜醋，煲出來的豬手或會因酸性太重而變硬。
薑醋煲: 媽媽並不是「超人」 是家…
坐月休養和調理有助及早擺脫以上症狀，並改善精力不足、疲倦乏力的情況。 常用藥方有「八珍湯」、「十全大補湯」、「獨活寄生湯」等，中醫會按產婦體質加減藥材及用藥時間。 在東南亞國家，特別是華人社會都有一個習俗，就是女士們會在產後首月進行「坐月」，即讓媽媽在分娩後以不同形式得到休息，調節身體機能。
斬豬腳、豬手時，不要切得太小件，否則很容易會縮小。 在肉檔買豬手、豬腳時，一般來說店主會為我們除去表面上的毛髮，但在汆水後，經過冷縮熱脹的過程，當中的毛髮會再次膨脹出來，所以放入薑醋煮前，一定要細心刮去表面上的毛髮。 豬手和豬腳煲一小時便會變軟，千萬不要煲得太久，因為會令豬手和豬腳變硬。
薑醋煲: 食譜｜蒸、煮、煲湯皆適宜，20道料理讓小朋友品嚐冬菇美味！
今天就來教大家薑醋做法，讓每個人都可以在家自己做薑醋，用薑醋功效保養自己的身體。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 香港討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )， 同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權 。
- 薑醋的食材雖然簡單，但製作需時，而各家的做法也會有少許差別。
- 薑醋其實只有簡單四種材料：薑、醋、豬手和雞蛋，但這四種材料卻能起互補作用，對產婦身體復原有重大的幫助。
- 常用藥方有「八珍湯」、「十全大補湯」、「獨活寄生湯」等，中醫會按產婦體質加減藥材及用藥時間。
- 第二個階段是「健脾胃」，由於分娩會損耗大量元氣，令脾胃虛弱。
- 另外，若選用了不夠醇的甜醋，煲出來的豬手或會因酸性太重而變硬。
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第二個階段是「健脾胃」，由於分娩會損耗大量元氣，令脾胃虛弱。 調理脾胃的重點在於增強消化能力，有助營養吸收，為之後的調理鋪墊，減少如胃痞胃脹、腹痛腹瀉等虛不受補的情況出現。 註冊中醫師邱穎琳解釋，在中醫角度，產後身體會有陰血虧虛，瘀血內阻的情況，體虛亦容易受風寒，薑醋有袪風散寒、活血袪瘀和滋陰的功效，正好適合產婦。
薑醋煲: 「簡單有深味」蔥薑蘸汁佐鹽水蝦
如果每天都煲的話，甜醋很快會蒸發，醋的份量未能浸過薑的表面的話，薑很容易會發霉；甜醋中的糖份亦會將薑裏的水份帶走，所以煲得太久會令薑縮小。 薑之所以軟身，並非依靠煲煮，而是靠蒸氣焗至軟身。 薑醋煲 薑醋煲2023 薑醋煲 在以往的年代，家家戶戶都用瓦煲煲薑醋；隨着時代轉變，家中很少會有容量這麼大的瓦煲，所以孕媽媽可使用不鏽鋼煲代替瓦煲煮薑醋。
薑醋較難消化，宜待產後脾胃功能恢復後進食，以免引起消化不良。 一定要讓每片薑浸泡到醋，可以先預留30~50%的冰糖，等最後把薑片都放進去以後，再把剩下的冰糖全部放到最上層，讓所有的薑片都可以浸泡到米醋。 如果是要浸泡1年以上做陳年薑醋，那就用一層薑片一層冰糖的方式把瓶子裝滿，最後再把米醋倒入就可以完成了。 記得要在容器的外面寫上製作日期，這樣子才會記得什麼時候可以開瓶享用。 如果你是很喜歡吃薑片的人，可以再切的時候把薑片切大塊一點。
薑醋煲: 冰糖酒醋薑豬腳（非做月子食用）
並非所有人都適合進食薑醋，若我們在吃下薑醋後，當天睡眠很好，就是受補的表現；相反吃下後，睡眠質素降低，而且會咳嗽的話，就是體質不能接受薑醋的表現了。 例如雞蛋在醋中煮完之後，蛋白會變成「鐵蛋」一般，未必很多人喜歡這種口感，May姐則加入咸蛋，即使煮完和浸泡在醋中，咸蛋仍能保持鬆化的口感。 另外，她特意把薑和豬腳都剪細，一口可吃，鼓勵大家都能吃完一碗薑醋。 除了進食補品外，王醫師提醒均衡飲食才是最重要，尤其是餵哺母乳的母親，除了自身健康，更要兼顧寶寶的營養需要。
「也有一些是第一胎派薑醋找了我們訂購，第二胎再找我們，我們更為他們一家製作了利是封！」G和Jacqueline笑說。 薑醋煲 薑醋煲2023 我們的團隊為客戶提供專業的一站式並多元化的市場營銷宣傳解決方案, 薑醋煲 務求將您的消息和產品與服務發送給貴公司的目標受眾...
薑醋煲: 薑醋雞精滋陰補氣 食用要視乎身體狀況
鴻福堂也有推出自家豬腳薑醋，更有祛風補虛的功效，除了媽媽外，更適合體質虛寒人士或月經後調理身體食用。 當中選用了充滿骨膠原與筋膜的豬腳，加上有補血活血、散瘀解毒、消食化積功效的濃濃甜醋，配以祛風散寒、溫暖脾胃的生薑，集滋味以及養生在一身。 第一個階段是「去瘀生新排惡露」，子宮在產後修復的過程中會排出惡露，從而反映復原狀況。 針對這情況，王醫師提及坊間常用「生化湯」，其具有養血祛瘀、溫經止痛的功效，有助排淨惡露，促進子宮復原。
王醫師指產後調理對婦女極之重要，不單可促進傷口癒合及子宮修復，更可為母體恢復元氣及精血，令身體機能盡快回復至孕前水平。 而且適當的調理有助「上奶」、促進乳汁分泌及排出，對餵哺母乳的媽媽尤其重要。 除了調養湯水，中醫也會透過「補益氣血」、「舒肝解鬱」等方法，再配合「舒通乳絡」之品為母體調理。
薑醋煲: 產後｜餵奶前先剌激乳房！超極速上奶 5 大法
如果不放入雪櫃，其保鮮期只有大約兩星期，要特別注意不要放在潮濕的地方。 存放薑醋時，可以放入微波爐適用的膠盒，如果是太軟的膠盒就不建議，因為醋和塑膠會產生化學作用。 醋：醋是整碗薑醋的靈魂，要選擇好的醋，最重要是比較其醇度。 因此，在真正煲薑醋之前，孕媽媽可能要先買數支不同牌子的醋，以作比較和嘗試。 所謂香醇的醋，在喝下時感覺十分舒服，不會灼喉；而不那麼醇的醋就會灼喉，用這種醋煲薑醋的話，煲出來的豬手會因酸性太重而變硬。
薑的體積太大很難入味，但切得太小又容易縮水，所以切的時候要小心留意薑的體積。 薑醋煲 拍鬆薑後，薑味較容易出來，而且薑亦較易煮得入味。 醋很容易滾瀉，所以甜醋滾起後，就要馬上轉用慢火。
薑醋煲: 坐月進補｜中醫拆解坐月進補三大階段 派薑醋要等十二朝？
不過，孕媽媽要注意千萬不要用金屬器皿煮薑醋，例如鋁煲，因為這些器皿會與醋產生化學作用，釋出有害物質。 豬手、豬腳：豬手、豬腳最重要是新鮮，豬腳由於是後腿部份，骨多肉少是正常的，主要是要吃其筋部，當中會有許多蛋白質和骨膠原。 薑醋煲 在選擇上，其實並沒太多技巧，最好去相熟的肉檔，會比較有保證。
如果是想要做明天就可以吃的薑醋，可以直接把切好的薑片，冰糖，米醋倒在碗裡面，均勻的上下攪拌，讓裡面的薑片、冰糖、米醋可以充分的融合在一起，之後就可以放進冰箱了。 做薑醋第一件事情就是要先確定這次要做多少的量，一般我們都會建議，不如做什麼醋，一次都可以做15～20公升。 因為醋是越陳越香，如果可以浸泡的一年以上的醋再拿出來飲用，風味會特別好，也可以喝得久。 薑獨有的薑酮在冬天可以幫助身體暖和，並且促進新陳代謝，而在夏天吃薑可以幫助調整體質，是一年四季都非常適合調節生理機能的食物。
薑醋煲: 產婦食薑醋有學問 濕熱人士愈食愈傷身
媽咪要留意，若進食過多薑醋可能會增加血性惡露，令其排之不盡，更影響子宮內膜修復，所以薑醋要「適時、適量」地進食。 適時指，當產婦的惡露顏色開始轉淡或變白色時，便是進食薑醋的理想時機了，而媽咪最好隔天喝一小碗醋汁，而飲用時間不應太長，一般維持10天便算適量。 薑醋煲 薑醋是中國民間流傳的一種保健食療，具散寒健脾等作用，適合產後媽咪進食補身。 薑醋其實只有簡單四種材料：薑、醋、豬手和雞蛋，但這四種材料卻能起互補作用，對產婦身體復原有重大的幫助。 根據傳統慣例，產後媽咪一般於12日後亦會向親朋好友派發薑醋，表示添丁之喜。
