蛋黄仍然可以流動的烚蛋普遍稱為溏心蛋，必成功的溏心蛋方法及秘訣可以按下面食譜便有詳解。 花雕糖心蛋 花雕糖心蛋2023 花雕糖心蛋2023 花雕糖心蛋 花雕糖心蛋 花雕糖心蛋2023 4.煲滾水，加鹽，放入全部雞蛋，用大火烚6分鐘。 花雕糖心蛋 花雕糖心蛋 5.撈起雞蛋後，放入冰水中約15分鐘，然後剝殼。 6.將剝殼雞蛋放入話梅花雕酒內，放入雪櫃冷藏，浸醃至少1晚完成。
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- 6.將剝殼雞蛋放入話梅花雕酒內，放入雪櫃冷藏，浸醃至少1晚完成。
- 5.撈起雞蛋後，放入冰水中約15分鐘，然後剝殼。
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- 4.煲滾水，加鹽，放入全部雞蛋，用大火烚6分鐘。
- 6.將剝殼雞蛋放入話梅花雕酒內，放入雪櫃冷藏，浸醃至少1晚完成。
