跟老火湯不同，烹調燉湯時間掌控必須準確，才可鎖住食材營養。 燉湯湯水會較清甜，更必須一壺壺燉煮，才可保持品質。 特別是「白胡椒豬肚雞燉湯」，加入了雞肉，完全溶化在湯內，雞肉味道清香，不會變得「乾爭爭」，而豬肚更沒有臊味，味道帶有微辣的白胡椒，讓本身平平無奇的豬肚，變得更多元化。 球哥表示有好多OL，都愛在午市時間選燉湯，加$10配一碗白飯或紅飯。
這件豬扒包，首先名有趣，叫「乜包」，到底是甚麼包呢，原來是來自愛爾蘭的麵包，口感軟熟，烘過後令面層香脆，在坊間茶記較少見到。 去得上環，除了要去影graffiti牆壁外，嚤囉街也是地標之一。 這條有著不少古董雜貨的街道，不買都要去開開眼界。 逛完累了就直落去這間茶記，當中十個有九個都會點豬扒炒意，你可以選茄汁或黑椒汁炒意炒，麵條炒得有鑊氣，加埋豬扒更惹味。 上環蘇杭街美食2023 熟食中心另一樣有不少街坊、打工仔去捧場的，有這間的豬扒、雞扒都好出名，用來燴意、配公仔麵，或者做咖哩雞扒飯都有水準、有鑊氣，雞扒又多汁，不用$40就食到，抵食又飽肚。
上環蘇杭街美食: 上環餐廳
記者整理另外兩間位於中環的車仔麵店，推介給大家。 周不時午餐都會與一大班同事用餐的話，Jacomax是個頗適合的選擇。 上環蘇杭街美食2023 上環蘇杭街美食2023 可以選擇不同口味薄餅與同事們分享，記得要點招牌口味藍芝士蘋果薄餅！
2017年藥行老醫師離世結業，幸得有心人改裝成cafe，店舖的手造鐵閘、中醫執業證、長凳和牌匾等悉數保留，中藥玻璃瓶改為盛載咖啡豆、百子櫃則擺放著茶葉，整個環境充滿香港昔日的舊區情懷。 上環蘇杭街美食2023 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 SUIT Coffee & Sake中環店以咖啡及輕食打響名堂，最近更在逆市中進駐上環，還加入了店主Ray鍾情的清酒及日系西洋風創新fusion菜式，到上環找尋美食的人絕對不能錯過！ 「SUIT」有「西裝」之意，在店主Ray看來也有「傳統、一絲不苟」的意思，所以「SUIT Coffee & Sake」便代表了他在咖啡、清酒與美食上所追求的態度。 午餐輕食有泰式燒牛肉沙律（$118），嫩滑的生牛肉片拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，惹味開胃。
上環蘇杭街美食: 上環
「熱香餅漢堡」是店內的特色菜式，原是阿Will在英國一間餐廳品嘗過的菜式，一試難忘。 不過英國人愛吃「重口味」，因此阿Will進行少許改良，熱香餅夾上芝士與煙肉，異常搭配。 「休息是為了走更遠的路」，上環人來人往，車水馬龍，偶然路經此地，亦會被其繁忙感困得透不過氣來。 轉入「蘇杭街」，即可為忙碌工作標上逗號，儲足活力，迎接前面挑戰。 這間以「逗號」為Logo的「Little Break Coffee & Kitchen」，顧名思義，走進店內就是要Take一個Break。 Foodbox分店位於中環、金鐘和九龍站，供應近15款沙律，包括素食者適合的Greek box，由綜合生菜、車厘茄、黑橄欖、黃瓜、胡蘿蔔、紅洋蔥等組成。
獲米芝蓮必比登推介的Samsen泰館和灣仔的「泰麵」隸屬同一老闆，上環店卻沒有提供船麵，取而代之的是泰北咖哩麵，亦有多種鍋氣炒粉麵和泰式甜品提供。 招牌菜式包括泰北咖哩金麵、泰式虎蝦炒金邊粉等，當然要試試他們的甜品，包括泰式街頭椰子雪糕、即叫即製的香蕉飛餅、芒果糯米飯等。 以米芝蓮必比登推介的餐廳而來說，Samsen泰館的價錢不算昂貴，也非常適合大夥兒、朋友們一同用餐。 上環熟食中心整層有著多間香港道地的特色小店，包括現在介紹的瑞記咖啡。 來到瑞記咖啡，一定要食他們聲名遠播的西多士(約$25-30)和樽仔凍奶茶($15-20)。
上環蘇杭街美食: 上環美食推介4. Moon Thai
店中還有漢堡包、班戟和薯條等菜式，口味則如正宗美國菜般濃味。 假如你喜歡美國傳統餐廳的風味，這些食物便是你的心水之選。 \n 店中還有漢堡包、班戟和薯條等菜式，口味則如正宗美國菜般濃味。 奶昔質感雖然非常濃厚，但不會過分甜膩，適合不太嚐甜的香港人。 部分口味如朱古力、花生醬朱古力等更在杯邊加上朱古力醬，增加奶昔的口感層次。
生記米線的魚湯，由廚師每天均用超過 60 斤不同種類的魚熬製4小時，令湯底香甜鮮美。 上環蘇杭街美食2023 ▲炒粿條，屬於濕炒嘅質感，粿條食落煙煙靱靱又幾過癮，鹹鹹香香，加上臘腸、蝦仁、芽菜、韭菜等配料，味道都唔錯。 芫茜皮蛋魚湯米線，用上新鮮鯇魚片配合芫茜同皮蛋，將原有魚湯既鮮甜推上另一層次，魚湯非常濃郁，米線軟硬適中。
上環蘇杭街美食: 上環美食｜現代英式小酒館69 on Jervois開幕 必食招牌和牛漢堡/69芝士通心粉/烤梅頭扒配經典忌廉蘑菇汁
另外也可自製Supa Bowl，四個步驟揀選肉類（蛋白質）、蔬菜、穀類和醬料，配搭選擇多，價錢由$80-$100不等。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳正宗雲貴川 (蘇杭街)違規時，將可能會刪除餐廳。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問正宗雲貴川 (蘇杭街)訂位方法。 Kaffeine位於上環蘇杭街，店名意指「咖啡因」，白色招牌、木質裝潢加上可打開的木窗戶，即使是路過的人，都禁不住多看兩眼。 上環半山有不少美食，囍八方對面的榮華南洋冰室除了有售港式茶餐廳菜式外，亦有提供南洋美食。
- 雞飯啖啖雞油香，其招牌海南雞每天用新鮮雞製作，肉質嫩滑，肥瘦得宜，難怪深受歡迎。
- 假如你到過美國，相信你也會嚐過美式早餐店那些份量大、集齊各種早餐食物的 Full Breakfast，而 The Flying Pan 正正就是提供這類早餐的餐廳。
- 上環美食｜日本流行進食十六穀米，以糙米為主要成分，包含燕麥粒、洋薏 仁、黑豆等16種穀物，營養價值高。
- 在這裡，食客可以品嘗到來自燒烤架或廚房即點即製的簡單小碟。
- 早上11時左右開始營業，還未開門已見人龍，每日3時左右便沽清。
- 72.La Poulie($78)甜薄餅有開心果雪糕，蜜糖，杏仁片。
ASK前身位於蘇杭街，當時老闆為慶祝結婚周年紀念，在店內加上植物裝飾，營造浪漫氛，為太太帶來驚喜。 誰知加上裝飾後，效果異常地好，於是在同事的建議下，ASK搬遷時就決定採用現有設計。 開店7年，在今天的飲食業而言，算是不錯的成績，加上多位明星包括周潤發曾經到訪，獲選為香港十大車仔麵店的麵尊實在算是成功小店。 這間新開的上環Cafe「404Plant」主打純素飲食，店舖以藍白為主色調，樓高兩層，裝潢簡約，亦有不少可愛玩味的擺設作點綴。 和泰麵隸屬同一老闆，共享同一英文店名，連裝潢風格也十分統一：懷舊海報、木製桌椅、從天花懸垂下來的綠色植物，充滿泰國風情。 但這裏的菜單更加豐富，其中泰北咖喱使用十一種香料，每天經八小時烹調而成，配以雞蛋製作的麵條，香濃可口，與新鮮製作的煎餅更是絕配。
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食評網上的食家對這店的出品評價一般，不過小編跟同事都覺得它有做得出色的地方！ 一次的無心插柳，因抵抗不住伙計的殷切招待，促成了第一次的光顧。 因為最近鍾意食酸野，成日行經呢間雲貴川，就決定佢嘅酸辣米線。 上環蘇杭街美食 叫左牛栢葉酸辣米線，一送到飲左啖湯，呆左加醋落個湯就叫做酸辣完全食得出係就咁加陳醋落個湯，我再同店員確認係咪就咁加醋，佢仲問返我唔加醋加咩？ 個湯嘅顏色就係來自啲醋，真係估唔到同埋唔理解點解會咁樣煮？！ 再食酸菜（得2條仔），甜嘅不如去759買包米線返屋企煮完再加醋食牛栢葉ok咬得開。
餐廳從前的復古的氣氛和室內裝飾經已變得更時尚，襯托Chachawan簡單直接的烹調方法。 上環Classified 主打輕鬆休閒的戶外用餐體驗，既是cafe，也是一個舒適的工作空間，供應現代療癒美食、即磨咖啡及精品葡萄酒。 Classified 輕盈清爽的健康早餐如奇亞籽布丁配時令水果（$58）、豆腐菠菜班尼迪克蛋（$ 118 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求、希臘乳酪配西柚及香橙（$68） 等。
上環蘇杭街美食: 上環總覽
Coffeelin主打最地道的意大利咖啡和Gelato，店內所用的咖啡豆全部來自100%意大利北部品牌Griso，確保每一位客人都能品嚐傳統正宗意式咖啡。 上環蘇杭街美食2023 新店的特色是於白天是咖啡店，晚上則搖身一變成為酒吧，希望推廣義大利的咖啡文化及美食之餘，更可以提倡休悠生活態度。 除了以上特色菜式，Ray更利用自己唎酒師的知識，為每款晚餐菜式配上搭菜的特色清酒，將清酒和佳餚的美味都提升到另一層次。 位於上環時尚地段的 Chachawan自2013年開業起，已是區內最受歡迎的正宗泰國依善美食餐廳。 全新餐單打破一般香港食客對傳統泰國菜甜、酸、辣、鹹的固有概念，為食客帶來前所未有的驚喜。
RAMATO位於上環荷里活道上，樓高兩層，氣氛都充滿著意大利南區的氣息，感覺輕鬆自在一點也不拘謹，邊吃邊喝尤如置身在意南的餐廳小館中。 假日更推出了早午餐，一個價錢就可以吃齊頭盤、主菜、甜品，合共8道菜！ Avocado Smash or Avocado toast：牛油果愛好者自然不能錯過。 牛油果在烤麵包上，加上有石榴粒和芝士的搭配，口感獨特味道極佳。
上環蘇杭街美食: LamLam脷推介-上環10間必食小店 - 品味新聞 | CLASSES 香港學習資訊平台
The Flying Pan 的 Full Breakfast 款式非常多，而且你更可挑選雞蛋的煮法、各式各樣的麵包和配菜，所以總有一款早餐適合你。 與 No Milkshake No Life 同樣位於山道的 Ethos，是一間休閒靜謐的西餐廳，不少人周末都慕名而來。 餐廳主食包括意粉、肉扒等，甜品則有 Crepe 和 蛋糕等選擇，全部也是用心炮製。 位於嘉咸街的 Pololi 是香港第一間引入 Poke（音：Po-ke）這款菜式的餐廳。 Poke 上環蘇杭街美食2023 來自夏威夷，是一碗集合了不同西式和日式食材的魚生飯。 Poke 的最底層通常為米飯，上層鋪滿切粒、經過調味的三文魚或吞拿魚刺身，再隨自己喜好加上芝麻、車厘茄、牛油果等拌菜，組合成一道口感豐富的 fusion 菜式。
- 誰知加上裝飾後，效果異常地好，於是在同事的建議下，ASK搬遷時就決定採用現有設計。
- 這條有著不少古董雜貨的街道，不買都要去開開眼界。
- 404 Plant有售多種口味的Bagel，鹹甜款式都有，亦有素食選擇。
- 上環美食｜Triple Biscoff 為店內招牌口味，包體Q彈好有咬口，面頭灑滿Lotus醬料，大大塊餅乾作為夾心，食落居然無想像中咁甜，難怪成為店內長青Bagel。
- 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳正宗雲貴川 (蘇杭街)違規時，將可能會刪除餐廳。
- 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問La Crêperie (蘇杭街)訂位方法。
他們花上近1年時間設計並反覆試驗餐湯食譜，至今共設計了近30款湯口味，餐湯分250ml及350ml兩個分量，每天供應5款口味，如大啡菇栗子湯、菠菜帶子湯、雞肉螺絲粉湯……選擇多元化，款式更會每星期轉換。 若擔心齋飲湯夠不夠飽，店舖就特別挑選了質感濃稠或加入了小量意粉等的湯做主打，加上附送用來蘸湯吃的法包，頂到肚又易消化。 店內柔和燈光配合自然光，加上淺色木系裝潢配牆身上的植物，的確有種秘密花園的感覺。
上環蘇杭街美食: 上環美食｜西餐/Cafe｜3.RAMATO 2層高小餐館 悠閒意式Brunch
講到貼地美食，街市熟食中心的食店夠貼地了吧，而上環街市熟食中心內，要務名試定有這間飲咖啡、奶茶，食西多的瑞記，其奶茶放在汽水樽內，入口香滑茶味突出，難怪成為港人名物。 西多，也是茶記必點的甜品，一口西多配奶茶，完美的下午茶美食組合。 上環搵美食，豬扒飯一定是上榜名單之一，而一打上環豬扒飯，必定會出科記咖啡餐室。 這間餐室，位置於太平山街的盡頭再落，不算大街大行的起眼，卻有不少粉絲會去食。
上環蘇杭街美食: 【上環手禮-源吉林】百年古蹟唐樓老店,香港人居家必備盒仔茶(情懷手禮,總店買有差嗎?)
有特色的灣仔 銅鑼灣cafe相當多，Mansons Lot鋪面雖不起眼，但咖啡卻是一流，選用澳洲得獎咖啡豆，周末吸引不小咖啡愛好者「潮聖」。 Cosy Seasons位於工業區內，供應不同的自家制蛋糕、輕食和絕不能少的咖啡。 上環蘇杭街美食2023 此店主要提供咖啡和全日早餐，雖然舖仔細細，但定時會有音樂表演，更會讓喜劇演員Vivek Mahbubhani 在店內舉辦棟篤笑，氣氛十足。
