其中營養師更指出「絲瓜」的含水量高達94.6%，除了其水分能夠幫助人體解熱、預防中暑之外，內含有豐富的膳食纖維，也可以促進腸胃蠕動，改善便秘問題，清爽消暑更輕盈；而天氣炎熱也容易讓人沒有胃口、吃不下飯。 炎炎夏日裡，民眾通常會開冷氣降暑氣，然而電費也因此跟著飛漲，大傷荷包！ 此時若能搭配其他秘方，降低體感溫度，便可以減少些冷氣所耗的電費。 涼瓜又名苦瓜，又稱作半生瓜，意指其苦澀之味。 涼瓜炒蛋2023 小時候或年輕時會覺得很難吃，但年紀漸長，經歷的事情多了，反而懂得欣賞苦瓜的甘苦味道，就像人生一樣。
味道屬主觀感受，有人愛同樣有人不愛，對苦瓜敬而遠之，不過，令苦瓜回甘不苦，當然有很多方法，處理亦不複雜。 涼拌又好、炒蛋、炒斑塊亦好，(1)必須徹底刮掉苦瓜瓤，(2)將苦瓜切薄，(3)將苦瓜用滾水穿燙，(4)浸冰水後瀝乾。 涼瓜炒蛋2023 不過街市有檔販及清潔工受到感染，專家均建議大家減少到街市，一次過買幾天餸。
涼瓜炒蛋: 食材
大家就不妨買多些雞蛋作儲備，因雞蛋煮法變化多端，加上老少咸宜，若加上現時當造的涼瓜，就可輕易做出一道涼瓜炒蛋，現請來會展中庭中菜館主廚蘇志輝師傅示範，今晚一於跟住做。 涼瓜炒蛋2023 涼瓜炒蛋 涼瓜炒蛋 至於種類，大家經常吃到有兩種，其中一種為雷公鑿，又叫大釘，其味道較濃及爽身，宜用來炆煮或煲湯。 涼瓜炒蛋2023 另外一款是油苦瓜，較為長身，水份較少，可做炒蛋及釀菜等等。
要想更美味，蘇師傅教路蛋漿更可加入其他調味料，他提議可混入葱、鹽、胡椒粉及麻油，炒出來的蛋味道會更香濃，送飯一流。 要想更美味，蘇師傅教路蛋漿更可加入其他調味料，他提議可混入蔥、鹽、胡椒粉及麻油，炒出來的蛋味道會更香濃，送飯一流。 隨着第三波疫情，宅在家煮食已成為不少人習慣。 專家建議一次過買幾天餸，減少到街市；大家就不妨多買些雞蛋作儲備，因雞蛋煮法變化多端，若加上當造的涼瓜，就可輕易做出一道涼瓜炒蛋，今日就請來會展中庭中菜館主廚蘇志輝師傅示範。
涼瓜炒蛋: 苦瓜炒蛋【給吃得苦之人】Fried Bitter Melon with Eggs
日前就有網友在知名網站發文，表示自己天氣太熱沒食慾，請益網友夏日的消暑美食，引起網友在留言區推薦「鹽水雞、夏威夷碗、健康餐盒、三文治」等冷盤，也有人提到「越南料理、泰國菜有很多涼拌菜餚，很清爽又開胃」，推薦夏日裡想要享受美食，又不想汗如雨下的民眾，可以試試以上的清爽佳餚。 另一派網友認為「解渴飲品」才是夏日解熱王道。 觀察1年內網友針對消暑貼士相關話題的討論，發現「食用消暑食材」是網友公認最有效的方式。 夏季因酷熱的天氣會令人體水分快速流失，導致口乾舌燥、甚至產生脫水的情形，台灣營養師高敏敏就為民眾整理了幾種含水量高的食物，包括「冬瓜、青瓜、生菜、絲瓜、番茄、苦瓜、海帶、青椒、西瓜」等。 究竟除了吹冷氣之外，還有什麼方法能夠達到清爽、解熱的功效呢？ 涼瓜炒蛋2023 台灣《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤1年內「消暑貼士」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的消暑貼士有哪些。
中醫認為苦瓜具清熱解毒、清心明目、降糖降血壓、利尿涼血的功效。 《本草綱目》：苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目」。 豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維他命A、B及D及卵磷脂，卵磷脂有助分解血管中膽固醇，使血液流通預防心臟病。 另外，雞蛋的飽腹感強，可幫助減少食量，也有效控制體重。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 涼瓜炒蛋2023 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！
涼瓜炒蛋: 消暑飲食｜沖凍水涼更燥熱？網友熱議6種消暑心得營養師推9種瓜菜
苦瓜俗稱「半生瓜」，孩童未懂它的滋味，苦瓜入口雖苦，習慣了便慢慢回甘，成年後愈成熟愈了解苦瓜味道的真諦好比人生。 涼瓜炒蛋 涼瓜炒蛋2023 有朋友笑說自己吃苦瓜當吃青瓜，生吃也未怕，我笑他「應該太熱氣吧！」的確苦瓜專攻清熱去火，最適宜容易心煩燥底之士。
