又指該集團高度重視此問題，保留法律追究的權利。 除了三哥將在新加坡開設至少三間海外店，譚仔亦於2021年4月9日在深圳皇庭廣場以「譚仔米線」之名開設首間境外店舖，此后又在东海缤纷天地和福田COCO Park开设分店。 2022年3月進軍日本，於東京新宿開設日本一號店，4月分別在吉祥寺及惠比壽開設第二及第三分店。
米線有小鍋、過橋及酸辣，八級辣度可選，配料分 $7及 $8兩種價錢，手撕 雞絲、腩肉最人氣。 老闆陳縉燊大有來頭，曾獲法國國家領事授予法國藍帶美食勳章，曾憑一道「 酸辣雙輝過橋米線」橫掃烹飪賽多個獎項。 文中推介了21間米線，包括連鎖店如譚仔三哥、米線陣，到街坊人氣小店如富金軒等，香港、九龍、新界都有，遍佈各區……更多詳情。 元朗酸辣米線2023 三十多款米線，有一餸、二餸或三餸，可選預先set定的配搭，亦可自由選料。 另有炸雞翼炸豬扒，店中名物，很多人柯打伴米線吃。 湯底清甜夠味，不過鹹，估計零味精，喝完也不口渴。
元朗酸辣米線: 第7位：長沙灣 麻辣川米線 三椒湯底
至於配料方面，大路如豬皮、魚蛋、腩肉、蘿蔔，滷水蛋都有，亦有黑木耳、牛肝菌、秀珍菇等素食。 不過要說到招牌必點配料，非牛肝菌莫屬，爽滑吸汁，菌香濃郁，夠辣超爽。 貼地小店看起來平平無奇，但一直以正宗川味與抵食夾大碗而深得周邊街坊的喜愛。 招牌酸辣炸醬配以米線或紅薯寬粉均只售$24，前者滑身後者煙韌，同樣備受喜愛，再加上接近40款配料選擇，豐儉由人。 湯米線之外，小店的秘製醬汁撈米線亦同樣做得出色，是更適合夏天的清爽口感。 在銅鑼灣美食街——登龍街的金西南米線，其貌不揚的門面之中，隱藏了可能是此區最抵食的美味，它更是Facebook米線關注組當中很多人力推的港島米線。
餐廳亦提供不少特色配料，如無骨雞（$6）、竹扎牛肉（$8）、海豐大地魚爽（$8）、蔬田沙律（$9）、自家制泡菜小食（$6）等。 而且配料份量真的較少, 就以老媽那碗的雲吞來說, 只有兩粒, 即是平均一粒 $2.5, 太誇張了吧...湯底 我叫的是小辣, 但吃起來卻像中辣... 米線 較軟, 但韌度/彈性還在 腩肉 味道不錯 豬肚 一般, 肥膏不少... 雲吞 (對, 間接吃了她 $2.5) 雲吞是店舖推介的, 但結果... 大失所望, 比普通雲吞還要不濟...牛展 還可以...總括而言嘛....
元朗酸辣米線: 配料多元化：★★★★★
除本地粉絲，更有不少內地及東南亞忠粉，掃著google 元朗酸辣米線 map，專誠趕來朝聖。 秘製撈米線，觀塘店獨有，一出驚天下，已成鎮店寶。 長年爆場的名店，隱在四陂坊內，老闆是土生土長昆明人，做正宗雲南口味。 炸醬自己炒、酸菜自己醃，料頭逐碗爆，油下得夠狠，味道濃而香。 以酸辣米線馳名，原來也有涼拌，配料超多，店家體貼，替客人預先編配成不同組合的一味、兩味、三味、四味，按圖索驥即成，幫到有選擇困難症的人。 元朗酸辣米線 開在新蒲崗老區橫街內，由雲南昆明李氏夫婦主理 ，是典型街坊小店。
- 米線配料多達30幾款，當中豬的選擇佔了一大部分，有豬頭肉、豬雜、豬肚絲、豬脷等，亦有小食如炸雞翼、雞髀等。
- 香辣炸醬米線（+$6）小小辣幾對胃，但米線就好淋。
- 湯底以豬骨熬製，加入古法辣椒粉、酸菜和甜豉油。
- 另外還有香茅豬扒也是誠意之選，大大塊啖啖肉之餘，更帶有濃郁的香茅味。
天氣又凍啦，但三哥嘅善心仲係咁熾熱，聯同聖雅各福群會 FOOD-CO ，帶「線」有善報精神嚟到荃灣百萬行分店。 位於香車街街市的老闆娘，可說是荃灣米線界的代表之一，門外永遠大排長龍，但因為這裡的出品麻與辣均層次分明，就算要在炎熱中等數十分鐘也阻不了粉絲們的喜愛。
元朗酸辣米線: 網民發起公投「譚仔是否劣食」極大迴響！食客指一原因無奈繼續支持
酸味和辣味互相交織，彼此融合，讓湯頭份外濃香惹味。 有別於一般的沙律，米線風雲的蔬田沙律中加入了秘製沙律汁，混合中式醬汁及西式蔬菜，帶來中西合壁的創新風味。 元朗酸辣米線 三十多款米線，有一餸、二餸或三餸，可選預先 set 定的配搭，亦可自由選料。 由兩夫婦打理，裝潢簡陋如一般粉麵店，不過地方頗寬敞。 有清湯、酸菜、酸辣、炸醬及麻辣5款湯底，有大、中、小、微辣4個辣度選擇。 餸料不算多，約有20多款，不過有較罕見的黃鱔、豬脷、紅燒牛腩等等。
因為信念而離開收入隱定的警總飯堂經理工作，店主Ricky選擇在自己長大的粉嶺區開始新的一頁，邀得川菜師傅指導廚藝，在小店賣川味米線及小食。 開業兩年多的肆年八月，短短時間即成為米線界的新貴，除了因為多達八款各有特色的湯底選擇，其最自豪的自家製滷水食品及多款心機創意小食，都打破了一般人對米線店的想像。 小店的湯底除了有麻辣、酸辣這些常見口味，更有金銀蛋芫茜湯、三款番茄湯以及濃香沙嗲湯，帶來不少新鮮感。 2017年12月1日，日資東利多控股宣布向三哥及六哥全面收購譚仔三哥米線母公司「譚仔飲食發展有限公司」，作價11.1億港元。 交易完成後，該母企持有108間譚仔分店，其中56間是「譚仔三哥米線」，在香港雲南米線市佔率增至約70%。 集團並考慮將業務擴展至東南亞、澳洲、俄羅斯和美國等多個華人聚居地。
元朗酸辣米線: 荃灣 唯一雲貴川風味 震撼酸辣
米線即叫即煮，質感爽口；人氣配料豬軟骨夠大件，燜得軟腍。 元朗酸辣米線2023 曾經獲獎無數，包括「香港明火食神爭霸戰」、「法國藍帶美食勳章」。 餸料近40款配料、8種辣度、5種酸度、多米少米走米都有得揀。 自家製酸菜，以鹽、糖、辣椒，將廣東芥菜醃1星期，每100斤只做到60斤。 剩下的酸菜汁，連同豬骨湯、 四川指天椒、燈籠椒粉，打造成赤紅的酸辣湯底，香氣撲鼻。 腩肉和麻辣雞也是招牌，前者用醬油、滷汁浸2小時入味上色，後者則是新鮮雞斬件，與辣椒、蒜、花椒、八角炒製而成，兩者同樣惹味。
天星雲南米線近年受到「香港米線關注組」狂推，於這年內網民近乎洗版式分享，當中最推介是酸麻辣湯底，既酸爽且香麻，配上腩肉、豬軟骨、鴨血等配料，索汁惹味。 天星雲南米線主打的湯底，有麻辣、酸麻辣、清湯、胡椒豬肚及番茄，當中以酸麻辣湯底最招牌，集酸爽及麻辣於一身，一聞已讓人口水直流，在這濕氣重的天氣下，用來開胃可不錯。 其中就以酥香豬頸肉、煙韌鴨血、香脆煎麻倉魚、軟嫩豬軟骨最受歡迎，幾乎每枱必點。 街坊小店，招牌麻椒湯底，用內地、越南及泰國的天椒、花椒和麻椒混合豬骨、雞殼等熬成。 餸料有50幾款，不少罕見款式，如手切新鮮黑柏葉。
元朗酸辣米線: 分店地點
他通知譚仔店長後，店長稱告示非由員工所貼，並即時撕去。 2018年2月，消費者委員會發表報告指經測試10種、合共100款亞洲常見湯粉麵，發現高達76款的鈉含量超出每日建議攝取上限，當中包括「譚仔」及「譚仔三哥」米線。 當時成功吸引蔡瀾寫專欄推介，其後客人日日排隊慕名嘗試，家族各人做到下午四、五點都未能食午飯，傳媒訪問接踵而來，賺得「第一桶金」。 2003年，家族四人註冊成立「同心飲食有限公司」，正式開始開分店，四人各佔25%股份。 1999年，譚氏4人曾於元朗開設「蟲哥米線」，惟3個月即結業。 同年譚仔擴充，以52萬元頂手鄰鋪，新鋪叫「湘蜀風」。
配料方面以標榜「霸氣大大件、脆口又Juicy」的大汗霸氣雞扒最受歡迎，炸得香脆又夠惹味。 街坊小店，招牌麻椒湯底，用內地、越南及 泰國的天椒、花椒和麻椒混合豬骨、雞殼等熬 成。 餸料有50幾款，不少罕 見款式，如手切新鮮黑柏葉。 同場還有即燒麻椒、 花雕或香草味雞翼、辣蒜肥牛等小食，選擇幾多。 街坊小店，招牌麻椒湯底，用內地、越南及 泰國的天椒、花椒和麻椒混合豬骨、雞殼等熬成。 「譚仔雲南米線」品牌是在香港專營米線的快速休閒連鎖餐廳，在中國內地也有業務。
元朗酸辣米線: 屯門 雲貴風正宗雲南米線 酸辣帶甜
門面樸實普通，賣的東西卻不平凡，烤乳扇、木瓜冰，坊間少見。 食材配料，大都由雲南運來，宣威火腿骨、新平酸芥菜、乾丘北辣椒、西雙版納醃製的酸筍、 昆明昭通醬等，味道夠地道 。 米線也不甘平凡，熱食的豆花米線，是家鄉昆明德勝做法，豆花自家撞，辣油炒醬天天炒，味道紮實，值得一試。 威靈頓街行人天橋旁小店，六張枱共廿幾個位，餐牌簡單到不得了，沒有小食，一心一意做米線，只有小鍋米線及撈米線兩種。
酸菜、木耳、雞肉鋪滿米線面，湯頭清得來帶甜，米線滑溜順口，小鍋米線來說，滿分！ 譚仔三哥米線作為米線店的龍頭大哥，作為米線控的必定有試過，總會令人想間中就吃一次米線！ 全港多達73間分店如米線油麻地、旺角及尖沙咀一帶等。 多年來帶動米線潮流，主打的酸辣米線、麻辣米線早已成為經典。
元朗酸辣米線: 香港各區美食:
大家食飲食集團旗下全新品牌【米線風雲】將於元朗谷亭街隆重開幕，主打精華湯底米線，以「真材實料、快捷、親民」為宗旨。 首間店鋪選址元朗，繼續貫徹親民宗旨，服務一眾街坊，希望做到「一家做麵大家食，大家食麵碗碗香」。 新餐廳結合米線店及半自助模式︰客人先到前台選擇湯底、米線或紅薯粉，再點配菜及拿取托盤，然後自行揀涼拌小食及飲品，最後到收銀處結賬即可。 餐廳不設固定辣度，客人可根據自己喜好，加入招牌秘製辣粉調味，辣粉由約十種辛辣香料、四種辣椒提煉而成，經過長時間醃製，辣勁十足，加上招牌家鄉配菜「皇莆情」，惹味非常。 當中，共有三款湯底可供選擇，現售$22起，性價比極高，相當親民。 元朗酸辣米線2023 而新餐廳以型格工業風為主題，以木色及灰色為主調，選用木質家具塑造現代摩登風格，打破傳統米線店的古板既定印象。
餐廳座位設有獨立玻璃間隔，提供衛生安全的用餐體驗。 是尖沙咀的人氣米線店，曾獲不少獎項，如「香港明火食神爭霸戰」、「法國藍帶美食勳章」。 湯底以豬骨熬製，加入古法辣椒粉、酸菜和甜豉油。 有雲南過橋、小鍋過橋及石林過橋米線3款口味，想吃麻辣另加$1，有8種辣度、4種酸度選擇，就連多米少米走米都有得揀。 餸料有約40款，都是大路款式，如豬大腸、雞翼尖和豬軟骨等等。
元朗酸辣米線: 米線推介｜九龍區｜油塘｜13.成都小巷
米線款式有酸辣、麻辣和豬骨湯底，還有小鍋米線，湯底辣度有5級。 米線配料多達30幾款，當中豬的選擇佔了一大部分，有豬頭肉、豬雜、豬肚絲、豬脷等，亦有小食如炸雞翼、雞髀等。 想早、午、晚三餐隨時吃到米線，連鎖店米線陣是最方便的選擇。 相對小店而言，米線陣出品質素不算最高，但勝在夠穩定，而且米線陣分店遍佈全港各區，多達18間分店。 湯底出名選擇豐富，如皇牌的麻辣番茄湯、香濃擔擔湯、四川麻辣湯、滇味酸辣湯、農場番茄湯及香菜豬骨濃湯，另外亦設有已預先配搭的米線套餐。
元朗酸辣米線: 米線推介｜九龍區｜旺角｜11.小草十八怪石鍋米線
荃灣區人氣米線店，位置吊腳，裝修簡陋，全是大圓枱，來吃必要搭枱。 老闆是昆明人，主打酸辣雲南米線，湯底混合川貴辣風味，下大量辣椒熬成，偏重口味，很刺激。 米線款式有一餸二餸三餸四餸，最多人選豬類組合。
元朗酸辣米線: 第1位 長沙灣 麻辣川米線
個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問雲南小鍋米線訂位方法。 撈，即是涼拌，沒有湯底掩護，實牙實齒，好醜分明。 醬汁的濃淡、配料的豐寡、米線的腍韌，都是決定好壞的元素。
招牌麻酸辣湯，用豬骨和雞熬成，加上四川和印度辣椒、雲南酸菜和醋提酸，一上桌已聞到幽幽辣香。 店內還有紫菜牛肉餅、濃湯鮮茄大虎蝦、秘制麻辣餃等十二款特色米線，心思十足，總給客人新鮮感。 米線配料總其有27款選擇，最平只是$4，相當抵食，其中推介獨家推出的「皇莆情」菜脯配肉粒、無骨雞、肉質細嫩的海豐大地魚爽和入味軟腍的竹札牛肉等，配搭湯米線同食更滋味。
是太子的人氣長龍店，試食當日4pm也座無虛席，清一色主打麻辣湯底，辣度分為12個等級，非常仔細。 餸料共有40多款，比較特別的有豬軟骨、墨魚頭、滷水豬脷、豬手、黑柏葉等，$7至$8一款。 如果自問吃辣吃遍天下無敵手，就要來會一會這碗麻辣川米線。 集內地、越南、泰國3地指天椒，以及花椒、麻椒，5者結合炒成麻辣醬，混合用上近140斤豬骨、雞殼熬足2日的湯頭， 變成辣到噴火的麻椒湯，真心呼籲閣下「 量辣而為 」。 除了自家新創的米線外，店內還有多款豪哥自創的小食，如麻辣廚皇卷、文武狀元餅等，每天限量5-6款，當中荷葉籠仔蒸小米則是海豐地道小食。
適逢天氣還有點熱，要阻止大家不吃米線絕對無可能，但為大家的汗腺著想，不妨為大家推介一下全港8間香濃彈牙撈米線。 小鍋、酸辣、麻辣米線一應俱全，豬骨湯底夠濃甜，酸辣略嫌不夠重手，不過有骨香搭夠。 這店主打花膠、魚翅、鮑魚等「高級食材」的Mix & Match，小鍋米線配料也只有牛𦟌、豬扒、口水雞、手撕雞等等可選，在配料上的選擇比較少。 在元朗讀書多年，我可以肯定地告訴你，若要元朗人推薦一間米線，十居其九都會推薦這間！ 每個人來到都是點上一碗招牌小鍋，先撇開配料不說，光是小鍋米線的配菜就已經有！
元朗酸辣米線: 【2】旺角麻辣妹 麻辣更帶濃香豬骨湯味
辣度四級，本身已有滷蛋、肉 碎、時菜，另有廿多款配料，$7至 $10。 說起米線，第一個聯想到的關聯詞定必是酸辣米線！ 早在譚仔出現時，酸辣米線已受到不少港人愛戴，每個月總有一兩天會特別想吃。 酸菜所帶出的酸味；辣肉碎及湯底所帶出的辣味，令人一口接一口停不下來。 酸辣小鍋米線的製作步驟並不困難，只是所需的材料比較多，但學懂了湯底的基本調味，不管要大辣或是微酸也可以任君選擇。 內地與港澳人員恢復全面通關後，不少港人回內地鄉下探親外，亦有人到廣東深圳羅湖區消費。
