西班牙栗飼豬以西班牙傳統方法孕育及飼養，主要食穀物約為65％及向日葵和豆類。 在生長過程中更被餵飼每天300克的栗子及被放牧到草原上食一些栗子、橡果。 黑毛豬午餐肉 栗子餵飼能使栗飼豬其肉比普通豬的不飽和脂肪酸含量更多，而不飽和脂肪酸，對我們身體的健康是十分有益處的。
- 欧洲午餐肉常用于佐餐或烹食，口感油腻，咸度极高，不宜即食。
- 罐头食物也是CORen的传统产品之一，凭借猪肉原料方面的良种优势，CORen的午餐肉罐头得以在品质上登峰造极。
- 这类罐头较难开启，如果忌惮于此，建议避开使用卷开罐的黑罐“云腿午餐肉罐头”、金罐“云腿午餐肉罐头”（198g装）与“宣腿午餐肉罐头”。
- 本地黑毛豬肉質偏實有嚼口，選用肥瘦均勻又爽口的豬頸肉部位，可以煮出香口又味美的咕嚕肉！
- 此外，德和的大部分产品为易拉式罐盖，但有小部分产品仍在使用较旧的卷开罐工艺，消费者开罐时，需用随罐附带的开罐钥匙沿罐身刻痕卷开金属罐。
- “天坛”牌是计划经济时代著名的民族出口商标品牌，目前归属于中粮集团旗下。
- 德和的各类“帽子（冒子）罐头”也在本地顾客中名气颇盛，值得一试。
清净园午餐肉的制造过程均获HACCP认证，包装使用全铝质金属制造，通用易撕盖式的罐盖设计，这在国际上尚属前沿工艺，开盖简便，不易伤手。 清净园午餐肉共有三款，分别为高级午餐肉、乐活优质午餐肉及优质Deli午餐肉。 几款午餐肉均采用100%韩国优质猪肉，绝无混合其他肉类，含肉量在90%以上。
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黑罐云腿午餐肉罐头最为低廉，340g售价仅13.9元，云腿含量最低，油腻少肉；金罐云腿午餐肉罐头次之，340g售价为17.9元。 价位稍高的宣腿午餐肉罐头、精品云腿午餐肉罐头等，均表现中庸；新品“卡通版云腿午餐肉罐头”为新配方，增加了火腿含量，但质地偏松散，仍有较强粉感。 “金尊云腿午餐肉罐头”肉料配比更高，口感有所改善，但仍保留了鸡肉成分，这款罐头的零售价已超过20元。 “经典云腿午餐肉”口感更佳，肉质偏白，内有细碎肉末，肉有云腿熏香，咸度适中，适合煎炒下饭，标准装价格为26.9元，高于其他同类产品的平均水准，但云腿风味加持，算得上物有所值。 黑毛豬午餐肉 黑毛豬午餐肉 价格最高的“云珍云腿午餐肉罐头”系由山地名种猪肉制成，肉质优良，猪肉含量在90%以上，减盐减添加剂，钠含量大幅降低，标准装价格逾30元。 顺带一提，德和的火腿罐头质量更佳，云腿大片罐头与云腿腱肉罐头直接用宣威火腿切厚片入罐制成，淡咸微甜，但已非午餐肉范畴。
双汇的午餐肉罐头产品有午餐猪肉风味罐头、午餐牛肉风味罐头、新午餐肉罐头、金品火腿猪肉罐头、臻品午餐肉罐头五款。 其中，午餐猪肉风味罐头与午餐牛肉风味罐头最为廉价，其主要肉料都是鸡肉，猪肉与牛肉只做口味辅助，并以大量食用风味香精调剂口味，口感近似即食火腿肠。 新午餐肉罐头与臻品午餐肉罐头则为猪肉制品，剔除了廉价产品中的鸡肉成份。
黑毛豬午餐肉: 產品評價
而SPAM Lite清淡味则是更健康的选择，这款罐头以经典款口味为基底，并减少了33％的热量以及50％的脂肪，钠含量与国产原味持平，由于提高了精瘦肉比例，蛋白质的含量也远超其他同类产品。 不过，即便减少了25%的钠，SPAM依然是口味清淡者难以空口食用的，煎食亦无法削减其咸味的存在感，建议在适当的膳食搭配下食用。 如果对25%减盐版本仍不满意，那么美版的50% Less Sodium款将是SPAM提供的最终方案。 其余三种口味，蒜香味的SPAM添加鲜蒜泥；黑椒味的SPAM加入了天然黑胡椒颗粒；培根味的SPAM则在原味配方中融入了荷美尔经典培根风味。 应留意的是，蒜味SPAM与黑椒味SPAM的含盐量都要高于国产原味SPAM。
不过，三花牌午餐肉罐头在不同国家销售时有相应的盐分调整，中国及日本版原味午餐肉钠含量为850mg/100g，低于标准版30%，而德国版含盐量甚至还要高于标准原味。 地处著名火腿产区的德和罐头正是由火腿制罐起家，“宣威火腿罐头”早在上世纪20年代便已问世，很快名扬海内。 在所用的火腿原料上，德和坚持采购隔年优质火腿，原料要求重7公斤左右，形态最为匀称；生产中聘请经验丰富的师傅掌刀，人工剔骨、切片，保证云腿的原始工艺。 德和的午餐肉分为诸多档次，中低端产品的云腿含量极低，且全部含有鸡肉，淀粉感强，虽然号称“云腿午餐肉罐头”，但理应视作一般午餐肉。
黑毛豬午餐肉: 黑毛豬午餐肉一罐(200克)
如果你难以割舍午餐肉的滋味，却又忌惮于其高钠高脂肪的糟糕特性，那么CORen将是一个完美的选择。 CORen的黑毛猪午餐肉罐头（Magro ibérico）在香港小有名气。 这款罐头采用伊比利亚黑猪肉Iberico制成，伊比利亚黑猪以半放牧形式养殖，主要粮食为谷物及橡果，肉也带有橡果香，且肉质较瘦，猪肉无腥骚气，肉味香浓。 黑毛豬午餐肉 这款午餐肉中，黑毛猪瘦肉的比例占60%，其余32%为其它瘦肉，总猪肉含量高达93%，毫无疑问是同类产品中的佼佼者。 脂肪含量方面，CORen黑毛猪午餐肉罐头每百克中仅有9.6g的油脂，低于市面上的几乎所有同类产品；钠含量也仅490mg/100g，低于高钠食品红线，在同类产品中遥遥领先。 换句话说，CORen的黑毛猪午餐肉罐头凭借一己之力摆脱了午餐肉罐头的所有负面标签，实现了低钠、低脂肪、高蛋白，实属难能可贵。
小猪呵呵只有一款猪肉火腿午餐肉罐头，分198g与340g装，罐头带有塑料盖，便于开罐后收纳。 由于与长城牌产品同厂，小猪呵呵的火腿猪肉罐头与长城牌火腿猪肉罐头口味十分相近，猪肉低温腌制调味后制成火腿，再将肉糜与火腿一同加工制成午餐肉，肉感充实。 小猪呵呵的猪肉含量不低于90%，肉源号称全程可追溯；成品质地相比小白猪要紧实，油感较轻，口味偏淡，但略带肉臊气，风味呈现稍稍弱于小白猪。 目前，小猪呵呵牌午餐肉罐头在线上有售，198g装与340g装单价约为15.8元与25.8元。 整体而言，小猪呵呵与长城牌火腿猪肉罐头风味近似，口味略偏简爽，猪肉糜与火腿肉的结合更为均匀，对于中意精瘦肉感的消费者而言，小猪呵呵将会是比较理想的选择。 高雲致力將西班牙最美味、最安全及最健康的西班牙產品引進香港，目的是為香港帶來 “高” 於“雲” (天空) 標準的優質食品, 高雲不但選擇最美味的產品，更選擇最安全產品，高雲永不降低標準, 決要為香港每位市民把關。
黑毛豬午餐肉: 香港品牌
由于油脂含量低，这款罐头整体油香较淡，入口瘦肉感明显，肉香相较中国品牌优越；配料中加入了白兰地，确有果香清幽，不油不咸，食感舒适。 清净园是韩国食品巨头大象集团的主力品牌，是韩国具有代表性的综合食品品牌。 清净园以发酵食品闻名，起家于“淳昌”韩式酱料，午餐肉罐头虽非清净园的主力产品，但其产品仍在韩国高端午餐肉市场上拥有一定竞争力，且凭借着优良的工艺品质独树一帜。
罐头成品的质地与红肠相似，色泽偏暗，有胶冻析出，煎食有烟肉香味。 欧洲午餐肉常用于佐餐或烹食，口感油腻，咸度极高，不宜即食。 目前，三花牌午餐肉罐头在中国内地超商有售，198g装单价为20元左右，340g装单价在30元人民币以上，性价比不算高。 黑毛豬午餐肉 应注意，三花牌午餐肉罐头的钠含量极高，口味极咸，原装标准版的钠含量高达1200mg/100g，是市面上主流产品的两倍，而减盐版本的钠含量亦有630mg/100g，仍属较高水平。
黑毛豬午餐肉: 午餐肉-黑毛豬 200G
双汇的午餐肉产品在主流电商平台品牌店有售，臻品午餐肉罐头与精品火腿猪肉罐头的售价为18.9元，其余几款午餐肉的价格则从10元到15元不等。 Tulip Food Company郁金香（港译“三花”）食品公司是丹麦王冠集团的子公司，于1988年在丹麦瓦埃勒设立工厂，生产罐头制品。 早在1966年，郁金香食品公司就被授权使用丹麦皇室认证；其最为著名的产品莫过于三花牌午餐肉，这些午餐肉罐头被销往英格兰、德国、日本和美国等100多个国家，同时，郁金香食品公司还会为其他一些品牌代工罐头制品。 三花牌午餐肉选用丹麦本地猪肉，厂商承诺不使用杂碎肉料，只使用火腿、肩肉、里脊和小腿等最好的猪肉原料。 丹麦地处北欧，温度常年偏低，猪肉的特点是脂肪含量较高，食感肥润，猪肉油香，但多吃易腻。
從事養豬業多達三十年的譚國柱，於三年前將台灣黑毛豬引入香港，為的就是讓市民知道，甚麼是「本地豬」。 醫生指出，中國人腎臟的多巴胺排鈉機制相對較弱，當中排出攝入的鈉的能力比較差，因此更要避免攝入過多的鈉。 「其實『本地豬』幾個字，可說是無意思。本地賣的豬可以叫本地豬，真正本地養的豬都可以叫本地豬。這樣會令市民好混淆。」然後他想到，把台灣黑毛豬引入，讓市民憑豬皮上的毛色，就可以立即分辨到。 經驗豐富的本地豬農譚國柱則認為，光用文字標榜「本地」，是店家在走精面。
黑毛豬午餐肉: 午餐肉成份大檢測 10款午餐肉1款驗出含羊基因
世衞已於2015年將加工肉歸類為第1組致癌物，即是有充分證據顯示加工肉令人類患癌，例如結腸直腸癌，全球每年約有 34,000 黑毛豬午餐肉 宗癌症死亡個案是與膳食中含有大量加工肉類有關。 研究又顯示每天食用每 50 克加工肉會增加約 18％風險患上結腸直腸癌。 香港專業教育學院（柴灣）應用科學系高級講師方麗影指出，一般製作午餐肉時，會先把碎塊豬肉原材料混合其他配料及調味粉，攪拌成肉漿。 而在攪拌過程中，加入高量鹽分可以讓豬肉裡的肌球蛋白（myosin）溶出以提升肉漿的黏性。 以往曾發生過因2款肉類共用生產線、又或生產線未有徹底清潔，都有可能混入另一種肉的基因；即使是運送過程中豬羊混合，又或在運豬車飄入一條羊毛，也可能出現同一結果！ 測試人員先從午餐肉樣本中，提取少量基因，經分子生物技術複製倍增後，再以特製的試紙測試，因試紙內有針對基因的「探針」（probe），一旦偵測到目標肉類，即豬、牛、羊、馬、狗、貓、鼠的基因，試紙就會變色顯示。
高雲在西班牙有50年歷史，其生產業務逐漸多元化，使其在禽類，豬肉和牛肉市場上處於重要地位，在產品外觀和品質方面也是業內先鋒。 公司根據消費者的需求，生產種類繁多的產品，提供健康均衡的飲食，這些產品易於加工，加工後也不會喪失原有風味。 吃多少才超標，要視乎午餐肉及腸仔的鈉含量，舉例進食是次測試中鈉含量最高的2片午餐肉（75克）和2條腸仔（45克），便會共攝入1,268毫克鈉，已是世衛建議每日攝入限量 2,000 毫克的逾6成。
黑毛豬午餐肉: 午餐肉罐头哪个牌子好？午餐肉罐头十大品牌推荐
开罐后可见表面有大量肉冻析出，口感水嫩，肉汁丰富，肉的质地均匀，香气十足。 但由于淀粉增稠剂用量少，这款罐头组织结构不够紧密，水煮涮锅易散花，更宜直接冷吃。 黑毛豬午餐肉2023 金罐火腿猪肉罐头是梅林价格最高的一款产品，340g装售价达29元。
针对海内外市场，天坛火腿猪肉罐头分别推出了内销装及外销装，但中粮集团声明承诺两者同配方、同产线，只有包装不同。 天坛牌火腿猪肉罐头的内销产品可在线上便捷购得，198g装与340g装分别为15.8元及18元，而外销产品价格稍高于内销版，198g装与340g装约合人民币19元及26元。 上海梅林（梅林正广和）的前身是创立于1930年的上海梅林罐头食品厂，是上海最早、最著名的罐头厂商之一。 在国内的午餐肉罐头市场中，上海梅林的霸主地位毋庸置疑，其经典款午餐肉产品堪称“国民午餐肉”。 在诸多罐头行业的国家标准制定过程中，上海梅林都是主要起草单位之一，其行业地位可见一斑。 其中，为国内消费者所熟知的经典款午餐肉罐头定位中等偏下，淀粉含量较多，投入的猪肉肥多瘦少，脂肪含量显著高于其他品牌产品，多食易腻，只适合涮火锅。
黑毛豬午餐肉: 午餐肉成份大檢測 10款午餐肉1款驗出含羊基因
德和的各类“帽子（冒子）罐头”也在本地顾客中名气颇盛，值得一试。 此外，德和的大部分产品为易拉式罐盖，但有小部分产品仍在使用较旧的卷开罐工艺，消费者开罐时，需用随罐附带的开罐钥匙沿罐身刻痕卷开金属罐。 这类罐头较难开启，如果忌惮于此，建议避开使用卷开罐的黑罐“云腿午餐肉罐头”、金罐“云腿午餐肉罐头”（198g装）与“宣腿午餐肉罐头”。 CORen（高云）集团是西班牙最大的禽肉农产品加工公司，业务涵盖禽类、猪肉及牛肉加工。 黑毛豬午餐肉2023 罐头食物也是CORen的传统产品之一，凭借猪肉原料方面的良种优势，CORen的午餐肉罐头得以在品质上登峰造极。
梅林金罐号称采用“按摩嫩化”工艺制作，肉的质地更为紧凑、干身，富含火腿瘦肉夹花，口感更具嚼劲，纤维感强。 需注意的是，由于历史原因，“梅林”商标自1959年后一直为上海梅林和中粮集团共同所有，目前，中粮集团亦有“梅林”牌罐头午餐肉出产，但与上海梅林毫无关系。 在部分电商平台上，甚至有两家梅林旗舰店分庭抗礼的奇特景象出现。 由于中粮梅林的午餐肉品质一般，榜单中不予推荐，建议消费者选购商品时认准上海梅林出品。 黑毛豬午餐肉 目前，上海梅林已启用新商标形象，在旧有盾形商标的基础上添加了专门代表上海梅林的“B2”标识，而中粮梅林则采用原始的盾徽商标。 长城牌午餐肉、珠江桥牌豆豉鲮鱼、水仙花牌五香肉丁，堪称香港罐头食品界的三大“穷人恩物”。
黑毛豬午餐肉: 產品評價
店家主打吃到飽服務，共有4種燒肉放題可供選擇，最高價位的頂級燒肉放題還可以吃到上級牛舌與帶骨牛小排，也只要3,300日圓而已，真的很划算！ 不同於其他吃到飽燒肉店，燒肉五苑完全沒有時間限制，不僅有提供中文菜單，店家的服務也十分完善，多到點不完的豐富品項包你滿意！ 本地黑毛豬肉質偏實有嚼口，選用肥瘦均勻又爽口的豬頸肉部位，可以煮出香口又味美的咕嚕肉！ 大公館的行政總廚陳偉庭師傅，為大家示範這道合夏天的開胃菜：黑醋子薑咕嚕肉，大家也可試做。 光聽黑毛豬的名字，第一印象多是肉香、昂貴、外國入口⋯⋯有無想過，原來香港也有出產黑毛豬？
事实上SPAM在美国销售的版本口味更多，但并非每个口味都表现出众，也并非每个口味都能轻易被中国胃所接受——比如诡异的火鸡口味与肉眼可见辣椒颗粒的墨西哥辣椒口味等。 咸是午餐肉罐头的通病，国产SPAM的钠含量在市售午餐肉罐头中属平均水准，中国品牌午餐肉同样高盐，适口性佳盖因其香辛料调配更合国人口味，并不代表中国品牌午餐肉更为健康。 “天坛”牌是计划经济时代著名的民族出口商标品牌，目前归属于中粮集团旗下。 在香港市场，天坛牌与梅林牌同由罐头行业龙头大发食品有限公司代理经营，在大发的扶持下，天坛牌火腿猪肉罐头在近年迅速成长为午餐肉罐头中的明星产品，香港食神梁文韬为其代言，还曾获得香港TVB最强人气品牌大奖，在主妇界别有名气。 同属“火腿猪肉”罐头，天坛牌产品与大名鼎鼎的长城牌“白猪仔”整体来说风格相近，但风味口感仍略有差异。
黑毛豬午餐肉: 黑毛豬午餐肉一罐(200克)
世棒拥有纯正的细绞肉糜午餐肉血统，猪肉含量大于90%，猪肉品质佳、肉香足，而淀粉含量低，组织形态致密，故而能奉上更真实的肉食感，这一点是许多国产午餐肉所无可比拟的。 当然，传统的配方也在某种程度上意味着与时代脱节，随着饮食健康认知的发展，SPAM极高的咸度逐渐变得难以接受，成为消费者所诟病的重点。 值得注意的是，虽然SPAM以咸著称，但因亚洲的少盐需求，国产SPAM的经典原味已是减盐版本，和美版25% Less Sodium减盐款的钠含量基本相当。
和长城牌一样，天坛牌火腿猪肉罐头也在午餐肉中掺入了粗绞瘦肉丝，纯肉占比在85%以上，以求瘦肉的纤维质感与细密肉糜的微弹口感达到平衡。 黑毛豬午餐肉 黑毛豬午餐肉2023 不过，天坛牌火腿猪肉罐头的肉感更为凸显，火腿瘦肉含量更高，食之有嚼劲，罐头边缘也有少许肉冻析出，丰富食用乐趣。 但天坛牌产品的肉质偏松散，形态不够紧凑，切面也比较粗糙，就工艺品质而言尚不如长城牌。 口味上，由于火腿比重较高，天坛牌产品的整体咸度也比较突出，调味略重，适合随汤面煮食，以中和咸味。
黑毛豬午餐肉: 午餐肉-黑毛豬 200G
香港營養師協會提醒市民，進食加工肉類產品時要注意進食量，適可而止，以免攝入過多鈉而影響健康和患上結腸直腸癌的風險。 25種午餐肉中，消委會給予「高雲牌西班牙黑毛豬午餐肉」、「梅林優質火腿午餐肉 (大發)」、「金御膳火腿豬肉特多火腿配方」和「天龍火腿豬肉」四款午餐肉最高的4.5星，相對較另外21款午餐肉佳。 此外，有7款午餐肉未能透過測試檢測動物的基因，練進之解釋，由於罐頭肉為加工肉類，在加工過程中會出現各種情況，包括加熱、消毒、甚至加入不同的化學物質及添加劑，均有機會破壞加工肉中的基因，或影響提取過程，故或因此而未能完成測試。 其中在香港最為人熟識的黑毛豬午餐肉，就是高雲CORE出品，其採用黑毛豬肉製作及每罐都使用上93%瘦肉, 當中的美味更是風靡了不少香港人。 3) 高雲西班牙黑毛豬午餐肉獲ISO 22000食品安全管理系統認證, 安全衛生, 可以即食。 由於大部分罐頭豬肉產品含有高鈉和高脂肪，長期大量食用可能增加肥胖、冠心病、高膽固醇、高血壓、糖尿病、癌症（特別是結腸直腸癌）和腎臟問題的風險。
作为午餐肉罐头的鼻祖，SPAM在世界各地都拥有广泛的影响力。 黑毛豬午餐肉 在二战中，SPAM随美军输出到英国、苏联、香港、日本、韩国、菲律宾、夏威夷、冲绳、关岛等国家及地区，并在战后融入了许多地区的当地饮食，比如夏威夷的午餐肉饭团、韩国的部队火锅等。 SPAM进入中国的时间较晚，且一度由于政策原因而退出中国市场，2017年方重新回归；重回中国后，投入本地市场的世棒产品全部在浙江嘉兴荷美尔工厂生产。
