早於50年代便已創立，於80年代由現任老闆接手，堅持要用靚魚，如沒有九棍，也會用上較貴的寶刀和鰽白等代替。 九記魚蛋 新界專綫小巴路線26，由偉文發展有限公司營辦，來往馬鞍山（海栢花園）及大埔（香港教育學院），途經馬鞍山市中心 ... 九龍城的老牌長龍粉麵店，設有工場炮製魚蛋、魚片、魚皮等，魚蛋以門鱔、九棍魚、䱛魚等打成，魚片則是即打即炸。 湯底是店子的得意之作，用上豬骨、老雞、大鱔魚骨熬製。
我們提供不同尺寸、級數、要求的產品，為食肆提供具彈性而且價廉物美的選擇。 九記魚蛋2023 多年來，我們已在業界建立了良好品碑，在社區每一個角落也能找到九記食品的蹤影。 我們的產品用料高質，耐煮而且不會變形變色，十分適合食肆使用。
九記魚蛋: 九記 - 魚蛋王 (急凍-18°C)
試食當天2pm還是有長長的人龍，門庭若市，魚皮及魚皮餃已售罄。 九記魚蛋2023 九記魚蛋 源自1968年，創辦人接手黃大仙警署附近的麵檔，自製手打魚蛋、墨魚丸，輾轉在何文田勝利道開舖，及後遷移至油麻地，得到不少名人如蔡瀾、狄龍的青睞。 於2015年結業，今年載譽重開，成為人氣新店。
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九記魚蛋: 魚蛋粉Top 9 ！爽滑彈牙老字號街坊名店大比拼
有自設工場製作魚蛋，以黃門鱔、䱛魚等打成，聲稱每天早上鮮打，絕不留過夜。 星期六下午3點多也要等位，不少明星如邱淑貞、林海峰都是座上客，魅力不可小覷。 30年前於大埔冬菇亭以手打魚蛋粉麵起家，去年因創辦人去世，被財團業主逼遷，只好忍痛結業。 九記魚蛋2023 半年後，第二代後人覓得新舖位重開，每早沿用家傳秘方炮製手打魚蛋、墨魚丸，魚蛋以泰國門鱔、䱛仔魚打成再人手唧成。
九記食品廠五十九年前以製作陳皮魚蛋起家，現在重新推出全新配方，提升品質，希望讓大家吃到懷舊街頭陳皮魚蛋的風味。 九記魚蛋2023 足足有60年歷史，由元朗大牌檔起家，現在除了於元朗、大埔、柴灣有3間粉麵店外，還會在元朗、屯門、天水圍等街市等地賣淨魚蛋、魚片。 因為工場近屯門魚市場，魚肉份外新鮮，現在與時並進，改用機械生產魚蛋，湯底則由豬骨、門鱔、蝦殼等熬成。 五十至八十年代的香港製造業蓬勃，工廠大廈隨處可見，但後來工廠北移，不少工廈單位因此丟空，工廠區也變得冷清。 九記食品廠五十多年來一直供醬給街頭「篤魚蛋」小食店，今年首度將其秘製配方－街頭魚蛋醬推出零售市場，讓市民在家也能夠還原傳統港式小食檔的風味。
九記魚蛋: 大埔學利 彈牙爽口
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九記食品廠擁有六十年悠久歷史，多年來一直扎根香港，是少數至今仍然堅持香港製造的製造商。 我們工場拒絕使用含激素的養殖淡水魚，自設船隊不停從世界各地搜購新鮮深海魚，每天新鮮製造高質的魚蛋、燒賣、牛丸、墨丸等。 外表金黃、入口爽滑彈牙、魚香濃郁、可以長時間烹煮而且不變形發脹，保持原有的魚肉鮮味。 九記招牌魚蛋王深受大量港式小食店歡迎，讓你安坐家中享受街邊篤魚蛋的風味。 我們所有魚蛋都使用高質深海魚肉作為原材料，絕對不會使用養殖淡水魚，確保用家食得健康放心。
九記魚蛋: 街頭魚蛋醬
街頭魚蛋醬主要由咖哩、磨豉、沙嗲而成，地道風味倍增，香濃惹味。 魚蛋以全魚肉打成，不加麵粉，另外附送一碟自家製辣椒油。 醬汁為九記五十多年來一直供貨給街頭小食店的秘製配方，主要由咖哩、磨豉、沙嗲而成，香濃惹味，可以即食或加以烹煮。 醬汁無任何添加劑，不含味精、色素、增味劑、甜味劑、防腐劑。 李錦記街頭魚蛋醬散發濃郁港式咖喱風味，後勁甜辣、口口過癮；更可以配搭魚蛋、蘿蔔、豬皮及魷魚煮出咖喱四寶，一醬即可在家輕鬆神還原懷舊車仔小食滋味! 1960年代由街邊檔魚蛋批發起家，如今已由第二代接手，由小店搬大店，裝潢企理。
