北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。 踏入秋冬天氣轉涼乾燥，兒童容易感到喉嚨舌燥，經常想喝水，但不管喝多少水，喉嚨還是乾得難受。 湯水專家張佩芳（芳姐）在個人網誌分享「青欖無花果瘦肉湯」，幫助小朋友在秋冬季節潤肺清熱、利咽生津。 馬齒莧是一種常用山草藥，也可以說是一種野菜，夏季當造，它有清熱利濕、解毒、排毒及去水腫等功效，對皮膚水腫，以及一些皮膚炎症感染或滲液均有幫助，適量飲用有止癢功效。
薏米具有利水滲濕及解熱鎮痛功效，對筋脈拘攣、屈伸不利、水腫等均有幫助。 用百合及薏米煲湯常服，對痛風患者十分有益，能有效排走多餘尿酸，更能減輕關節痛楚。 ~ 小貼士：此湯清香味美，老少可飲，可作為防治三高的家常食療。 對口苦、口乾、小便不利，水腫人士也很適合。
芳姐保健湯水: 用料是：北茋5錢、當歸3錢，杞子3錢，生薑3~4片，紅棗5粒，羊肉12兩。
湯水煲出來超濃郁，一家大細都啱，但建議18個月以上寶寶享用。 霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是潤肺止咳及化痰平喘的食材。 如果因為熱氣而引起的咳嗽，可以嘗試「雪梨百合盅」可以潤肺去火止咳，因為百合和梨加上冰糖帶清甜，非常易入口。 不過冰糖不用放太多，圖中使用的是鮮百合，乾百合也可以替代，最後再加了些乾桂花，可以選擇加或不加。 大豆芽菜據研究含有一種磷脂物質，能抑制疣的生長，同時有除結消風作用。
青蘿蔔性涼，有消食化痰、下氣寬中的功效，大部分人都適合食青蘿蔔。 芳姐保健湯水 ~ 小貼士：棗類含有一種物質，能令身體的過敏細胞減少過敏反應。 所以這類患者，平時可以多吃些棗子，無論紅棗、黑棗、南棗都有益。 現代研究土茯苓有抗炎、抗菌、抗真菌作用，小朋友兩頰出現紅疹或有皮損，或四肢、軀幹出疹瘙癢，也可以用土茯苓煲湯作保健食療。
芳姐保健湯水: 春天湯水食譜推介6. 淮山海底椰螺頭湯
~ 小貼士：此茶清香，老少可飲，對患有痰火核小朋友亦甚有幫助。 但由於夏枯草寒涼，懷孕婦女及脾胃虛寒人士不宜服。 用鮮淮山、芭樂、白玉粟米配豬展煲湯，煲好的湯料全部可以食用，有預防糖尿及防治三高症功效，可以作為一味合家歡的日常保健湯水。 但孕婦不宜用薏米，可改用扁豆或眉豆代替。 今天用青蘿蔔配合馬蹄、雪耳、杏仁、無花果等同煮，湯味清甜可口，可清熱生津、涼血解毒、潤肺止咳、通利二便，對肺熱咳嗽，便秘、消化不良者甚為有益。 芳姐保健湯水2023 但凡根莖類蔬果，其營養價值都很高，脂肪和熱量都很低，例如紅菜頭、蘿蔔、胡蘿蔔、淮山、洋葱等。
老黃瓜栗子湯很受不同年齡的人歡迎，好味道又有效用，是不錯的湯水。 好動的孩子都熱得汗流浹背，大家都覺得四肢浮腫、疲倦，長輩教落這時候最適合煲這湯。 芳姐保健湯水 夏日炎炎，最好當然飲袪濕湯同清熱解毒嘅湯。 袪濕湯建議大家飲薏米豬骨冬瓜湯 ，而清熱解毒又點少得苦瓜呢？ 其實只要好好處理，啖湯就會又甘又鮮味。 芳姐保健湯水2023 另外，苦瓜有助降血糖、清除體內濕熱毒、改善體內的脂肪平衡，多吃能提高人體免疫功能，紓緩夏天高溫所引起不適。
芳姐保健湯水: 清熱利濕—馬齒莧瘦肉湯
體質虛弱的人很多時一進補即會出現上火不適，這是由於虛不受補，過於峻烈的如人參、鹿茸等補品不宜用，反而不些具清熱養陰、健脾養胃及生津止渴的中藥材較為合適。 芳姐保健湯水 姬松茸是珍貴的菌類食物，是一種有效強化免疫功能及紓緩重症病情的保健食材。 常食可令機體更能扺抗外來病原體，預防疾病，同時對肝、腎有良好保護作用，維持人體主要毒器官的機能。 在售賣急凍肉食的店中見有鷓鴣賣，68元一隻，標明無激素飼養，鷓鴣能補五臟，養心安神及消痰，補而不燥，是疫病後調理的上好補益食品，對脾胃不和，心神不寧病患者很有益。
由於海鱸魚含大量不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化人士有益。 尤其對記憶力衰退、習慣性流產及哺乳媽媽十分適合。 現時的鮮鮑仔很便宜，一碟6~7隻才50元，並可叫檔主代為劏好去腸臟，鮮鮑無論入饌作菜或煲湯都非常美味。 今天配些鮮石斛、杞子、紅棗、雞肉同煮，有護肝明目及健脾益氣等功效。
芳姐保健湯水: 今天推介這款「綠豆百合粥」能清熱解毒、清心瀉火。對常感頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒疼痛、夜睡口乾、煩熱、失眠屬腎火旺人士很有幫助。
此味食療如果不加糖適合癌症患者食用，因鮮紫淮山和百合均有助抑制癌細胞生長。 做法：髮菜和黃豆分別浸洗；蠔豉浸洗後和切塊的豬展同出水；全部材炓用8碗水煮2小時成4碗，即可連湯料同食。 中藥五味子近年常用於神經衰弱、失眠等症，對於肝炎恢復期肝酵素高久不能恢復頗具療效。 今天推介這款「五味子甘草紅棗水」具清熱、養血及護肝功效。
基本上，不論體質屬寒底或熱底，都會有可能出現春困，分別在於寒底人士會有手腳冰冷問題，熱底人士則會變得脾氣暴躁。 而要成功解困，可從飲食方面入手，飲用化寒去濕湯水，從而達到解春困之效。 中醫師梁軒偉建議以下 芳姐保健湯水2023 5 款春天湯水食譜，功效包括健脾胃、補肝、去濕補氣血等。 全部材料用6至7碗水，煮45分鐘成4碗即成。 答：紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等。 答：夏至來到，宜多吃水果、蔬菜，不旦可補充流失的水份，亦容易消化，不會加重脾胃的負擔。
芳姐保健湯水: 健康高纖食譜
做法：扁尖要清水浸半小時，洗淨切段；節瓜刮去外皮後切塊；紅蘿蔔去皮切塊；無花果剖開對半；腰果沖洗；全部材料用7碗水煮1小時成3~4碗，即可連湯料同食。 做法：冬瓜連皮洗淨，去籽後切塊；薏米、陳腎浸洗；水鴨劏洗淨，斬大件後連陳腎一齊出水；全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即可連湯料同食。 做法：青蘿蔔、馬蹄去皮；青蘿蔔切塊；雪耳浸軟後去蒂；杏仁沖洗；無花果部開對半；瘦肉切厚片後出水；全部材料用7~8碗水煮1小時成4碗即可連湯料同食。
「滴雞精」也可以放電飯煲來燉，燉盅放電飯煲內，在外加4~5碗水，按掣就不用看火。 做法其實不太複雜，最好叫雞檔代為去皮，回來再修剪去肥膏，斬大件後用刀背將骨頭略拍。 先在燉盅內放一個蒸架，將雞塊置蒸架上，滴下的雞汁才不會被雞肉吸回。 很多人病後或手術後體虛乏力，没有胃口，就算燉些滋補的湯水都吸收不了，不妨自己製作一些「滴雞精」供服，因為滴雞精的分子非常細小，飲用後體虛人士也可以很快吸收，令體力及精神得以加快恢復。
芳姐保健湯水: 夏天湯水20.蘆根薏米雪梨水
節瓜屬冬瓜的嫩種，性質平和，任何體質人士均可食用。 做法：冬瓜連皮洗淨，去核後切塊；淡菜浸洗乾淨；黃豆及陳皮分別浸洗；全部材料用8碗水煮個半小時成4碗即可連湯料同食。 芳姐保健湯水2023 做法：鮮鮑魚仔劏洗乾淨；瑤柱浸軟；金華火腿切厚片；杞子浸洗；紅蘿蔔去皮，切塊；雞肉斬件後與鮮鮑魚、金華火腿同出水；全部材料用12碗水煮2小時成6~7碗，即可連湯料同食。 芳姐保健湯水 做法：番茄、薯仔、紅蘿蔔洗淨，去皮切塊；粟米去衣後切塊；椰菜洗淨切塊；紅腰豆浸洗；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗，即可連湯料同食。 老黃瓜有清熱利尿的功效；栗子健脾胃，有增進食慾、補腎強筋的功效；粟米含豐富蛋白質，亦有助促進腸胃蠕動；赤小豆補血、消腫、利尿及健脾胃；扁豆有健脾祛濕功效；蜜棗補氣、止咳潤肺。
做法：沙葛撕去外皮，切塊；粟米去衣，切塊；紅蘿蔔去皮，切塊；蘑菇沖洗；黃豆浸洗；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即可連湯料同食。 做法：田雞劏洗淨，出水；瑤柱浸軟；赤小豆、薏米浸洗；冬瓜去籽，連皮洗淨切塊；瘦肉切厚片後出水；全部材料用8碗水煮1小時成4~5碗即可供服。 做法：蟲草花、杞子、陳皮分別浸洗；鮮淮山去皮，切塊；紅棗去核；豬展切塊後出水；全部材料用8碗水煮2小時成4碗，即可連湯料同食。
