在分析各樣本的效能前先介紹一下兩種主要儲水式熱水爐，市面上的家用儲水式電熱水爐大致分為無排氣管式及花灑式兩類。 無排氣管式電熱水爐，可接駁多個出水位，如浴缸及洗手盆等。 電熱水爐消委會 開啟熱水掣便可直接控制熱水輸出量，而冷水會同時自動注入熱水爐的儲水箱作補充。 這類熱水爐並沒有排氣設備，加熱時儲水箱內的壓力會增加，因此除恆溫器和過熱斷路器外，還須裝有溫度及壓力減卸閥，以防止發生故障時儲水箱內的水溫及壓力過高。
即熱式 即熱式熱水爐意思是即開即有熱水供應，由於此爐使用恒溫器來控制出水的溫度，故毋須預熱也沒有內置儲水箱，體積相對較為細小，但需要較大電力輸出功率，以及確保有足夠水壓和水量才適合安裝。 又叫做「速龍」，係第三代電熱水爐，加熱速度比儲水式快，約5分鐘就可以令水溫升至40度；配合環保花灑使用，出水時間就會較長。 容量由6L至20L不等，體積唔算大，耗電量比即熱式低，適合大部分樓宇安裝。
電熱水爐消委會: 儲水式熱水爐能源效益大檢測 僅1款達1級 4款只達5級！
消委會高度關注不少樣本的能源效益低於標示的級別，這不準確的產品資訊可能令消費者作出錯誤的購買決定；亦促請廠商全面提升產品的效能和質素，以符合消費者的期望。 消委會電熱水爐報告 電熱水爐消委會 在各類電熱水爐中，以儲水式熱水爐款式較多，而且售價較平。 消費者委員會（消委會）於 2018 年 10 月發表了有關儲水式電熱水爐的測試報告。 是次測試消委會聯同機電工程署測試市面 12 款家用儲水式電熱水爐，全部樣本均通過安全測試。
當水量不足並水壓低時，發熱線可能自行燒掉，以避免水溫過高的情況發生。 水溫 市面上大部分熱水爐均設有水溫調節掣（即恆溫功能），方便用家調校合適水溫。
電熱水爐消委會: 冬天極速沖涼挑戰 熱水只有十分鐘
結果顯示，3款儲水量較大的花灑式樣本，維持到7.2分鐘至9.8分鐘。 測試結果顯示，無排氣管式及花灑式整體表現相若，其中花灑式「電寶儲水 」及「德國寶」可持續供應熱水的時間相對較長。 速熱式 又名「速龍」，屬第三代電熱水爐，它的加熱速度比傳統儲水式快，加熱約 5 分鐘，水溫可升至 40 度；配合環保花灑使用，出水時間亦較長。 其體積不算很大，容量由 6L 至 20L 不等，但耗電量比即熱式為低（大約 3,000 瓦特），適合絕大部分樓宇安裝。 消委會聯同機電工程署，測試市面12款家用儲水式電熱水爐，全部樣本都安全達標。
- 測試發現，5款樣本的說明書都有不足，主要是欠缺一些警告字句或說明，例如有關小孩及老人等需要照顧人士使用時須監督、不要讓幼童玩弄產品、有關壓力減卸閥的安裝指示、產品的最大進水壓力等。
- 其次，某部分電磁爐底部有小型風扇供內部零件散熱，在電磁爐加熱時風扇會開動，當中有些在關機後，風扇仍會繼續開動至完全散熱為止。
- 2019年12月1日起，機電工程署已將電磁爐納入強制性能源效益標籤計劃第三段，電磁爐在香港供應前，必須先附上能源標籤，方便消費者選擇具能源效益的電器。
- 測試又假設樣本每年備用時間為1800小時，每日處於備用狀態約5小時及每度電$1.2計算，不同容量的樣本每年電費不同，最高的每年所需待機電費達$109。
- 切勿在出水喉管位置加裝任何開關水掣，或把出水喉管接駁至洗手盆或浴缸，以免發生危險，因水掣一旦關上，壓力排放受到阻礙，可能引致儲水箱壓力過大而發生爆炸。
- 另外若洗澡中途關掉熱水掣，之後重開，一般水温或會突然上升，數秒後才回復原來水温。
電熱水爐比一般的家電安裝複雜，需要接駁出口喉﹑供電，同時大部分人都會放在浴室內，增加入水的風險。 香港曾出現過多宗電熱水爐的家居意外，更曾發生漏電令用家致死的悲劇。 消委會早前在進行電熱水爐評測的同時，亦提供 6 大使用上的安全指引，其中就有提到老舊熱水爐所可能帶來的危險，使用不當有機會造成爆炸風險。 其中「柏林寶 Bolingbao」GL-18（TG）熱水爐能源效率較佳！ 售價較低的熱水爐型號整體表現未必較差， 例如「皇冠牌 CGS」CW-1201RF（#5，$4,380）熱水爐跟「TGC」NJW12RM（#6，$9,110）熱水爐使用相同燃氣類別及聲稱「熱水流量」的型號比較，兩者熱水爐的整體表現同樣出色。
電熱水爐消委會: 儲水式電熱水爐3大揀選要點
部分家庭會選用另一類電力功率較低的儲水式電熱水爐，不過用家須等候熱水爐煲水，熱水亦會在一段時間後用完。 其中輕觸式設計的迷你型號「家美Homey IP-F8」電磁爐，電磁線圈的溫升達108K，高於正常操作的標準上限75K，長時間運作可能加速絕緣系統老化，或引致漏電及斷路器跳掣。 即以指定Watt瓦特功率推動，即6000 W的電熱水爐，6000W即全數輸出加熱，因此當夏天或高層單位來水溫度高，並不會自動調節功率，同樣6000W加熱，有機會令水溫過高，而要用更多冷水降溫，流量低又會令熱水爐關閉，出現忽冷忽熱的情況。
儲水式電熱水爐是常用的家電產品，其安全性和熱水供應效能至關重要。 消費者委員會與機電工程署合作測試了市面上12款家用儲水式電熱水爐的安全性和效能表現，全部樣本通過主要的安全測試項目。 然而，其中10款參與了機電工程署自願性能源效益標籤計劃的樣本中，有6款的能源效益級別較產品標示的為低，其中3款更跌出可容許的公差範圍，表現令人失望，結果已轉交機電工程署跟進。 此外，各樣本在預熱速度和可持續供應熱水的時間方面表現亦十分懸殊，同類型產品輸出熱水的平均溫度，相差更可達20℃。
電熱水爐消委會: 熱水爐推介使用6大tips
使用後，謹記將熱水爐關掉，若發現氣體用具操作有異，應立即停用並通知有關爐具進口商或註冊氣體工程承辦商檢查或維修。 此外，還要定期找合資格技工檢查熱水爐，如發現水溫時熱時冷、有蒸氣或熱水不正常漏出等問題，便應馬上停止使用並安排維修，確保使用安全。 仲要定期搵合資格嘅技工檢查熱水爐，如發現水溫忽冷忽熱、有蒸氣、熱水唔正常漏出等問題，就應該馬上停止使用，並要儘快安排維修，以確保使用安全。
安裝熱水爐的環境及大廈設計（例如大廈外牆為排煙道而預留合適的牆孔尺寸）各有不同，消費者購買熱水爐前應先向零售商、爐具進口商或註冊氣體供應公司查詢心儀的型號是否適合安裝，好像有些產品的設計較特別，有頗大部分的爐身在安裝後會嵌入於牆身及突出於室外。 熱水流量（熱水輸出速度）是衡量氣體熱水爐效能的重要指標，通常以每分鐘可以輸出經溫升25°C的熱水量（升）表示（假設冬季自來水溫度為15°C，溫升25°C就是40°C的熱水）。 有些消費者習慣用較熱的水洗澡，在挑選熱水爐時可留意熱水爐的熱水輸出平均溫度。 在本會測試中，樣本表現參差，平均熱水輸出溫度最高和最低的樣本，溫度可相差超過20°C。 電熱水爐設即熱款式，即開即有熱水供應，但部分即熱式電熱水爐需以較大電力功率操作（單位或須具備三相供電），且要有足夠水壓，未必每家每戶都適合安裝。
電熱水爐消委會: 儲水式電熱水爐樣本效能低於標示 產品質素參差須及早改善
冬天將至，近月亦曾發生熱水爐爆炸意外，引起公眾關注相關安全問題。 消費者委員會（消委會）與機電工程署合作，檢測市面上12款儲水式電熱水爐，發現在預熱速度及可持續供應熱水的時間表現十分懸殊，同類型產品輸出熱水的平均溫度相差可達20°C，而全部的持續供應熱水時間更少於10分鐘。 而其中10款參與了機電工程署自願性能源效益標籤計劃的樣本中，有6成的效能更低於標示。 除了參考相關國際測試標準外，本會另模擬消費者一般的使用方式，量度各樣本可持續供應熱水時間。 可持續供應熱水的測試，檢視各樣本在每分鐘5公升的水流量下，出水溫度由預校約45℃下跌至40℃，可以維持多久。
同時，若使用電熱水爐時出現異常情況（如跳掣、花灑頭或壓力減卸閥的排水管不正常地冒出蒸氣），應立即停用並關掉電源，以及聘用註冊電業承辦商檢查及維修。 用戶也應定期聘用註冊電業承辦商檢查電熱水爐，以確保產品安全。 測試又發現，各樣本的恆溫器設於65℃時，平均熱水輸出的溫度都很參差，樣本中只有2款的熱水平均溫度超過60℃。 平均熱水輸出溫度最高和最低的樣本，溫度相差14℃；至於無排氣管式樣本平均熱水輸出溫度則介乎42℃至64℃，最高和最低樣本，更相差超過20℃。 能源標籤
電熱水爐消委會: 電熱水爐消委會報告重點
消委會參考IEC 60379及現行的自願性能源標籤計劃，測試樣本各項效能。 撇除1款沒有參與標籤計劃的單內膽及1 款雙內膽樣本，其餘10款同類產品中，有6款計算出的能源效益級別，低於其標示的能源標籤級別。 其中3款的備用耗電量比標籤標示的高出30%或以上，數值大幅超出標籤計劃容許的1成公差範圍，情況令人關注。 消委會喺2018年只測試12款家用儲水式電熱水爐，全部樣本都通過安全測試。 不過，喺持續供應熱水時間測試中，所有樣本無論儲水量多少，持續供應熱水(40℃至45℃時間，每分鐘5公升水流量)，都唔超過10分鐘。 水壓
開啓熱水掣後，就可以直接輸出熱水，而凍水會同時自動注入儲水箱作為補充。 是次測試的16個品牌，共20款氣體熱水爐，全部附有機電署的「GU」安全標誌，當中11款為煤氣爐，聲稱熱水流量（以温升25℃計）介乎每分鐘10至16.8升；另外9款為石油氣爐，聲稱熱水流量（以温升25℃計）介乎每分鐘10至13升。 電熱水爐消委會 無論是儲水式、速熱式或即熱式熱水爐，皆必須有足夠的水量供應才能接通電源。 測試中有1款煤氣爐未能通過部分安全測試，「太平洋Pacific」PGH-1的爐身標示最大適用水壓為1000千帕斯卡，但當施加至750千帕斯卡的水壓時，泄壓閥便被觸發而打開，未達樣本標示的最大適用水壓。 電熱水爐消委會 機電工程署表示，泄壓閥壓力設定不符合爐身標示，是由於泄壓閥調校誤差所致，並不影響操作或產品安全。 「太平洋Pacific」的進口商表示，樣本在水路系統耐壓測試不符合爐身標示規格，是由於生產時泄壓閥調校值出現誤差，屬個別事件，並不涉及安全問題，亦不會影響產品正常操作。
電熱水爐消委會: 儲水式電熱水爐 邊隻得？
但不同牌子預設嘅水溫有異，選購時應考慮本身需要，如習慣使用較熱嘅水，就可以考慮有較高溫度設定嘅熱水爐。 另外，選購儲水式電熱水爐時，應該按家庭成員數目同用量，選擇合適大小嘅熱水爐。 一般而言，15公升水量足夠一家四口，太大只會浪費能源。 選購前，可先參考消委會於2018年10月對有關儲水式電熱水爐嘅測試報告。 電熱水爐消委會2023 消委會過去測試發現，不同型號的電熱水煲，所含鐵﹑鎳﹑鉻含量都低於檢測上限，正常使用情況，理論上不會令食水的金屬物質含量增加至危及健康的水平。 根據消委會評測，尚朋堂SPT CK-KW12T 電熱水煲附有加熱保溫功能，但沒有隔熱層，熱能較易流失令耗電較高，每日耗電高達 1.7 kWh。
根據自願性能源效益標籤計劃第三階段的評級標準，11款同類設計的樣本（單內膽）只有1款能達到1級能源效益級別，4款僅達最低的5級水平。 電熱水爐消委會 機電工程署於今年6月1 日已實施將儲水式電熱水爐納入第三階段《強制性能源標籤計劃》，而能效表現的規定在備用耗電量和儲水容量則大有加強及收緊，切合市場發展。 廠商須向機電署提交所需的證明文件和測試報告，並在18個月的寬限期後，須在產品上貼上強制性能源標籤，屆時有助消費者比較產品的能源效益。
電熱水爐消委會: 能源標籤
測試中有1款石油氣爐樣本需時超出標準建議的上限1秒，其他19款樣本的加熱時間介乎11至27秒。 測試又假設樣本每年備用時間為1800小時，每日處於備用狀態約5小時及每度電1.2港元計算，不同容量的樣本每年待機電費不同，其中最高的一款「柏林牌」，每年所需待機電費達109港元，與最低待機電費量的「樂信牌」，相差一半價錢。 不論是家中的主要煮食爐具或是火鍋專用爐具，使用電磁爐時有不少安全使用守則及延長使用壽命的保養貼士。 大眾普遍認知電磁爐底要留有足夠的空間散熱及保持通風良好，否則加熱面板的溫度太高會容易損壞。 其次，某部分電磁爐底部有小型風扇供內部零件散熱，在電磁爐加熱時風扇會開動，當中有些在關機後，風扇仍會繼續開動至完全散熱為止。 當使用電磁爐時，如發現內置的風扇不轉，要立即停用，並找專業人員檢修。
消委會提醒，儲水式電熱水爐的安裝或改裝，必須僱用註冊電業承辦商和持牌水喉匠進行；使用期間如發生跳掣，花灑頭或壓力減卸閥的排水管不正常地冒出蒸氣，應立即停用及安排維修。 儲水式 設有儲水箱，須要開啟電源後等待一會（約 15 電熱水爐消委會2023 至 25 分鐘）才有熱水供應，當開啟熱水掣後，便可直接輸出熱水，而冷水會同時自動注入儲水箱以作補充。
電熱水爐消委會: 測試標準：熱負荷、熱效率、熱水輸出
其次，「SPT IC-2020HF」（SPT︰SUNPENTOWN 尚朋堂）於操作效能、加熱速度及低火力控制三方面表現佳，雖未完全通過部分安全測試，總評分亦進佔前三名。 此外，仲要定期搵合資格技工檢查熱水爐，如發現水溫時熱時冷、有蒸氣或熱水唔正常漏出等問題，便應即刻停止使用同埋要安排維修，確保使用安全。 利用恆溫器來控制出水溫度，故不需預熱，亦不要內置儲水箱，而且體積較細小，更加節省空間。
- 使用儲水式電熱水爐必須預早開啟電源，待儲水加熱後才可享用熱水浴，如家庭成員較多，並集中在相約時段淋浴，須特別注意儲水加熱時間的長短。
- 其中3款的備用耗電量比標籤標示高出30%或以上，數值大幅超出標籤計劃容許的1成公差範圍。
- 無論是儲水式、速熱式或即熱式熱水爐，皆必須有足夠的水量供應才能接通電源。
- 所有家用氣體用具的安裝、更換和維修工作，都必須由註冊氣體工程承辦商僱用的註冊氣體裝置技工進行。
- 當中效能測試包括儲水箱容量及輸入功率、備用耗電量、熱水輸出的平均溫度及預熱時間等。
但不同牌子預設的水溫有異，消費者在選購時應考慮本身需要，如經常沖熱水涼，便應考慮有較高溫度設定的熱水爐。 天文台預測香港在聖誕節前的溫度持續寒冷，星期日～一（12月18~19日）都低至 9°C，9天天氣預報都維持在約10~17°C水平，寒冷天氣警告亦現正生效。 就算留在家中，也感覺到寒風刺骨，使用儲水式熱水爐的更真的是「雪上加霜」，有如行刑。 消委會曾評測 20 款電熱水爐，如可行的話，趁寒冷天氣仍有一段日子，不妨對自己好一點換長期有熱水的電熱水爐吧。 大部分熱水爐均設有水溫調節掣（即恆溫功能），方便用家調校合適水溫。
電熱水爐消委會: 能源效益級別較產品標示為低的儲水式電熱水爐
其實食水在保持高溫下，長時間和熱水煲接觸，異味有機會遷移到食水中。 電熱水爐消委會 電熱水爐消委會2023 食水的銻﹑銅﹑錳﹑鐵等濃度較高，有機會令食水有「金屬」味。
