當然，飲用加冰威士忌時並沒有所謂的硬性規則，最重要的還是得符合自身的風格，選擇能讓自己愉快地玩味酒量、氣味、顏色等變化的杯款即可。 所以，請各位務必挑選一款感到心動不已的酒杯，享受一個人或與知心好友的特別時光。 威士忌介紹 加入冰塊冰得透涼的威士忌，那融化的冰與琥珀色的液體交織出顏色、光澤及風味的變化，總是令人忍不住想用講究的玻璃杯慢慢品嚐。 除了常見的古典杯、聞香杯，適合品飲威士忌的杯款眾多，不同喝法也有適合的背款。 更別說容量、大小、甚至杯緣的厚薄度也十分多樣，廠牌如 RITZENHOFF、ROGASKA 等數不勝數，實在令人難以抉擇。 改版何時發生：酒款只要經歷改版，大多會引起一陣搶購潮，因為舊版本將直接升格為老酒，對收藏家而言有很高的價值提升。
Proof：這個代表的是酒精純度，在美國出產的酒款上比較常見。 Proof這個用法起源於英國，原本代表的是1.75倍的ABV，不過流傳到美國以後變成了2倍的ABV，也是現在主流的用法，因此看到100 proof代表的就是50% vol。 想要快速了解一瓶威士忌的特點，利用酒標揭露資訊無疑是最快速的方式，可以說酒標如同威士忌的身分證一般，可以查看到非常多重要資訊，這篇文章帶您了解基礎與最常見的酒標資訊。
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品牌介紹：在頂級威士忌品牌排行中，傑克丹尼被譽為是“世界十大名酒之一”。 威士忌介紹 威士忌介紹 威士忌介紹2023 它是在1866年所成立的一個品牌，並且是美國歷史上第一個註冊的蒸餾酒廠。 如今的傑克丹尼已經成為全球知名的大型企業，產品廣銷至世界的一百多個國家，成為了美國最具代表性的蒸餾酒品牌。 威士忌介紹 從它起源至今已有著五百多年的歷史了，已經成為了世界知名的酒精性飲料，而且由此也延伸出了許多知名的品牌。 今天TOP10排行榜小編就來為您列出頂級威士忌品牌排行。
純麥芽威士忌，是由複數蒸餾廠釀製的麥芽原酒為原料混合而成的威士忌，因此也有人稱之為「混合麥芽威士忌」。 威士忌介紹 說到威士忌酒杯不得不提的，就是田島硝子的經典威富士山杯款了。 這款酒杯欣賞威士忌色澤的方式與其他款式截然不同，在酒杯中注入威士忌，琥珀色便會倒映在杯底的富士山頂，宛如黃昏降臨一般。 山的沈穩面孔，使人邊飲酒還能邊感受到大自然的安穩，而山際上凹凸不平的稜線，又使顏色隨角度變化無窮。 來自日本的玻璃工藝山田硝子，其最大的特色在於杯身上使用了被稱為「花切子」的技法雕刻了非常多的圓弧曲線，再搭配淡淡的墨色及青色，將波浪的形象完美呈現，讓原本給人堅硬印象的玻璃杯，頓時變得柔軟溫柔。
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風味威士忌可以自行調製，或一些威士忌品牌以商業化生產方式所推出的各種酒款。 單一麥芽蘇格蘭威士忌一般來自以下五大產區：低地、高地、思貝塞、艾雷島和坎貝爾鎮。 不同產區各以其特有風味聞名，如果香、清新氣息、麥芽與煙燻風味。 威士忌介紹 在蘇格蘭、加拿大、日本和世界其他地區，威士忌的英文拼法通常沒有「e」，而在美國和愛爾蘭則通常有「e」。 雖然有些人喜歡純喝威士忌（頂多加個冰塊），但是作為一個威士忌愛好者，其實我也很喜歡在酒吧點調酒，所以這裡推薦幾款我個人很愛的威士忌調酒給大家。
作為威士忌愛好者，都應該會聽過「Angel’s Share」。 不過，因為木材有微小的氣孔，內裡的威士忌就會隨時間慢慢蒸發，每年大概會有總容量之中的2% 被蒸發（在一些較熱的地區，可以高達8%的酒液被蒸發）。 此大自然法則就被比喻為天使們負責徵收的威士忌稅，因此就誕生了「Angel’s Share」這個優美術語。 單一麥芽威士忌：這種威士忌僅用麥芽(大麥麥芽)製作，並且裝瓶使用的酒必須出自統一的蒸餾廠。 單一純麥威士忌常常會以泥煤風味為主，是這種威士忌的流行趨勢。
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威士忌大概是蘇格蘭製造最有名的產品，出口量在截至2012年的這十年間增加了87%，為英國經濟貢獻了42.5億英鎊，是所有食物和飲料出口總額的1/4。 以2012年為例，美國是最大蘇格蘭威士忌市場（6.55億英鎊），緊接著是法國（5.35億英鎊），威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。 法定的威士忌產區包括斯貝賽（Speyside）、艾雷島（Isle of Islay），這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。 在許多地區威士忌產業與觀光業有著密切的關聯，許多酒廠是當地的觀光景點，每年為英國增加3千萬英鎊的收益。 製造威士忌的蒸餾器通常以銅製成，因為它能去除酒精中讓威士忌不好喝的硫基化合物。
武士 威士忌是由著名 日本威士忌 余市 的原酒，配合非麥芽的穀物原酒而調配而成的，酒精度數為43%，是屬於調和型 威士忌。 余市蒸餾所是由日本威士忌之父竹鶴政孝創立的，之從創業起就一直堅守著炭火蒸餾法，酒質特徵是強壯、剛烈風格，擁有豐富的濃厚和煙薰味。 最後再來一款蘇格蘭作品，具20ppm的泥煤度，使用了波本桶進行熟成，最後過桶至Oloroso雪莉桶中。 具柔和的焦糖、拖肥、蜂密與朱古力香甜，還有香料與烘焙味道，不易入口的泥煤作品裡，算是比較易入坑的選擇（$420，億升酒業）。 日本威士忌的最終勝利者，是Suntory旗下的核心品牌山崎Yamazaki。
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塔式蒸餾法會把蒸餾液的蒸汽引到一個高塔去，塔內放上了層層的液體收集版。 蒸汽由塔底慢慢的升上塔頂，當蒸汽經過收集版時，沸點高的蒸汽(例如水)會因溫度不足而冷卻成液體再被收集版收集，而沸點低的蒸汽(例如酒精)會繼續向上，經過層層液體收集版後走到塔頂，然後再被冷卻，從而得到高濃度的酒精。 田島硝子的每個杯子都是純手工慢工細火打造而成，且也都會附上專屬木箱，再加上其顏色單一且澄淨透明、風格沈穩，也曾獲選日本最佳伴手禮，用來送禮可說是萬無一失。
唯獨純罐式蒸餾威士忌是愛爾蘭獨有的，這種威士忌同時使用已發芽與未發芽的大麥作為原料，100%在壺式蒸餾器裡面製造，相對於蘇格蘭的麥芽威士忌，使用未發芽的大麥做原料帶給愛爾蘭威士忌較為青澀、辛辣的口感。 提起威士忌，很多人都會立即想到蘇格蘭，不過愛爾蘭才是威士忌的真正故鄉，真正的發源地。 一般相信愛爾蘭早於12世紀已經飲用由穀物蒸餾而成的烈酒，亦即「威士忌」。 不過，當時的威士忌與現今的愛爾蘭威士忌有著很大的不同，最重要的是見於原料和蒸餾法的不同。 與蘇格蘭威士忌相比，愛爾蘭威士忌口感更柔和，更圓潤，就像蘇格蘭低地威士忌一樣(低地威士忌的釀造法與愛爾蘭威士忌的十分相似)。
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酒精濃度高的58度高粱風味較為嗆辣，不是所有人都能直接飲用，因此可將58度高粱180∼200ml與蜂蜜10∼15ml混合飲用，即可降低嗆辣感，喝起來較順口；但若加過多的蜂蜜，風味會過於死甜。 威士忌介紹2023 另外，若先將58度高粱放至冷凍，結霜後（58度高粱的酒精濃度過高，放於攝氏零下10至15度冷凍並不會結冰）再與蜂蜜混合，蜂蜜的風味更可鎖在高粱中，口感像冰砂，且調酒的風味會在舌根散開。 竹鶴是 Nikka 最主要的一款調和型麥芽威士忌，這款酒的 特色在於你可以一次品嘗到 Nikka 集團兩大蒸餾廠余市和宮城峽的純麥威士忌 威士忌。 因為裡面的原酒來自於余市和宮城峽，其中余市的比例占得比較重。 竹鶴威士忌過去就曾多次獲得世界最佳混合麥芽威士忌的殊榮，它的威士忌帶 著淡淡的麥香，蜂蜜味和焦糖味分明， 較易入口，平易近人，讓愛酒之人不能 遺忘。
而該酒款的原料則是純粹的單一麥芽，並精選了波本、雪莉等多款橡木桶；考量到當地溫暖和煦的氣候，因而在短時間內結束熟成，淬煉出恰到好處的香醇與厚實感，彷彿芬芳會環繞在舌尖久久不散。 威士忌介紹 日本威士忌雖然是以帶有煙燻味的蘇格蘭威士忌為範本，但大多調整為合乎日本人口味的纖細酒體，會在入口的剎那之間，在舌尖迸發出若有似無的甜味；即使是連便利商店就有販售的品牌，亦不必擔心會難以下嚥，威士忌入門者也可一試。 在過去，威士忌給予人的印象，多為年長者細細品味其色澤與韻味的畫面，但如今在電視劇的影響之下，伴隨著 威士忌介紹2023 Highball 威士忌介紹 等新型態的調飲方式出現，使其在年輕人之間也逐漸蔚為風潮。 但是威士忌的種類極其繁多，例如波本、純麥、調和等等，市面上的品牌也琳瑯滿目，令人一時之間不知該如何選擇。 這是大致上的排列，提供給新手們參考，但並不是絕對的標準，如果你一開始就覺得單一麥芽很好喝又順口，從這邊切入也沒什麼不好。 現在市面上所看到的威士忌，極大部分都是「混過的」，調和式的就不用說了，連單一麥芽威士忌都是用同一家酒廠的威士忌去相混出來的。
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而威士忌與Rum一樣，都是Dark spirit，本來所有的蒸餾酒蒸餾完出來都是近乎透明的，而之所以稱為「Dark spirit」就是因為它們從木桶萃取了味道和顏色。 威士忌介紹 作為天空島（Isle of Skype）唯一的麥芽威士忌酒廠，Talisker擁有強烈海洋風格，充滿海鹽氣息之餘，還帶有獨特的煙燻甜味與黑胡椒味道，擁有柔順飽滿的餘韻，被譽為烈酒之王。 Talisker威士忌的海水咸味與海鮮非常相配，尤其是生蠔，能勾勒出它的鮮甜。 蘇格蘭威士忌「龍頭一哥」Macallan坐落於蘇格蘭東北部 Spey（斯佩）河上方的高原，自創立以來為堅守品質不惜工本，選用Golden Promise大麥及小型蒸餾器，以嚴格精細的工序致力釀造優質威士忌。 Macallan威士忌飽滿濃郁，擁有獨特濃烈和個性特色。
- 嚟日本之後發現食Pancake係世界上最幸福嘅事，心目中最好食嘅Pancake舖暫時係淺草紅鶴。
- Nikka 是竹鶴 政孝離開三得利酒廠兩者分家後成立的另一著名品牌。
- 日本的威士忌曾多次獲得世界級獎項，其中出自「響」釀酒廠的威士忌，透過調和各種穀類、玉米威士忌，製造出多種花香，水果風味，口味層次豐富。
- 值得一提的是，有別於泥煤麥芽威士忌給人的厚重印象，此品承襲高地獨特的森林、植被及花草氣息，醞釀出細緻清新的口感。
- 雖然日本威士忌只有短短約百年歷史，但憑著多樣的自然環境及精心製作的態度，以及從生產清酒及燒酒培養的日本獨家技術，可期待日本會繼續生產更多高品質的威士忌。
- 所以，請各位務必挑選一款感到心動不已的酒杯，享受一個人或與知心好友的特別時光。
