西貢另一人氣小店當然少不了這間「西貢咖啡餅店」啦！ 每到出爐時間都會見到門外大排長龍，當中店舖的招牌名物是葡撻和菠蘿鮮油！ 西貢芝士 葡撻焗至金黃酥皮，蛋心嫩滑而且表面烤至微焦，咬下去香脆撻皮跟蛋香交織，十分過癮，新鮮出爐食更勝一籌。
法國Rougie鵝肝與廣東硬豆腐看似風馬牛不相及，實情質感同樣外脆內嫰，味道濃淡各異，組合起來卻又出乎意料的匹配。 相對離島，西貢的交通可說較便利，因而深受熱愛水上活動的人士愛戴，不過隨着秋意漸濃，也是時候計畫到此來趟慢活暢遊了。 香港開埠初年來往西貢一般只能利用海路，直到1940年代日佔時期日軍興建西貢公路連接至清水灣道，最初只有單車徑般闊度，1955年才擴闊至現有闊度。 最大的俱樂部是胡志明市足球會，主場地在統一體育場。 他們贏得四次越南足球甲級聯賽的冠軍（1986年， ，1997年和 ）。 胡志明市公安足球俱樂部在1995年贏得了聯賽冠軍。
西貢芝士: 海鮮
喜歡吃蝦的朋友必點明太子醬虎蝦扁意粉，虎蝦定能滿足你的海鮮癮，意粉帶點酸甜非常開胃。 炎炎夏日來杯 Rose on the Beach正好消暑，梳打配上西柚和洋甘菊，為你帶來煥然一新的享受。 不想喝冷飲的朋友可選擇熱朱古力，100%採用Belgium chocolate，濃郁的朱古力帶點苦味回甘。 嘉頓山是位於石硤尾的一個山頭上，景點上可以飽覽九龍半島的景色，嘉頓山不論是在正午，黃昏還是夜景都可以拍到好靚的相片，因而近年嘉頓山成為熱門婚紗攝影景點之一。 但近年來胡志明市隨經濟成長，興建了不少摩天大樓，主要集中在市中心的第一郡。
當然部分農場會透過改變羊棚溫度或山羊的飲食令牠繼續產奶，但這些人工方法，我覺得不是太好。 西貢芝士2023 芝士拼盤($198)，一次歎勻3款不同芝士，分別有羊奶芝士、比爾芝士、埃文達芝士，還有風乾火腿、無花果、杏甫、核桃、葡萄乾等。 大清早，被和煦陽光喚醒，睜開迷蒙雙眼，醒覺今天是慵懶星期天，心情頓時舒暢。
西貢芝士: 香港
產自法國Savoie地區，用炭火煙燻過，入口有淡淡的煙香，味道天然，奶味清純。 西貢芝士 不想空口吃，亦可用來做烤芝士，用芝士機烤軟或用鑊煎香，配薯仔、麵包同食，是阿爾卑斯山區名菜。 有人會以產地，有人會以奶源，不過最簡單易明都是根據質地：軟芝士、半硬芝士、硬芝士。
富壽馬場，是另一個殖民時代建立的運動場地，也是在越南唯一的賽馬場。 市體育運動部還管理一些俱樂部，包括潘廷逢、清多、歇驕等。 新山一國際機場是目前越南最大的機場，旅客估計人數超過1250萬人次，每年在2009年，佔越南的航空客運量一半以上，它很快就會被隆城國際機場取代，定於2025年開始運作。 機場設在同奈省的隆城市，離胡志明市東北部約40公里，隆城國際機場將處理國際航班，最大容量為100萬人次，2014年將全面完成，屆時新山一國際機場則只會處理國內航班。 胡志明市的人口，於2004年10月1日截止的人口調查，是6,117,251人（其中19個內地區有5,140,412人，5個遠郊區縣有976,839人），在2007年中旬全市人口為6,650,942人。 2009年人口普查顯示，全市人口為7,162,864人，約佔越南人口8.34％，使其成為全越人口最集中的地區，也是人口最多的省級行政區。
西貢芝士: 香港周圍遊
產自法國西部Poitou-Charentes的羊奶芝士，據說是8世紀時由阿拉伯傳入法國。 這款芝士必須用Poitou地區的山羊奶製作，才可冠以此名。 首先你要知道自己是否接受羶味，如不接受，一般羊奶及味道濃的芝士，都可以剔除；其次，要知道自己喜歡的質地。 最穩陣當然是購買有 AOP 產地保護標誌的產品，政府對這類芝士的原料、 製造方法、熟成時間做出了規管。 法國人都很喜歡芝士，差不多每條村莊都有自己出產的芝士。
Peking Tacos 是人氣菜式之一，以蠔菇代替鴨肉。 尼泊爾餃子Momos也有很多人試，不過一般覺得比較普通。 Malai Kofte則是芝士薯蓉球，配上印度咖喱。 今年7月試業一個月，剛剛開店不久的乳酪專門店，有乳酪雪糕﹑希臘乳酪﹑乳酪奶昔及乳酪配比高，有不同的口味選擇和22種配料自由配搭。 主打自家製創意熱狗的小店，招牌軟殼蟹熱狗買一件多送一隻軟殼蟹，非常優惠！
西貢芝士: 西貢 感受日光芝味
店主自己都是一名Froyo迷，因為太愛乳酪雪糕，所以便膽粗粗在西貢開店，希望將好食的乳酪雪糕帶給客人，結果也引來一批甜品控來幫襯。 去西貢不一定要吃海鮮，Cozy Coffee的西貢分店有兩層，以白色外牆配搭窗邊開放式bar枱，讓大家一邊進食，一邊欣賞西貢街景，十分寫意。 西貢芝士2023 食物方面，牛油果煙三文魚蕃茄莎莎黑麥多士配搭恰到好處，看著蛋漿緩緩流下來，一口就嚐到多層次的味道和口感。
- Hushush 的新分店進駐西貢後吸引很多人排隊朝聖，喜歡喝咖啡的朋友要注意了！
- 想吃些輕食的朋友可以試試Bagel，配上果醬酸酸甜甜十分開胃。
- 在西貢起家的海南雞飯店，九龍城、荃灣及北角均有分店，海南雞飯針對港人口味，經店家改良，黃秋生亦曾於網上大讚。
- 親愛的提議到西貢，我立刻和議，因為我想到新開的Classified感受一下異國「芝」味。
- 像生蠔選用喺法國同Belon齊名嘅Gillardeau，堅持非級數最高嘅N1唔用。
胡志明市地鐵項目是由直轄於胡志明市人民委員會主席的城市鐵路管理機構（MAUR）管理，該機構最近提出的計劃建議興建不少於6條地鐵線。 以往的胡志明市較少高層建物，西貢時代只有紅教堂、舍利寺鐘樓、前南越總統府、前美國大使館等大型地標的高度較高。 市內有大約30萬的企業，包括許多大型企業，涉及高科技、電子、加工、輕工業等行業，還從事建築、建材和農業產品。 原油產業是胡志明市一個較新的流行產業，投資者仍然注入大量資金。 共有本地私人投資160,000億盾（100億美元）的18,500名新成立的公司。
西貢芝士: 西貢獅子會
按職務，市委書記位列第一，市人民委員會主席位列第二位，而市人民議會主席位列第三位。 1976年7月2日，越南社會主義共和國成立，北越為紀念其政權創立人，原越南勞動黨主席胡志明，將西貢-嘉定市更名為胡志明市[6]。 而西貢一名在今越南仍廣為流傳，成為胡志明市第一郡的俗名。 1975年4月30日，越南南方共和國攻占西貢，越南戰爭結束（在美國，稱之為「西貢陷落」；在越南，則稱之為「西貢解放」）。 西貢芝士 5月3日，越南南方共和國臨時革命政府將南越的西貢和嘉定省合併為西貢-嘉定市。 胡志明市的國際機場新山一國際機場的IATA代碼仍為南越時期西貢的英文縮寫SGN、市內的西貢河、西貢港、西貢車站亦仍沿用西貢之舊名。
至於菠蘿鮮油包的包體鬆軟，中間夾上一嚿邪惡律油，熱辣辣菠蘿包的熱力令牛油達至半融質感，忍不住一口接一口。 西貢「牛牛」沙嗲牛肉麵專門店，自從一開張以來已受到Facebook群組「香港沙嗲牛肉麵關注組」力推，更有網友留言是其食過頭3位最好食的沙牛麵，極度讚賞。 小店除了湯麵外，還有沙嗲牛肉包、沙嗲牛撈麵、沙嗲牛脷包等，通通惹味香濃。 小食方面，有鹽燒厚切牛脷芯、椒鹽一口牛面珠登、流沙鹹蛋黃魚皮、流沙鹹蛋黃雞翼，Shake Shake薯條和雞翼等選擇。 西貢唯一的純素多國菜餐廳，半露天的設計，添加了餐廳的異國風情。 食物方面，除了用素菜代替肉類，也有Omnipork新豬肉、Impossible 未來牛肉製造的素扒，而且有椰菜花飯，也很適合低醣飲食的人。
西貢芝士: 胡志明市
軟芝士未經熟成，味道比較清淡，有天然乳香；半硬芝士熟成大約半年，外層硬，內裡成軟膏狀；硬芝士熟成時間長達幾年，水份被揮發，質地比較粗，口感起沙，味道濃重。 驅車到達西貢市中心，二話不說便拖男友到新開的Classified，這裏無論店內外都充滿異國情懷，還設有露天座位，更有不少外籍客人，感覺像置身外國街頭Cafe。 西貢芝士2023 見天朗氣清，我當然選坐露天位，好好享受周日的日光浴與美味Brunch。
胡志明市經濟胡志明市 (1975年前稱為西貢) 不但越南最大的城市， 而且是越南最重要經濟中心。 這個城市只佔全國土地面積的0.6%，但人口佔超過8%，並佔了越南國內生產總值的20.2%、工業產值佔全國27.9%、外國直接投資佔全國34.9%。 到2009年，人均GDP達到2,800美元，而越南的人均GDP為1,042美元，因此遠遠高出國內其他地方（依2021年的統計，胡志明市人均GDP已達到6,173美元，全越人均GDP則達到3,000美元。）。
西貢芝士: 慢活好滋味｜長洲簇新露營主題咖啡店 西貢芝士專門店嘗味賞靚景
而且一杯份量足夠2人分享，除了人均消費唔高之外，最重要係可以留肚繼續試勻其他美食。 入到食店，食客都會俾放喺玻璃櫃內嘅24吋巨型薄餅嚇倒，未食已經先聲奪人。 餐廳賣嘅唔係傳統意大利式薄餅，而係餅底較厚，兼以大件見稱嘅美式風格。 店內 的巨型薄餅可以逐件買（$25/件），客人選擇好配料之後，廚師會放喺焗爐翻熱。 不過最經濟都喺原個order，價錢由$180起，一大班朋友共享，每人 僅二至三十蚊，名副其實大件夾抵食。
其他的選擇如Morbier、Mimolette和Tome de 西貢芝士 beaux等亦各有特色，配Quince Jam同吃特別滋味。 城門水塘是少有位於市區之中的文青山系景點，其中最出名的拍攝位置白千層峽道是城門水塘取景的最佳位置之一，峽道兩旁種有高高的千層樹形成一條峽道，構圖可以好有層次。 城門水塘影婚紗相的其中一個好處是他與其它市區景點的距離相當接近，例如大帽山或 1881等婚拍熱門景點。 石澳石灘是一個位於港島區的熱門婚紗攝影景點之一，石澳的情人橋早年被超強颱風山竹吹毀，但在 2021 年 西貢芝士2023 1月中旬將會重新開放給公眾使用及拍攝。
西貢芝士: 乳酪
該店的規模同樣不大，卻勝在鄰近海邊，予人舒適自在的感覺。 The Dutch有售多款口味獨特的芝士，包括黑松露、番茄香草、啤酒、煙薰味芝士等都極受歡迎，更矜貴的還有威士忌味的手工芝士，據說會以人手每隔兩星期塗上威士忌，讓芝士吸收淡淡的酒味，可說極具特色。 如果要用隱世天堂又或者用世外桃園這兩組型容詞來嚟形容鶴咀的確係非常合適。 西貢芝士2023 鶴咀位於港島區是香港的最南端海岸區，是屬於香港少數的海岸保護區之一。
喜歡山系婚紗相的情侶們，大帽山絕對是一個合適的景點。 首先因為大帽山有全港最高的山峰海拔 957米高，遊人亦比較少，不論在春夏秋冬四季都有不同的效果。 要前往大帽山拍攝可以揸車前往而不用太長的步行距離。 大帽山與城門水塘的車程相當接近，絕對是喜愛山系婚紗照的首選景點。 西貢墟附近設有碼頭，受到避風塘所保護，停泊有不少香港僅餘的蜑家戎克船（即中國帆船）。 由於西貢人口並不多，一般都是靠巴士和小巴來往，主要集中來往港鐵彩虹站、鑽石山站、坑口站、烏溪沙站，乃市區進入西貢的中轉站。
西貢芝士: 芝士拼盤
1946年8月27日《救國》報頭版頭條刊登「西貢市從現在起更名為胡志明市」的通欄大標題[5]。 在法國殖民統治以前，官方名稱為越南朝廷自創的來源於漢語文言文的嘉定（Gia Định）。 至1862年，法國人決定取消「嘉定」一名，改用廣為人知的「柴棍」，華人譯作「西貢」（Saïgon）[4]。
都會區包括了胡志明市市區、平陽省土龍木市、以安市、順安市、同奈省邊和市和周邊城鎮，人口超過900萬人。 東南部加前江和隆安省正在規劃一個面積達30平方公里，人口20萬居民的城區，到2020年根據在美世人力資源諮詢、經濟學人資訊部和非洲國際經委會，胡志明市在世界上最昂貴的城市名單上排名132。 小店由90後店主開業主理，是人氣乳酪雪糕專門店，門面裝飾得像日系咖啡店，充滿文青風。 主打乳酪雪糕和希臘乳酪，採用純正希臘乳Greek Yogurt，加上多達26款配料，網民和小店推薦3大必點Topping：海鹽焦糖脆脆、綠茶糯米糍、芒果！ 「小滿定律Law of Yogurt」一直是西貢的必食名物之一，店子最近宣佈開設分店，於港島西營盤區開設分店，終於不用山長水遠入西貢食啦！ 小滿定律由90後店主開業主理，門面有米白色牆身及小木門，裝飾得像日系咖啡店，跟坊間的乳酪雪糕形象截然不同，充滿文青風。
西貢芝士: 西貢美食餐廳推介｜邪惡小食｜6.林記小食｜街坊食堂：必點腸粉／燒賣！
擺脫高消費的海鮮酒家，即使是情侶或一家大細到西貢享受一個慢活假日，都可以有不同選擇。 特別是一間又一間的新式Cafe於市場街一帶開業，成為西貢假日的新聚腳點；林立多間食店的食街亦有不少新店進駐；還有大熱薄餅/冬甩店於西貢插旗，成立分店。 無論西貢墟的原居民，或是由西貢一帶被政府重新安置於西貢墟的水上人，均有不少人以捕魚為生。 因為經濟發展，西貢墟亦逐漸跟隨漁民轉型，發展成一個進食海鮮的勝地[8]，供西貢本地及非本地居民享用。 今日西貢公眾碼頭沿街都是這些擺賣海鮮的攤檔，並且有一些海鮮菜館。
西貢芝士: 檸檬芝士蛋糕＋蝴蝶酥 成為近期人氣配料
而周遭的海域亦設有養魚排，例如政府指定的麻南笏、雞籠灣、滘西、大頭洲、吊杉灣、糧船灣魚類養殖區，提供海鮮予西貢墟及其他香港魚市場。 現時仍有漁民於牛尾洲一帶潛水捕捉海膽，以供開設於西貢墟的自家海鮮菜館出售[18]。 由於西貢半島大部分地方未開發，是香港的「後花園」；而西貢市位於市區和西貢半島之間，交通便利，故此成為遊客往返西貢半島等郊野地方的重要中途站，因此食肆商店林立，每逢假日遊人如鯽。 將軍澳新市鎮發展前，該處是西貢區最主要的已建區，因此區內重要公共設施，如西貢政府合署、西貢街市等亦位於此。
在胡志明市的消費需求是遠高於越南其他省市，其中高於河內1.5倍。 位於越南的南方因此天氣較熱，四季如夏，冬季偶爾會有寒潮，但溫度仍尚稱溫暖，因此，透過雨量將一年分為兩個明顯的季節，雨季介於五月到十一月之間，平均降雨量大約為 1,800mm（71 in）（一年有大約150個雨天）。 年平均溫度為28 °C（82 °F），年最高溫有時發生在四月下旬的中午達到39 °C（102 °F），最低溫發生在十二月下旬的凌晨會下降到16 °C（61 °F） 。 西貢─嘉定市包括原西貢都城全境11郡、嘉定省舊邑郡、新平郡、旭門郡、守德郡、平政郡、茹𦨭郡6郡、厚義省糾支郡1郡、平陽省富和郡1郡、隆安省芹湥郡合福社1社、厚義省德和郡德和社部分區域。 胡志明市起初只是一個小漁村，名為「波雷諾哥」，四處均為沼澤地。
