註冊中醫師李廣冀表示，鴨梨是營養豐富的水果，含維他命C、維他命B、磷、鈣及鐵等營養素。 中醫亦認為，梨子本身就是「百果之宗」，功效多多 ，如果生食可有清熱效果，煮熟後亦具滋陰效果。 降血壓也是人們喝蘋果水的最大好處之一，因為蘋果中有大量的鉀元素存在，人體吸收這種物質以後可以與人體內部的鈉相中合，然後再排出體外，從而也就預防作血壓的升高，對已經升高的血壓也有一定的緩解作用。 另外鉀這種物質還能保護血管，平時多喝一些蘋果水還能的抑制血栓和中風等惡性疾病的發生。 在源自西方的流行文化中，紅蘿蔔被視為兔子最喜歡的食物[20] [21] 紅蘿蔔水2023 [22]，但事實上紅蘿蔔不是兔子理想的食物，甚至吃太多紅蘿蔔會讓兔子生病，而兔子真正主要的食物是乾牧草和專用飼料。
阿基師告訴大家一個祕密，很多餐館賣的蟹黃豆腐大菜，其實就是利用紅蘿蔔皮，打成泥後再油炸而成，由於口感相似，調味後根本吃不出來。 紅蘿蔔水清熱通便，腸好肺好，全家都岩飲。 每日等接小小豬放學嘅時候，又係同啲媽媽傾偈嘅時候，既可以大家交流下小朋友之外，亦都係交流大家嘅今晚食乜餸，我依啲BB班廚藝都冇乜特別嘅分享，所以都係聽多。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！
紅蘿蔔水: 紅蘿蔔、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、 維生素A……傻傻分不清楚？
有助於增強機體的免疫軾能， 紅蘿蔔水 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞。 紅蘿蔔水 節瓜有開胃生津止渴功效；紅蘿蔔健脾胃、益肝明目；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；陳皮健脾化痰；蜜棗補氣及止咳潤肺；南北杏也潤肺止咳。 合掌瓜含豐富膠原蛋白，味道香甜，有滋陰潤燥、化痰止咳的功效；紅蘿蔔健脾潤膚；花生健脾開胃；眉豆則健脾化濕；章魚乾補氣養血；果皮健脾化痰；蜜棗止咳化痰。
由於紅蘿蔔根系發達，保持土質疏鬆對於紅蘿蔔的生長有利，適宜種植在沙質土壤之中。 紅蘿蔔水2023 栽培的前期不能過量施水，以防地面部分生長過度。 後期則要保證供水充足以使肉質根能夠充分發育[8]。 此外，鳳梨削下來的皮，多少都含有果肉。
紅蘿蔔水: 紅蘿蔔螺頭湯
其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成，
進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。
紅蘿蔔水: 蘋果雪梨三棗茶
一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，蘋果或番茄等。 但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，應盡量利用。 英國一項最新研究發現，紅蘿蔔整顆水煮後再切，所含的抗癌複合物「鐮葉芹醇」（falcarinol），比先切再煮，多了四分之一。
在香港不同種的紅蘿蔔會分別命名為紅蘿蔔或甘筍。 紅蘿蔔個子比較大，纖維較粗，生食時口感差，適合用來煲湯；反之甘筍個子較小，纖維比較幼細，可供生食，如做沙律，但卻不宜煲湯。 紅蘿蔔傳入中國的時間不晚於12世紀，南宋《紹興本草》已記載紅蘿蔔「處處產之」。 [6]根據李時珍《本草綱目》的記載，因為從胡地傳來，味道像蘿蔔，故名「胡蘿蔔」。 紅蘿蔔水2023 紅蘿蔔水2023 紅蘿蔔水2023 中國的紅蘿蔔以山東、河南、浙江、雲南等省份種植最多。 紅蘿蔔於16世紀從中國傳入日本，當時漢字名為「人蔘」，現今在日本仍以「人蔘」或「蔘」做為紅蘿蔔的和名。
紅蘿蔔水: 紅蘿蔔湯水食譜｜5.海底椰紅蘿蔔粟米瘦肉湯
特定的類胡蘿蔔素（葉黃素與玉米黃質）能直接吸收有害的藍色與近紫外光線，保護黃斑部、眼睛具有最清晰視力的部分，避免看手機、螢幕甚至一些UV光對眼睛視網膜造成的傷害，類似體內的太陽眼鏡。 ★富含食物：花椰菜、芽甘藍、高麗菜及芥藍菜等中含有。 蔡怡瑄營養師表示，紅蘿蔔又稱「東方小人參」，是營養豐富的肉質根作蔬菜，尤其富含維生素A的前驅物—β胡蘿蔔素。 台灣癌症基金會官網則建議，油炒紅蘿蔔時宜用小火，過熱容易有怪味。
維生素A可調節上皮組織細胞的生長發育，促使黏液分泌，預防細菌感染，可保護身體的組織器官，減少皮膚黏膜乾燥角質化、幫助傷口癒合，增強免疫力。 抗氧化劑 紅蘿蔔的類胡蘿蔔素是有效的抗氧化劑，保護身體免受自由基損傷，阻止DNA損傷、減少發炎和細胞突變，有益於免疫系統，降低慢性疾病（心血管疾病）、提早老化的發生。 降低心血管疾病 紅蘿蔔可以降低膽固醇、促進膽汁分泌，保護心臟。 研究中發現，每天飲用一杯紅蘿蔔汁470c.c.持續3個月，可以降低氧化壓力和抵抗對各種心血管疾病發生，改善心臟健康。
紅蘿蔔水: 紅蘿蔔三文魚骨南瓜湯
是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，
這款涼茶即使不放冰糖亦微甜，小朋友最愛！ 紅蘿蔔水2023 而且清熱解毒、增進食慾，對於防治傷風感冒、腸胃積熱，均有良好功效。 有些時候，紅蘿蔔被視作是賞賜的代名詞。
紅蘿蔔水: 注意！別急著丟「蘿蔔皮」，抗氧化好法寶
許多家庭主婦都認為，紅蘿蔔要用油炒，才能加速營養素的釋出。 蔡怡瑄營養師表示，β胡蘿蔔素為脂溶性，消化吸收類似脂肪代謝，想要有效利用和獲得維生素A，建議使用油脂加熱烹調。 但除了用油加熱烹調外，打汁、切碎，也都可以增加β胡蘿蔔素的消化吸收。 人們一般食用其肉質根，有時也食用紅蘿蔔葉。 紅蘿蔔根可以直接生食，也可加工成塊、丁、絲同其他食材一同烹飪。
平日最常見的食法分別是生吃及烹煮，但原來生吃的話，紅蘿蔔中的β-胡蘿蔔素是很難被身體吸收！ 而且烹煮時亦有一點需要注意才可以使身體更好吸收胡蘿蔔素。 紅蘿蔔的營養成分中，最重要的就是因其得名的紅蘿蔔素，紅蘿蔔根內含有α、β（大多藏在外皮）、γ、ε-紅蘿蔔素和番茄烴、六氫番茄烴等類紅蘿蔔素，紅蘿蔔素有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。 此外，紅蘿蔔還含較多的維他命，鈣、磷、鐵等礦物質，澱粉、纖維素等糖類物質。 胡蘿蔔素轉變成維生素A，
紅蘿蔔水: 紅蘿蔔湯水食譜｜3.紅蘿蔔合掌瓜章魚豬骨湯
可以拿鐵湯匙刮出鳳梨泥，裡面所含豐富的水果酵素，有助於軟化較硬的肉類食材，例如牛肉。 削下來的紅蘿蔔皮，加點食用油，用果汁機打成泥狀，放入兩片薑片，再置於電鍋中蒸10分鐘後，取出薑片，一道「素蟹黃」完成，食用時撒上少許鹽即可。 台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，蔬果皮富含人體無法自行合成的植化素，具有抗氧化、調節免疫能力，甚至能激發體內解毒酵素的活性。
還有降壓， 紅蘿蔔水2023 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 含有多種維他命及礦物質，當中的Omega-3更能有效地降低膽固醇，保護心臟；對孩子腦部發育亦有不少好處。 在中醫角度，以臟補臟，因此豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳的功效。 橄欖蘿蔔豬肺湯 ，味道甘甜清香，適合肺虛咳嗽的患者飲用。
紅蘿蔔水: 紅蘿蔔湯
研究同時發現，有八成受試者認為，整顆煮過的紅蘿蔔，嚐起來比先切再煮的紅蘿蔔好吃。 這是因為當整顆煮時，讓紅蘿蔔有獨特甜味的天然糖分含量，也比先切再煮，有比較高濃度。 負責這項研究的新堡大學學者指出，紅蘿蔔切過後才煮，會增加讓營養素流失到水中的面積。 相反地，如果煮過才切，就能鎖住營養素，而且吃起來也更夠味。
- 可治療夜盲症。
- 人們一般食用其肉質根，有時也食用紅蘿蔔葉。
- 由於紅蘿蔔根系發達，保持土質疏鬆對於紅蘿蔔的生長有利，適宜種植在沙質土壤之中。
- 另外鉀這種物質還能保護血管，平時多喝一些蘋果水還能的抑制血栓和中風等惡性疾病的發生。
- 但除了用油加熱烹調外，打汁、切碎，也都可以增加β胡蘿蔔素的消化吸收。
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