輻徑1∼65公分，多數20∼30公分(8∼12吋)。 腕中空，有短棘和叉棘覆蓋；下面的溝內有成行的管足(有的末端有吸盤)，使海星能向任何方向爬行，甚至爬上陡峭的面。 低等海星取食沿腕溝進入口的食物粒。
海星食性種間差異較大，在種內也有區別。 人們一般都會認為鯊魚是海洋中凶殘的食肉動物。 而有誰能 想到棲息于海底沙地或礁石上，平時一動不動的海星，卻也是食肉動物呢！ 由於海星的活動不能像鯊魚那 般靈活、迅猛，故爾，它的主要捕食對象是一些行動較遲緩的海 洋動物，如貝類、海膽、螃蟹和海葵等。 現存1,800種，見於各海洋，太平洋北部的種類最多。
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將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水， 如果水放少了雞蛋就不嫩了， 海星湯包 再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。
棘皮動物是生活在海底的無脊椎動物，分為海星綱、海膽綱、蛇尾綱、海參綱和海百合綱等5類，其身影遍布各大洋。 研究發現，棘皮動物會吸收海水中的碳，以無機鹽的形式（例如碳酸鈣）形成外骨骼。 海星湯包 它們死亡後，體內大部分含碳物質會留在海底，從而減少了從海洋進入大氣層的碳。 通過這種途徑，棘皮動物大約每年吸收1億噸的碳。 我們已知海星是海洋食物鏈中不可缺少的一個環節。
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它的捕食起著保持生物群平衡的作用，如在美國西海岸有一種文棘海星，時常捕食密密麻麻地依附於礁石上的海虹（談菜）。 這樣便可以 防止海虹的過量繁殖，避免海虹侵犯其他生物的領地，以達到保 持生物群平衡的作用。 在全世界有大約2000種海星分布於從海間帶到海底的廣闊領 域。
北方的輪海星屬(Crossaster)和太陽海星屬(Solaster)有許多短腕，體盤較寬。 海星湯包2023 棘輪海星(Crossaster papposus)有15個腕。 鉗棘目(Forcipulata)有帶長柄的雙瓣叉棘，棘具保護或取食作用。
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其中以從阿拉斯加到加利福尼亞的東北部太平洋水域分布的 種類最多。 腕下面有開放的步帶溝與口相通，溝內具有4行或2行管足，是行動器官，多數末端具吸盤。 整個身體由許多鈣質骨板借結締組織結合而成，體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物。 世界現存1600種，中國已知100多種。 海星類分布於世界各海，以北太平洋區域種類最多。 垂直分布從潮間帶到水深6000米，生活在各種底質，但軟泥底上很少見。
當然海星也不例外。 海星湯包 不過選擇海星進行熬湯是一個不錯的選擇。 此前已知，燃燒化石燃料產生的溫室氣體進入海洋後，海水酸性會上升，傷害珊瑚礁和貝類。
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海星籽重會沉在蛋羹的底層， 所以要在蒸的過程中看著， 戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。 這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡，
高等種類的胃能翻至食餌上進行體外消化，或整個吞入。 多數雌雄異體，少數雌雄同體；有的行無性分裂生殖。 我們的生活中幹海星是不多見的， 海星湯包 因為一般幹海星是被當作藥品進行食用的，
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海星的體型大小不一，小到2.5厘米、大 到90厘米，體色也不盡相同，幾乎每隻都有差別，最多的顏色有 桔黃色、紅色、紫色、黃色和青色等。 近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效。 棘皮動物門(Echinodermata)海星綱(Asteroidea)，下分燕和海盤車兩科，不過人們都俗稱其為海星或「星魚」。
海盤車含海星皂苷多種，該皂類有毒，從中分離出皂苷A和B兩種物質。 另一種皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。 海星類動物含酸性粘多糧，為一種不可透析的大分子物質。 海星湯包2023 海星類均含有一種逃逸反應物質，為一種氨基多糖類。 海星製劑對小鼠肝癌有抑制作用，並可以提高CTX和ADM的化療時的療效，提高其對腫瘤的抑制率。 海星提取液可對抗潑泥松引起的小鼠脾臟減輕和抑制小鼠肝臟氧化脂反應。
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所以， 我們一起來瞭解下海星的做法是怎樣的。 儘管海星是一種凶殘的捕食者，但是它們對自己的後代都溫柔之至。 海星產卵後常豎立起自己的腕，形成一個保護傘，讓卵在內孵化，以免被其他動物捕食。 孵化出的幼體隨海水四外漂流 以浮游生物為食，最後成長為海星。 海星沒有特化的眼睛，它每一隻腕足的末端有一個紅色的眼點，這裡可能是它光線的重要感覺區。
雄性海星的每個腕上都有一對睾丸，它們將大量精子排到水中，雌性也同樣通過長在腕兩側的卵巢排出成千上萬的卵子。 海星湯包 精子和卵子在水中相遇，完成受精，形成新的生命。 從受精的卵子中生出幼體，也就是小海星。
