談起當年奇妙緣份，蔡宗良說，2017年文賓去台灣旅遊，希望物色台灣特色小吃引進長沙，對冬瓜茶很感興趣，正好有人幫忙牽線，文賓強力遊說他去長沙文和友開店。 製作冬瓜茶時，糖要選擇白砂糖、黃砂糖、紅糖或黑糖哪種好？ 因綜合式茶飲的興起，冬瓜茶業者加入粉圓、椰果、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆有。 置於室溫，待冬瓜糖漿降溫、自然凝固即可脫模，並切成適合存放的大小，以保鮮膜封口，放入冷藏或冷凍保存。 若煮冬瓜茶還要顧火仔細熬燉，恐怕在消暑之前要先熱出一身大汗， ...
冬瓜茶磚製法 材料：冬瓜連皮、瓤和籽（若不喜歡可去除，但三者都有療效）1000克 原糖/蔗糖 1000克 黑糖200克（糖的分配可自 ... 這是我自己製作的冬瓜茶磚 因去年年底自己長出一顆冬瓜(芋頭味)，生十多粒每顆約10斤，而且正逢冬天，所以就把冬瓜留到現在，吃不完不如想說做成冬瓜茶好了。 冬瓜去仔去皮好了後，10斤的冬瓜用二號砂糖9斤、黑糖1斤10兩。
冬瓜茶磚煮法電鍋: 冬瓜茶怎麼做？先製作冬瓜茶磚或露吧！
電鍋煮好後淋少許醬油膏拌勻，放半小時後就後入味。 以前冬瓜都用瓦斯爐去煮，沒吃完再加熱會變鹹，嘗試用電鍋去煮，發現到煮出來的冬瓜有甜味沒有冬瓜的酸味，若未吃完再加熱一樣好吃。 北市府今天（12月2日）宣布12月14日起，先開放晚間23點到隔天早上6點機車通行。
製作冬瓜磚的冬瓜肉和糖比例約為1：1，選擇冰糖、白砂糖、紅糖、黑糖皆可，也可混合不同的糖調整甜度與香氣。 冬瓜茶磚煮法電鍋 常見古早味冬瓜磚採用與冬瓜等重的紅糖為食材，再加入適量黑糖提味（黑糖含有糖蜜香味且香氣重），比例和糖選擇不同，熬煮出來的冬瓜磚風味也會略有不同。 煮泡麥茶時，用冬瓜磚取代砂糖，風味絕加，個人喜歡微甜口味，一塊冬瓜磚可以煮出3000cc(3大寶特瓶)左右的冬瓜麥茶，在炎炎夏日裡，是很經濟的消暑飲料。
冬瓜茶磚煮法電鍋: 冬瓜蛤蜊湯
日前卻傳出冬瓜糖磚添加工業石灰的食安事件，再度引起大家人心惶惶。 冬瓜茶磚煮法 正好「文和友」主打湘辣小龍蝦、長沙豆腐都很重口味，冬瓜茶正好清爽解膩。 冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史，部分製法中將冬瓜塊浸石灰，浸泡石灰的過程是讓...看更多 ... 就在我想著要怎麼處理冬瓜時~突然想到那要不然來自己煮冬瓜茶吧!! 美食家們上傳的冬瓜茶的做法，這些冬瓜茶的菜譜含有詳細的圖文步驟，可以幫您一步一步做出冬瓜茶。 收藏 微信 QQ好友 新浪微博 美食家們上傳的冬瓜茶的做法，這些冬瓜茶的菜譜含有詳細的圖文步驟，可以幫您一步一步做出冬瓜茶。
- 冬瓜茶 材料： 冬瓜1200g，黃砂糖300g，黃冰糖300g。
- 煮成茶磚需要顧著爐火，所花的時間也長，試著用電飯鍋來煮煮看，不用 ...
- 以前冬瓜都用瓦斯爐去煮，沒吃完再加熱會變鹹，嘗試用電鍋去煮，發現到煮出來的冬瓜有甜味沒有冬瓜的酸味，若未吃完再加熱一樣好吃。
- 因此在飲用冬瓜茶的時候，仍需注意含糖量及飲用量，以免卡路里超標。
- 「謝謝你，有空常來！」這是蔡宗良最常和顧客說的話，「剛開始聽到的客人都會愣一下。這時我會跟他解釋，是有空常來玩的意思」，除了產品獨特性，台灣服務精神也是關鍵。
其實一般的電鍋也可以，只是需要久一點的時間. 冬瓜茶磚煮法電鍋2023 冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。 2021年6月29日 — 提供大家冬瓜茶食譜免費工熬煮耗費時間，懶人簡易版的冬瓜茶做法，超簡單在家也能快速做冬瓜茶的 ... 懶人料理—大同電鍋煮冬瓜 蛤蜊湯 夏天天氣熱，來點清涼的，所以來做道冬瓜湯，但只有冬瓜又太單調，因此就加蛤蜊一起煮吧！ 材料 ： 冬瓜 1 片 蛤蜊 1 公斤 薑 2 塊 ...
冬瓜茶磚煮法電鍋: 冬瓜茶做法 電 鍋的PTT 評價、討論一次看
這裡有144 篇超簡單家常食譜通通免費看！ 包括：冬瓜蛤蠣湯（低醣生酮餐）（家常好湯）（電鍋料理）（簡單料理）, 電飯鍋煲冬瓜蓮子排骨湯, 冬瓜茶磚煮法電鍋 ... 2021年6月13日 — 放入電鍋中，.
冬瓜經選瓜、削皮、去籽、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。 其中，知名打卡網紅文創景點「文和友」，斥資1億人民幣打造年80年代老長沙風貌城，來自台灣的冬瓜茶也在這片商場佔有一席之地，小有名氣。 《東森新媒體ETtoday》記者採訪「雄嫂冬瓜茶」的台灣老闆蔡宗良，當時他只帶20萬人民幣來創業，三年下來即使受疫情影響，生意還算穩定，去年一整年的營業額約50萬人民幣，換算200多萬台幣。 冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史（與甘蔗汁、青草茶，堪稱台灣三大古早冰飲），原料取用容易且價格便宜；其中遵循手工古法釀造的傳統商店，對於冬瓜茶的原料和製作過程非常講究。 6.放個5~10分鐘，等到隔著烘焙紙摸起來不燙手的時候就可以趁熱將冬瓜茶磚切成小塊，等放涼後就可以開始分裝。
冬瓜茶磚煮法電鍋: 冬瓜茶好處有哪些？認識冬瓜茶功效及屬性
經削皮切塊洗滌潔淨的處理過程，與精緻特砂熬煮煉製而成，香氣十足，順口道地。 要喝好喝的冬瓜茶，自己動手煮，經濟又實惠，力士冬瓜糖，純天然絕不添加防腐劑、人工甘味等化學成份，是您全家人飲品的最佳選擇。 平常喝的冬瓜茶都是冷的，食客桌上這杯是剛煮好的。 暖暖的喝，冬瓜茶的風味有微許不同，冬瓜清爽的甘甜味，暖暖的順著喉嚨滑下，比平常喝涼的更有味。 冬瓜茶磚煮法電鍋 尤其這一杯熱騰騰的冬瓜茶，是出自於男友之手。
但曾經有添加工業石灰的「毒石灰冬瓜茶」事件，讓古早美味朦上食安問題的陰影。 冬瓜茶的主原料冬瓜，夏、秋季較多，瓜類水分多，而屬性涼，有退火、利水等效果，製成冬瓜茶飲用，也能去除身體的燥熱、有助解渴。 製作冬瓜茶，運用冬瓜水分與糖類熬煮濃縮，可說是匯聚冬瓜的瓜水精華而完成，特別的手法在於運用大量糖分將冬瓜進行糖漬，得以使瓜中水分釋出，再進行熬煮、縮汁。 坊間許多食譜做法多使用兩種或以上的糖分來添加搭配，有增添不同風味的效果，紅糖、黑糖由於本身糖色深且風味特別，更有增加色澤與滋味的效果。
冬瓜茶磚煮法電鍋: 自製冬瓜茶磚【減糖比例有冬瓜味】夏日涼伴消暑 How to Make Water Melon Tea Brick
2016年8月22日 — 【作法】 ... 冬瓜茶是來自臺灣的傳統特色飲品，已有百年以上的飲用歷史，與甘蔗汁、青草茶並列臺灣 3 大古早味飲品。 然而，冬瓜茶在史書上並未有明確的記載，只能從民間傳說推敲冬瓜茶的歷史由來。
如果沒有大鍋子，就煮成濃縮的也可以，然後喝的時候再加冰水或者是冰塊稀釋。 我個人認為濃縮的冬瓜茶很適合用來做刨冰的糖漿，或是加入洋菜變成果凍。 冬瓜茶磚煮法電鍋 ▼先將冬瓜去皮、去籽後切成塊狀，再用調理機打成泥狀，如果調理機或果汁機的馬力沒這麼強，打不動冬瓜塊的話才需要加一點水! 3.老手不怕燙很會翻拌可全程使用大火熬煮45分鐘即可完成；新手怕會燒焦，可以先用大火煮25分鐘（大滾），改中火熬煮30分鐘，最後改小火熬煮1小時。 冬瓜茶清爽可口，里面的红糖甜而不腻，冬瓜香软，夏天喝解暑祛湿。
