加料奶茶都買不到的價格，就能換來一杯冬天裡看上去時髦健康（其實糖很多，並不健康）又好喝的熱紅酒，拍張照片配上「冬天裡的第一杯熱紅酒」，誰看了不誇有氛圍。 這一刻，熱紅酒完成了從歐洲到中國的全面本土化，成為這個冬天的頂流。 熱紅酒的歷史可以追溯到西元1500年前，當時歐洲僧院的僧侶會使用肉桂、肉豆蔻、柑橘皮等香料來調酒，用來暖和身體，後來漸漸成為歐洲冬季的必備飲品。 熱紅酒 ikea2023 於是，紐約時報記者也試著自己做做看，他採用了 Torres 的建議，使用兩種黑巧克力磚做熱巧克力。 接著他用手邊現有的橘子、糖、水、整瓶便宜紅酒，加上多香果粉、丁香、八角和肉桂做熱紅酒。
原本考慮要以花壽司當前菜，後來不知怎地就變成主菜了(可能真的太愛了吧？)。 ，在全聯或好市多Costco都有賣，全聯應該$309元左右，好市多Costco會有更優惠的價格，價格算是對得起他的風味，果香味足夠、口感柔順、丹寧適中，酸度也不高，剛好符合煮熱紅酒的挑選原則。 將剩餘的2/3瓶紅酒倒入煮好的香料糖漿，依照個人喜好加入適量的糖，小火煮至液體表面微微冒小氣泡，切勿煮沸，避免酒精揮發掉。 柳橙與檸檬，是熱紅酒的酸甜滋味來源，然而要完美展現水果的香氣，除了果肉可榨汁，另外就是要善加利用果皮的部分。 選擇果香味濃、單寧低、酸度低的紅酒，也有人說選擇低單價的紅酒就行，因為要加熱做使用，更詳盡的紅酒挑選要領會在文章後面做說明。
熱紅酒 ikea: 食材
八角性溫，味辛，如同他的名字一樣八面玲瓏，像是周旋在華麗舞池中的女子，一顆就足以讓整個舞池為之醉迷。 他的獨特香氣是中國傳統美食中用來燉肉去腥，裡面的茴香油會幫助腸胃蠕動，在中國《藥典》中記載八角可以健胃去寒。 紅酒不需要買太貴的，我都買美金$10以內，基本準則就是，如果這是你平常能夠入口的紅酒就可以了。 建議選擇 dry red wine，像是Merlot, Cabernet Sauvignon...不要選太甜或是添加糖的紅酒（除非你不需控制糖分攝取）。 建議選擇 dry red wine，像是Merlot, Cabernet Sauvignon…不要選太甜或是添加糖的紅酒（除非你不需控制糖分攝取）。
- 2015年在法國酒莊實習後，從此愛上葡萄酒，進而開啟以此為題的葡萄酒之旅，夢想是環遊世界的葡萄酒產區。
- 煮過的熱紅酒酒精度也沒那麼高了，加入糖和水果，變的很易飲，不喜歡喝紅酒的人也會喜歡這個味道。
- 這種反差感，就像是一位天天背著愛馬仕的富婆，你突然發現她和你一樣喜歡吃小區後門那家地攤串串，還很樂意和你交流選擇串串的心得，瞬間就拉近了人與人之間的距離。
- 起源於古希臘的熱紅酒，因為古希臘人不喜歡浪費餐桌上的任何一滴酒，於是收集所有剩下酒，加些香料、重新加熱，成了熱紅酒的前身。
- 熱紅酒 的出現可追溯到西元2世紀左右，歐洲居民將烈酒、糖與柑橘皮、肉桂、豆蔻等香料煮至溫熱，藉此暖和身體，又被稱作「香料酒」。
- 最傳統的卡本內蘇維翁香氣十足、單寧高、酸度高、是適合做陳年紅酒的葡萄種類，不適合做熱紅酒。
適合搭配熱調酒的佐料不多，儘管調酒師有各自的創意，但大多採用這些材料：蜂蜜、砂糖、肉桂、香草、牛奶、咖啡、檸檬、柑橘、紅茶；酒類多以泡浸過橡木桶的烈酒為主，帶有溫潤的天然香氣，可以在緩慢加熱的過程中釋放出來。 熱紅酒 ikea 熱紅酒隨著異國文化融入，在台灣越來越具知名度，也逐漸成為耶誕節時不可缺少的節慶美食，香料和果酸熬煮後，與紅葡萄酒交融，形成溫潤獨特的風味，暖暖喝下肚，能驅走一身的寒氣。 香料：最常見的四大香料有「丁香、肉桂、荳蔻、生薑」是不可或缺的，但也有配方會加入八角、月桂葉、迷迭香，可看個人喜好搭配。 熱紅酒（Mulled 熱紅酒 ikea Wine）起源於西元 2 世紀，是由古羅馬人發明的，冬季他們會將紅葡萄酒加熱、調味以抵禦寒冷。 而隨著羅馬人征服歐洲大部分地區，熱紅酒的飲用方式就被傳播了開來，它在中世紀廣泛流行，除搞定釀造技術不佳的葡萄酒，人們還普遍認為添加香料對健康有益。
熱紅酒 ikea: 熱紅酒是什麼？香料熱紅酒完整食譜(簡易版/進階版)與3個零失誤秘訣以及3大紅酒挑選攻略
準備一個小鍋子，倒入一整瓶紅酒、綜合香料、新鮮水果切片、糖，然後適度加熱後，就可以倒出來喝了。 香料熱飲的基底不一定是紅酒，也可以是蘋果酒甚至果汁、茶、奶茶都可以。 而且就算是用酒當基底來作香料熱飲，也可以藉由長時間煮滾讓酒精揮發掉。 這就是香料熱飲（包括香料熱紅酒）被當作家庭冬季熱飲的第二個原因。 熱紅酒 ikea 冷冷的天氣，好需要一些熱熱的飲品來暖和疲憊的身心靈，這時候來點溫暖的熱紅酒是再適合不過了，香料與柑橘果酸揉合後的特殊風味，激發紅酒更加溫潤的天然香氣，口感也會較為醇厚，平常不敢喝酒的人，也能輕易嘗試。
最傳統的卡本內蘇維翁香氣十足、單寧高、酸度高、是適合做陳年紅酒的葡萄種類，不適合做熱紅酒。 但身為釀酒葡萄裡適應力最強、最好種植的品種，卡本內生長足跡遍佈世界各地，各個地區的風味也不盡相同。 👉至於我們於2019年 誠品南西店聖誕市集 所選的 加州 Into 熱紅酒 ikea 卡本內蘇維翁 ，如果沒有特別去挑產區/實際試喝評比確認ok的話，是不建議使用的。 IKEA耶誕限定推出「瑞典熱紅酒」，位在美食小站販售，30元銅板價就能享受微醺滋味。 整杯熱紅酒雖然份量沒到很多，不過裡頭不只聖誕紅酒，還有加入杏仁、葡萄乾等，真的很過癮。 當然，也不要挑太差的紅酒，免得味道不夠美好，去賣場選一瓶你覺得價格合理的紅酒，煮起來不心疼，喝起來也不會太差，剛剛好。
熱紅酒 ikea: 人氣商品一：經典款 macro 熱紅酒香料
熱紅酒的英文Mulled Wine，法文Vin Chaud，是紅酒加入香料與水果煮成的熱飲。 歐洲天氣嚴寒，在酒吧或街頭聖誕市集，常有攤販煮著一大鍋的熱紅酒，酒氣混和著香料香氣，芬香撲鼻，聞到這味道就是聖誕節的氣氛啦。 寒冷的冬夜，捧著一杯冒著熱氣的熱紅酒，不僅暖身也暖心呢。 熱紅酒的香料配方，因人而異，最經典的組合為「丁香」、「肉桂」、「八角」、「薑」，也有已經搭配好香料的熱紅酒香料包，直接使用，非常方便。 熱調酒據傳來自歐美高緯度地區，當地居民會在天冷時用酒精取暖，自然而然誕生出溫熱的調酒。
一名女網友在網路發文求救，因為自己去上公廁時，不小心被馬桶水濺到私密處，非常擔心會因此染上菜花，... ※在實習酒莊吃生蠔時，我們往往配白蘇維儂Sauvignon Blanc，今年與老闆共享聖誕大餐時，前菜生蠔即是佐2015年份(今年新出的！！)Sauvignon Blanc，表現亮眼，令人印象深刻。 法國人餐桌的餐具擺設，大致上以右餐刀、左餐叉、前甜點湯匙為主，至少一酒杯依水杯，如果是更正式與繁複的重要場合餐宴，會有更專門的餐刀、餐叉、湯匙，吃魚有專用的刀、吃生蠔有專用的叉，餐桌禮儀非常瑣碎繁複。
熱紅酒 ikea: 飲品
大多數人拿到熱紅酒後，第一個動作都是迎著燈光和攤位當背景拍照，酒的味道好不好，反倒成了其次。 有點點昏黃街燈的路邊，水果香料往一次性杯子邊上一插，背景是街燈下的聖誕樹，本土與洋氣結合，那叫一個上鏡。 它的成功出圈，要從不久前中國上海復興西路一家便利店門口擺出「熱紅酒，10元一杯」的攤位開始，生意好的時候一天能賣上百杯。 與之相伴的還有新的流量密碼：中國各地年輕人紛紛開始仿效，在街上、露營地裡擺攤賣熱紅酒，味道好不好不知道，反正是愈接地氣，生意愈好。 以天然材質搭配手工編織製作「INSVEP附蓋收納盒 2件組」除了可以收納之外，編織造型也兼具裝飾性，同時適合放置圍巾、手套或毛帽等禦寒小物，更能當作床邊桌使用。 ，有些地區還會加上一點白蘭地呢，但基本上煮法都大同小異，而熱紅酒也因為發展的煮法不同，在各地區也有著不一樣的名字。
藉著餘熱悶煮，花果自然地在紅酒中舒張，與檸檬草香氣疊合；黑糖特有的蔗糖焦香味和果酸達成平衡，保有香韻，恰如其分的新滋味。 插到橙子上就很方便去除，直接把插了丁香的橙子块取出来就好。 看到酒精度高达15度的时候很惊讶，因为喝的时候一点没感觉到酒精感。 這種反差感，就像是一位天天背著愛馬仕的富婆，你突然發現她和你一樣喜歡吃小區後門那家地攤串串，還很樂意和你交流選擇串串的心得，瞬間就拉近了人與人之間的距離。
熱紅酒 ikea: 香料熱紅酒美味食譜-材料準備(進階版)
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肉桂棒1根、月桂葉3片、八角2顆、丁香少許、肉豆蔻1顆、檸檬皮2片、糖適量（依喜好調整）、紅酒一瓶、蘋果一顆、柳橙或柳丁一顆。 作法相當容易，其實只要將主角——酒類，替換成無酒精的果汁、茶包就行囉！ 像是口味酸甜的蘋果汁、柳丁汁和蔓越莓汁都挺適合～將所有材料加入鍋中小火燉煮就大功告成。
熱紅酒 ikea: 熱紅酒的 “紅酒挑選” 教戰守則
各國也發展出不同特色，例如英國會用蘋果酒（Cider）代替紅酒，德國、奧地利會添加少量蘭姆酒（Rum）提味等等。 雖說「食無定味，適口者珍」，要在肉桂捲或卡布奇諾上加點滷味風格也沒有不行。 熱紅酒 ikea2023 不過如果可能的話，還是盡量希望大家品嚐一下真肉桂搭配歐式甜食甜飲的效果，這樣才會知道所謂「肉桂適合搭配水果甜點」真正的意思。 在寒冷的冬季尤其耶誕節期間，三五好友或是全家一起窩在溫暖的屋子裡捧著馬克杯喝著香料熱紅酒，感覺別有一番溫暖氣氛。 所以在歐美文化中香料熱紅酒被當作是耶誕節期間的代表性節慶飲品之一。
最早是在西元 2 世紀的羅馬被發明的，後來經由貿易傳遍整個歐洲大陸，在寒冷的天氣裡，加熱葡萄酒來趨寒，隨著整個中世紀的流行，歐洲人將加熱的紅酒與各式香料混合，相信可以對身體有益處並避免生病。 熱紅酒 ikea 關於這個問題想到對岸還有一個更簡潔的用語：「先走心還是先走腎？」走心延伸為先投入情感、走腎延伸為先投入性，聽起來像什麼中藥方劑歸經的路子... 這種加了香辛料與糖或蜂蜜的葡萄酒，其實是從羅馬時期就開始有的葡萄酒喝法。 在飄著雪的寒冷天氣裡喝過一次熱紅酒，當時因輕微感冒塞住的鼻子，在喝下熱紅酒後居然神奇地被打通了（可能是香料的味道太具衝擊性），頓時覺得熱紅酒簡直就是冬天必備的神奇萬靈丹。 哈哈哈哈哈，法國人非常非常喜歡吃手卷花壽司，因為在法國吃壽司很貴，小小一盤就要25歐，所以當我在家示範給他們看時，他們非常喜歡，繼而決定在聖誕夜要全家做壽司。
熱紅酒 ikea: 推薦行程
我們沒有最低出貨限制，凡是訂購滿額，個人購買達 NT 1,000，店家訂購達 NT 2,000，皆可以享有免運的服務。 若未滿額，個人需酌收 NT 180 運費，店家則需酌收 NT 150 運費。 Home媽說：「聞到聖誕熱紅酒的味道，就知道聖誕節要來了！」由香氣連結的情感記憶，往往是無法取代，決定明年的聖誕節，就用熱紅酒作為開端吧! 今年是我在法國的第一個聖誕節，覺得自己很幸運，人在異鄉也能過一個溫暖聖誕。 除了熬煮香料糖漿的前置步驟，後續的小火煨煮，目的也是要讓所有的風味都充分融合。 而為了保留熱紅酒的微醺滋味，就得避免開大火煮沸，但若是不想酒味太濃，適時調整燒煮時間，便能煮出符合個人口味的飲品。
除了本身熱呼呼的紅酒之外，酒精促進血液循環加上一些溫補暖胃的香辛料（薑、肉桂、丁香、八角、肉豆蔻、月桂葉…….等等）幫助下，祛寒效果更佳。 隨著羅馬帝國的擴張，這種香料熱葡萄酒的喝法也傳遍整個歐洲，在中世紀變得很流行，之後漸漸退燒，剩下北歐地區還一直紅到現在。 法國人非常喜歡吃蝦子，他們對海鮮的接受度不一(畢竟不是每個區域都靠海)，能品嘗到海鮮的機率較低，大部分法國人不喜歡章魚、花枝等海鮮，但蝦蟹倒是非常喜愛。 每次Home媽炒蝦，兩個小孩都樂不可支，所以大受歡迎的蝦子，也成了聖誕大餐的嘉賓。 甜白酒搭配鵝肝醬可謂經典中的經典，蜂蜜、糖漬水果的濃郁氣息，配柔軟滑順的鵝肝…說不出比這更棒的組合了。
熱紅酒 ikea: 熱紅酒的好處？喝熱紅酒的 3 大好處！
這是在北海道賣水果熱紅酒的攤子，偷拍可愛的日本妹妹，哈哈哈。 這攤的熱紅酒可以讓你加Amaretto，是一種甜甜的杏仁酒，有不同的風味。 我的食譜是用白蘭地，你也可以用蘭姆酒或香草酒來添加風味。 保持溫暖不受寒、多補充營養其實就是預防感冒的最好方式。
熱紅酒 ikea: 聖誕節的熱紅酒～帶給你冬天裡的溫暖和甜美！
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熱紅酒 ikea: 熱紅酒的由來
煮過的熱紅酒酒精度也沒那麼高了，加入糖和水果，變的很易飲，不喜歡喝紅酒的人也會喜歡這個味道。 這款經典的水果熱紅酒，大多時候會加入的食材有：柳橙 、蘋果一顆、砂糖 、肉桂 、丁香 、八角等水果和香料，而紅酒部分也只需要普通的table wine就可以囉～不需要年份太高的紅酒。 甚至再加入新鮮香草莢一起煮，這樣搭配出來就很有高級感了。 歐洲各地文化或多或少都受羅馬帝國影響，這也就是為什麼大家會有歐洲人好像把葡萄酒當成日常飲食的印象（其實只有產葡萄的區域才這樣做），這是兩千多年養成的生活習慣。 主要是因為熱紅酒搭配了水果和香料下去煮已經有不少的味道，搭配水果的酒也不適合太重口味的陳年酒，並且在煮紅酒的過程中，酒精也會稍微揮發，我自己是用APOTHIC. RED-耶波希紅酒，是來自加州的APOTHIC酒莊，選中這款是因為廠商在酒質介紹中強調：卡本內的厚實、金粉黛的濃郁、喜諾的甜美，還有梅洛的柔順口感。
熱紅酒 ikea: 時間
因為這支酒太美味，我迷戀生蠔在我口中與蜜絲卡白酒交織的清新口感，硬是又多吞了好幾顆生蠔(分明就是愛吃的藉口!哈哈)，大滿足。 自製熱紅酒食譜超簡單，但是想要零失誤、掌握絕佳風味還需要講究更多細節，把握下面這3大零失誤美味秘訣，人人都可以是美味大師，若有興趣，後面還會有進階食譜步驟。 熱紅酒的食譜，因人而異，西方的每個家庭都有自己獨到的配方與煮法順序。 掌握基本的煮法與3大美味祕訣，再依照個人喜好來調整，就能做出美味的熱紅酒。
