一般人大多從奶蛋魚肉等食物中攝取蛋白質，也因此，吃素的人很容易會有蛋白質攝取不足的問題。 想要從植物中補充蛋白質，奇亞籽是一個很好的選擇。 奇亞籽功效 在奇亞籽中，約有15%的蛋白質含量，而且屬於更容易吸收的植物性蛋白，又不用擔心會像吃肉一樣吃進太多脂肪熱量，因此不論是吃素或吃葷，都可以藉由吃奇亞籽來補充蛋白質。 奇亞籽Chia Seed被譽為「超級食物」之一，除了因為它營養豐富，更有指能幫助通便減肥，大受瘦身人士熱烈追捧！ 今次就由VNS營養健康中心高級營養師葉倚文跟大家解構一下。 蛋白質是人體維持生命不可或缺的重要營養，它不但能夠幫助建立肌肉，同時還能促進頭髮健康生長。
所以，若要透過奇亞籽減肥，歸根究底是要吃得恰當、吃得正確，並且持之以恆地配合適當運動和健康飲食，長遠才能有望降低體重。 奇亞籽性質溫和，即使空腹進食也不會造成刺激，而且奇亞籽含有大量的膳食纖維，能夠提供一定的飽足感，所以也適合在早上空腹吃、或者在餐與餐之間食用，從而減少正餐時的熱量攝入，有助控制食量，間接有助減肥。 惟須注意的是，奇亞籽不能進食過量，一般建議每天只吃10-15克就夠，如果大量且連續地食用，可能會增加腸胃的負擔，引致消化不良、腹脹不適等副作用。
奇亞籽功效: 吃法3：奇亞籽麥片/水果燕麥
此外，奧米加三脂肪酸有令血液稀薄的作用，正在服食薄血丸人士亦要避免食用。 如本身對種籽（如：芝麻）有敏感人士，進食前都應先諮詢醫生，避免因進食奇亞籽出現食物敏感危機。 由於奇亞籽的纖維含量很高，一口氣吃太多可能會導致便秘、腹瀉、腹脹和脹氣。
所以，只要把奇亞籽列入你的菜單中，其實對於健康上還是有很大的幫助。 一般上早上空腹時吃奇亞籽，能夠讓身體更好的吸收，還能夠促進新陳代謝。 但是還是應該要考慮到自己的腸胃是否能夠適應得到。 腸胃不太好的人，如果覺得空腹吃不舒服，那麽就千萬別勉強自己。
奇亞籽功效: 加入豆漿 / 脫脂奶當「西米」食
它蛋白質含量也很突出，根據美國農業部（USDA）數據的話，每100g的奇亞籽蛋白質含量16.5g，也比燕麥（蛋白質含量15%）、黎麥（蛋白質含量14%）等“明星”穀物還要高呢（不過肯定也與品種有關）。 它的這些膳食纖維中以水不溶性膳食纖維為主，而水溶性膳食纖維含量較少。 奇亞籽功效 奇亞籽功效 泡水後體積可迅速增大，並且四周可見透明的膠狀物。 所以很多人喜歡把它泡在牛奶、果汁、奶昔等“液體”食物中吃。
奇亞籽富含膳食纖維，因此相當有益於腸道保健，能夠促進腸胃蠕動，加速腸道代謝廢物的排出，減少代謝廢物累積在腸道的時間，且膳食纖維也能作為腸道益生菌的食物來源，維持腸道的健康菌相。 因為奇亞籽在吸收水分後會膨潤增大，在腸胃中體積大，進而增加飽足感，減少多餘的熱量攝取，因此奇亞籽也是體重控制的熱門食物。 想增加營養和飽肚感，大家可以自行加添水果、燕麥、奇亞籽、堅果等配料令代餐變得更美味可口和飽肚，但需要留意有些許水果的糖分含量較高，容易造成反效果，添加的配料要適量。 根據《臨床營養學雜誌》（Clinical Nutrition）的研究，發現連續12週攝取亞麻籽的受試者，血壓明顯有下降，但是靠補充亞麻籽油和亞麻籽萃取物就沒有相同的降血壓效果，因此建議食用亞麻仁籽或亞麻籽粉。
奇亞籽功效: 精製糖是慢性毒藥！不只手搖飲 營養師曝「2大陷阱飲品」：別傻喝了
亞麻籽能控制血糖過高，低血糖人士食用過多亞麻籽會令血糖下降過快，導致頭暈、四肢乏力等。 同一原理，亞麻籽能有效降低血壓，低血壓/服用血壓藥物人士食用亞麻籽會令血壓不穩，食用前應詢問醫生意見。 亞麻籽更含有鈣、鉀、鎂及維生素B群等礦物質及維生素。 建議成人食用份量為一日不多於1湯匙，而幼童份量是¼ – ½ 奇亞籽功效 茶匙。
- 奇亚籽为小颗粒状种子, 口感清脆几乎无气味, 既可以直接食用也可以被用作食品添加剂, 如加入饮品、糕点、沙拉等食品中以改善机体的情况。
- 有些人聽到很有飽足感就覺得奇亞籽熱量很低，其實奇亞籽屬於堅果種子類，營養價值高，不僅抗氧化能力更是藍莓的3倍，鉀含量更是香蕉的2倍。
- 根據《臨床營養學雜誌》（Clinical Nutrition）的研究，發現連續12週攝取亞麻籽的受試者，血壓明顯有下降，但是靠補充亞麻籽油和亞麻籽萃取物就沒有相同的降血壓效果，因此建議食用亞麻仁籽或亞麻籽粉。
- 這個奇亞籽蘋果麥片餐可以作為早餐、午餐、晚餐都適合。
- 雖然奇亞籽好處很多，但任何食物都是過量傷身，並且另外因為奇亞籽的特性，有些注意事項需要請你多多留意。
- 但要留意它同時含有健康的不飽和脂肪，若不控制整體的脂肪攝取量，吃多了都會令人增磅，齊來了解奇亞籽的好處及副作用。
一般建議奇亞籽一天攝取量20-30g左右為上限，常見的用法是每天吃2次，1次使用1小匙10g加水飲用。 奇亞籽功效 別以為攝取纖維一定要食「鞋口」兼「寡口」的菜，其實吃幼滑creamy的牛油果一樣得! 奇亞籽功效2023 奇亞籽，英文「Chia」，意思是「力量」；字面上的解讀，看出這小小一顆、卻有超級功效，到底這幾年，奇亞籽在減肥界的人氣為何能居高不下，以下10個重點，讀完、相信你會有很大收穫。 另一方面，有研究指出，晚上吃奇亞籽能夠提高睡眠品質。
奇亞籽功效: 吃法5：奇亞籽布丁杯
因為人體無法自行製造Omega-3，可以輕鬆補充身體所需的脂肪酸。 劉曉螢營養師曾指出，奇亞籽的食用方法有很多，而且十分方便。 包括加入到不同種類的飲品裡一起飲用，例如奶昔、咖啡或茶，另可拌入乳酪、沙律或燕麥內進食。 喜歡入廚人士，在烘焙蛋糕、麵包時，都可加入少許奇亞籽。 所以大家吃不同食物時，都可加入奇亞籽，吸收到其好處。 功效：奇亞籽含有豐富膳食纖維，在腸道會吸水膨脹，令人增加飽肚感和有助排便。
DHA与EPA的来源主要是海藻和深海鱼油, 但是这2种来源提炼成本高, 而奇亚籽来源广泛, 尤其对于素食主义者和对鱼类过敏的人来说, 是一种很好的新型保健品。 奇亚籽含有的天然抗氧化剂可以有效防止皮肤衰老, ω-3和ω-6 2种多不饱和脂肪酸被发现防止皮肤水分流失、维护角质层表皮屏障、中断表皮黑色素生成等方面具有很好的生物学功能。 CSG不但表现出超高的持水能力, 能够储存自身23倍质量的水分, 还可作为一种新型天然水包油乳化剂应用于化妆品中。 最重要的是, 奇亚籽属于无毒级物质, 亦不具有遗传毒性, 所以奇亚籽可以被开发成具有美白、补水、抗衰老等作用的安全多效护肤品。
奇亞籽功效: 功效2：奇亞籽幫助排便順暢
它成分比較複雜，是一種比較常見的致敏物，易過敏體質者應當慎吃，以免誘發過敏反應，如：瘙癢、長蕁麻疹、皮膚紅腫、咽喉乾癢等。 小小它也是一位含油大戶，其脂肪含量高達30.7 %，這一點也遠遠超過一般的穀物，與可以榨油的芝麻倒是頗為相似（白芝麻脂肪含量39.6%，黑芝麻脂肪含量46.1%）。 1、每餐前30分钟，用一汤匙奇亚籽加300ml水搅拌，静置5分钟后成糊状后再搅拌均匀，直接食用或加少量蜂蜜，果汁等调味食用。 奇亚又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区。 人们通常所说的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽。
而且，低GI食物還能為人提供飽足感，讓人不易感到飢餓，從而控制食量，有助於減肥。 奇亞籽功效2023 超級食物奇亞籽擁有眾多營養和好處，可以加入一兩匙到飲食中，作為蛋白質、優質脂肪和膳食纖維的攝取來源。 光靠奇亞籽減肥，倒不如直接生吃、泡水喝，或加入早餐牛奶、豆漿當中食用，可避免攝取到多餘熱量。
奇亞籽功效: 亞麻籽可否生吃？
与鱼油相比，奇亚籽中的Q多不饱和脂肪酸含量更高，且无重金属污染。 奇亚籽的味道很清淡，用水泡细细品味还有一种香草的味道。 它的口味清淡，适合入汤，做成面包馅、拌布丁、以及作为食品的佐料，它不仅不会改变味道，而且还增加了更多营养。 先將奇亞籽放入水中，暖水可使奇亞籽更快膨脹，大約5分鐘後奇亞籽會被膠狀物質環繞，口感煙韌。 除了可加入各式早餐、甜品、沙律，更可取代生粉達至勾芡效果。 奇亞籽功效2023 雖然奇亞籽天然食物，但亦有進食的宜忌，孕婦、哺乳中的婦女、低血壓、容易脹氣、有罹患前列腺癌風險的人需先詢問專業醫學意見，腸胃敏感、患有腸胃疾病的人亦不宜食用。
