Sparkling Tea不光可單獨飲用，也可搭配食物。 181 Fortnum & Mason餐廳推介以甜美的玫瑰氣泡茶，搭配煙熏魚、夏日沙律等美食。 香港君悅酒店亦跟上潮流，在自助餐餐廳茶園、中菜食府港灣壹號、日本餐廳鹿悅及The Teppanroom均引入Saicho的茉莉花茶和焙茶氣泡茶。 酒店餐飲部總監Gerhard Passrugger分享，茉莉花茶適合配搭海鮮類，焙茶則十分適合秋冬享用，與煙熏食物、菌類和栗子甚為搭配。 當中港灣壹號的「嘗悅之味」套餐更大玩pairing，椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦可搭配氣泡茶，提升鮮味。
以上3個品牌均有添加濃縮青葡萄汁、葡萄漿或其他材料，以增添風味和層次；最後是本港手工有氣飲品的Mindful Sparks，於2020年創立，現有7款和茶相關的飲品，例如無糖有氣茶、「雪糕」碳酸焙茶、柚子碳酸玄米茶等創新口味，茶味突出不死甜。 這4個品牌不約而同觀察到不喝酒人士出席派對、酒會等社交場合時，沒什麼合適的飲品，因而設計出氣泡茶。 Saicho和Mindful Sparks均表示，氣泡茶的整個製作需時至少3天。 記者深入Mindful Sparks的工場，了解有氣伯爵茶和普洱茶製作過程。
焙茶雪糕: DREYER’S® REAL DELIGHT™ PLANT-BASED 雪條
台灣寶島豐富多變的氣候，孕育多種精彩茶品，茶香中有花香及甘甜滋味。 上下游與蜜朵麗共同合作，推出一系列台灣茶冰淇淋，選用在地各式台灣原葉茶，萃取濃縮茶湯，結合牛奶共同攪打，口感滑順綿密。 焙茶雪糕 沒有使用任何乳化劑、安定劑等化學添加物，用心手工製作，不但是夏日最消暑的甜品，適合品嘗蘊含台灣茶香的特色冰品。
是次優惠周正值情人節與元宵佳節，最適合情人安在家中甜甜蜜蜜享受美味雪糕。 焙茶雪糕 又是 焙茶 配白朱古力， 焙茶 超濃，有茶粉的沙沙口感，配白朱古力增添天然甜味，絕不能配牛奶或黑朱古力，味道太強會相撞，白朱古力正好柔和到位， 面頭加上火灸棉花糖，多一陣甜品與口感。 蜜朵麗的主人壽益爸爸與麗姬媽媽為了讓人從吃冰，就能感受到時節變化與對土地的友善，就從挑選食材下功夫，像夏天選擇清爽的在地鳳梨、桑椹及火龍果；冬天以台灣特色茶作為基底製作成冰淇淋。
焙茶雪糕: Mövenpick 士多啤梨雪糕 120kcal/杯（100毫升）
Gerhard指客人反應很好，大讚層次和風味豐富，認為香港人多不飲酒人士，十分看好氣泡茶未來的發展。 Fortnum & Mason的調茶師則教路，宜用香檳杯（圓圖）飲氣泡茶，因杯底的錐形凹槽設計可讓氣泡更悠長、持久。 以Fortnum & Mason最經典的氣泡茶來說，品牌落本選用8款有機認證的高質茶葉，入口茶味層次豐富，餘韻清幽。 而Saicho於2019年推出氣泡茶前，花了近2年試過來自世界各地超過100款茶葉，最新推出稀有茶系列（Rare Tea Collection）Eight Immortals亦選用潮州鳳凰山的春摘鳳凰單叢茶為基底。 焙茶雪糕 DREYER'S® REAL DELIGHT™ 系列於2019年推出，專為對健康生活有追求的你而設，系列產品以真材實料精心製作，更以每食用分量0克反式脂肪及0人造色素作主打，為你帶來「REAL FREE」享受。
入樽前先檢查氣泡茶品質，接着在半自動化系統內入樽及封蓋，最後消毒風乾。 記者試飲，伯爵茶茶香和柑橘香平衡得宜，沒茶澀味，微泡口感帶來新鮮感。 每家品牌的製作配方不同，有些冷泡時間需長達24小時，有些混合不同茶葉、果蓉等材料，令製作時間有變。 焙茶 焙茶雪糕2023 慕絲、栗子忌廉、紅豆、黑糖啫喱、朱古力曲奇和寒天共六個層次，京都的 焙茶 味道特別濃， 慕絲狀好輕怡，栗子、紅豆、黑糖和朱古力多味道層次得來，又不會蓋過 焙茶 香，整體味道柔和，口感好Smooth。 中村藤吉推出2.0版特濃雪糕杯，有丸十抹茶味和焙茶味，特濃版雪糕採用了新的烘焙茶葉手法，把茶的份量增加，茶味更濃郁，入口茶韻回甘，甜而不膩！
焙茶雪糕: 朱古力脆皮雪糕批 丸十抹茶味+焙茶味
奶蓋芝士桃茶味為今年較早時推出的新品，結合茶飲界的兩大熱門，以奶蓋芝士和桃茶製成冰涼甜筒，蜜桃的甜蜜香氣洋溢，加上濃郁的芝士奶香，口感滑溜，甜而不膩。 這款士多啤梨味雪糕雖是去年新品，但味道依然清新突出，粉Cone帶淡淡的士多啤梨香氣，頂層有香濃的朱古力脆脆，咬落啖啖朱古力香，士多啤梨味雪糕入口酸甜消暑。 熱情果味雪條一條只有114kcal，比 kcal的朱古力皮雪條低一半卡路里。 外層沒有使用朱古力皮，反而是熱情果芒果雪葩，而且加入了33%真正的熱情果及芒果果肉，亦無添加人造色素及防腐劑。
不僅如此，活動期間，OPEN POINT會員只要購買哈根達斯迷你杯、雪糕系列即可參加集點活動，買10件即可集1點，集滿4點就有機會獲得哈根達斯時尚手提箱或哈根達斯單球冰淇淋券6張，愛吃哈根達斯的你絕對不能錯過。 7-11門市推出哈根達斯年度最大優惠，8/2起至8/15止連續2周登場，哈根達斯迷你杯、雪糕全系列任選「買3送2」、「買10送10」，折扣後買3送2等於下殺6折、買10送10換算下來單件最低不到65元。 【明報專訊】Sparkling water（氣泡水或碳酸水）飲得多，有沒有試過sparkling tea（氣泡茶）？ 這款不含酒精的有氣冷泡茶，以茶葉冷泡成金黃色至金銅色的茶，加入碳酸，做出來的氣泡細膩柔和，猶如香檳般高雅，在派對宴會中為不喝酒人士帶來有品味又高質的新選擇。 不說不知，原來它早已滲入各大酒店的高級食府、酒品專門店和高級超市。 明天是平安夜，何不試試Sparkling tea，一於大人細路齊扮飲「香檳」，舉杯大喊Cheers，將節日氣氛推至高峰。
焙茶雪糕: 香港君悅酒店
當中以茉莉花茶為基底的氣泡茶最受追捧，原因是茶味清香，加上茶色最接近香檳的金黃色，特別受歡迎。 宇治初昔焙茶冰激凌，为夏天的燥热带来了无限清凉，除了单纯口味的焙茶冰激凌外，还有焙茶与抹茶相搭配的混色冰激凌，也是夏天必备的美食。 主要看脂肪及糖分，盡量低脂低糖，特別是減肥人士，建議每100毫升不多於10克的脂肪，並控制每次的食用份量少於150kcal。
《蜜朵麗》是來自新竹縣峨眉鄉的生產者，嚴選台灣在地食材，創造了口味多元的冰淇淋，主要以有機農牧產品為主，不添加任何非天然色素、香料或是安定劑，大部分採用當季新鮮的農產品，經歷多番嘗試，就是要找到最能展現農產品本身風味來研發，所以不同季節時令可以品嚐到當季獨特的冰淇淋。 但因茶葉本身具有油切的效果，容易讓乳製品油水分離，但我們不添加額外的穩定劑，為了追求最完美的品質，所以台灣茶冰淇淋保存期限僅有短短的四個月，無法像其他市面上的冰淇淋能保存至六個月以上，除此之外為了給大家更好吃的口感，採每次小批量手工製作，不僅新鮮安全，美味又好吃。 焙茶雪糕2023 蜜朵麗以天然、低糖無香料的健康概念來製作台灣茶冰淇淋，為了讓大家享受滿滿茶味，堅持使用二至三倍的茶葉量萃取濃縮茶湯，每一口茶冰淇淋都是真材實料的茶湯。
焙茶雪糕: 香港限定 丸十抹茶撻+焙茶芝士撻
創辦人Winston Lau表示，首先要用加熱機將過濾水煲至沸點，達至低含氧量狀况，再用零下5℃製冷器把水極速降溫至6℃。 將原片茶葉加入低氧水，並於6℃低溫下冷泡22小時，茶葉在低溫下不會釋放苦澀味。 泡好茶後再降溫至3℃，並於指定壓力將二氧化碳氣體溶入茶中12至24小時，成為有氣冷泡茶。
原位於神旺大飯店的「潮品集」因改建而休息一陣子，繼去年12月以子品牌「潮品集‧潮坊」進駐新光三越A4館之後，8月1日以「忠孝店」重回台北東區，新地點就在相隔一條巷子的建成大樓2樓。 歡慶開幕，8月1日當日消費不限金額享85折，8月1日至8月31日，加入官方Line好友，消費不限金額再贈85折電子優惠券，消費者可於下次來店消費折抵。 焙茶雪糕2023 其實數年前，本港早已出現過丹麥品牌Copenhagen出品的氣泡茶，惟當時迴響薄弱；直至近兩年陸續有新品牌推出，並於高級超市、酒舖上架，甚至出現在星級酒店的餐廳menu上，氣泡茶終於備受注目。 Sparkling tea，一般譯做氣泡茶，基本概念是將二氧化碳氣體融入冷泡茶，使它碳酸化。 茶色具光澤，氣泡細膩溫和，入口順喉舒服，不像汽水的大氣泡和帶有刺激的感覺。
焙茶雪糕: 日本人家鄉曲奇
焙茶的功效，在烘焙过后效用更为温和，大体和绿茶差不多。 焙茶雪糕2023 有着如同咖啡般的烟熏香气，也有着如同红茶般的丰富浓厚香气。 焙茶是一款无论是搭配菓子，还是饭后饮用都十分合适的一款茶。 此外，因为咖啡因的减少，从而也减轻了胃的负担，这对于不喜咖啡因的朋友，孩子，以及病人来说，焙茶无疑是一款很值得推荐且让人放心的茶。
為了讓茶香與奶香完美結合，採兩段式加入茶湯，前段混和原料時，先讓牛奶與茶液均勻結合後，均勻的攪打增加綿密口感，此時再加入第二道茶湯，才更能帶出台灣原葉茶的韻味，所以光台灣原葉茶的比例就佔了整體原料的近五分之一，是相當高的比例。 台灣茶冰淇淋，一組五入裝，每杯100公克，冷凍宅配。 共有台灣綠茶、四季春烏龍茶、蜜香紅茶、阿薩姆紅茶、鐵觀音五種茶口味。 這款SOMA奶茶霜淇淋選用手沖紅茶與奶結合，打造濃郁奶茶香，最後再灑上日本玄米、手工餅乾增添口感，每一口除了有茶香味之外，還帶有淡雅蜂蜜香，讓人忍不住一口接一口，即日起於敦化店、永康店、中山店3門市同步開賣，且為夏季限定，每日限量、售完為止。 就有超商即將祭出連續2周「哈根達斯年度最大優惠」，雪糕、迷你杯任選買3送2、買10送10，換算下來單件最低65元有找，直接替荷包大省一波；同步還有集點活動，集滿4點就有機會獲得哈根達斯單球冰淇淋券6張。 其他大熱產品如Oreo雪糕杯/雪糕批/雪糕三文治，及 Kit Kat脆皮雪糕批等都可供選擇，自由搭配。
焙茶雪糕: 連續2周搶買！超商「哈根達斯買10送10」 迷你杯、雪糕只要65元
如高膽固醇或患有心血管毛病的人，就盡量選低脂雪糕，宜選含較少忌廉、全脂奶等高飽和脂肪的雪糕。 蜜瓜梳打雪條是眾多雪糕、雪條之中卡路里最低，一條只有15kcal，是減肥人士的恩物！ 抹茶和焙茶，都是健康养生之产品，常喝对身体有益而无害，如果热爱甜食，又担心健康问题的亲们，宇治初昔家的食品绝对是不二选择。 作为吃货，夏天必然少不了冰激凌，然而宇治初昔这款集健康与美味于一身的特浓焙茶冰激凌，正好可以满足吃货挑剔的味蕾。
