「纓紅宴」的菜色可以比較豐富（畢竟不是白事），一般有八道菜＋一個糖水（解穢酒需為七道菜，纓紅宴則需要好事成雙），並且由糖水開始吃起，意思是希望將先人的福蔭留給子孫。 「纓紅宴」需要留一個位置給先人，獨立設一份餐具，上菜時記得要先夾一份給先人，叫先人吃飯，其他人才可以開始吃，同時席間亦會派發「纓紅利是」。 纓紅宴酒樓2023 傳統上，喪禮之後出席喪禮的親友和家屬會一同吃一頓飯，稱為「解穢酒」。
樓主於是隨即拿出當日的菜單紙質問經理，結果對方臨時反口指當日定價不算數，令樓主非常憤怒。 纓紅宴酒樓2023 他怒轟酒樓不負責任，只稱負責同事已離職，事後電郵投訴亦無人理會。 傳統酒家的感覺總是適合大鵬筵席，但鳳城 1954 則希望提供一個簡約及舒適環境，和經過適心改良的特色小菜，讓大家更容易接觸及了解順德名菜。 樓主指當時對酒樓的安排感到不安，但由於當日要為亡父設靈，沒空閒再找其他酒樓替代，只好相信經理能安排妥當，並向他確實出席人數為22位。 詎料樓主母親在設宴前一天到酒樓喝茶，經理即向她表示因為要清洗魚缸的關係，故設宴當日並無海蝦供應，要改用急凍蝦。 纓紅宴酒樓2023 樓主即打電話向經理表明不同意做法，提議直接於街市入貨，對方無奈下只好答應。
纓紅宴酒樓: 香港米芝蓮2022 三星餐廳名單（排名不分先後）
事主認為「今次係嫲嫲嘅最後一餐，唔應該因為酒樓疏忽同無系統搞到唔好睇，失禮阿嫲是大」，他指當時所有人到齊只能迫於無奈照食，但被安排位置太細令所有人「迫住坐」，而且酒樓僅用木板隔開「去唔到頂」，令飲茶人聲勁應聲好嘈。 鳳城酒家是傳統酒家的佼佼者，創辦於 1954 年，將傳統順德菜及河鮮烹調煮法發揚光大。 以傳統手法精製粵式功夫名菜聞名中外，旨在保留廣東飲食傳統。 以傳統手法，精製粵式功夫名菜聞名中外，旨在保留廣東飲食傳統。 纓紅宴，常誤寫為同音的「英雄宴」﹐但其實跟「英雄」真的沒有任何關係。
「解穢酒」和「纓紅宴」是不同的（面對講究的人家請勿說錯），因為「解穢酒」屬於白事的一部份，而「纓紅宴」則是孝期完結，脫服以後才吃的，並不屬於「白事」，吃人飯的菜色和習慣都略有不同（跟酒樓訂餐時記得請清楚）。 不少網民批評酒樓做法等同「雪上加霜」，又直指經理非常無恥，「真係好差，連白事都咁搞，無人性」、「節哀順變。放心，我哋都唔會再幫襯」、「間酒樓賤到一個點，帛金都呃」、「真無良」。 更有網民指要向消委會投訴，而樓主回覆時表示已向該酒樓集團發電郵說明事件，但至今仍未獲對方回覆，「我想說的是，我是不折不扣的柴灣人，我相信我必須要將事情説出來，來維護其他柴灣人的權益」。 但樓主認為收費不合理，因為向經理提出減去其中一道菜，故應要減價，經理最後願意把12人酒席減至2980元，又指如果需要15人席則要加大餸菜份量而變成3280元。
纓紅宴酒樓: 回覆樓主:
我們希望可以幫助更多的人，因此派發口罩安排將分別於本週六及週日，即2月22及23日，向每日名額600位免費送出一份預先包裝的口罩5個，先到先得，送完即止。 銅鑼灣禮頓道30號「鳳城酒家」屹立當區18年，將於2020年7月13日起開始，與大家暫別約一個月，進行內部裝修升級，期望日後為大家帶來更優質的環境及出品服務。 上酒樓飲茶，最擔心點心種類不夠多，但新店既有傳統款式，也有玩味新品，完美照顧老中青三代食客。 Chris為我點了兩款順德粉果，分別為炸粉果和蒸粉果，以鵪鶉肉代替豬肉作餡料，配上香菇碎，無論是炸還是蒸，都格外滋味。 新店點心小巧不膩，例如傳統足夠三至四人分享的糯米雞，這里變成掌心般大，以糯米包 原隻小鮑魚，賣相富日式風情，原來Chris聘請了曾到日本工作的點心師傅，點心造型經過精心的設計。 他又批評開席時餸菜遲遲未上，但職員不停派白飯，「派到成枱都係」，令老人家不滿，食到快要完席時酒樓呈上炒飯及伊麵，誰知又被發現麵中暗藏牙籤，儼如「保護色」難以發現，慶幸沒有老人家受傷，怒斥酒樓好離譜。
纓紅，其實是「簪花掛紅」（脫白）的意思（參考「纓紅利是」）。 纓紅宴，就是出殯完成脫服以後，和有送先人上山的親友一起吃的一頓飯。 該男網民;近日於fb群組「柴灣人柴灣事」大呻其被騙經歷，他指最近父親過世，為表最後孝意，於是上星期於柴灣一酒樓預訂2圍纓紅宴。
纓紅宴酒樓: 柴灣男為亡父設纓紅宴 12人席未坐滿 酒樓經理收15人錢超離譜
下山後，家屬會安排筵席招呼送葬的親朋戚友所吃的飯，稱之為纓紅宴。 九龍灣分店起用了「遇見順水」為主題，場地佈置包括懷舊及天然元素。 鳳城 1954 為鳳城酒家飲食集團於2018年創辦的新派順德菜品牌。 該商場針對年青消費客群，剛與鳳城 1954 品牌概念一致。
「新店走Casual Dinning的順德菜路 ，除讓食客有耳目一新的感覺，亦因為這類型順德菜館在九龍很少見。」負責人Chris說。 雖然走年輕路 ，但部分鳳城招牌菜，如蝦多士、炸子雞、鳳城炒飯亦有供應。 「我們的菜未必很特別，但落足心機，好像炒飯跟揚州炒飯差不多，但下了番茄，質感較濕潤，容易入口；蝦多士只用新鮮麵包製作，香脆美味。」雖然炒飯乍看不起眼，但吃起來粒粒分明，配以開胃番茄粒，賣過百元也是物有所值。 到上周三（25日）設宴當日，經理根據樓主安排每圍坐11人，用餐完畢後埋單，樓主發現收據價錢為6560元，即代表酒樓收取了兩圍15人席的價錢，比起應要付兩圍12人席的5960元多了600元。
纓紅宴酒樓: 香港米芝蓮2022 二星餐廳名單（排名不分先後）
一場突如其來的新冠肺炎肆虐香港一整年，把傳統消費概念及模式徹底改變。 有見及此，鳳城酒家推出嶄新到會服務，主打家庭及商務客群, 提供小型聚會到大型派對套餐。 鳳旨餸到 之所有菜式均出自九龍灣及荃灣分店，每天新鮮製作，即叫即做。 能夠足不出戶，享用傳統菜式嶄新演繹，可能全港只有我們可以做到。 若說鳳城酒家是父親，「鳳城1954」必定是兒子，既保留傳統，又發展出自己的優勢。
事主向《香港01》表示，嫲嫲早前過身，定於上周六（9日）進行火化，一家約100人即日在酒樓舉辦纓紅宴，當中九成是老人家，包括至少20名在美國定居或住在鄉下、超過70歲的親戚亦特意回港悼念先人。 他指家中長輩看中煌府酒樓荃灣南豐中心分店有一個小台，方便屆時影相，故早在上月已到場訂位並付4000元訂金擺10席，當時向鍾姓女職員再三強調一定要有小台。 纓紅宴是代表喪禮完畢後，隨後於火葬場(火葬)或墳場(土葬)即時除去孝服，簡稱脫孝。
纓紅宴酒樓: 柴灣男為亡父設纓紅宴 12人席未坐滿 酒樓經理收15人錢超離譜
樓主續稱，當時因為未有確實人數及下訂金，而經理只於菜單紙寫上價錢，故雙方在定價上只屬口頭協議。 面對親人離世本來心情已夠低落，但有網民近日於facebook大呻設喪宴時遇上的激氣事。 纓紅宴酒樓 纓紅宴酒樓2023 纓紅宴酒樓2023 樓主指最近父親過世，本來於柴灣一酒樓設纓紅宴款待親朋戚友，原先經理承諾其中一圍因人數不足會減少費用，但宴後埋單發現被濫收費用。 經理更厚面皮「反口」當日定價不算數，令樓主非常不滿，最後更要硬着頭皮付錢，怒稱永遠不會再幫襯設宴。 他坦言對纓紅宴如此落幕感到不快，當日即時發送電郵要求該集團了解及道歉，但一直沒有回覆，所以決定公開事件，提醒其他人若在涉事酒樓舉辦紅白二事，需要考慮清楚。
事主指最終扣除訂金10席花約2萬元，當中有人是素食，部長稱「做得唔好食，所以free咗食素嘅兩個位」，但肯定對方「冇話係因為搞錯個場而補償畀我哋」。 纓紅宴酒樓2023 很喜歡飲食的黃寶世，因為家裡關係，所以他從16歲開始打工，他在創辦前，曾經跟朋友合資開過簡餐店、小酒吧，決定在2007年創辦貳樓餐廳[8][9][10][11]。 貳樓餐廳（英語：Second Floor 纓紅宴酒樓 Restaurant）是台灣的一家連鎖異國料理品牌[1][2][3][4][5]，分店遍佈台灣北中南主要都會區[6][7]。
纓紅宴酒樓: 香港米芝蓮2022 二星餐廳名單（排名不分先後）
當時介紹的經理表明其中一道「翡翠蝦球蚌仁」要改為白灼蝦，又向樓主極力遊說新鮮海蝦物有所值，續稱要多收取480元，12人酒席原價2660元變成3140元。 重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 一如以往，今天我們把端午節應節產品中的部分收益製作了150隻端午糭子送贈保良局的小朋友，希望受益人士能夠感受到我們的小小意思。 為避免引起不必要的誤會，送贈對象只限上述本地人士，如有需要，會請您出示相關證件以作證明。
