日本櫻花粉蛋 $33.9 盒（10 隻） 烚蛋蛋味反而比煎蛋淡了少許，整體口感軟滑，蛋黃細嫩不乾嚡。 紅豆甜絲絲軟綿綿，做中式糕點一流，不過多數用來做餡料，今次將紅豆化身為主角做一款賀年糕點。 紅豆糕軟熟香甜，如只用粘米粉就會太淋太削，加入馬蹄粉使質感更挺身。 農曆新年又到，林林總總的賀年糕點又出場，2020年大家都大部分在家中做廚神，廚藝進步不少吧！
鈣質有助維持骨骼及牙齒的健康，以及幫助預防骨質疏鬆。 直至細T（我的細仔Timothy）幾歲左右，我有次看見別人蒸蛋糕，突然回憶起小時候吃過蒸蛋糕，我便跟媽媽說了這件事。 她給了我一個大約的formula，我做了一個大概直徑10吋的大蒸蛋糕，她好開心，真的很開心，也可能因為很久沒吃過，差不多吃了半個蛋糕，不斷說好食、好食。 因為媽媽喜歡吃，之後都是為她而做這個蛋糕。 懷舊的味道，香脆的口感，是從前到現在貼地的美味，慶幸亦能在街頭找到。 這間雞蛋仔雖然沒有做太多創新口味，但出奇制勝之處就是雞蛋仔餡料夠多！
雞蛋甜品: 香蕉朱古力雪糕(兩種材料) Two-Ingredient Banana Chocolate Ice Cream
西米露是經典的港式糖水，一般會配芋頭或南瓜蓉，再配上椰漿同煮令味道更加有層次。 今次將芋頭壓成蓉，Read more... 炎炎夏日，不想開焗爐，又想做蛋糕，這個免焗芝士蛋糕簡單易做，雲石花紋漂亮又有睇頭，很適合新手製作。 雲石紋用黑朱古力製作，我向來都喜歡用 Valrhona 61%或 66% 的朱古力，味道香濃Read more... 想自製雪糕又怕吃得不健康，不如試試這個用香蕉做基底的朱古力雪糕，沒有加入蛋丶奶製品，適合素食者食用。
一盒四款曲奇，口味雜錦，每款一包，一包有幾細粒，還是本地製造的社企曲奇，突顯愛心自選。 除了傳統黃色蛋撻、葡撻，還有很多新造型、新口味的手工撻，賣相精美，划算抵送。 當你在職場打滾多年後，就會明白凡事留一線，日後好相見的道理。 不想太過費心思，不妨只買一打或兩打西餅（外形最好得得體體）。 也可選擇買一盒曲奇禮盒，放在當眼處，出Email通知同事自取便可。 在試用期走，即工作的時間極短，而與同事間沒有建立太深厚的感情，可以只派給經常有工作往來的同事或只派予所屬部門的同事，感謝這段時間大家的幫忙及體諒。
雞蛋甜品: ■ 食譜：清蒸雞蛋糕
為了好聚好散，小編建議在任何情況，哪怕公司行hybrid work mode，同事之間比較少見，還是做好辭職的禮儀，來場得體的派散水餅儀式。 不過按照不同身份或場面，打工仔可以因應對象、預算等外在因素，採取不同的形式派餅。 農曆新年又到～來年是牛年，來做一個應節的牛軋糖，簡單易做，送禮一流！
蓋上蓋子後可放入鍋中蒸約15-18分鐘至完全凝固。 這道焦糖雞蛋布丁材料超級簡單，只有牛奶、雞蛋和砂糖，連雲尼拿或魚膠粉都可以省掉，才吃到最純粹的蛋香。 食材愈簡單，代表愈沒有遮掩，更要選用最好的食材。 今次用日本雞蛋和阿蘇產的牛奶，效果非常理想。 蒸雞蛋糕的精髓在於要吃到雞蛋最原始的清香味，成功關鍵在於使用靚雞蛋，基本要求是有蛋香和新鮮。
雞蛋甜品: 第3類：捨甜品取飲品 咖啡奶茶夠窩心
牛軋糖的製作方法和雪花酥幾乎一樣，只是材料比例不同，就可以做出軟熟不黏牙的牛軋糖。 雞蛋甜品 雞蛋甜品 (不過我個人還是比Read more... 首先製作焦糖部份，將砂糖加入水，以小火煮溶，搖動鍋子讓糖均勻變色。
店舖就開在港鐵站旁邊，因為是不少明星的愛店，令小店的人氣加倍。 15分鐘後可測試布丁狀態，若其尚未完全凝固，即可再蒸3分鐘。 布甸類甜品，絲滑的質感，水嫩細緻又充滿彈性，那種像初生嬰吹彈可破的肌膚，俘虜一眾布甸迷。 蛋香、奶香加焦糖香，不同層次的甜味糅合，一絲一絲泌人心脾。 品嚐蛋布甸時盡量放輕一點、慢一點，感覺它緩緩與唇相碰，柔情似水，滿足口腹。 假日路邊停車位難求，多數駕駛會選擇收費停車場，但有些停車場遇假日會有不同的收費規則，停車前應先確認清楚。
雞蛋甜品: 材料貼士：
我試過很多不同雞蛋，各有特色，但決不能用美國蛋，蛋味弱，蛋白也帶腥。 昔日在街市會在燈光下照蛋揀蛋，燈光下鮮蛋的蛋白和蛋黃清晰和完整分明，可是這方法幾近絕迹。 購買雞蛋，可選擇多人排隊的熱門店，因為去貨快，蛋較新鮮，譬如九龍城的錦記蛋莊、荃灣的謙益雜貨店等。 雞蛋甜品2023 推介2：老陳餅店 戚風蛋糕專賣店
- 麻糬波波是我百吃不厭的麵包類食品，體積細細又有不同口味，可滿足我饞嘴的性格。
- 在試用期走，即工作的時間極短，而與同事間沒有建立太深厚的感情，可以只派給經常有工作往來的同事或只派予所屬部門的同事，感謝這段時間大家的幫忙及體諒。
- 雲石紋用黑朱古力製作，我向來都喜歡用 Valrhona 61%或 66% 的朱古力，味道香濃Read more...
- 酥皮薄而輕巧，內餡百份百芋頭肉，甜度適中，帶濃郁芋頭香。
- 雞蛋亦含有維他命B12及卵磷脂，維他命B12能夠幫助身體製造紅血球，亦有助保持神經系統健康。
- 公司intern多為學生，在職短短數月或一個暑假，而且只有微薄收入，甚至只獲車馬費，這類情況不宜逐個派，建議夥同其他intern一起夾錢買餅派。
合桃糊絶對不難做，所花Read more... 年糕最忌做得黐牙黐碟，不少市售年糕在煎的時候出現”瀉”的情況，煮起來黏得像漿糊，一團團的；有的又硬又難切又黏刀。 年糕應要煙韌丶軟熟丶易切易煎易夾易咬集一身，味道又Read more... 最後，有一個小貼士給大家，就是在牛奶拌入蛋液後，記得要用匙羹取走蛋液面的氣泡，否則蒸出來會有痘皮般的泡泡出現。 先調到最細火，冚好鍋蓋，利用水蒸氣為糖加濕，改中火續煮，糖再次變回糖水，燙勻鍋，即使不打開鍋蓋也可，煮糖水至慢慢轉成啡金色，焦糖便出來了。
雞蛋甜品: 「雞蛋荒」讓人造蛋在日本受關注
舉例說用極細火燉15分鐘，蓋焗10分鐘，蛋布甸完全不成形。 最後，用細火燉11分鐘，熄火後蓋焗10分鐘完成，表面有少少粗糙，總算「見得人」。 推介1：曲奇阿嬸 美式曲奇散水餅
糖液煮至琥珀色後，分次加入熱水，並將完成的焦糖倒入杯子底部。 雞蛋甜品2023 蛋布甸與焦糖加在一起品嚐，着實令甜味昇華；焦糖蛋布甸，令人體味到另一種讓人無法抗拒的魅力，瑪瑙色的焦糖如薄紗覆蓋在蛋布甸上。 煮焦糖的過程，其實最怕砂糖變成結晶，一大塊一大塊黐在鍋底。
雞蛋甜品: 【秋冬食譜】秋冬暖身滋潤 甜品 15分鐘完成低脂鮮奶 燉蛋 ｜認可營養師吳耀芬Kathy
現在有電動打蛋器則輕鬆得多，而且麵糊也可攪拌得更均勻。 攪好麵糊後落鑊隔水蒸，蒸熟時一打開蓋，便散發雞蛋的清香味，食下去比較爽，有點像光酥餅的味道，那便是記憶中的蒸蛋糕味道。 家中沒焗爐的朋友就可以試試這款焦糖雞蛋布丁。 先將砂糖加入水煮至琥珀色的焦糖，然後倒入杯子底部。 然後製作蛋液，將糖及蛋攪拌均勻，然後將牛奶及鮮奶油加熱，最後將拌勻的蛋液倒入杯中。
去台灣一定食芋頭酥，本地人原創，結合港人口味的台式風情。 酥皮薄而輕巧，內餡百份百芋頭肉，甜度適中，帶濃郁芋頭香。 雞蛋甜品 雞蛋甜品 有時買了西米做甜品，經常會有用剩，所以再寫了不同口味的食譜給大家參考。
雞蛋甜品: 雞蛋甜品食譜｜免焗焦糖蛋布甸要用咩火？煮糖失敗1招搶救成功
3.平底鍋內墊好毛巾/布，放入3隻耐熱杯。 （也可先燒滾1/4鍋水，然後放入耐熱杯）4.注入蛋液約9分滿，蓋好錫紙。 5.倒入1/4鍋滾水，冚好鍋蓋，用細火燉11分鐘。 推介1：大頭芋烘焙 真材真料芋頭酥
由3 位愛吃曲奇的 80 後創立，主打純手工製作、零添加防腐劑的美式厚曲奇，店舖有 多款曲奇口味，其中招牌口味是雙重朱古力海鹽曲奇。 位於旺角的甜品店，雖然名為角落，佔地空間卻有兩層，店鋪無論在設計食物、餐牌、菜式名稱還是裝潢方面都極具創意！ 整體以木系為主，金黃色的裝潢讓人感覺精神爽利，十分吸睛，每一個角落都超打卡-able！ 而飲品方面，更有汪阿姐咖啡雙皮奶凍、芒芒茉莉等。 天氣開始轉涼，想飲暖胃驅寒的糖水，非蕃薯糖水莫屬。
雞蛋甜品: 【散水餅禮儀】Intern、試用期未滿、WFH點樣派？6大熱門散水餅種類 推介10間吸睛甜品網店
針對以胡蘿蔔和蕓豆等原料製成的糊狀「Ever Egg」，食品企業可果美（KAGOME）在4月推出了使用Ever Egg的常溫産品。 該公司從大約1年前開始銷售冷凍産品，新開發了提高保存便利性等的乾餾食品（Retort Food）。 蜜糖可長放，擺放在Last day見不到面的同事枱面，慢慢等主人回來收禮。
健康散水餅之選，戚風蛋糕出了名的健康低熱量，自家製無添加。 蛋糕口味更多達 10 款選擇，包括伯爵茶、芝麻、抹茶等等，每件還有獨立包裝。 Pancake 是入門級的 finger food，用香蕉蓉加入雞蛋及麵粉打勻就變成麵糊，放入平底鑊煎即成。 這個食譜前後只需要花上 5分鐘，就可以給寶寶製作無添加糖丶鹽和泡打粉的美味 pancake，可以做Read more... 【明報專訊】我今日示範的甜品，可能好多年輕人連聽都未聽過，就是蒸雞蛋糕。 最主要原因是母親節快到了，我不禁想起媽媽，她很喜歡做菜，我繼承了她的廚藝，之前教過大家一些菜式，都是傳承自她的食譜。
雞蛋甜品: 雞蛋
做法和材料與香蕉戚風蛋糕和氣炸鍋香蕉Read more... 在日本，由於禽流感導致的雞蛋短缺，「人造蛋」正受到關注。 人造蛋原本作為以植物性原料製成的植物基（PlantBased）食材，約1年前開始正式投入市場。
食譜只要 5樣食材，黑朱古力丶忌廉丶海鹽丶牛油和可可粉，無須焗爐或大量的烘焙Read more... 麻糬波波是我百吃不厭的麵包類食品，體積細細又有不同口味，可滿足我饞嘴的性格。 可惜在街上買太貴了，自己做成本低又好味，新鮮出爐的麻糬波波更加滋味。 之前做過兩款口味的麻糬Read more... 雞蛋甜品 雞蛋跟牛奶一樣同樣含有豐富的優質蛋白質，有助身體組織、皮膚及頭髮的生長及修復。
雞蛋甜品: 食譜
待糖色煮成蜂蜜的顏色便離火，追加少量清水，讓焦糖保持流質，趁熱倒入烤杯。 要令布丁滑溜，重點是要用錫紙或微波爐保鮮紙覆蓋烤杯，否則蒸氣會令表面像月球表面一樣凹凸不平。 布丁放在墊了毛巾或廚房紙的平底鍋，熱水灌至烤杯一半高度，放入布丁慢火「蒸」20分鐘，將火候控制到水剛好不沸騰為佳。 英倫風之選，店主曾到藍帶學院進修甜品課程，研發出不同口味的鬆餅，包括伯爵茶檸檬、焙茶麻糬及朱古力海鹽等等，更有獨立包裝，方便同事帶回家享用。 推介4：小確幸 雞蛋甜品2023 布丁燒專賣店 窩心之選，在布丁燒上印上自選燙印字句！
香蕉本身帶有甜味，將它冷藏再打成糊狀之後，就會帶有黏稠的口感，無需Read more... 想簡簡單單做個蛋糕，香蕉蛋糕絕對是個健康快捷的選擇，只要有香蕉和雞蛋，其他基本材料也容易在家裏找到。 掌握打雞蛋的要訣，做出鬆軟口感的香蕉蛋糕，香蕉經過焗製後特別香甜撲Read more... 先塗一層牛油在烤杯內壁，好讓布丁易於離杯。 將砂糖和少量清水慢火煮成焦糖，其間千萬不能攪拌，否則會「起沙」，整鍋焦糖就不能要了。
最近天氣開始逐漸轉涼，即代表秋天已經到來了，所以今次會為大家介紹一個滋潤又低脂的 甜品 ，就是「低脂鮮奶 燉蛋 」。 這個 甜品 所需的材料及做法都非常簡單，只需3樣材料，並只需15分鐘便可完成。 而且這個 甜品 是用了低脂鮮奶及代糖製作，比起外面用全脂奶及砂糖來製作健康得多。 小時候一般家庭沒有焗爐，我記得媽媽最初做的蛋糕不是焗，而是蒸的。 今次教大家的蒸雞蛋糕，基本材料都依她的食譜，有粘米粉、雞蛋、小量砂糖和菜油之類的無味油等。 老實說，我已不太想起當年製作過程，大概將所有材料一次過攪拌，唯一記得的是每次打發麵糊時，媽媽都要哥哥幫手用木勺將麵糊攪300下，攪到手軟！
雞蛋甜品: 甜品篇：
過往所見，與同事關係愈融洽，愈會花時間準備散水餅。 不妨花多點心思訂別有心意的禮餅，讓曾與你合作的同事們在你離開公司的一天收到小小心意。 散水餅s最好採獨立包裝，派餅時閒聊幾句，雙方合照留念，日後也保持聯絡。 可以選擇將散水餅放在部門工作間的當眼處，然後出個電郵給同事，讓他們知道你當天last day，有買餅請他們吃，讓他們知道在哪裏取就好。 如果是交流較密切且關係較熟但未能見面的同事，當然要特別處理，可以放在其他指定位置，影張相再Whatsapp私下告知，你的心意對方收到晒。 Last Day倒數中，打工仔或多或少會糾結於派散水餅一事，派給誰、如何派、怎樣派都是一門頗深的職場學問。
雞蛋仔加入厚厚的芋泥、紫薯、南瓜泥等餡枓，甚至還有榴槤餡，每粒雞蛋仔咬開都爆出豐富餡料。 據稱再現了雞蛋鬆軟的口感和顏色，可以作為蛋包飯和親子蓋飯（雞肉雞蛋蓋飯）的食材。 小編耳聞曾有個公司高層在試用期內離職，Last Day當天在零食枱放了一個爆谷禮盒，大家都鬆了一口氣，事關這位高層不與同事往來，如要面對面道別，其他同事也不知要說些甚麼。 推介2：緣月Entsuki 本地插畫家設計掛耳咖啡包 「我走先喇！你飲返杯咖啡提神，繼續做～」打工仔恩物，每日一杯，咖啡什麼都不嫌多。 推介4：iBakery 江湖再見 社企曲奇
包裝貼有thank you貼紙，聊表心意。 天氣轉涼，煲一鍋暖笠笠又滋潤養生的糖水最好不過！ 糖水舖的合桃糊因要長期保暖，有時會煮到油水分離導致有油益味，自家製可即做即食，確保沒有這個問題！
