紅薏仁與大薏仁（白薏仁）的差別在於保留了紅色的麩皮，富含更多營養價值及膳食纖維，跟吃糙米比吃白米更健康一樣的道理。 將生熟薏米洗淨，然後浸泡水中 1 小時備用；2. 大鍋中加入生熟薏米和浸薏米水，再加水至 2 公升；3. 煲水可加配陳皮飲用，提高身體排走多餘水分的能力。
薏苡仁藥用最早記載在《神農本草經》，認為薏苡仁擅長治療風溼痺痛，能夠下氣除溼，長期服用還可以輕身益氣。 中醫認為，薏苡仁味甘、淡，心涼，歸脾胃肺經，具有利水滲溼、健脾除痺、清熱排膿的功效。 所以，老廣家裡都會有薏米，用來煮粥、煲湯，健脾利溼。
薏仁好處: 薏米分生、熟
做法： ❶薏仁、白米分別洗淨；南瓜去皮、瓤，切塊。 ❷薏仁與白米加適量水，放入鍋中，大火燒開後，轉小火熬煮至米將熟。 不宜這樣吃 ❶孕婦或有津液不足、大便燥結、頻尿、滑精症狀的人不宜多食。
本藥有健脾利水化濕功效，以及祛風濕、清濕熱、化痰濕功效。 《本草綱目》記載其「利小便熱淋」，這顯然是尿路感染，屬清熱化濕功效的範圍。 中醫理論肺脾腎為水之上中下三源，三條通道。
薏仁好處: 薏仁挑选技巧
常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效十分卓着应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率。 薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。 由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。
薏苡仁是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁，主產於貴州、山東。 薏仁好處 長期服用或大劑量(30g以下)水煎服或煮粥食，都沒有明顯副作用。 毒理試驗毒性反應：薏苡油小鼠皮下注射的致死量為5～lOmg／kg，兔靜注為1～1.5g／kg。
薏仁好處: 薏仁糖类
薏仁成分中水溶性纖維吸附有消化脂肪功能的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、血中膽固醇、三酸甘油脂，最後達到預防心腦血管疾病。 薏仁能有效促進腸胃蠕動，改善便秘的毛病。 另外提醒大家，中醫指出喝薏仁水並不適合脾約型的便秘，脾約是指因脾虛津耗、腸液枯燥所導致的排便不順。 薏仁好處 因為薏仁有利溼功效，吃多只會讓脾約便秘更嚴重哦。
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條（約400克）。 鯽魚去鱗及腸肚，洗淨，入油鍋煎熟備用。 薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1。 5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。 此外，薏苡仁還具有舒筋脈、除痺痛的功效，是治療關節炎的常用藥物及食療佳品，可以單用，也可與蒼朮、木瓜等一同調配藥膳食用，如薏仁木瓜飲等。
薏仁好處: 薏仁水禁忌：這3種人不適合喝
冬瓜洗淨去瓤，保留表皮，切大塊，冬瓜肉則切細粒；3. 將薏米與冬瓜皮倒入鍋內，加入適量清水，以大火煮滾；4. 煮了 30 分鐘後，將冬瓜皮取出；5. 加入冬瓜粒，繼續煲 1 小時，瓜粒將會溶化入湯水中；6. 熄火前可以加入極少量的鹽調味，或者完全不放也可以。 註冊中醫師梁軒偉推薦：「如春夏天濕氣重，可將薏米混合赤小豆使用，赤小豆 70 克，熟薏米 70 克，陳皮 1 角，加 1 公升水，煲滾後轉細火繼續煮 45 分鐘，即可飲用」。
臺中農改場表示，近5年來，國人薏仁的年消費量約4,300公噸，以進口為主，國產紅薏仁產量僅約佔460公噸。 進口薏仁多是精白薏仁，其實這是因為進口薏仁需長期貯運，麩皮油脂容易產生油耗味與微生物污染，因此大多會磨去麩皮以精白薏仁方式販售。 薏仁好處 薏仁粉在台湾被称为“艺人粉”，是因为很多女艺人都十分追崇。 她们会用薏仁粉冲泡在每天的饮用水里，闲来就做个薏仁面膜。 薏仁最大的特点就是：美白去斑、收细毛孔、排水瘦身。 茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，多寄生於松科植物赤松或馬尾松等樹根上，野生或栽培，主產於雲南、湖北、四川等地。
薏仁好處: 薏仁食品工业原料
一、瘦肉出水備用；二、冬瓜洗淨切件備用；三、藥材沖淨浸泡1小時備用；四、材料放入湯煲，大火煮滾後轉中火煮兩小時。 生薏米是指曬乾生用的薏米，性質微寒，清利濕熱力量較強，能祛濕清熱，治療水腫、風濕痹痛之外，還能清肺腸之熱，排膿消癰。 她表示只要配伍得當，則能治肺癰、腸癰等難症，相當於現代醫學的肺膿腫、化膿性肺炎、急性闌尾炎等急病。 〔健康頻道／綜合報導〕不少人會吃薏仁消水腫，卻不知道薏仁有大小之分，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文教民眾如何挑選。
桑白皮能治療上源下源之水，是通過化痰和利尿作用。 白芥子能化上源、中源之水，治療胸腔腹腔積液，無利尿作用，積液是通過促進微血管重吸收實現的。 薏仁好處2023 薏仁好處 茯苓僅有弱的利尿作用，其利水滲濕功效是與調節水鹽代謝功能有關。 那麼，薏苡仁化濕化飲、利水消腫的定位和機制是什麼呢? 可能是通過中焦，消除炎症，改善血管通透性，使中焦積液重吸收；也可能是薏苡仁含豐富的營養成分，並增強了消化功能，改善了體內蛋白質的吸收和合成，糾正了輕症低蛋白血症，從而使積液重吸收。 薏米的禁忌主要表现为以下几点：一、身体冷痛的患者不要吃薏米，特别是长时间身体虚弱以及月经期的女性不要吃，导致患者体质变弱，容易被病邪入侵。
薏仁好處: 薏仁主要价值
可用於水腫、小便不利、洩瀉、痰飲、帶下等水濕所致諸證。 它們既能補脾，又能扶正，有利而不傷、補而不滯的特點。 若脾虛濕盛之水腫腹脹、食少洩瀉、腳氣浮腫等，兩者還常相須為用。
- 生薏米是指曬乾生用的薏米，性質微寒，清利濕熱力量較強，能祛濕清熱，治療水腫、風濕痹痛之外，還能清肺腸之熱，排膿消癰。
- 食用方法
- 藥理研究證實薏苡仁對發熱有較好的解熱作用。
- 例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性；或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法，均有此用意。
- 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效十分卓着应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率。
現臨床對於各種關節炎濕熱型，薏苡仁還是常用藥。 雖然有鎮痛作用，但不是很強，一可以加強主藥的效果，二可以減輕某些祛風濕藥的胃不適反應。 由於對肌肉有鬆弛作用，可以治療肌肉炎症和勞損而引起的酸痛。 多肌炎為比較難治的自身免疫病，其輕症可用中藥治療。 在筆者經驗方紅斑湯基礎上，加用有降酶作用的中藥，如敗醬草、虎杖、女貞子等，肌酶下降後，還需治療肌酸、肌無力的症狀。
薏仁好處: 薏仁米的副作用和禁忌
因薏仁有清熱利尿功效，會加重體內津液不足現象。 薏仁好處 材料：鴨子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生薑，蔥段，料酒，高湯，鹽各適量的。 薏苡仁油低濃度時對家兔離體腸管呈興奮作用，高濃度時先呈一時性興奮而後麻痺；能使家兔及豚鼠的子宮緊張度增加，振幅增大，此興奮作用可被腎上腺素所翻轉，薏苡素對家兔腸管的運動有抑製作用。 薏苡素對離體蟾蜍心臟有抑製作用，使其收縮振幅減低，頻率減慢；但對兔耳血管無影響。 薏苡仁油低濃度對蛙的離體心臟呈興奮作用，高濃度呈麻痺作用。 對兔耳殼血管灌流，低濃度時使血管收縮，高濃度則使之擴張。
為了解國產紅薏仁的特色保健作用，臺中農改場特別和國泰醫院合作，進行高血脂病患的人體試食試驗。 薏仁好處 結果發現，以紅薏仁糙米飯取代白米飯、連續吃2個月後，病患的高血脂顯著改善，連帶脂肪肝與肝發炎指數都降低，受試者體重也顯著減重2公斤。 台灣國產薏仁是未除去麩皮的紅薏仁，一般市面上看到的白薏仁多半是進口。 農委會以國產紅薏仁進行多種人體試驗，發現國產紅薏仁不僅可減重，還能改善血脂、血糖 、脂肪肝、增加腸道益菌。
薏仁好處: 【袪濕薏米】生熟薏米功效 中醫：生熟薏米兼具清熱祛濕及健脾止瀉【內附湯療】
薏仁是老少皆宜的飲食佳品，尤其適合各種癌症患者和患有關節炎、腎炎水腫的人食用。 薏仁可以煮粥，也可以與其他食材搭配蒸飯，還可以磨成粉製作多種麵點。 可以與白木耳、紅豆、百合、山藥、冬瓜、扁豆等食物搭配，有助於健脾、除濕、清熱。 薏仁富含礦物質和維生素，有促進新陳代謝，減少腸胃負擔，清熱利尿，健脾除濕的作用。 相對於其他糧食作物，薏仁中蛋白質含量較高，且胺基酸種類齊全，可促進體內水分代謝，有消炎、鎮痛的作用。
將清水倒入煲中，煮沸後將所有材料放下中；4. 中火煲 30 分鐘後，再轉細火煲 30 分鐘即成。 除了喝薏米水幫助祛濕、去水腫外，生熟薏米水配上其他食材，也有不同功效。 在生活上也要養成健康的習慣：一、儘量避免熬夜、酗酒；二、日常飲食控制鹽分的攝入；三、睡前不要過量飲水，晨起面部浮腫的情況自會減少。 因為生薏米利水消腫能力較明顯，但偏寒涼。
