即食撈麵：由5克至10.1克（每100克計），最高的是「維力大乾麵紅油擔擔麵」（#48）。 一粥麵外賣2023 一粥麵嘅招牌「鮮蝦雲吞麵」選用原隻大蝦，再加入擁有黃金比例嘅肥瘦豬肉同大地魚粉，以全人手傳統散尾雲吞方式包製，皮薄餡靚，入口爽滑鮮味。 一粥麵外賣2023 至於另一關鍵湯底就用咗大地魚、豬骨同蝦殼熬製而成嘅鮮甜上湯，一樣係用心製作，兩者味道相融交匯，啖啖回甘香甜，一試難忘。
一眾食客更可自選刈包口味，包括黑芝麻、南瓜、紫薯及原味4款選擇，一於約好三五知己味遊台灣，享受美好的下午茶時光。 營爸：下次去超市買即食麵時，專挑沒有經油炸處理的即食麵，例如包裝上附有「非油炸」、「Non-Fried」等字句，就可以減少攝入總脂肪及飽和脂肪。 袋裝即食麵：由840毫克至3,133毫克（每100克計），最高的是「媽媽酸辣濃湯蝦味麵」（#25）。 杯麵：由881毫克至5,800毫克（每100克計），最高的是「御品皇生麵（鮮蝦雲吞湯味）」（#37）。 即食撈麵：由834毫克至1,547毫克（每100克計），最高的是「維力大乾麵紅油擔擔麵」（#48）。 是次食物安全中心從超市及雜貨店搜集了48款附有營養標籤的預先包裝即食麵，包括25款袋裝即食麵、18款杯麵及5款即食撈麵，檢視包裝上的營養素資料。
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由即日起的下午茶時段，台式滷肉刈包強勢登陸一粥麵，主打人手製作、純天然無添加的刈包即叫即蒸，不單止熱焫焫，更是鬆軟無比，並夾著肥瘦均等、入味軟腍的滷肉，再配以蔥花及酸菜令口感及味道瞬間升級。 即食麵的麵條主要由麵粉造成，含豐富碳水化合物，而1克碳水化合物可提供4千卡能量，如再加上油炸，能量就會更高了。 凡使用AlipayHK消費滿$50或以上，即可享$5折扣優惠！
以一個每日攝入2,000千卡能量的人為例，每日的飽和脂肪攝入量應少於20克。 新營養標籤規例將於今年7月1日正式生效，屆時所有預先包裝食物（獲豁免者除外）均須附有營養標籤，上面列出「1+7」，即能量及7種指定須標示營養素的含量，包括蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖及鈉。 檢視結果發現有多款袋裝即食麵、杯麵的鈉含量超過每日攝入上限，亦有數款的總脂肪及飽和脂肪含量超過每日攝入上限的一半。 一粥麵外賣 與此同時，也發現了一些較低脂和低鈉的選擇。 由於即食麵的麵條較常用油炸方式處理，而調味料亦含有食鹽、醬料等，以致其總脂肪、飽和脂肪及鈉含量普遍較高，因此，是次研究集中留意這三種營養素在各樣本中的含量。 香港人日忙夜忙，上班族加班，學生們開夜車，有時為了節省時間，會泡製即食麵和杯麵填肚，只消三幾分鐘，便可開動品嘗熱辣辣香噴噴的麵條。
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使用此優惠時，不可與其他優惠同時使用，不適用於自助點餐機、手機訂餐或網上外賣平台。 請在結帳時向收銀員出示長者咭／長者八達通或樂悠咭。 由8月1日至14日，一粥麵將舉辦「真黃金雲吞麵等你來揭」抽獎活動。 只要購買「皇牌粉麵」的鮮蝦雲吞麵或鮮蝦雲吞撈麵、或是「必食餐」的鮮蝦雲吞麵、花膠濃湯雲吞雞鍋或茶市細蓉系列，即可換取一張抽獎卡。 一粥麵聽到各饕客的心聲，特意於今個夏天推出台式滷肉刈包，一秒帶味蕾小出走台灣，來趟滋味之旅。
總說即食麵油膩不健康，脂肪高，究竟有多高？ 營爸：我會選擇沒有經油炸處理的即食麵，減少攝入總脂肪及飽和脂肪。 大家可以利用包裝上的有關說明，例如「非油炸」、「Non-Fried」等字句，作為參考。 一碗普通大小的白飯提供約230千卡能量，而一包即食麵，例如以每包裝計能量最高的袋裝麵樣本（#24；每包裝115克），可提供高達541千卡能量。 注重體重的人士在進食這些含高能量的即食麵之前，要好好計一計了。
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美國部落客Hans Lienesch自稱為「即食麵達人」，他在2011年創立《The Ramen Rater》即食麵評比網站，每年都會跨國界做評鑑，依照產品說明來烹調泡麵，不額外添加其他食材，用最公平的方式精選出10份年度最好吃的即食麵。
今年台灣共有2款即食麵上榜，其中「阿舍食堂－老饕半筋半肉牛肉麵」肉湯濃郁鮮香，加入牛肉和腱肉再配上特別的非油炸麵條，呈現出台灣的特有風味，獲得第4名的殊榮；「老媽拌麵-擔擔麵」則是用芝麻醬、醬油、辣油和大蒜搭配乾麵，征服評審味蕾拿下第9名的佳績。 2021年的《The Ramen Rater》全球即食麵排名出爐，台灣「阿舍食堂－老饕半筋半肉牛肉麵」與「老媽拌麵-擔擔麵」晉身十大即食麵排行榜，第1名則是新加坡的「百勝廚－叻沙全麥拉麵」。 為了讓一眾食客率先品嘗台式刈包，由即日至7月31日期間憑優惠券即可以9折優惠價享用刈包配小食套餐，優惠期有限，快把握機會帶味蕾小出走這趟台灣之旅。 一粥麵有手機外賣點餐功能，滿$100或以上即可享全單9折優惠！ 點入頁面，先選分店，再揀選心水菜式，落單清楚又方便。 一粥麵外賣2023 台式滷肉刈包強勢登陸一粥麵，主打人手製作、純天然無添加的刈包即叫即蒸，不單止熱焫焫，更是鬆軟無比，並夾著肥瘦均等、入味軟腍的滷肉，再配以蔥花及酸菜。
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由即日起至8月14日，只需前往分店，掃描AlipayHK一粥麵商戶碼，選擇「立即領券」，再選取「HKD 一粥麵外賣2023 5」優惠券，按下「立即領取」即可。 在結帳時，只需向店員出示QR code，就可即刻扣減優惠金額。 顧客將有機會透過抽獎卡贏取手工鮮蝦雲吞、鮮蝦雲吞麵、其他優惠券，甚至價值$28,888的六福珠寶 999 黃金雲吞麵擺設（1個）。 一粥麵總共會送出100,000份獎品，喜歡雲吞的朋友們千萬不要錯過。 一粥麵讓大家選刈包配紅豆冰套餐，於炎炎夏日享受消暑快感。
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- 樣本中有9個包裝上附有「非油炸」、「Non-Fried」或類似字句，它們的總脂肪及飽和脂肪含量，以每100克食物計，分別由0克至9克和0克至4克，相比其他同類樣本的含量，一般較低。
- 「御品皇生麵（鮮蝦雲吞湯味）」（#37）的代理商表示，產品包裝正進行更新，將會在2010年7月1日前換上符合法例要求的新營養標籤，反式脂肪含量將標示為0克/份和0克/100克。
- 營爸：下次去超市買即食麵時，專挑沒有經油炸處理的即食麵，例如包裝上附有「非油炸」、「Non-Fried」等字句，就可以減少攝入總脂肪及飽和脂肪。
- 以後我食即食湯麵時，也會聽媽媽的話，少飲麵湯。
「御品皇生麵（鮮蝦雲吞湯味）」（#37）的代理商表示，產品包裝正進行更新，將會在2010年7月1日前換上符合法例要求的新營養標籤，反式脂肪含量將標示為0克/份和0克/100克。 樣本中有9個包裝上附有「非油炸」、「Non-Fried」或類似字句，它們的總脂肪及飽和脂肪含量，以每100克食物計，分別由0克至9克和0克至4克，相比其他同類樣本的含量，一般較低。 為了幫助消費者好好利用營養標籤上的資料選擇較健康的食物，本會聯同食物安全中心，進行一系列有關預先包裝食物營養素含量的研究，透過「營人之家」向大家介紹如何運用營養標籤揀選不同食物，讓大家食得開心又健康。 一粥麵優惠｜近日一粥麵有一連串優惠，不單止可以6折嘆大受歡迎鮮蝦雲吞，更舉辦抽獎活動，分分鐘贏到價值$28,888的999黃金雲吞麵！ 另外亦有長者優惠、外賣優惠及手機付款優惠，即睇優惠詳情。 除了是次全新推出的台式滷肉刈包外，一粥麵亦為大家準備了經典惹味的燒汁雞扒刈包及燒汁豬扒刈包，啖啖肉口感同樣一流。
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更有台式滷肉刈包強勢登陸一粥麵，主打人手製作、純天然無添加的刈包即叫即蒸，不單止熱焫焫，更是鬆軟無比，並夾著肥瘦均等、入味軟腍的滷肉，再配以蔥花及酸菜，多重口感。 一粥麵外賣 客人更可自選刈包口味，包括黑芝麻、南瓜、紫薯及原味4款選擇。 有些即食麵的調味油或醬料會加入牛油、豬油或棕櫚油作配料，這亦會令產品的飽和脂肪含量增加。
營仔：媽媽煮即食麵給我吃時，會盡量減少調味包（包括湯粉、油及醬汁）的用量。 以後我食即食湯麵時，也會聽媽媽的話，少飲麵湯。 袋裝即食麵：由0克至23.7克（每100克計），最高的是「功德林一品素麵（香菇野菜麵）」（#18）。 杯麵：由5.8克至30.5克（每100克計），最高的是「FIRST CHOICE 一粥麵外賣 特濃豬骨湯味杯麵」（#35）。 即食撈麵：由12克至24.5克（每100克計），最高的是「日清大將麻醬味即食麵（撈麵）」（#46）。
一粥麵外賣: 每日的鈉、總脂肪及飽和脂肪攝入上限
經油炸的即食麵，大部分的配料表中都標示含有棕櫚油，其排列次序更在前幾位，表示棕櫚油的成分比例較高。 棕櫚油是一種飽和脂肪含量高的植物油，其飽和脂肪含量約佔總脂肪量一半。 因此，即食麵在製作過程中若經棕櫚油油炸，就會有相當高的飽和脂肪含量。 要注意的是，以上樣本的鈉含量是以每100克食物計，有些樣本每包重量高於100克，若把整包吃完，攝入的鈉會按包裝的重量增加，例如#48；相反，有些樣本每包重量少於100克，攝入的鈉則會按重量減少，例如#25。 顧客凡持有效的長者咭或使用長者八達通／樂悠咭付款，在早餐或下午茶時段點購任何套餐或主食（不包括小食和飲料），均可免費獲贈一杯茶、咖啡或熱飲（不包括特飲）。
除了紅豆冰以外，亦可選擇刈包配小食及熱飲套餐，有6大滋味小食可供選擇，當中包括全新登場生菜魚肉、鑊氣十足的豉油皇炒麵、飽肚必備火腿通粉、香脆惹味雞全翼、風味經典碗仔翅或香滑齋腸粉，款款均令人垂涎三尺。 營媽：若時間及情況許可，最理想當然是選用一般沒有經油炸處理及無調味的傳統粉麵，例如麵餅、上海麵、麵線、烏冬、米粉、通心粉等，再加上蔬菜、瘦肉片及小量調味料，便可做出一碗低脂、低鈉又營養均衡的蔬菜肉片湯麵。 袋裝即食麵：由0克至12.2克（每100克計），最高的是「功德林一品素麵（香菇野菜麵）」（#18）。 杯麵：由1.1克至12克（每100克計），最高的是「FIRST 一粥麵外賣2023 CHOICE特濃豬骨湯味杯麵」（#35）。
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部分杯麵樣本的總脂肪含量較高，其中「滿漢大餐紅燒牛肉麵」（#38）、「公仔碗麵（日式豬骨濃湯）」（#42）和「今麥郎骨湯彈麵（濃湯排骨麵）」（#43），任何一款全包進食便會攝入超過30克總脂肪，即約2湯匙油，超過一個每日攝入2,000千卡能量的人每日總脂肪攝入上限（即60克）的一半。 世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織建議的每日鈉、總脂肪及飽和脂肪攝入上限如下： 鈉：每人每日的鈉攝入量應少於2,000毫克（即約1平茶匙食鹽）。 總脂肪：應為每日能量攝入量的15-30%。 以一個每日攝入2,000千卡能量的人為例，每日的總脂肪攝入量應不高於60克（即約4湯匙油）。
