另一項研究指出，雪耳或可抑制醛糖還原酶的活動能力，對糖尿病患者的眼睛及神經造成損害會減少。 一、或促進腦部健康及改善記憶︰雪耳的多醣或能保護腦細胞，對抗神經細胞受到破壞及出現退化症狀。 2007年有一份試管實驗發現，雪耳精華或可降低由高分量β澱粉樣蛋白導致的腦部毒素，這類蛋白與阿茲海默症有關。
蓮子有很好的滋補作用，古人認為它「享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也」。 秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉潤肺的功效。 蓮子適宜煲湯，秋季多喝湯水有助於祛燥。 雪耳水 材料：小南瓜半個，銀耳半朵，梨1個，百合15g，蓮子20g，紅棗10顆，枸杞10g。 冰糖適量南瓜去皮去籽，切成一厘米左右的塊狀，銀耳泡發切成小朵。 冬天是一個極為乾燥的季節，這個時候應該多考慮吃什麼潤肺的問題，這樣才能達到滋陰潤肺的功效。
雪耳水: 蘋果雪梨粟米湯
做法： 1.羅漢果洗凈，壓成碎塊。 3.將雪梨、羅漢果與水倒入鍋裏，煮滾後，大火煮10分鐘。
最近天氣轉涼，伴隨的乾燥令人十分不舒服，喉嚨乾燥痕癢，皮膚乾到龜裂。 你是不是年紀輕輕，皮膚暗黃看上去沒有血色？ 多吃一些補血養顏粥吧，下面小編介紹幾款做法簡單的，非常省時，大家都可以試試哦，效果非常不錯。 一：紅棗桂圓枸杞粥做法：將紅棗洗乾淨後，用剪刀剪成幾塊，然後放入鍋中。 銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效；紅棗維生素c含量為水果之冠，有「活維生素丸」之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。 兩者融合在一起，具有很好的養生效果。
雪耳水: 雪梨燉川貝
雪耳並冇特別味道，而黃耳則微帶花香。 營養學上兩者非常相似，同樣富含蛋白質及微量營養素。 但黃耳的膠質較為豐富，對養顏護膚更勝一籌，但價錢亦較貴。 自古逢秋悲寂寥，人們往往喜歡在秋天想起一些悲傷的事情。 錢包瘦了，愛人走了，身體出了狀況，心情很不明朗......秋天是豐收的季節，也是凋零的季節。 美胖奉上秋日甜湯，在秋風起的午後，喝上一碗，趕走秋燥，嘴甜心更甜~- 雪耳水 - 今日推薦菜單 - -1.【桂圓紅棗糖水】 2.
1.雪梨洗凈，去皮去芯，切塊備用。 3.南北杏浸泡15分鐘，清洗備用。 4.將雪梨、雪耳、南北杏與水倒入鍋裏，中火煮40分鐘。 雪耳的價錢相宜，更易於被腸胃吸收；不過，平時煮雪耳需要一定的耐性，雪耳若不起「膠」變得爽口，感覺不夠潤。 但是，要等雪耳起足夠及濃郁的膠質，彷彿又等到天荒地老似的，仍未見效果。 原來略施雕蟲小技，不用浪費爐火及時間，大約30分鐘便可將雪耳快速起膠，宛如吃「燕窩」滋潤。
雪耳水: 註冊中醫師潘仲恆對「蘋果雪耳百合湯」之食用建議︰
此外，底部圓形要規則，果肉才更細膩爽脆，口感更佳。 雪耳中的多醣有助提高免疫功能，能夠增加血液中淋巴T細胞活性，不但減少感染風險，對自身免疫系統疾病如濕疹、類風濕關節炎亦有幫助。 雪耳水2023 更可有助抑制癌細胞生長，並減輕放射治療後不適。
銀耳不僅是筵席上的珍品，也是久負盛名的良藥，自古以來就是食藥兩用的真菌。 秋冬之時燥邪為患，易傷陰，故秋冬之時宜服用滋陰之品以防燥邪。 銀耳，又名白木耳、白耳子、雪耳、川耳等，是銀耳科植物銀耳的子實體。 四、或有助控制血糖水平︰2007年一項動物測試顯示，雪耳多醣或能增加胰島素敏感性，即代表小量的胰島素就足以降血糖。
雪耳水: 金雪耳 功效更強
除了消暑必飲冬瓜湯外，想知道夏天煲咩湯水最好？ 生活壓力大令不少人都會變得容易生氣、暴躁，甚至會有胸部脹痛、壓力瘀滯等問題，需要調和肝氣鬱結，解決心火盛的問題。 而雪耳、玫瑰和川陳皮的配方就有效疏肝理氣，玫瑰有助溫和地疏通體內的瘀滯，而川陳皮亦有很好的理氣解鬱的功效，再配合潤肺生津的雪耳，特別適合在繁忙的日程中飲用。 「採蓮南塘秋，蓮花過人頭。」入秋正值食用蓮子的好時節。
雪耳可改善皮膚水份，減少因暴露日光或紫外綫而引致皮膚水份及膠原流失。 雪耳營養小資訊（每100克乾雪耳）︰熱量261；蛋白質10克；脂肪1.4克；碳水化合物67.3克；膳食纖維30.4克。 雪耳水2023 大家熟悉的雪耳，近來西方人逐漸開始有興趣去嘗試。 雪耳水 這款食用菌類，又稱為白木耳或銀耳，屬於銀耳科，通常依附在掉落地面的闊葉樹樹枝上。
雪耳水: 木瓜燉雪耳糖水
2.陳皮洗凈刮囊，浸泡至變軟 3.無花果切半，與南北杏清洗備用。 4.將陳皮、無花果、南北杏與水倒入鍋裏，煮滾後，加入雪梨，大火煮10分鐘。 雪耳水 做法：
而且老火湯多用含肉類和內臟食材煲燉，例如瘦肉、豬骨、豬等長時間熬煮而成，在長時間煲燉的過程中，很多維他命被破壞，長期飲用更會提高患心腦血管疾病的風險。 💡洋薏米又叫珍珠麥，其實是磨去穀皮的大麥，有健脾作用，同時亦含大量鐵質，質感黏稠滑溜，一般會用來煲糖水，豐富口感。 正所謂春夏養陽，秋冬養陰：秋冬陰令也，秋時陰收，冬時陰藏。
雪耳水: 羅漢果山楂杞子無花果蘋果水
每100克的雪耳含約5克的膳食纖維，是蘋果的兩倍。 雪耳水 進食後會增加便便體積、吸引水份以保持便便柔、並刺激大腸蠕動，幫助排出。 在生活及工作的雙重重壓之下，頂半邊天的女人們臉色不再紅潤，逐漸從「小蘋果」熬成了「黃臉婆」。 如何讓女人恢復往昔白裏透紅的好臉色？
百合不但具有滋陰潤肺的作用，還可以養護脾胃，再配合溫和去濕的茯苓和潤養的雪耳，令整體功效提升，改善濕氣重的問題。 雪耳蓮子百合糖水營養豐富，口感特別，具潤肺滋陰，養胃生津，清熱活血，補腦強心的功效。 雪耳（又叫銀耳），不僅可以補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神，還有美容、嫩膚延年益壽之功效。 2.將黑豆與水倒入鍋裏，煮滾後，轉細火煮1小時。 雪耳水 4.將雪梨加入鍋裏，繼續煮30分鐘。
雪耳水: 滋潤養生，平價易煮，13款女士恩物，養顏桃膠食譜！
蓮子具有清心火的作用，但記得需保留蓮子芯，以增加功效，而綠豆同樣具有清熱解毒的功效，與雪耳一起製茶便要雙管齊下，清熱解渴。 雪耳性平，具滋陰、潤肺、補脾、益胃、生津、通便等多重功效，屬潤膚佳品，老少咸宜，適合長期服用，可用來煲湯或炒菜。 註冊中醫師梁尹倩表示，冬天的濕度偏低，皮膚容易失潤痕癢，不少人更會出現乾咳、口乾等徵狀，所以很適合以雪耳入饌。
如有口角炎，一般是因為缺乏維生素B2。 而雪梨有豐富的維生素B2，不但能預防口角炎，更可以幫助指甲與頭髮健康生長。 另外鉀這種物質還能保護血管，平時多喝一些蘋果水還能的抑制血栓和中風等惡性疾病的發生。 雪耳水2023 但要注意，梨子因其偏寒性，飲用後可能會加重腸胃虛寒，出現胃痛、胃脹或腹瀉等，故不太適合脾胃虛寒的人食用。
雪耳水: 雪耳食譜 2. 雪耳南瓜枸杞粥
品質優良的雪耳應呈米色為佳，過於冷白色多經硫磺熏制人工漂白，而過於焦黃則品質較差或放置時間過長。 如果打開包裝能聞到刺鼻辛辣味，多半經硫磺漂白處理，建議可以仔細清洗後煮食。 當然亦須注意是否有變壞，存放過久的雪耳中蛋白質容易變質而帶有酸味，基部容易出現黑點。 營養師 雪耳水 Angela 指出雪耳又被稱為「菌中之冠」，與黃耳同屬真菌界銀耳科，但外觀品種並不相同。
