消委會去年12月至今年1月從超級市場、百貨公司等地方搜集了46款常見的 罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚，每罐售價介乎7.8元至149元不等。 老人牌沙甸魚2023 老人牌沙甸魚2023 化驗所先把罐頭內的醬汁及其他配料隔走，然後測試魚部分的安全程度及營養素含量。 是次檢測又發現，所有罐頭魚樣本均含豐富蛋白質，其中罐頭鯪魚樣本的平均鈣質含量，更是3類罐頭魚中最高。 「三角嘜」的分銷商表示，其生產商會按照相關標準進行生產，惟不同批次魚穫的鎘含量可能有輕微出入。 生產商對相關批次的魚罐頭檢測的鎘含量是每公斤0.087毫克，而相關批次的魚罐頭已停止生產。
「金龍牌」和「樂魚牌」的代理商表示，生產商檢測部會定期進行質量測試，確保品質符合標準。 老人牌沙甸魚 對於「金龍牌」的鎘檢測結果輕微超出《修訂規例》上限，生產商表示，他們每月均會進行鎘測試，均未有發現超標。 此外，逾7成沙甸魚及逾1成吞拿魚樣本，檢出無機砷（inorganic arsenic），人體若長期攝入，可致神經和心血管疾病。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。 • 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。 • 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。
老人牌沙甸魚: Re: 老人牌沙甸魚
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- 生產商對相關批次的魚罐頭檢測的鎘含量是每公斤0.087毫克，而相關批次的魚罐頭已停止生產。
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- 參考專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量，一名體重35公斤的小童和一名體重60公斤的成年人，每月分別進食2.9公斤和4.9公斤的「Diverxu」才會超過暫定每月可容忍攝入量，相信樣本為消費者帶來的風險甚低。
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- 當中聲稱原產地同屬泰國的「三角嘜」的茄汁沙甸魚及「金龍牌」XO醬沙甸魚的鎘含量略超將於今年11月起生效的《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，其每公斤0.1毫克的上限，每公斤的含量分別為0.13及0.11毫克。
另外，全部吞拿魚樣本都驗出總汞，含量由每公斤0.013至0.24毫克不等，低於現行規例的上限。 消委會指罐頭吞拿魚多用較細小的魚，因此積聚在吞拿魚體內的汞含量會較大條的吞拿魚少。 另外，沙甸魚罐頭無機砷含量最高的3款樣本是「紅圈牌 老人牌沙甸魚 」、「Diverxu」和「老人牌」日式照燒汁沙甸魚，含量同為每公斤0.08毫克，達修定規例上限的8成。
老人牌沙甸魚: 無機砷含量最高樣本：
疫情肆虐下，許多人留在家中煮食，也會常備罐頭魚沙甸魚、吞拿魚和鯪魚等罐頭食品來「看門口」。 可是，消費者委員會檢測了市面46款罐頭魚樣本，發現全部含有不同種類和含量的金屬污染物，主要是砷、汞（水銀）、鎘和鉛。 老人牌沙甸魚2023 而逾7成沙甸魚及逾1成吞拿魚樣本中，檢出無機砷，長期攝入可致神經和心血管等疾病。 結果發現，所有樣本均驗出金屬污染物，而沙甸魚罐頭受金屬污染物和多氯聯苯污染的程度較鯪魚及吞拿魚罐頭高。 鈉含量方面，46個樣本當中，有12個樣本達到食安中心訂定的「高鈉」水平（每100克超過600毫克鈉），其中「鷹金錢」金獎豆豉鯪魚的鈉含量最高，一罐的鈉含量達880毫克，已超過世衞建議成年人每天攝取鈉上限（2,200毫克）的4成。
鈉有助維持體液平衡，但過量攝取會增加患高血壓、中風、心血管疾病和胃癌的風險。 老人牌沙甸魚2023 在46款樣本中，有12款達到食安中心訂定的「高鈉」食物參考水平（每100克超過600毫克鈉）。 9款沙甸魚樣本檢出二噁英樣多氯聯苯，毒性當量最高的樣本是「Diverxu」TAPAS Small Sardines in Olive Oil 7/10，亦是所有樣本中毒性當量最高的，每1克魚樣本含0.858皮克毒性當量，比歐盟為二噁英和二噁英樣多氯聯苯對魚類製品所訂的上限（每克6.5皮克毒性當量）低。 參考專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量，一名體重35公斤的小童和一名體重60公斤的成年人，每月分別進食2.9公斤和4.9公斤的「Diverxu」才會超過暫定每月可容忍攝入量。
老人牌沙甸魚: 檢出二噁英樣多氯聯苯沙甸魚樣本
約9成沙甸魚樣本驗出鎘，是測試的3款魚類中受到鎘污染最嚴重的。 當中聲稱原產地同屬泰國的「三角嘜」的茄汁沙甸魚及「金龍牌」XO醬沙甸魚的鎘含量略超將於今年11月起生效的《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，其每公斤0.1毫克的上限，每公斤的含量分別為0.13及0.11毫克。 而聲稱原產地為摩洛哥的「尊西」Sardines in Sunflower Oil鎘含量則驗出剛達上限。 消委會指出，若攝入過量致癌物質「鎘」可使人慢性中毒，或會造成不能逆轉的腎功能障礙。
•因實際情況所限，HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。 若罐頭魚是以油浸方法處理，可保留魚肉中更多的奧米加-3，如罐頭三文魚或沙甸魚，對胎兒的腦部成長及成年人的心血管健康有良好影響。 一般大魚或深海魚較容易含有水銀，但罐頭魚最好揀最細小的魚，則由於魚的水銀含量與體型成正比，水銀含量相對大魚會較低。 或許因為午餐肉罐頭太深入民心，而大部分朋友也知道午餐肉不太健康，所以一眾罐頭就被蒙上沒營養的不白之冤。 罐頭沙甸魚在19世紀的葡萄牙面世，好的出品基本要魚肉無腥味、形狀完整，今次試的是過百年歷史的葡國老人牌。
老人牌沙甸魚: 罐頭魚暗藏高鈉陷阱清單
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在消委會是次檢測中，全部樣本均驗出金屬污染物，有12款更驗出致癌物多氯聯苯。 老人牌沙甸魚 其中沙甸魚樣本的污染程度較嚴重，9成樣本均驗出金屬污染物鎘，當中2款更超出本港即將實施的《2018年食物攙雜（金屬雜質含量）（修訂）規例》對魚類所設的上限。 雖然是次檢測中，大部分的罐頭魚都有金屬污染物或致癌物，但同樣也發現當中仍含豐富的蛋白質，其中沙甸魚的奧米加-3脂肪酸含量最高，鈣質含量則以鯪魚和沙甸魚含量較高。
老人牌沙甸魚: 葡國老人牌 - 原味欖油沙甸魚 罐頭食品 (黃) (125克 X
而9款沙甸魚樣本亦檢出二噁英樣多氯聯苯，毒性當量最高的樣本是「Diverxu」，亦是所有樣本中毒性當量最高。 每1克魚樣本含0.858皮克毒性當量，比歐盟為二噁英和二噁英樣多氯聯苯對魚類製品所訂的上限（每克6.5皮克毒性當量）低。 參考專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量，一名體重35公斤的小童和一名體重60公斤的成年人，每月分別進食2.9公斤和4.9公斤的「Diverxu」才會超過暫定每月可容忍攝入量，相信樣本為消費者帶來的風險甚低。 消委會檢測市面上46款常見的罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚，每罐售價介乎$7.8至$149不等，檢測有關安全程度及營養素含量，結果發現全部樣本均檢出金屬污染物。
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老人牌沙甸魚: 老人牌沙甸魚
同時，「Diverxu」與「紅圈牌」辣椒沙甸和「老人牌」日式照燒汁沙甸魚，含量同為每公斤0.08毫克，達《修定規例》上限的8成。 疫情肆虐下，許多人留在家中煮食，罐頭魚是餐桌上一個方便的選擇。 然而消費者委員會今日（15日）出版的新一期《選擇》月刊，檢測了市面46款罐頭魚樣本，發現全部含有不同種類和含量的金屬污染物，主要是砷（砒霜）、汞（水銀）、鎘和鉛。 其中90%沙甸魚及6成吞拿魚樣本，檢出金屬污染物鎘（cadmium），過量攝入可導致慢性中毒。 當中泰國「三角嘜」及「金龍牌」XO醬沙甸魚鎘含量略超標，分別為每公斤的含量分別為0.13及0.11毫克，比將於今年11月生效的《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》上限0.1毫克略高，摩洛哥「尊西」Sardines in 老人牌沙甸魚2023 Sunflower Oil鎘含量剛達上限。 逾70%沙甸魚及逾10%吞拿魚樣本，檢出無機砷（inorganic arsenic），無機砷對人類毒性比較大，長期攝入可致神經和心血管等疾病。
- 或許因為午餐肉罐頭太深入民心，而大部分朋友也知道午餐肉不太健康，所以一眾罐頭就被蒙上沒營養的不白之冤。
- •如有任何爭議, 商戶將保留最終決定權而毋須另行通知。
- 其中沙甸魚樣本的污染程度較嚴重，9成樣本均驗出金屬污染物鎘，當中2款更超出本港即將實施的《2018年食物攙雜（金屬雜質含量）（修訂）規例》對魚類所設的上限。
