建議牛油果去皮或切開之前，必需先用水徹底清洗，及用軟毛刷擦洗果皮，以免污染果肉和刀具。 牛油果醬的標準份量約為2湯匙，熱量為45卡路里。 即使標準的食用份量不多，其仍比酸奶油和蛋黃醬有益：牛油果含有豐富纖維，能提供飽肚感，難以進食過量。 自製牛油果醬保存 將調味料加入小碗中，攪拌均勻，並在在沙律上撒上沙律醬然後拌勻。 如果需要，可與切片的熟雞蛋一起食用。 牛油果被喻為「超級食物」，含豐富的維他命E及單元不飽和脂肪，這些「好脂肪」可以降低壞膽固，維持心臟健康；牛油果亦含有水溶性纖維，可改善腸道健康。
▲ HarpersBazaar.com.hk牛油果美味健康、營養豐富好處多，全身上下都是寶，而且牛油果食譜簡單易做，不論男女老幼都適合，對於女人來就更是可每日食用的補品！ 每天早上花上 15 分鐘，便能製作出賣相出色，令人心情輕鬆愉快的牛油果早餐，既可拍下漂亮吸睛的美食照呃 like，又可與摯愛親朋好友分享。 想把健康飲食融入生活中，只需記底以下 10 款精緻但製作簡單的牛油果多士食譜。
自製牛油果醬保存: 牛油果醬炒蛋單片三文治 Guacamole and egg open sandwich
照燒料理在日本除了是經典家常菜，在餐廳、居酒屋等地方也常看到各式各樣的照燒料理，充滿光澤的亮麗外觀，以及鹹中帶甜的涮口滋味都讓人難以抗拒！ 推薦大家到日本玩的時候一定要試試以下幾種經典的照燒料理。 大概在1958年左右的美國相當流行日本文化，日本的飲食文化也大受民眾關注，有很多美國人在烤肉時也會將醬油當作佐味，這種用醬油加上烤肉的吃法就被叫做「Teriyaki」。 在此情勢之下龜甲萬便順勢推出了烤肉專用醬「Teriyaki Barbecue Marinade」，使得這股「照燒熱」瞬間在全美大為流行了起來。 在网上，你可能找到有些帖子说这样做可行（确实，毕竟从技术上讲你可以微波任何东西），但这样会破坏牛油果的风味。
取出牛油果，用手指戳一戳，当它变软，看起来可以吃的时候，就尝尝。 自製牛油果醬保存2023 ❶先把整个牛油果揉软，对半切开，然后像开汽水瓶子一样拧开，用勺子挖出果肉，马上挤上半个柠檬的汁。 自製牛油果醬保存2023 ❹一人份的面如果用一整个牛油果会有多余的酱，所以半个牛油果就够了，但是我还是很推荐用一整个，不然也不好保存剩下的半个，这个酱真的超级好吃，推荐胡椒粉可以多加一些。
自製牛油果醬保存: 牛油果蛋沙律多士
製作時還可以隨個人喜好加入適量的芥末籽，增添香氣。 其實就算不是炸物，也可以搭配這個醬做出各種簡單料理。 想每天早上都擁有清新清爽的感覺，可把蕃茄、小菠菜及青瓜等蔬菜瓜果加入牛油果多士中，除了色彩奪目、纖維量加倍，營養更加豐富。 以下 6 款全素牛油果多士，不只適合素食者，更是追求健康的人士的不二之選。 妹妹比肥丁年輕 10 自製牛油果醬保存 歲，最近懷孕了，開始重視食材的選擇，快當媽媽果然令人快速成長。 肥丁也看了很多孕期飲食的資料，腦部發育對幼兒很重要，補腦益智不是吃「豬腦」，而是吃「堅果」，它不僅提高好的膽固醇，並能降低血脂，預防心髒病。
其 Instagram 自 2018 年創立至今，追蹤人數已逾 3 萬人。 她們更成立了營養咨詢公司，為追求健康瘦身的大眾提供咨詢服務。 他們亦有跟不同的健身中心合作，為健身人士安排增肌減脂營養餐單。 牛油果是一種非常特別的水果，大多數水果基本上都是由碳水化合物組成，但牛油果卻含有非常豐富的健康脂肪來源。 與其吃沙律時加入熱量高的沙律醬，倒不如製作牛油果醬，吃沙律時加入糖分極低的牛油果醬才叫不捱餓的同時亦有助減重。 牛油果做法多樣，最普遍就是用來做牛油果醬，早餐配麵包最啱。
自製牛油果醬保存: 牛油果怎麼吃？4 款簡單牛油果醬做法教學＋挑選、保存方法
橄欖油是很多注重健康人士烹調之選，但其實牛油果油的煙點比橄欖油更高，前者煙點高達271℃，後者則是230℃，因此當我們需要高溫煮食時，最好用牛油果油，有害物質較少。 牛油果油除了當食油用之外，甚至可加到沙律、凍湯、奶昔，或是製成蛋黃醬等，也有人會在護膚品加入牛油果油的成分。 蜂蜜芥末醬很適合當沾醬或淋醬，尤其搭配炸物真的很美味！
再把刀子插入酪梨籽中，稍微轉一下後，將籽跟果肉分離。 把水煮至大滾，放入瓶子煮20分鐘(水的份量至瓶蓋下)，取出倒轉放架上待完全冷卻即成。 果醬在熱水下煮15分鐘以上細菌便無法生長，熱水對果醬產生壓力會幫助排出內部空氣，形成真空狀態。 自製牛油果醬保存 把玻璃瓶放入鍋內用水煮至大滾，放入瓶蓋轉中火煮10分鐘，取出放架上讓它自然風乾，勿以紙巾擦拭以免留下棉絮等雜質。
自製牛油果醬保存: 方法簡易，舖上自製蒜酥醬，入蒸鍋大火五分鐘，撒上蔥花即可上桌，呷奔哦！嘿嘿嘿！如果有干貝酥，哇～舌頭會捲起哦！
這個過程可能需要 20 分鐘，需保持耐性。 为了保持土壤湿润，你需要每天或者经常给牛油果幼苗浇水。 浇水时注意别过量，如果盆土变得泥泞，水肯定是浇过头了。 观察植物顶端叶子的颜色，也能分辨出植物是否缺水。
- 将果核从容器里拿出来后，小心地抽去牙签。
- 不過，基本上，任何罐裝容器皆可使用。
- 美國食品藥物管理局（FDA）研究發現牛油果果皮上有可以引致食物中毒的細菌-李斯特菌 。
- 過去分享過將蔥花以製冰盒冷凍保存的妙招，另一個聰明料理法則是製作「蔥油醬」！
- 載有12款ABC Cooking Studio的手搓麵包食譜及製作方法，十分適合手搓包新手。
洋菜是一種植物性食物濃稠劑，只要添加一茶匙，就能夠固定 0.5 公斤的果醬。 添加洋菜後，不需要再進行凝固測試，因為果醬要等冷卻後才會定型。 果醬的形式眾多，各有不同，但同時也是保存甜味抹醬的方法。 但很多人都不知道，果醬其實可以冷凍保存。 繼續往下閱讀，瞭解製作果醬並透過冷凍保存新鮮度的提要。
自製牛油果醬保存: 調味料開封前後，保存期限已大不同
將籽去除之後，把牛油果的果肉切片，再用湯匙將果肉挖出。 切片時注意不要連皮一起切，或是先 把皮削除後再切片。 除了用牛油果外，還可以加入洋蔥、辣椒、大蒜等等。 「Guacamole」一詞在墨西哥西班牙語中發音近似「瓦卡莫雷」，而在美式英語中發音近似「瓜克莫利」。
- 把水果和糖按同等比例調和，就可以製作出美味的果醬。
- 這裡使用的照燒醬除了用醬油、砂糖、味醂（或味醂風味調味料）之外，還會加大蒜、洋酒、辛香料等其他食材製作，因此味道和日本的照燒醬是不太一樣的。
- 韓式烤肉醬當作肉類的淋醬或醃醬也很不錯喔！
- 如有烤箱，可把瓶子洗淨，倒出瓶內水份後放 ℃的烤箱烘烤15分鐘，因高溫亦有助消毒殺菌。
- ❶最开始做牛油果酱的意面是没有加牛奶汁的，出来的效果基本上像是青酱的颜色，味道也超级赞就是会析出一些绿色的油，加上牛奶汁就有点像加了白酱，使得酱汁变得浓稠也中和了油性。
作法是先將鰤魚切成有一定厚度的片狀，接著表面沾上一層片栗粉或玉米粉後放到平底鍋煎，最後再加上日式照燒醬上色調味即可。 在日本的和食料理店、定食屋、家庭餐廳等地方都有供應，不太需要擔心找不到地方吃。 如果牛油果只被切成了两半而没有捣碎或切碎，你可以不用柠檬来调味，只需要用水冲洗切开的表面，然后把它放进冰箱里。 尽管表面看起来比涂抹过柠檬汁的要难看很多，但这一层实际上起到了保护作用，能延长其余部分的保鲜时间。 褐色的薄皮很容易剥开，然后剩下的牛油果味道会和新鲜的一样。
自製牛油果醬保存: 果醬保存有訣竅！
但如果已經開封，就必須蓋好蓋子，放進冰箱冷藏。 很多人會忽略的小細節是，每次都要使用乾燥且乾淨的小湯匙挖取果醬，以免水氣進入，加速發徽變質，並且趁鮮儘早在2周內享用完畢，尤其像草莓果醬的顏色會愈放愈暗，還是早點吃完為妥。 味醂是為食材加上光澤感的必備調味料，但是在日本以外的國家有時候並不是很好買到，建議可以用2大匙蜂蜜或透明麥芽糖來替代。 另外要是手邊沒有日本酒，也可以用辛口的白酒來代替。 雖然說「Teriyaki」醬汁在美國可以說是隨處可見，但在日本反而是找不太到，想要在日本超市買到美國那種放了大量辛香料製作的照燒醬可是不太容易的。 在二次大戰後的1950年代，日本再度將醬油輸出至其它國家販賣，許多美國人吃過龜甲萬的醬油之後被這份美味深深感動。
購買 Cream 時，請留意包裝的成分說明，動物性鮮奶油只有「Cream」而無「棕櫚油 Palm Oil」或其他植物油成分或糖份。 保存期限較短，要儘早使用，亦不宜存放於冰格 Freezer。 自製果醬、醬汁、醃製食物不加入防腐劑，入瓶前都須要把玻璃瓶子殺菌和消毒，待入瓶後再進行真空處理，便可保存長時間。 有的种植者发现用水培这种方法培育出的牛油果树容易出现树形瘦长、不宜结果的情况。 这种情况下，你最好跳过浸种这一步，直接把果核种在地里。
自製牛油果醬保存: 果醬冷凍方式
喜歡吃蒜頭的人，也可以將蒜頭切碎混入青蔥醬。 這種芝麻醬有濃濃的芝麻香味，滿足了味覺也滿足了嗅覺，很適合搭配各種簡單料理，例如當作涼麵的拌醬，也很適合淋在雞絲、肉片、小黃瓜或豆腐上。 調味料種類多元，有些可以置放於冰箱，在低溫環境下維持品質，有些則是對溫度沒有特別需求，室溫下就能完善保存。
為了令滋味更富層次，有些人亦會加入洋蔥、香菜、番茄、大蒜和香料，例如辣椒或孜然。 日本電視台TBS節目曾進行實測，發現牛油果亦有效舒緩肌肉繃緊作用。 節目找來三組不同年齡層人士來做實測，量度他們食用牛油果前後肌肉硬化程度，測試者連續10日每日吃半個牛油果，肌肉硬化程度均有回落，證實牛油果有效舒緩肌肉。 大部分調味料裝罐或包裝時都已經經過消毒程序，因此開封前的調味料普遍都能存放於陰涼乾爽的地方，在通路貨架上販售、而不需要置於冰箱。 與其食不健康的炸薯條，不如用牛油果作炸物減低罪惡感！ 更健康的方法可以是用焗爐焗，還可以配不同的醬汁如蜂蜜芥末醬或胡麻醬等。
自製牛油果醬保存: 有助支持眼睛健康
一般来说，将没吃完的牛油果放冰箱冷藏可保存1天左右，而在冷冻室内可以保存好几个月的时间。 2、密封盒保存没吃完的牛油果果肉很容易与空气接触，发生氧化变色反应，使其食用价值降低，所以要保存切开的牛油果，主要是要做好抗氧化的工作。 一般来说，可以将没吃完的牛油果与切开的洋葱放在密封盒中保存，洋葱中含有一定的抗氧化物质，可以延长牛油果的保存时间。
自製牛油果醬保存: 牛油果食譜5. 牛油果三文魚他他
最後導致果醬的顏色變成褐色或灰色，看起來令人頓失食慾。 但是，如果在製作時，加入一些檸檬汁，然後放入冷凍庫，鮮紅的草莓果醬即使存放了一年，色澤也一樣鮮豔。 對於某個世代的人而言，這個問題的答案一致是「糖」。 把水果和糖按同等比例調和，就可以製作出美味的果醬。
自製牛油果醬保存: 自製藍莓果醬~水波爐食譜
因為檸檬汁含有非常多的維生素C，是強力抗氧化物之一；而橄欖油可以幫助隔絕空氣，減少氧化反應發生。 不過這個方法就會令牛油果染上檸檬和橄欖油的味道。 全素牛油果多士，或許不足以滿足肉食主義的你，以下 2 款以三文魚製作的牛油果多士，同樣以簡單的食材和方法製作，讓你也可以全程投入牛油果的擁抱。 Butter，香港稱「牛油」，台灣譯「奶油」，國內叫「黃油」。 由鮮奶油 Cream 或 牛奶提煉的乳製品。
自製牛油果醬保存: 【Atome 新用戶優惠】Pinkoi 接受 Atome 香港首個「先享後付」 App 付款喇！
切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉。 用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。 这样，你可以继续催熟它并不让它烂掉。 ❷其实如果用淡奶油，奶味会更浓，如果是淡奶油就不用加芝士粉了，直接可以替代牛奶跟芝士粉，但是同时如果不加半碗煮面汤汁味道会偏淡，需要另外加一勺盐。 温馨提示：将牛油果对半切开后，建议先食用没有果核的部分，留下有果核的部分，如果没有将牛油果吃完，那么可以直接将牛油果密封好后，再将带有果核的牛油果密封好即可。
「莫萊」或「莫利」（mole）在阿茲特克人說的納瓦特爾語的意思，就是「醬料」，這個字亦隨着他們的文化而進入了墨西哥的西班牙語中。 肥丁吃過一次得獎的法國發酵牛油，沒想過牛油可以這麼好吃，久久不能忘懷，於是決定東施效顰，自己土製一番。 自製牛油果醬保存 如對堅果敏感或不能吃堅果，種籽類的葵花子是不錯的選擇。 營養相當豐富，蛋白質可與各種肉類媲美，預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。
封好蓋子的手作果醬，放置在通風的陰涼處，如果還未開封，一般可保存3個月或更久。 要是發現果醬表面或蓋子內緣出現白白綠綠的群狀異物，這就是發黴的現象，此外，果醬味道聞起不清新、有酸腐味，都千萬別再吃了，以保安全健康。 本身味道清淡的雞肉和鹹甜風味的照燒醬超級搭！ 雞排先煎好之後再裹上一層照燒醬製成的「照燒雞排」當然也是好吃到一個沒話說，日本的家庭餐廳之類的餐飲店也都很常見，非常推薦試試。
