A：首先，應待不沾鍋冷卻後再以溫水清洗，且清潔時須使用海綿、軟布等較柔軟的材質，避免使用棕刷或鋼刷類硬質的菜瓜布，以防表面產生刮痕。 假如塗層上出現油汙燒焦的痕跡，建議先試著以溫水清洗，或加入少許小蘇打粉將油漬去除乾淨，方能維持不沾塗層的功效。 不鏽鋼材依特性可分為多種編號，如常見的204、304、316等，而此白金陶瓷平煎鍋便是使用其中的 SUS304不鏽鋼製成，由於抗腐蝕耐高溫又具有高強度，令人可以安全安心地烹煮料理。 再者，其鍋身厚度達1.5mm，只要將火候控制在中小火間就能輕鬆加熱，不會像太薄的鍋具那樣容易燒焦。 NEOFLAM 這系列不沾炒鍋不只鍋子內外皆以陶瓷噴塗，還利用比一般塗層更加緊密的升級版奈米級技術，故展現出的導熱速度與不沾效果更佳，既能輕鬆料理又相當耐用。 而除了漂亮的外型以外，本鍋的實用性能也很高，5mm厚的純鋁製鍋身使食材加熱更均勻迅速，並同時具備優秀的保溫能力，因此無論是省時的簡單料理，還是需要長時間燉煮的菜餚都適用，相信能陪伴各位用得長久。
作為一個愛吃的人，食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。 認為人之所以覺得美食好吃，是因為食物牽涉了大腦中的深層記憶、來源、心理學，以及物理、化學的變化還有文化歷史的脈絡。 和所有料理人一樣，想利用自身的經驗、技巧還有知識來製作料理，每道菜餚都蘊含了自己靈魂的一部分。 因為想製作的不只是食物，而是一個美好的體驗，能成為品嘗者生命中的養分。 目前經營「火星主廚的回歸之旅」YouTube頻道，希望和大家一起，打開廚師的大腦，來一趟屬於味覺的奇幻之旅。
759鍋: 陶瓷不沾鍋的魅力
它不僅抗酸鹼耐磨擦，甚至能承受400℃的高溫，因此用久了也不易剝落或因熱能而劣化，既好用又耐用。 再者，導熱快與遠紅外線效果使食材加熱更迅速，儘管不適合用於強火，但以中小火也能確實加熱。 有興趣的人不妨好好活用上述這些陶瓷不沾鍋的特色，進而讓烹飪更輕鬆愉悅。 以陶瓷塗層處理過的不沾鍋具有不易焦、好清洗等特色，是許多人愛用的鍋具之一。 然而，除了本土的御膳坊外，市面上還可以購買到如德國雙人、康寧餐廚、NEOFLAM 等各國知名廚具品牌販售的款式，該如何從各種不同設計、顏色、尺寸的產品中挑選，以及如何延長產品壽命，想必令人十分煩惱。 本店將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料﹐並遵守HKTVmall的私隱保護政策。
特別是美容服務，閣下務必注意，在決定購買前應確保了解該服務將如何進行方。 德國 Zwilling 雙人牌除了熱銷全球的刀具外，也推出多種實用的鍋類產品。 例如本款採 CeraForce Ultra 陶瓷不沾塗層，純白鍋面不僅方便觀察食材的顏色變化以監控烹飪過程，外觀也相當優雅；再加上材質本身環保無毒、防刮又好清洗，讓人能享有安心又少油煙的料理時光。 759鍋2023 759鍋2023 陶瓷不沾鍋除了不易燒焦外，比其他鍋具更耐用的塗層也是此類產品的一大魅力。
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因此不用擔心在煮食時會釋出TFE、HFP和PFIB等，引致刺激呼吸系統或引起「聚合物煙塵熱」。 測試結果發現，23款易潔鑊即使不落食油煎蛋及煎班戟，都沒有出現「黐底」或僅出現輕微「黐底」，當中宜家、特福及美亞，在煮食表現中均獲4.5至5分，屬又平又靚之選。 消委會找來3位評審員測試各款易潔鑊的煮食表現，他們在電磁爐上以易潔鑊煎蛋及煎班戟，再根據有否出現「黐底」及煮出來的食物外觀，評估易潔鑊的煮食表現。 消委會測試25款易潔鑊，以售價$150的IKEA平底鑊，整體評分跟售$2,388的Le Creuset鑊同樣獲4分，而且IKEA平底鑊的各項表現更較Le Creuset平均。 759鍋2023 消委會指，反映市場上有價廉物美的產品，消費者宜貨比三家。
- 神田雪平鍋內外都帶有精準的刻度線，讓你在烹調過程輕鬆調控加水量，尤其適合需要對照菜譜做飯的下廚新手。
- 本商店退貨安排 ：• 已使用或因個人原因而造成任何損壞的商品均不能退換。
- 測試亦發現近9成樣本的塗層耐刮程度遜色，同時亦須留意手柄的承重能力，以免使用時手柄變形甚至斷裂。
- 再者，其鍋身厚度達1.5mm，只要將火候控制在中小火間就能輕鬆加熱，不會像太薄的鍋具那樣容易燒焦。
- 但部分產品可能無法在電磁爐上加熱，如有相關需求必須多留意產品說明。
挑選陶瓷不沾鍋時主要需注意產品的材質、重量、尺寸、塗層、外觀這五大重點，以下將針對每項要點詳細介紹，歡迎讀者參考。 759鍋2023 759鍋2023 4PX遞四方（香港）提供美國、英國、日本、韓國、德國、加拿大、澳大利亞、中國臺灣及中國大陸轉運服務以及包裹合併集運服務，幫您將海外心儀或特價貨品轉運到港。 支持空運、海運；實重計費，價錢公道，自營海外倉庫，確保你的包裹安全抵達香港。 •本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。 •實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。
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久而久之在沒有清潔的情況下，容易引來曱甴或其他生物寄居。 氣炸鍋由出現至今，人氣一直有增無減，大家都由氣炸鍋新手轉變成氣炸鍋專家，用氣炸鍋炮製各式各樣的菜式、甜品、小食。 不過，相信是氣炸鍋專家也對急凍氣炸食材難以抗拒，因為真的超級方便，只需氣炸便完成，真正零技巧。 而鍋底與鍋子外側則分別以螺旋紋路及鏡面烤漆加工，前者發揮止滑和保護的功效，後者則能強化鍋身；而品牌提供了公主粉、湖水藍、檸檬黃等較柔和的色系供人挑選，不但外觀粉嫩可愛，也相當適合拍照上傳。
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消委會測試 25 款易潔鑊，當中只售 150 759鍋2023 759鍋2023 港元的 IKEA平底金鑊，整體評分跟售 2,388 港元的「港女煲」Le Creuset 鑊接近，兩者都獲得 4 分，在耐用度方面，IKEA 甚至更優秀，反映市場上亦有價廉物美的產品。 避免用尖銳的金屬鑊鏟或叉，宜用木、塑膠或矽膠製造的用具如鑊鏟或筷子攪動食物。 另外亦有研究發現，聚四氟乙烯在高溫下會釋出毒煙，溫度越高，釋出毒煙就越多。 當加熱至315°C至375°C，釋出的煙可能會令人產生類似流行性感冒症狀的「聚合物煙塵熱」（Polymer Fume Fever），病人會感到畏寒、發燒、大量流汗、咳嗽及呼吸困難等。 但當病人被移離釋出煙的源頭，24至48小時後就會自然緩解。 包括傳統無石紋／顆粒紋的PTFE塗層款、有石紋／顆粒紋款、有網紋／蜂巢紋款，以及無石紋／顆粒紋的陶瓷塗層款。
硬要指出缺點，就是價位偏高，如果有公司主管或伴侶請客，應該會吃得很爽😳。 759鍋2023 每份套餐提供兩種沾醬，固定沾醬是加有白蘿蔔泥、蔥花、辣椒的和風醬油，另有胡麻醬跟桔醬讓顧客擇一。 附餐有日本越光米、讚歧烏龍麵、冬粉與海鮮鍋限定的煮粥供擇一。 鍋底共有日本北海道昆布鍋、牛油與數十種辛香料熬煮的麻辣鍋供選擇（麻辣鍋中有表皮滑嫩、吃起來噴汁的鴨血），每份火鍋套餐內容含有沾醬、前菜、菜盤、主餐、附餐、水果、甜點，套餐以外，也有提供多種單點品項，像是龍膽石斑、無毒藍鑽蝦、鮮蝦漿等等。
759鍋: 以下是我們吃過以後的心得與記錄，打開下圖知道更多關於我們的排列和評分法：
美國品牌 PureLiving 就食正潮流，推出 這個 Umami 蒸鮮鍋，無需 Gas 爐及巨型蒸餾水，插電就能蒸出原汁原味的海鮮，同時保留精華製成燉湯或粥底，實行將兩派食法帶入屋，可以在家輕鬆歎，梗係要立即為大家試用。 全鍋分三層，底層貯水釋出蒸氣，容量大，注滿水至少可蒸1.5小時；中層精華鍋靠高溫蒸氣和食物肉汁精華，將生米煮成粥底；頂層蒸架可蒸煮各類型的海鮮、肉類或蔬菜。 試用結果滿意，鍋的快速加熱功能顯著，開機十秒便產生接近100°C的蒸氣；煮食時間比平時快大約1/3,蒸煮肉類也10分鐘內搞掂，變相而言就是可以慳能源、慳時間。 雖然做唔到九層海鮮，但效果接近，可以「 玩住先 」。 A：陶瓷不沾鍋的使用壽命因使用頻率而異，頻繁使用的話，大概1～2年便需要汰換，但假若正確使用且保養得當，只要不沾塗層仍完整都還能繼續使用。 反之，倘若鍋具出現變形、刮痕，或洗不掉的污漬時，便建議直接更換一個新的，以免將有害物質吃進肚。
再者，本品幾乎適用於除了微波爐外的所有爐具，甚至能放入烤箱烘烤，增加了家庭料理的可能性。 綜合上述這些萬用的烹煮方式及堅固安全的高品質，也難怪獲得許多使用者的一致好評。 其次，此鍋的鍋身與把手為一體成形設計，因此無須擔心固定不穩會脫落，亦除去清洗時鉚釘造成的死角部位，更能有效徹底洗淨；而大尺寸的圓型鍋蓋頭使人們拿取時更輕鬆省力，與鍋身內外相同的米色設計，更是使整套鍋具呈現出和諧、有質感的典雅風格。 雖然動物試驗中顯示，把剝落的易潔層連同食物吃下肚不會造成影響，不過易潔層始終不是食物，故若易潔鑊的易潔層嚴重花損和剝落，便不宜再使用。 759鍋 況且，當易潔鑊溫度保持在280°C一段時間後，易潔塗層未被熱解前，鑊的膠手柄已可能被熱熔，其發出的氣味足以警示使用上出了問題，須立刻熄火。 雖然聚四氟乙烯加熱至高溫會釋出毒煙，但其實日常煮食如蒸、炒、煎、炸等，溫度都不會超過250°C，如使用易潔鑊來煎肉，煮食溫度約200°C至240°C。
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而市售的陶瓷不沾鍋重量範圍甚大，輕至400g、重至1000g以上，建議使用者盡量挑選較輕的款式，如此一來無論是翻鍋或是清洗收納，想必都會更加輕鬆。 不鏽鋼類製品的保溫性相當優秀，能使鍋內維持高溫，因此適用於需要長時間慢慢燉煮的肉類，或利用餘溫加熱的料理；而其中厚度較厚的產品在這方面的表現更佳，保持熱度的特色也使其相當適合用於製作炸物。 不過由於比鋁合金鍋來得重，對於力氣不足的人而言可能比較難使用。
拿來炒菜亦相當方便，鍋內高溫能加速食物熟透，同時鎖住肉汁和水分，炒出來的肉和蔬菜自然更爽脆嫩滑。 但謹記每次使用後一定要清潔內鍋外，加熱板及風扇都不能忽視。 因氣炸鍋在運轉時會把食物的殘渣吹起（如麵包糠），黏在加熱板或風扇上。
759鍋: 氣炸鍋食品6. Sajo韓國海鮮餅/韓國國產雞豬肉餅 $35
因為那樣不僅給鍋的表面留下難看的劃痕，特別是對於帶有防粘塗層的鍋更是很容易被毀壞，用它去除鍋底內部的發焦黑漬絕對是弊大於利！ 對於清理鍋底的黑垢，我們大家最常用也是最普遍的方法都是鋼絲球加洗潔精，因為底部黑垢的成分中有一部分都是油汙，所以需要加上洗潔精去汙。 鋼絲球在日常生活中屬於摩擦力比較強的工具了，平時洗刷的過程中很多地方都會用到它。 神田雪平鍋內外都帶有精準的刻度線，讓你在烹調過程輕鬆調控加水量，尤其適合需要對照菜譜做飯的下廚新手。 假如特別在意材質的安全性，不妨參考這系列採用健康米陶瓷不沾材質製成的鍋具，它不僅具備導熱快、抗刮耐磨等陶瓷塗層的優點，還通過歐盟與美國 FDA 的無毒認證，避免人們誤將毒物吃下肚。
在耐用程度方面，大部分樣本均表現良好，經磨擦測試後仍不會出現「黐底」情況。 雖然2款網紋／蜂巢紋款易潔鑊樣本在沒有落油的情況下進行測試時出現輕微「黐底」，不過在加入食油後表現亦有所提升。 消委會測試的25款易潔鑊中，包括12款屬傳統淨色PTFE塗層、9款石紋/顆粒紋塗層、2款淨色陶瓷塗層，以及2款網紋/蜂巢紋塗層，售價介乎70元至2,388元。 測試項目包括化學物釋出量測試、熱力均勻度、傳熱速度、耐用程度及手柄燙手程度。
759鍋: 氣炸鍋食品1. 韓國氣炸芝士粟米熱狗 $65.8
測試型號按易潔鑊塗層的外表劃分，其中12款為淨色 PTFE 塗層（無石紋／顆粒狀），售價介乎$115 至$2388；9款樣本屬石紋／顆粒紋塗層，售價由$70至$1598。 以一款售價$150的淨色PTFE塗層樣本為例，整體評分跟逾$2000的樣本同獲4分，而在各項目的表現較後者更為平均，反映市場上亦有價廉物美的產品，消費者宜貨比三家。 至於餘下2款樣本為淨色陶瓷塗層（無石紋／顆粒紋），售價為$799及$999，以及2款為網紋／蜂巢紋塗層樣本，售價為$898及$988，這4款樣本的總評則為4分或4.5分。 消費者委員會（消委會）今日公布25款易潔鑊的檢測結果，發現平價型號也耐磨不黐底。 同時，樣本的熱力均勻度及傳熱速度頗為參差，其中一款約$800的樣本的整體表現，更可媲美一款近$2000的樣本。 如果你正考慮入手一款可一鍋多用，又輕便耐用的鍋具，那麼雪平鍋絕對值得納入考量。
795究極鍋物是新竹竹北新開幕的火鍋店，主打日澳美和牛與活體海鮮，從菜盤、肉品、海鮮至器皿，皆精挑細選，座位數量多，加上設有包廂區，相當適合慶生、聚餐、約會，試營運期間免服務費。 消委會今次測試的25款易潔鑊，除了傳統的PTFE塗層易潔鑊外，也涵蓋近年流行的石紋及陶瓷（ceramic）塗層易潔鑊；所有樣本均聲稱有不黏鑊、不黐底效果，售價由$70至$2388。 關鍵是它導熱性強，毋須長開大火，中小火的情況下即可迅速沸騰，進而縮短料理時間。
759鍋: 推薦十大陶瓷不沾鍋人氣排行榜
在製造PTFE的過程中，或會使用PFOA（perfluorooctanoic acid，全氟辛酸）及PFOS（perfluorooctane sulfonate，全氟辛烷磺酸）。 有動物研究顯示，PFOA及PFOS可能會損害肝臟、生殖功能及具致癌性，國際癌症研究機構（IARC）亦將PFOA歸類為「或可能令人類患癌」的物質。 由於PTFE易潔塗層中有機會殘留微量的PFOA或PFOS，故產生易潔鑊塗層有機會致癌一說。
