富經驗的西紅花用家會浸透的絲線狀的西紅花才加入菜餚。 他們會先弄碎西紅花，然後把它們浸泡在水或雪利酒中幾分鐘；這樣西紅花的色澤和味道就會滲進水或雪利酒中。 粉末狀西紅花不需要經過這一步驟[16]。
其主要採用「田間繁殖莖、室內培育採花」兩段栽培法[2]。 西紅花2023 每年11月中旬栽植球莖于田間，次年5月上旬收穫球莖，存放室內培育採花。 由於生產周期短、佔用糧田少，且由於花田有機肥足，土壤疏鬆，質地肥沃，可供兩季水稻生產[3]。
西紅花: 番紅花 (香料)
對於高眼壓造成的視網膜缺血性損傷，藏紅花能改善視網膜缺血狀態，保護視網膜。 且藏紅花提供的類胡蘿蔔素，能提高抗氧化性能力，對老年性黃斑病變有正面的效果。 西紅花2023 不過番紅花的等級越高香氣越濃郁，因此烹調時僅需極少的份量即可。 現代醫學認為,藏紅花在改善心肌供血供氧、抗疲勞等方面有顯著療效,可用於預防和治療月經不調、血虧體虛、周身疼痛、跌打損傷、神經衰弱等病症。
西紅花（包括絲線狀和粉末狀）的全球年總產量約為300噸[7]，1991年的頂級西紅花產量為50噸[8]。 3.對循環系統的作用：煎劑0.24g／kg靜脈注射，可使麻醉貓、狗血壓維持較長時間下降，並有興奮呼吸作用。 西紅花 降壓時狗腎容積縮小，顯示腎血管收縮，對蟾蜍血管亦呈收縮作用。 水浸劑能使蟾蜍、大鼠離體心臟，貓急性在位心臟迅速完全停跳於舒張期。 對心血管系統的作用與其中含多量的鉀鹽有關。 亦有報導，花被、雄蕊和花粉對離體冠狀血管均有不同程度的擴張作用。
西紅花: 藏紅花的功效與作用
还有一个功效是凉血解毒，临床上经常应用于痛经、血滞、闭经，产后瘀阻腹痛、癥瘕积聚、跌打损伤瘀痛以及关节疼痛等症。 西红花具有利胆作用，西红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。 西红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。
- 藏紅花入藥的部分是藏紅花花朵雌蕊柱頭，採摘烘乾後是一根一根紅色的花絲，花絲頂端呈喇叭口膨大。
- 所以，如果我們大量的服用了藏紅花，很容易導致神經興奮過度，出現頭暈、失眠的症狀，一些身體比較敏感的人群還有可能出現皮疹以及過敏性蕁麻疹等症狀。
- 因此也被稱為「香料皇后」，與鵝肝、黑松露、魚子醬一同，並稱食材界的「三王一後」。
- 西紅花飯是不少著名的菜式的主要材料，例如，西班牙的瓦倫西肉類燴飯、豬肉菜豆燴飯、法國馬賽魚湯和意大利米蘭燴飯。
- （2）既然西紅花在料理中能達到不錯的效果，我們何不妨來嘗嘗西紅花的美味。
- 而受種植條件限制，西藏並非藏紅花的生產地。
- 用於血滯月經不調，產後惡露不行，瘀血作痛，跌打損傷，憂鬱痞悶，胸脅脹悶。
事實上，我國自產的藏紅花九成產自上海崇明。 1、飲用藏紅花茶，能防治心腦血管疾病。 經過醫學研究發現，適量的藏紅花對人體心臟能起到保護作用，能降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著顯著的療效。 番紅花在地中海地區、東方菜餚、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾幹的麵包中作調色和調味佐料。
西紅花: 紅花：草紅花多見，藏紅花稀缺，如何鑑別真偽
不過需要知道的是，藏紅花只有增加流產的概率，但是並沒有避孕的功效，千萬不能夠將藏紅花作為避孕藥來使用。 另外，分娩之後的女性非常的適合服用藏紅花，具有產後補血的作用。 印度、阿拉伯、中亞、歐洲、伊朗和摩洛哥等地的美食，廣泛使用西紅花。 烹飪專家和西紅花專家描述它的香氣類似蜂蜜和乾草。
也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。 完整的柱頭呈線形，先端較寬大，向下漸細呈尾狀，先端邊緣具不整齊的齒狀，下端為殘留的黃色花枝。 將柱頭投入水中則膨脹，可見橙黃色成直線下降，並逐漸擴散，水被染成黃色.無沉澱柱頭呈喇叭狀，有短縫。 以身長，色紫紅，滋潤而有光澤，黃色花柱少，味辛涼者為佳。
西紅花: 西紅花、藏紅花、番紅花、紅花怎麼分呢？
番紅花高10至30厘米，有球莖，在秋天開紫色花[5]。 祖先可能是希臘的野番紅花（英語：Crocus cartwrightianus）（學名：Crocus cartwrightianus）[3][4]。 部分學者認為它的祖先是Crocus pallasii，但此說並無基因研究上的證據[7]。 西红花入心、肝血分，有辛散温通之性，能活血祛瘀，通调经脉。 西红花性味辛、温，归心、肝经，它主要的临床功效是活血祛瘀，还有通经的功效。
（7）、對子宮的作用：煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。 （6）、對血液系統的作用：西紅花熱水提取物具有顯著的抗血凝作用。 能延長血漿凝血酶原時間及活化部分凝血活酶時間(aPTT)，抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集，加速尿激酶及纖維蛋白溶酶的纖溶作用。 以合成基質分解法研究西紅花提取物對纖維蛋白溶酶所致青綠色的髮色性合成基質(PS～944)的分解呈濃度依賴性抑制，IC50為24.5mg/ml，抑制形式為非競爭性抑制。
西紅花: 西紅花的知識擴展：
《飲膳正要》中記載西紅花「主心憂鬱積，氣悶不散，久食令人心喜」。 養生是給健康的人保養用的不管養生方式是應四時（飲食作息），或是孕前產後調理的各種階段調理法，藏紅花泡水的主要作用在於血，具有養血、活血、補血、行血、理血等功能。 此外，藏紅花泡水還具有活血化瘀、凉血解毒、解鬱安神、美容養顏等功效，可有效改善人體血液迴圈、提高免疫力，對手脚冰冷，對高血壓、高血糖、高血脂具有非常好的調節改善效果。 藏紅花的主要作用在於血，具有養血、活血、補血、行血、理血等功能。
用於治療憂思鬱結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，血滯月經不調。 而希臘神話中的另一個故事則說，當芮斯和妻子蕙拉蓋斯在半山腰相親相愛時，他們的熱情使得黃色的番紅花紛紛綻放。 牧草的精靈向花神弗洛拉祈願說：「請在這個深秋寂寥的牧場上，為小羊兒們開些花吧！」據說弗洛拉聽到了這個祈禱後，所綻放出來的花就是番紅花。 希臘神話中，天神因為同情單戀妖精不成而失戀自殺的青年克羅卡斯，就把他變成番紅花。 常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，番紅花不宜使用太多。 將番紅花浸於熱的液體（可使用食譜上要求的液體）中15分鐘左右，可以使番紅花的色澤更勻稱。
西紅花: 藏紅花泡水喝的功效 美容養顏調經
藏紅花又稱西紅花，自古以來便比黃金更為昂貴，有紅金之稱，是迄今為止世界上最古老最昂貴的的香料。 藏紅花、藏紅花茶經常聽說，也有引用，都知道好，但是到底功效有多少，就不能說出個所以然嘍，下面不妨一起來了解一下。 西紅花 番紅花葉叢纖細，花朵嬌柔優雅，花色有白、紫、橙等，具特異芳香，是點綴花壇和布置岩石園的好材料，也可盆栽或水養供室內觀賞。 性平;歸心、肝經;保健功效比較好，體輕質潤，入血行散。
- 補血，補氣最好還是服用西紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關係，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。
- 藏紅花花絲雖然是紅色的，但是其有效成分在濃度比較低的時候卻是黃色的。
- 西紅花也就是我們生活中常見的藏紅花，常見的使用方法就是泡水喝，具有排毒養顏以及活血化瘀的作用。
- 適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。
- 女性對藏紅花都是非常了解的，平時主要用來泡水喝，有調節血壓循環、活血化瘀等的好處。
- 藏紅花又叫番紅花、西紅花，是百合目鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。
在服用藏紅花之前一定要諮詢專業人士的意見，千萬不能夠自己盲目進行。 番紅花的種植一直以來集中在歐亞大陸一條廣闊的地域帶，這地域帶從地中海延伸至克什米爾。 伊朗、西班牙、印度和希臘，從古至今都是番紅花的主要生產地。 美洲方面，施文克菲爾特教會（英语：Schwenkfelder Church）（Schwenkfelder Church）的成員在賓夕法尼亞州開始種植番紅花。
西紅花: 解密世界上最昂貴的「植物黃金」
《本草綱目》上就記載藏紅花具有鎮靜、鎮痛、活血去瘀等功效。 但因同時由於有通經、墮胎，促進子宮收縮的作用，所以孕婦不宜使用。 藏紅花又叫番紅花、西紅花，是百合目鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。 藏紅花作為中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。
7.其他作用：煎劑可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的離體腸管興奮性增強，產生節律性收縮，但時間不長。 以含番紅花 0.23％-2％的食物飼餵正常小鼠3星期，陰道全形化細胞持續時間從正常的l-2天延長至3-4天，停藥後作用迅速消失。 番紅花花瓣多糖有增強免疫應答的作用，花瓣多糖15mg/kg、45mg／kg、135mg／kg腹腔注射，均有刺激綿羊紅細胞致敏的小鼠空斑形成細胞（PFC）的作用，有明顯的量效關係。 250mg／kg 在致敏前給藥，能顯著對抗可的松抑制PFC的作用。 藏紅花酸有降血脂作用，肌內注射，能抑制飼餵高膽固醇飼料引起的家兔膽固醇和三醯甘油的升高，其機理可能是增加脂肪代謝能力。
西紅花: 中藥資料庫
取出的柱頭必須迅速烘乾，以免分解或發霉。 西紅花2023 傳統的方法，是把柱頭鋪放在精細的網格，然後用煤或木柴加熱烘乾；或者把番紅花柱頭放進30–35°C（86–95°F）的焗爐烘10至12小時。 烘乾柱頭後，最好把它們放進密封不透氣的玻璃容器內儲存[13][α]。 西紅花2023 女性因為種種原因出現氣血虧虛以及併發症，食用之則氣血活，血氣旺，精神充沛，面色紅潤。 番红花高10至30厘米，有球茎，在秋天开紫色花[5]。
在幾種文化中，王室服裝均用這種染料染色。 西紅花2023 西紅花 在希臘和羅馬，番紅花作為香料撒在會堂、宮廷、劇場和浴室。 由於這些特性，西紅花用於烘烤食品、奶酪、點心、咖喱、酒類、肉類菜色和湯。 8/29番紅花，又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。
西紅花: 藏紅花功效強大，但也不能瞎吃，藏紅花的副作用你知道有哪些麼？
藏紅花即番紅花，原產於希臘、小亞細亞、波斯等國家。 番紅花是經印度傳入西藏，由西藏再傳入中國內地。 用藏紅花泡茶，可以起到很好的養血活血效果。 每日0.1-0.5克長期飲用，具有養顏美膚、調神靜氣的功效。 還可以緩解皮膚生斑等肌膚問題，使女性身體各方面調整至最佳，以達到美容養顏的目的。 還能促進人體新陳代謝，使女性由內而外的散發出迷人的光彩。
另外，因为藏红花可降低胆固醇，促进脂肪代谢，所以，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。 伊朗人使用藏紅花的歷史悠久，其加工藏紅花所使用的獨特工藝已流傳千年，最上等的藏紅花可以賣到150元/克，號稱藏紅花中的極品。 正宗的中等品質伊朗藏紅花在伊朗本土最低也要20-30元每克。 伊朗藏紅花主要出口歐，美，日，韓等發達國家和地區。 伊朗全國一半以上的藏紅花在東部的霍拉桑省種植。
西紅花: 藏紅花六大功效 令人驚喜
現主要種植於西班牙、法國、西西里島、義大利亞平寧山脈以及伊朗和克什米爾。 然而，梔子果實發現含有『紅花黃酮類化合物』──產生番紅花的顏色的主要成份。 番紅花是不穩定的着色劑，由它染成的鮮橙黃色的衣物，很快會退色變成蒼白的奶油黃色[23]。 西紅花 以前只有貴族階層，才可以穿着番紅花漂染的衣服。
2002年，獲得中華人民共和國農業部舉辦的西紅花認證一等獎[5]。 紅花和藏紅花的區別紅花與藏紅花都是醫藥價值非常高的藥物,而且在藥效方面,紅花與藏紅花的效果都是非常好的。 但是紅花與藏紅花從本質上來說是不一樣的,雖然紅花與藏紅花的名字聽起來很相似;雖然紅花與藏紅花的作用還有很多相似的地方。 傳說，紅花本為一位窈窕淑女，因為憂鬱成疾，月經不調，面黃肌瘦，最後虛勞而死。
