研究又指，由於監管不力及故意誤報等原因，香港的活珊瑚魚貿易進口量，特別是經海路進口的海鮮被嚴重低估，例如比較主要出口珊瑚魚國家如澳洲出口量及香港入口量，發現數字存重大落差，總體可能被低估達 50%。 Bloom Association香港分會海洋保育項目經總監佘國豪表示，情況顯示法例上的漏洞，漁船改裝成運魚船不用通報出入口活海鮮量，認為應立法規管所有船隻。 由於人們的大量捕殺，2004年，蘇眉魚被《世界自然保護聯盟》列為瀕危物種，同年也被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄II中的保護物種。 根據聯合國糧食及農業組織去年的報告，港人每人每年平均海鮮進食量超過60公斤，是世界每人每年平均海鮮進食量的約3倍。 佘國豪以蘇眉為例，大部分蘇眉出生時是雌性，且會集體生活及產卵，但不少在年幼時已被送往餐廳供市民食用，加上蘇眉現時已是受管制的瀕危物種，擔心不久會絕種。 他鼓勵市民外出用餐時向餐廳要求「環保海鮮」，則捕捉或養殖過程均對環境影響減到最低的海鮮，查詢是否「瀕危物種」、原產地等，認為當不少市民拒絕吃魚翅，拒絕吃瀕危魚類並不困難。
這星球上的動植物，或要又醜又難食又無用才能活得安樂長久。 蘇眉魚香港 與青衣、綠衣、藍衣、五彩斑同屬一個種類，主要產於南中國海、東沙羣島，在臺灣亦稱爲楔斑豬齒魚，其肉質嫩滑，以清蒸最佳。 又叫芝麻斑、密點石斑，身體深棕色，長滿像芝麻粒般的圓點，肉質雪白嫩滑，味道十分鮮美，也因此身價頗高。 這是一種深海魚，市面上比較少見，和捕撈魚、飼養魚不同，深海魚均要在 海里之外的無污染海域垂釣，所以數量極少，身價也較高。 蘇眉魚分兩種，一種是深海蘇眉魚，一種是養殖的淡水蘇眉魚，但大多數所謂的人工養殖，不過是捕來幼魚飼養，長大後再賣，因此市場上的蘇眉魚，基本上都是野生魚。 也叫藍點石斑，全身佈滿藍色黑邊圓點，其外皮較厚，肉質結實，1條大概有3斤左右，故一般是起肉炒球、斬件燜煮爲多，現市場報價每斤約400元。
蘇眉魚香港: 中國十大科技成果出爐!“東方紅”3號、“雪龍2”號首航南極等入選！
蘇眉是世界上最大的珊瑚魚之一，據報可生長至2米長，其壽命可長達30年，是一種罕見及生長速度緩慢的魚，野生族群一般需要4 至 5年才達至成年。 在珊瑚魚類的貿易當中，蘇眉是一種高價的魚類，於內地高級食肆的每公斤售價幾近600美元。 蘇眉魚香港2023 印尼是其自然分佈產地的中心，也是該物種的全球主要出口國。 鑑於成年蘇眉體積太大的關係，大多數在本港出售的，都是只有餐碟般大小的未成年個體。 出售年幼蘇眉意味其繁殖將受影響，減少其可以補充野生族群的數目。
紅瓜子斑是一種高檔食用海水魚，身體橙紅色至黃褐色，有褐紅色或深棕色小點佈滿全身，魚肉雪白，肉厚且爽滑，魚皮柔韌，魚味濃郁，是石斑魚中的精品。 主要產地在香港，香港離島魚排也有養殖的黃腳鯔，價格較便宜，但味淡肉不夠嫩，野生海魚比之優勝許多。 此外黃腳鯔最吸引的是其魚頭，含高蛋白及豐富膠鈣質，魚頭可佔魚重量三分之一，有芳香之味。 虛線所指乃巿場對蘇眉日益增加的需求，而實線則反映目前急劇下降的魚量，顯示蘇眉貿易有管理的必要。 蘇眉魚香港2023 隨著需求增長及非法貿易引致不可持續的資源發展，蘇眉交易如果不受控制，數量預計將會進一步下降。
蘇眉魚香港: 印度洋海域發現「帶著拿破崙帽子」的蘇眉魚
蘇眉魚不但是一種高級觀賞魚類，也是世界上一種高級食用魚類。 它們的肉質鮮嫩，是很有名的美味，並且營養豐富，還被稱為美容護膚之魚，但由於數量少，價格昂貴。 到了現在，四大魚王中的蘇眉和老鼠斑價值已經超過青衣和海紅斑，即便囊中鼓漲，也是奇貨可居。
蘇眉魚大嘴巴里吞了一名潛水員，只剩下雙腿留在外面，另一名潛水員顯得不知所措。 蘇眉魚，因其眼睛後方兩道狀如眉毛的條紋而得名，主要分布於太平洋和印度洋。 是世界上最大，壽命最長的珊瑚魚類，體長可達2米，體重可達150公斤，壽命超過30歲。 陳明憲稱此照片為七年前的照片，卻遭到指出來源圖片的4G LTE網路圖示，以及魚體旁的Nike拖鞋為2015年生產款式，即此照片不可能於七年前拍攝。
蘇眉魚香港: 海鮮「四大魚王」之老鼠斑
國家一級營養師蘇眉魚被列為瀕危物種，不能隨意買賣蘇眉是世界上最大的珊瑚魚類，成年後通體鐵藍色並長出突出的嘴唇，長期以來被當作經濟魚類進行交易，被搬上高檔宴會的餐桌供人食用。 蘇眉：指的是波紋唇魚（學名：Cheilinus undulatus），隆頭魚科唇魚屬魚類，是一種熱帶地區近海海域生存的著名巨型魚類。 蘇眉魚香港2023 分佈於大洋洲、太平洋西部熱帶海域、大堡礁、印度洋西北部及紅海。 其體型巨大味道鮮美，被作為名貴食用魚，在海洋館或大型展示魚缸中亦可作為觀賞魚。 根據海洋公園資料顯示，蘇眉（Cheilinus undulatus），別名有曲紋唇魚、龍王鯛，而因其額頭隆起，形狀如法國國王拿破崙的帽子，故亦有俗稱「拿破崙」。 蘇眉最長可達2.3米，重達190公斤，主要分佈在印度太平洋及太平洋中部的珊瑚礁和淺水區。
另外，調查發現22種在香港未有官方紀錄的魚類品種，包括長崎雀鯛，緣鰭海豬魚及胸斑海豬魚。 組織希望透過成立網上珊瑚魚資料庫以教育公眾，同時提供資料予政府或大學進行研究或環境影響評估。 曲紋唇魚（學名：Cheilinus undulatus，又稱波紋鸚鯛、波紋唇魚），常俗稱蘇眉鱼，也有拿破崙鱼、龍王鯛、海哥龍王及大片仔等別名，為輻鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目隆頭魚科的其中一種。 活珊瑚魚買少見少，有大學研究指4年前北京食肆曾出售蘇眉，價格高達每公斤600美元，即近4,700港元。
蘇眉魚香港: 蘇眉賣「癲價」 珊瑚魚捕撈率超繁殖率6倍 團體促港遏非法貿易
杉斑好似杉樹顏色，頭部尖凸，體米黃色，佈有大量小灰黑點，有雲狀紋分佈身體上。 蘇眉魚香港2023 身體黃色至淺褐色，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身佈滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋。 老虎斑其主要特徵是生長在頭頂的一對眼睛，而杉斑眼睛則長在其魚頭的兩旁。 義工曾潔雯有10年潛水經驗，經海洋公園保育基金轉介參加今次的調查計畫。 她指出自己每完成一次水底調查都可以對着魚類圖鑑，看看有什麼收穫。
上下頷具犬齒，背鰭有七或八棘，尾鰭微內凹形，魚身具特出之顏色圖案。 東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。 藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上佈滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為“星斑”，至於“東”字，是因為它產自中國東部的東沙群島。 性情兇猛，尤其人工種苗生產過程中，殘食相當厲害，但養成後之成魚，生命韌性強。 大約10多年前人工孵化成功，而魚排養殖亦能提供合理生長速度，因此，此種石斑是現時東南亞國家主要的養殖石斑品種之一。
蘇眉魚香港: 分佈
目前還出現了淡水蘇眉，淡水蘇眉雖也價值不菲，和真正的蘇眉相較卻屬實不是一種東西。 值得強調的是，蘇眉長體內含雪卡毒素，原因是其長期食用有毒的生物，毒素在體內沉積，如處理不當食用則會出現中毒反應。 幼魚常棲息在礁盤內側的淺水區，成魚則常出現在礁區外較深海域。 此外也是熱帶珊瑚礁內食物鏈中最高層次的一種魚類，透過捕食其他魚類和生物，擔起平衡海洋生態的作用。 不少蘇眉身懷「雪卡毒」，多來自海中藻類，再從食物鏈進入蘇眉體內，地球暖化更有利藻類生長，即毒素更多。
無論是外觀模樣，還是色澤花紋，其與老虎斑都十分相似。 不過杉斑的眼睛長在頭部兩側，而老虎斑的雙眼長在頭頂;老虎斑的體型更大一些，可達40多斤，而最大的杉斑也只有6-7斤左右。
蘇眉魚香港: 生態
「癲價」海鮮的背後，卻是人類的過度捕撈，海洋污染，對蘇眉的生長帶來嚴重威脅。 本港海鮮業界坦言，蘇眉肉質嫩滑、鮮甜，即使蒸魚超時，亦不太影響口感，更因屬「身份象徵」，成為餐桌上珍饌，惟近數十年產量銳減，以及屬受保護魚種，不少街市及酒樓均減少來貨，目前每公斤批發價約1,200元。 不少港人愛吃海鮮，對於活珊瑚魚例如蘇眉、東星斑的需求有增無減，在大快朵頤的同時，有否想過這些魚其實一直被持續濫捕，交易沒有經正常程序通報、監管，甚至屬非法？ 一項長達20年的研究發現，多種珊瑚魚物種已受過度捕撈問題威脅，持續過度捕撈水平超過自然繁殖率2.5倍至6倍，同時瀕危而貴價珊瑚魚物種如蘇眉持續供應市場，建議政府遏止非法貿易，加強活魚運輸船隻的紀錄和追蹤機制，更好地監察它們的進出口。 港府去年初宣布禁止在公務宴會中食用蘇眉、紅斑及鱘魚魚子醬，以減少對海洋資源的影響。 有環團昨日（1日）公布20年東南亞區域活珊瑚礁魚貿易的研究報告，指出活珊瑚魚受過度捕撈，威脅物種生存。
報告又指出，活珊瑚魚貿易涉及約 蘇眉魚香港 15 至 20 種珊瑚魚，大部分是石斑魚，來源包括捕撈野生種群和養殖，主要供應國包括印尼、菲律賓、泰國、馬來西亞以及少量從澳洲入口。 研究分析，當中許多物種已受到過度捕撈問題威脅，由於這些魚類的生命週期長，成熟期較遲， 持續的過度捕撈已使捕撈水平超過自然繁殖率 2.5 倍至 6 倍。 受威脅的一些物種例如蘇眉現已屬瀕危，一些地區從事漁業的人的未來生計也受影響，而其他受到威脅的物種有杉斑、老 虎斑和西星斑，近期東星斑的情況亦令人擔憂。 BLOOM香港海洋保育項目總幹事佘國豪表示，對比文獻和政府資料後，發現有二十二種本港未有文獻記錄的魚類，其中三種為本港首次發現的珊瑚魚品種，包括長崎雀鯛、綠鰭海豬魚及胸斑海豬魚。 團隊又發現包括蘇眉、香港紅斑、大海馬等在本港甚為罕見的魚類品種，「蘇眉為瀕危物種，根據記錄，上次於香港水域發現蘇眉已是至少十年前，反映香港水域有生態價值，使瀕危物種能夠繼續在此生存。」大海馬則為易危物種，前年在香港海底找到數隻大海馬。 蘇眉魚香港 頭、身及所有鰭也有疏落的黑色圓點，部分小黑點與體上暗斑重疊。
蘇眉魚香港: 海洋生態的研究生：能夠了解到真實的海洋生態
蘇眉吃下毒素並不斷累積，成為海鮮，對人類健康有威脅。 蘇眉魚香港 今天食家或可透過「魚臉識別」，查證蘇眉的來源和品種，是否合法進口，以保安全。 另一方面，也間接減少非法捕撈活動，保護了瀕危海魚。 當中被列為《世界自然環保聯盟紅色名錄》「瀕危」物種的蘇眉，是世界上最大的珊瑚魚之一，並受本港法例第586章《保護瀕危動植物物種條例》管制，其零售價極高，曾有餐廳叫價每公斤4,000多港元。 商業捕魚將蘇眉推向絕種邊緣，無論是成年或幼年的蘇眉都被大量捕撈，情況在東南亞尤其嚴重。
- 但蘇眉近年有價有市，每公斤可達幾百美元，利潤豐厚。
- 尾鰭末緣圓，頭頸部呈墨綠色，體側則呈黃綠色，身體的後半部則具深色的波狀橫紋。
- 和蘇眉、青衣不同，老鼠斑體長最長也僅60cm，作為名貴食用魚類，1斤左右的老鼠斑最為合適，也可作為觀賞魚。
- 成魚(約長160 to 230 cm)深褐色，鰭深色。
- 蘇眉是世界上最大的珊瑚魚之一，據報可生長至2米長，其壽命可長達30年，是一種罕見及生長速度緩慢的魚，野生族群一般需要4 至 5年才達至成年。
- 她認為每一次發現到稀有的品種都會很興奮，亦都非常滿足。
海紅斑頭及身足呈淡灰色褐色，除下半身外，全身佈滿紅色至橙色小點，身上隱約有六條較深色的斜紋，背鰭邊緣黃色至橙色，肉質嫩滑爽甜，獨有鮮味特別香， 1斤至一斤半的最好，市場上以養殖的爲主。 又叫赤點石斑，屬於瀕危珍稀魚類，鮮活的售價不菲，是一種超高級食用魚類。 它肉質鮮美，不管是做成海鮮火鍋、生魚片還是清蒸均是上品，也是高級餐廳經常採購的魚類之一。 報告指出，香港政府需要加強措施，遏止非法貿易，包括更新有關進口活魚申報及查核的條例，更好地監察和管制貨物/活魚物流， 加強活魚運輸船隻的紀錄和追蹤機制，更好地監察它們的進出口。
蘇眉魚香港: 海洋生物千千萬，魚王好吃又好看，四大魚王上篇（老鼠斑、蘇眉）
蘇眉魚雖被列為瀕危保護物種，但偷捕、私運、黑市交易等非法行為仍在繼續，更重要的是許多人對蘇眉魚的現狀知之甚少，人們依然照吃不誤。 魚中紋身哥之一青衣魚，學名舒氏豬齒魚，俗稱龍頭魚，不屬於淡水魚類，主要分佈在熱帶與亞熱帶之間的岩石或珊瑚礁多的淺海地區。 因其顏色主要為暗青色，又在遊動之時，猶如青衣婢女，一二相隨，故稱青衣魚。 蘇眉魚是世界上最大的珊瑚魚類，成年後通體鐵藍色並長出突出的嘴唇，其身長可超過兩米，體重可達190公斤，壽命超過30歲。
- 隨後陳明憲又宣稱魚是撿來的，並在拍照完畢後扔回水中。
- 大部分蘇眉出生時為雌性，以群體生活，約5至7年後進入性成熟期，通常一條作為領袖的雄性蘇眉會與雌性蘇眉交配，但當雄性領袖消失，群內體型較大的雌性會逐漸變成雄性。
- 另外，網頁亦設有公眾上載的功能 ，大眾能夠將自己在潛水時拍攝到的魚類照片上載到網頁，與其他人分享。
- 為觀賞魚，但因撈捕過度，許多海域中已難見蹤影，被IUCN紅色名錄於2004年[3]列為瀕危物種，且目前受到《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）保護，列為附錄II的物種，表示管有及進行貿易時均受到許可證制度管制。
- 蘇眉魚分兩種，一種是深海蘇眉魚，一種是養殖的淡水蘇眉魚。
港人口中有四大魚王——海紅斑、老鼠斑、蘇眉魚、青衣魚，其中青衣以肉質黏膠，味道鮮美、肉質細膩、入口即化而聞名粵港地區，以至於有傳聞香港的青衣島便是以此魚命名。 蘇眉蘇眉屬隆頭魚科，學名稱為波紋魚，主要分佈在我國的海南萬寧、陵水等海域以及東南亞海域。 生活在有岩礁石和珊瑚礁的海域中，因為眼睛後方有兩道狀如眉毛的條紋，所以它有一個很特別的暱稱——「蘇眉」。 那麼今天，紅廚網就為大家介紹一下足以媲美蘇眉和老鼠斑的青衣魚，請往下看。 自從東星斑被列為受保護的魚類後，政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚，因此東星斑已經成為稀有品種的魚類。
蘇眉魚香港: 老鼠斑
市場一般2斤以下的多是養殖貨，但近年飼料有很大的改進，養殖老虎斑肉質比一般養殖魚類好，已廣為市民接受。 能夠發現水底魚類，成果實在有賴過百名養工組成的潛水團隊，團隊合共進行逾2,942小時的水底調查工作。 義工團體包括就讀海洋生態學科的學生、漁民，水底攝影師及潛水教練等人。 他指，分會將這次的水底調查紀錄香港珊瑚魚的整體狀況及分佈數據整合，並成立「114°E香港珊瑚魚調查網站」，紀錄400個珊瑚魚品種的及潛點的資訊。 另外，網頁亦設有公眾上載的功能 ，大眾能夠將自己在潛水時拍攝到的魚類照片上載到網頁，與其他人分享。 成魚的眼睛很小，位於頭部的上側位，兩眼間隔處甚為隆起，體沿長而呈長卵圓形；頭部輪廓自背部至眼平直，然後凸出；成魚前額突出。
蘇眉是紅遍全世界的網紅，每天有大量粉絲不遠萬里趕去其生活的地方，就為了偶遇愛豆。 蘇眉魚香港 粉絲對愛豆的稱呼沒有高度統一，有人稱其蘇眉，有人叫TA拿破崙，一個婉約，一個豪放，完全不同風格，其外表也是矛盾綜合體，有人覺得美呆了，有人覺得丑萌，所以統稱為醜醜的「美人魚」。 蘇眉魚香港 據稱，蘇眉魚越小肉質越好，１公斤以內的活魚最昂貴，差不多800元一斤，而5公斤左右的活魚也能賣到500元一斤。 對於沿海地區的居民來說，相比於內陸居民最大的優勢就是能夠經常接受來自大海的饋贈——海鮮。 不僅在中國是如此，對於世界上所有沿海地區的人民的來說同樣如此，享用海鮮已經成為他們的飲食文化中不可分割的一部分。 中國人宴席講究有魚，哪怕是最尋常的喜酒壽宴，桌上若少了一道全魚，彷佛就顯得誠意不夠，禮數有虧了。
