除了有助於減重之外，也是防治高血壓的好幫手。 且冬瓜肉富含膳食纖維，能減輕便秘症狀、幫助體內排毒。 主要宣利肺氣、化寒痰、止咳及通便秘等。 由於芥菜性溫，容易上火，有熱咳熱痰、胃脹等人士需要慎服。 開胃、養脾、補腎，適合暑熱胃納不開的時節食用。 胃納差的孕婦尤其適合，可從中補充葉酸。
為了讓食客身心滿足，大廚們都明白從基本做好的重要性，奈何人手、成本及空間所限，熬煮新鮮湯底實在不易。 幸好坊間有不少優質調味產品，只要懂得選擇，就能輕鬆簡單調煮出媲美鮮熬質素的湯底。 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 冬天湯飯食譜2023 Twitter 上！
冬天湯飯食譜: 冬天湯水做法：百合海底椰潤肺湯
將所有材料放入煲內，加入 12 碗清水大火煮，煮滾轉慢火煮 3 小時，加鹽調味飲用。 羊肉去脂洗淨斬件，其餘材料洗淨；2. 將所有材料放入煲內，加入大半煲清水，細火煲 2 小時；3. 每逢冬天身體的問題總是特別多，不少男女老幼有咳嗽問題外，很多女性的手腳更會長期冰冷，有的人甚至覺得涼到骨子裡。
- 蕎麥麵是另一低GI之選，適合減肥人士，可以配上低卡高纖的青瓜和海藻做成沙律，但建議沙律汁要在食用時才混合，減低細菌滋生的機會。
- 若想加強肉鮮味，則可再加入6克「濃縮鮮雞汁」，為湯底注入鮮香雞油味，口感亦更見厚滑，提升整體味道層次。
- 配同其他食材，有清熱消暑，利尿去濕，養陰生津的作用，很適合夏天飲，可清熱消暑之餘，又可在流汗後補充津液。
- 針對秋冬咳嗽，可利用 止咳湯水食譜或 滋潤湯水，養肺祛燥及對付乾燥天氣。
白色蔬果可以滋養肺部，止咳化痰，而冬瓜正是白色蔬果的一款，同時有助排走身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，所以對減肥非常有用。 冬天湯飯食譜 很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮，其實其營養價值比起冬瓜肉還高，因此應連冬瓜籽和外皮吃用。 將整個原隻冬瓜燉煮，才能攝取冬瓜的完整營養，應避免下過量調味品。 滾湯方便又快捷，不用花長時間煲湯，也有清甜及滋潤的健康湯水，有助消暑清熱、健脾養胃及生津潤喉等。
冬天湯飯食譜: 冬瓜湯食譜5. 冬瓜薏米扁豆豬展湯
雞蛋含豐富蛋白質，而且飽肚又健康，帶飯又可以嗎？ 蛋類是另一容易受沙門氏菌感染的食物，只要煮得熟透便可減低食物風險，只要避免帶未完全熟透的蛋類（如：太陽蛋、溏心蛋）作飯盒食材即可。 先將花膠用清水浸軟洗淨，再用滾水漂洗乾淨，撈起切小段；2.
打邊爐可用清湯、番茄薯仔、或芫茜皮蛋等較健康的湯底，並多選綠葉菜、菇類、蘿蔔、豆腐、海鮮、手切牛肉、白魚蛋、牛丸、烏冬、芋絲、粟米等較健康的材料。 第六式，增加活動量以促進血液循環，令身體更暖和。 要增加活動量不一定要到室外，可逛逛商場、去室內球場、甚至在家中原地跑、跳健康舞等，也可增加活動量。 通常有熱湯的食物都會較暖肚，如湯粉麵、粥、湯飯等。 可選肉片粥、滑牛粥、魚蛋米、清湯雞絲米線、番茄肉片米線、瓜粒肉片湯飯等。 但要留意，由於餐廳所用的湯底鈉含量通常較高，所以外出用餐時，應儘量避免飲湯粉麵中的湯，以免攝取過量的鈉質。
冬天湯飯食譜: 以下12個簡單省時的滾湯食譜，適合懶人、入廚新手及通勤一族︰
今次加上荷葉一齊煲，這樣就可以消暑利濕、生津止渴、止血、消水腫、行氣寬胸。 藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用，他就會幫你執份量。 冬瓜含維他命C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 有清熱瀉火、消食開胃及通便的作用，適合一般人士，尤其節日大吃大喝後及素食者飲用更佳。 加適量的老薑片及紅棗同煮可降低寒性，脾胃虛寒、腹瀉、痛風或經痛期間要慎服。
若想加強肉鮮味，則可再加入6克「濃縮鮮雞汁」，為湯底注入鮮香雞油味，口感亦更見厚滑，提升整體味道層次。 更重要是做法簡單易上手，任何廚師都能煮出味道統一的湯底，湯泡飯的品質自然穩定高質。 簡易版的冬瓜火鴨絲湯飯用了清雞湯作湯底，及燒味店的燒鴨，兩者大大縮短了製作湯飯的時間。 在浸瑤柱、冬菇時謹記把浸過的水留下，在滾湯時加入，令湯底的鮮味大大提升。 若果你追求原汁原味的話，可以自己炮製冬瓜水鴨湯及火鴨，用兩者來代替即用的清雞湯及燒鴨。 有興趣的話可以在下面相關食譜參照冬瓜荷葉水鴨湯的做法。
冬天湯飯食譜: 冬瓜湯食譜1. 冬瓜無花果薏米水
近日，不少客人問到：「冬天一到，特別容易肚餓，不知不覺間便比平日進食多了。有甚麼方法可以既保暖又飽肚？」除了穿著足夠的保暖衣服，懂得選擇食物也同樣有助保暖。 大家也不妨參考以下冬日保暖飲食貼士。 有豐富的鈣質，而且低脂，有美容及助減肥的作用，可助清熱解毒、利濕化痰及增強體質，適合體質偏熱的人服用。 冬天湯飯食譜 加薑片可減低寒性，而脾胃虛寒、容易腹瀉及肚痛的人慎服。 冬山鄉模範父親表揚在鄉公所舉辦，鄉長林峻輔說，事前透過衛星雲圖分析，研判冬山鄉今天上午不會出現風雨，決定活動照常辦理，許多模範父親家屬陪同出席，會場熱鬧滾滾。 〔記者江志雄／宜蘭報導〕卡努颱風進逼，宜蘭縣今天停班停課，縣內各項活動紛紛取消，但冬山鄉模範父親表揚如期舉行，24位模範父親全員出席。
鍋內注入冷清水，並放入豬展，開火煲至大滾3分鐘。 鍋內重新注入清水，待水煲至大滾後，放入西洋菜、鴨腎、豬展、南北杏。 待再次煲滾即可蓋上鍋蓋，轉小火煲約1小時。 鯽魚有補益脾胃、利水消腫的功效；冬瓜有利水消痰、清熱解毒的作用；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；蜜棗補氣及止咳潤肺；薏米利水清熱；鱈魚膠有養顏美容功效。 以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。
冬天湯飯食譜: 冬天湯水做法：蓮藕鱆魚湯
另外，亦可選擇紅米、糙米、燕麥飯、粟米、番薯、薯仔及栗子等較高纖及飽肚的五穀類食物。 若補腎得宜，人體陽氣內收、精氣固藏，毛髮就會黑潤、牙齒就會堅固，腰背挺直、反應敏捷、耳聰目明。 相反，若陽氣封藏不固，精氣就會流失，身體就會出現髮枯齒搖、耳目失聰、喘息咳嗽、腰膝酸軟、二便失常等不良現象。 為此，中醫師梁軒偉建議以下冬天湯水食譜。 西洋菜清洗一次後，用清水浸30分鐘，然後再洗一次。
近年吳俊宏投入湯飯事業，做得有聲有色，昨天在颱風夜公開父親往生的消息，包括張秀卿、許富凱、秀蘭瑪雅、陳隨意、謝宜君等藝人好友都留言安慰，希望他能節哀、保重自己的身體。 由小麥粉製成的意粉比白飯含較高纖維量，屬低升糖指數（GI）食物，可避免血糖大升大跌而出現疲累、打瞌睡等情況。 如果真的想要在午餐中加入葉菜類，可以在office放一個自動加熱飯盒或蒸煮盒，簡單地煮熟蔬菜，就不怕「翻叮」導致硝酸鹽超標。 三色椒和椰菜花都含豐富抗氧化物，有養顏護膚功效。 以椰菜花替代白飯造成炒飯更能提高纖維量，可增強飽肚感，避免出現飯氣攻心情況外，亦有效預防便秘。
冬天湯飯食譜: 冬天清爽不膩。家常火鍋
針對秋冬咳嗽，可利用 止咳湯水食譜或 冬天湯飯食譜2023 滋潤湯水，養肺祛燥及對付乾燥天氣。 至於手腳冰冷者，此時亦可飲用冬天湯水進補，因效力易於積蓄併發揮，同時可調養虛弱病症。 以溫暖可口的冬天湯水作保健食療，主攻溫陽保腎，可為身體提供熱力及能量，儲存營養，喝後能改善手腳冰冷問題。 因此，每逢冬天，養生補腎湯水食譜最受歡迎。 雖說冬瓜是消暑的佳品，但並非人人適合食用。
第一式，要保持體溫，應盡量避免沙律、壽司、冷麵、三文治、粟米片配凍鮮奶等凍冰冰的菜色，並以熱食代替，如意粉、飯或麵配燒、烤、焗、蒸或灼的肉類及蔬菜、麥皮、焗薯、薯蓉及番薯等。 如想吃三文治，也可烘熱變成飛碟三文治、烘比得包、或焗意式包等，亦可配熱騰騰的雜菜農湯。 薏米袪濕除風、健脾利尿、利腸胃，治脾虛泄瀉，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。 此湯採用鮑魚骨，即豬頭牙骹的連骨肉，比其他部份瘦，烹調出來的湯水比較不油膩。 有豐富的膳食纖維，有助通便，而且可增加飽腹感，非常適合需要體重控制及糖尿病的人士服用。 此湯品性較寒涼，體質虛寒、容易腹瀉、腎病及糖尿病患者慎服。
冬天湯飯食譜: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「湯飯」的零失敗食譜
粟米好處為去水腫、改善便秘、抗衰老、保護視力等。 冬天湯飯食譜2023 紅蘿蔔有「東方小人參」之稱，其營養價值高，有明目、增強人體免疫力等功效。 健康小貼士：根據註冊中醫師邱穎琳指冬瓜味甘淡性涼，能清熱、利水和去濕。 配同其他食材，有清熱消暑，利尿去濕，養陰生津的作用，很適合夏天飲，可清熱消暑之餘，又可在流汗後補充津液。 由於在寒冷的天氣下保持體溫，會比平常所消耗的熱量較多，較易肚餓。
如果豆腐火腩飯是男人冬天的浪漫，冬瓜火鴨絲湯飯便是男人夏天的浪漫。 這個湯飯個人認為是一道「佬飯」，因不少麻甩佬的夏日茶餐廳之選便是它，更是最早售罄的一個午餐。 冬瓜火鴨絲湯飯的材料以冬瓜及燒鴨為主，其調味則以瑤柱、冬菇等海味為主。
冬天湯飯食譜: 冬瓜粒湯飯
煲這個湯不花時間，最花時間是浸冬菇，海味舖那些冬菇是乾貨，要重新把它浸至軟身，並且去蒂，這個過程通常都花上幾小時，筆者索性浸過夜，但如果你想省時，極速吃冬菇的話，可參考以下方法。 紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫。 冬天湯飯食譜2023 飲冬瓜湯既可以消暑又可以袪濕，最重要清清哋。
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冬天湯飯食譜: 冬天暖暖喝南瓜湯🎃
相比長時間熬煮的老火湯，滾湯的食材能留住更多營養。 滾湯的時間通常介乎15至45分鐘之內，湯渣不會變老，湯水連湯渣吃，可吸收更多營養兼具飽肚感。 將所有材料放入瓦煲內，加入清水 3/4 煲，細火煲 3 小時；4. 轉季天氣變得乾燥，煲湯也要考慮如何起到潤肺、潤喉、止乾咳、喉嚨痛的作用，想選對材料煲出滋潤湯水、潤肺湯，達到潤喉養腎、提升免疫力的功效？ 楊明霞中醫師精選出8個冬天必飲的簡易湯水食譜，即使是新手也能煲出清潤冬季湯水。
冬瓜，又稱白瓜因表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜。 在夏天時分最為當造，其播種保存期長，聞說不切開可以保存至冬天。 冬天天氣相對乾燥，所以湯水食材都以潤肺、止咳、潤喉及養腎的功能為主。 以下8款中醫推介冬天湯水，就集合了不同選擇，總有適合你口味的食譜。 冬瓜、粟米、紅蘿蔔三色湯，蔬菜自帶鮮甜，所以就算只是齋湯都好清甜，清熱又消暑。 冬瓜有助排走身體多餘的水分、避免水腫，降低膽固醇等。
