原味蛋卷配料简单，小麦粉、鸡蛋、白砂糖和黄油搅拌成糊，适度烘焙卷制而成，奶香浓郁，层次感丰富，无论搭配牛奶还是港式奶茶，都十分合口。 加之经典的铁罐包装，存储起来方便又卫生，不仅适合自用，也适合赠予亲友。 除了原味蛋卷，美心还推出了椰香蛋卷和精选鸡蛋卷4口味礼盒。 椰香蛋卷以椰糖配上椰浆调味，与蛋卷的奶香和蛋香巧妙融合，甜度适宜。 精选4口味礼盒除了原味和椰香味，还有抹茶味和巧克力味，后面两种口味不做单独售卖。
不過其蛋卷一罐難求，網民指要早上5點到店外排隊，才能成功購買，甚至有人通宵輪候。 金御膳蛋卷2023 通常7點開鋪， 9點半老闆已經要把「今日額滿」的牌子推出來了。 因為人多，每人限重4磅（小罐為1磅，大罐為2磅），萬一買不到，店內還有短蛋卷和蛋碎可供選擇。 论糕点大家，苏州稻香村可谓是内地翘楚，始建于1773年的苏稻是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，还被誉为“糕点泰斗”，其中蛋卷就是品牌代表性产品之一。 苏稻和北稻的商标之战持续多年，归根到底就是利益之争。
金御膳蛋卷: 元朗振興超香園
其中花生口味最合香港人口味，花生餡料比想像中更濃厚，除了綿密的花生醬，更有花生碎在內，口感層次豐富。 另外也可以試試他們最受歡迎的海苔肉鬆口味，肉鬆用台灣本地出品，香口惹味。 蛋卷的食材很簡單，只有雞蛋、小麥粉、牛油、砂糖四種，越是簡單的食材，要做出好味道，就越考功夫。 優質食材是第一關，我們精選了法國天然牛油、湖北鮮雞蛋等天然食材，此外還加入新鮮薑汁、櫻花蝦、黑松露等食材，炮製出與眾不同、口味豐富的蛋卷系列。
德成号只推出原味、牛油、椰子三种口味的蛋卷，原味蛋卷的蛋香味最浓，甜度适中，平时口味偏清淡的朋友也可接受。 椰子味蛋卷是回购率最高的一款，采用真实的椰浆，在香浓蛋香的基础上增添了淡淡椰香，不过分甜腻。 德成号蛋卷价格偏高，400克的蛋卷售价约在100港币左右，800克的在200港币左右。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒8）甄沾記 椰味勁香
德成號乃本地出名的老至號長龍店，也是香港首家蛋卷專門店，擁有逾七十年歷史，一直堅持以人手製作及入罐。 元朗蛋卷是广东地区生产规模最大、市场占有率排名第一的蛋卷品牌，从2001年至今，一直蝉联市场销量第一的宝座，通过了香港Q唛优质产品认证，在广东家喻户晓。 蛋卷王是元朗的镇店之宝，与奇华蛋卷过浓的奶香味不同，元朗蛋卷的蛋味和甜度较清淡。 元朗有自己的用油方式，其原料包括黄油、鲜奶油、人造奶油、植物油、起酥油等，根据卷制方法和蛋卷形态的差异，会调整相关的配比，这样的做法使蛋卷的酥脆度更佳。 凤凰卷也是元朗的一大特色产品，凤凰卷是蛋卷的一种，原料与蛋卷相似，蛋皮的卷制方式略有不同，一般蛋卷从蛋皮的边缘掀起，卷成空心筒状。
蘿蔔糕有明顯的鮮甜味，亦有一點糯米的黏口，但糯米粉不會太多，沒有搶走蘿蔔的鮮甜味。 最近有網民在facebook的香港蛋卷關注組發起投票，票選最好最抵食蛋卷，而網民可加入自己喜歡的品牌，投票榜上共有十家蛋卷牌子，當中不乏老字號品牌。 經過三日的投票，三甲位置已定，得票最高的蛋卷出品，就連老字號品牌都要甘拜下風。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒9）齒來香蛋卷 牛油味香
售价方面，奇华与美心相似，360g礼盒装日常价在132元左右。 蛋卷是香港的名小吃，制作简单但极具风味，很多饼家都凭各自的配方制作蛋卷。 金御膳蛋卷2023 但在香港人的印象中，最负盛名的莫过于北角的德成号，作为香港数一数二的老饼家，其蛋卷素来有“香港最难买的蛋卷”之称，被看作伴手礼的佳选。
据欧洲食品安全局建议，人体每公斤体重可摄入2微克，即一名60公斤成年人，每日摄取量不应多于120微克，以“泰昌饼家”蝴蝶酥为例，进食154克，即20块就会超出建议标准。 消委會測試結果發現，只有7款曲奇餅是完全不含基因致癌物或污染物。 TOPick為大家羅列同時含2款基因致癌物和1款污染物的產品清單。 有50多年歷史的垣記雞蛋卷，位於土瓜灣，由木頭車仔檔起家，後來才正式入舖，多年來有店主全人手製作，口碑特好，區內無人不曉。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒6）蛋卷皇后 蛋香迷人
从品牌历史来看，苏稻更悠久，从销售模式来看，北京稻香村主要在门店销售，江苏稻香村则先行搭上电商快车，在线上发展较好，并快速拓展北方市场。 金御膳蛋卷 两者在市场上表现出了不同的定位，苏稻产品多元化，性价比高，市场划分相对细致。 蛋卷是苏稻常驻的招牌产品之一，一个字来形容它，那就是“脆”。
3.薯片等膨化食品包装在快递运输途中等店家不可抗人为因素造成的包装漏气，碎了等。 测试发现，有40款样本检出环氧丙醇、另有42款样本检出丙烯酰胺、至于检出含氯丙二醇的样本有35款58款样本中，只有7款完全不含上述3款污染物。 屬基因致癌物，多以縮水甘油酯 （glycidyl esters，GE）的形式存在於油脂中。 GE是油脂經高溫精煉加工而形成，會在胃腸道內被大幅水解並釋放出環氧丙醇。 是次測試58款曲奇及甜酥餅，包括46款附有營養標籤的預先包裝樣本，及12款屬非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒4. 垣記 帶焦香味
禮盒方面更有小心思，除了7款口味的蛋卷外，還有XO醬及手工辣醬包括在內。 大記攦粉糕點主打各種人手製攦粉（即瀨粉），口感彈牙又煙韌，招牌的有鯪魚球攦粉、邊頭肉配攦粉、蘿蔔糕，著名美食家蔡瀾都推介過！ 同時亦有各種暢銷的糕點，包括桂花糕、芝麻糕、紅豆糕、白糖糕等。 網民就指攦粉的米味十足，咬下去有口感又爽滑，而湯底由豬骨熬製，非常鮮甜。
齒來香賣的蛋卷同樣以人手製作，有長、短兩款，蛋香味道最為濃厚，蛋皮厚度適中，香脆之餘不會吃得碎落一地。 金御膳蛋卷2023 超香園位於元朗的振興新村，擁有逾六十年製造蛋卷的歷史，全部蛋卷均以人手生產，包括原味家鄉雞蛋卷、紫菜肉鬆蛋卷及鳳凰卷，以鬆化及酥香打響名堂，產量每日最多40罐。 齒來香開業40多年，是西環區的老字號，由最初於正街的鐵皮檔搬入鋪路，蛋卷香氣依然飄散整條街。 店內以人手製造蛋卷，保證新鮮，最強出品是馳名蛋卷及鳳凰蛋卷，店主提示要買的要中午之前就要去。
金御膳蛋卷: 香港51款饼乾验出致癌物 MUJI等知名品牌均上榜
逾三十年歷史的精記蛋卷王，出品全部在本地生產，於屯門及紅磡均設工場，蛋卷皮薄，最大特色乃蛋皮滿佈蜂巢，但入口最鬆化，蛋香及牛油味濃。 西區無人不識的老店，由鐵皮屋仔做到入舖，四十多年歷史。 母公司是造蛋卷批發逾30年的溢興，創辦人一直秘藏蛋卷秘方，從前只在過年過節，小量生產送給朋友。
- 德成号的蛋卷以酥松和浓郁蛋香著称，蛋卷整体呈金黄色，表面布满致密的蜂窝状细孔。
- 苏稻蛋卷加入足量鸡蛋卷制而成，除了胡萝卜素外不加其余添加剂，外表较粗犷，蛋皮折叠的痕迹明显，接口的位置参差不齐。
- 開業40多年的老字號齒來香是記者的心水推介，店舖的蛋卷、椰汁鳳凰卷、南乳餅和馬仔都同樣出色。
- 售价方面，奇华与美心相似，360g礼盒装日常价在132元左右。
- 但在香港人的印象中，最负盛名的莫过于北角的德成号，作为香港数一数二的老饼家，其蛋卷素来有“香港最难买的蛋卷”之称，被看作伴手礼的佳选。
- 其中蛋卷就是一個好選擇，不止金黃香脆，而且充滿蛋香，比起薯片更為健康，加上保存期較長，最適合買來看門口！
相比各种新口味，肉松夹心的蛋卷仔更值得尝试，蛋卷仔比一般的蛋卷粗短，里面包裹满满的肉松，既有浓郁蛋香，又有肉松的咸香，口感层次丰富，更具满足感。 礼记饼家的蛋卷有三种包装，分别是圆罐、纸盒和铁罐。 礼记更注重突显产品优势，充满肉松的蛋卷仔，就使用透明的圆罐包装，可以看到蛋卷的分量和形态；易碎的传统蛋卷则使用纸盒或是铁罐。 金御膳蛋卷2023 礼记饼家不仅在内地设有多家工厂，布有广泛的经销网络，线上购买也非常方便。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒7. 振興超香園 賣相最靚
平常在家中閑來無事，不少人都喜歡吃點零食餅乾，滿足一下口腹之欲。 其中蛋卷就是一個好選擇，不止金黃香脆，而且充滿蛋香，比起薯片更為健康，加上保存期較長，最適合買來看門口！ 今次精選5間必食蛋卷，部份都是開業多年的老字號，亦有來自台灣的人氣選手，全部都公認味道好，大家不妨參考一下。 消费者委员会指出，所有受检样本全都属于高糖或高脂食品，同时高糖又高脂的样本高达46款。 此外，46款附有营养标签的样本中，有29款的营养素含量与标示的差距超过规定限度，最严重的一款中，标签显示每100克含7.3克糖，但测试结果却高达22.6克，两者相差210％。
- 联合国粮食及农业组织（FAO）等专家指出，不能为这些物质订定安全摄取量，建议摄取越少越好。
- 黄油鸡蛋卷是波路梦极具代表性的一款蛋卷，自1974年推出以来就一直畅销，经久不衰。
- 德成號乃本地出名的老至號長龍店，也是香港首家蛋卷專門店，擁有逾七十年歷史，一直堅持以人手製作及入罐。
- 美心产品都在香港生产，多次获得被誉为世界食品“米其林”的Monde Selection（世界优质食品奖）荣誉，旗下产品质量备受国际权威的肯定。
- 平常在家中閑來無事，不少人都喜歡吃點零食餅乾，滿足一下口腹之欲。
- 店舖歷史悠久，開業近70年，起初只賣柴米油鹽，後來因第二代老闆娘自製的雞蛋卷而廣為人知，成為香港最非試不可的蛋卷店。
蛋卷饼体外覆盖着一层厚厚的巧克力浆，巧克力味浓郁，甚至盖过蛋和奶的香味，由于甜腻感较重，建议控制食用量。 波路梦两款蛋卷都有独立小包装，每两根为一包装，干净卫生，吃起来更方便。 其价格中等偏高，袋装净含量52克的售价在20元左右。 日本零食以精致闻名，而日本三立制果又是日本零食界的佼佼者之一。 三立成立于1921年，是日本定位较高端的大型食品企业，夹心饼干、蝴蝶酥和蛋卷是三立最为知名的三款单品。
金御膳蛋卷: 北角德成號
另外，YOKU MOKU在网上没有购买的渠道，目前在香港、澳门、台湾设有门店，但是价格会比日本购买更高，去日本旅游时，不妨选择它作为伴手礼。 店舖歷史悠久，開業近70年，起初只賣柴米油鹽，後來因第二代老闆娘自製的雞蛋卷而廣為人知，成為香港最非試不可的蛋卷店。 由於太受歡迎，但蛋卷由人手製作，所以一直供不應求，因此每朝早上都會看到來買蛋卷的人在店外大排長龍，非常誇張。 蛋卷共有三款口味，分別是原味、鮮牛油和鮮椰汁，三款同樣人氣十足，一罐難求。 台湾的蛋卷源自香港，经过台湾业者改良后成为休闲零嘴或过年过节的伴手礼，福义轩便是其中的佼佼者之一。
店舖主打由人手用明火煎烘蛋卷，製作時店內蛋香飄飄非常吸引！ 垣記賣的是短蛋卷，吃起來除了雞蛋香外，更有淡淡的焦香，因此外皮偏向焦糖色，更有人手製造的感覺。 元朗家庭式小店，50年代創立，做蛋卷的秘方是流浮山一個好友傳授的，再由父傳子，現在由四兄妹繼承，遵照父親留下的古法，堅持用人手攪漿，要順時針用陰力，蛋卷甜味才均勻，不會粗嚡。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒3. 精記蛋卷王 味道偏甜
黄油鸡蛋卷是波路梦极具代表性的一款蛋卷，自1974年推出以来就一直畅销，经久不衰。 金御膳蛋卷2023 因蛋皮卷制的风格与YOKU MOKU一致，波路梦蛋卷又被称为平价版YOKU MOKU。 它由足量黄油调制，奶香味浓，与其他日式蛋卷一样，更接近饼干的香脆口感，调味略显甜腻。
若不想一次過買太多，可買桶裝，一桶有6條，有焦葱肉鬆、激厚花生及海苔肉鬆口味。 另有42款含基因致癌物丙烯酰胺，最高含量者为“Sainsbury's”，每公斤含340微克。 环氧丙醇和丙烯酰胺属于基因致癌物，氯丙二醇则是会损害肾功能和影响雄性生殖系统。
金御膳蛋卷: 蛋卷哪个牌子好吃？蛋卷十大品牌推荐
蛋卷作为香港的一款明星小吃，从来都不是一枝独秀的，除了德成号以外，还有许多的店家制作蛋卷，美心就是其中的翘楚之一。 美心集团是香港最大的饮食集团，旗下的美心西饼在香港就拥有180多家分店，2005年进入内地市场后建立工厂和销售门店，目前销售网络覆盖全国。 美心月饼的优质形象深入人心，但美心蛋卷也颇受欢迎，在香港连续16年获得销量冠军。 相比德成号等店的一盒难求，美心则平易近人得多，网上旗舰店就可购得。 美心产品都在香港生产，多次获得被誉为世界食品“米其林”的Monde Selection（世界优质食品奖）荣誉，旗下产品质量备受国际权威的肯定。
德成号自设工坊制作蛋卷，偏向于家庭式的生产模式，每天产量较少。 金御膳蛋卷2023 相比于大厂制作的蛋卷，德成号更像是烘培店，制作过程无需添加香精和防腐剂，新鲜出炉的蛋卷售完即止，在蛋卷品质和新鲜度方面做的不错，保质期只有90天，开罐后须尽快吃完。 德成号的蛋卷以酥松和浓郁蛋香著称，蛋卷整体呈金黄色，表面布满致密的蜂窝状细孔。 不同于其他饼家蛋卷厚实的口感，德成号蛋卷由酥薄的蛋皮层层卷起，轻咬即碎，口感偏软，味道清甜，牙口不好的老人家也可以食用。
金御膳蛋卷: 北角德成號 香港首家蛋卷專門店
联合国粮食及农业组织（FAO）等专家指出，不能为这些物质订定安全摄取量，建议摄取越少越好。 主理人周偉文（Raymond）於2018年創立，專門售賣手製蛋卷，主打食材天然及不用調味粉，帶來原味、牛油、椰汁、咖啡、悠悠朱古力、特濃朱古力及抹茶口味的蛋卷。 位於西營盤的老字號齒來香蛋卷，由街邊牌檔起家，發展至今超過四十年歷史。 2019年店鋪搬遷至現址，蛋卷備有長及短款式，前者捲兩層，蛋香鬆化，而後者則捲三圈半，椰汁與蛋香恰到好處。 對比其他香港蛋卷店，海邊走走出品的蛋卷賣點是有夾心餡料，對於香港人來說很有新鮮感，因此是不少香港人到台灣旅遊時必買的手信。 口味選擇豐富，有花生、芝麻、海苔肉鬆、焦蔥肉鬆等等。
包装方面延续古早港风，采用传统铁盒包装，流露出浓浓的怀旧气息。 德成号目前仅在香港北角有一家门店，没有线下代理和网销渠道，只能到门店排队购买或提前电话预定。 东京甜点伴手礼的代表YOKU MOKU创立于1969年，是日本名菓的经典产品，其长期畅销的明星单品“Cigare（雪茄蛋卷）”不仅是日本最具人气的蛋卷，在海外也拥有很高的知名度。 YOKU MOKU主攻顶级伴手礼、喜饼、弥月礼市场，不同于德成号、美心、礼记等中式饼家，YOKU MOKU融合了日式和风的精致以及西式的奢华，礼盒内每根蛋卷都有独立包装。
金御膳蛋卷: 香港原味道 3大懷舊美食推介 手工港式蜂巢蛋卷、傳統黃白糖糕
而蛋卷長度也經過嚴選調整，令食客只需用兩口就可以把它完全征服，不會遺留滿地掉碎的痕跡。
原味蛋卷个头精致，一口一个刚刚好，跟YOKU 金御膳蛋卷2023 MOKU一样，日本的蛋卷吃起来更像是饼干，脆口香酥，而因为加入了较多的黄油，其香味非常浓郁。 不过，三立蛋卷的缺点是比较油腻且偏甜，建议搭配上解腻的茶饮咖啡。 抹茶味蛋卷以日本宇治抹茶为原料，虽然个头小，但抹茶味十分浓郁，蛋卷中空，薄脆外皮呈淡绿色，抹茶的用料十足。 食之口味香甜但是不腻，又比原味多了一份回甘，不过略油的缺点并未得到改善。 香港消费者委员会近期测试了市面上58款饼乾、及甜酥饼样本，结果显示近9成样本（51款）验出基因致癌物，当中许多款是观光客喜爱选购的知名伴手礼。
