蔬菜存放愈久愈不新鮮，營養亦會較少，收貨後應盡早食用。 在2011年发表的一项研究中，印度的研究人员给糖尿病大鼠喂了一份燕麦片和水。 泰國秋葵 他们发现吃了秋葵的老鼠血糖水平和糖的吸收都降低了。
秋葵富含的類胡蘿蔔素和β—胡蘿蔔素，有效減少自由基對人體的損傷，有助肌膚抗氧化。 泰國秋葵2023 秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。 由於秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，有助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃。 還有它分泌的黏蛋白，有助保護胃壁，同時促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等問題。
泰國秋葵: 泰國秋葵/毛茄
★汆燙秋葵時，請完整一隻入鍋汆燙，千萬不要切除蒂頭或直接切開來煮，否則在汆燙的過程中，秋葵本身的黏液和營養成分都流失掉。 只要將秋葵洗淨後灼一灼，撈起浸冰水，放涼後就可隨喜好加入適量芝麻油、蒜末、辣椒等醬汁拌勻。 在一项发表在《药物与生物联合科学》杂志上的研究中，研究人员给糖尿病大鼠喂了秋葵粉和果皮提取物。
雖然原產地為非洲西部地方，但近年來也被許多歐美國家熱捧為超級食物，特別受女士們及瘦身人士歡迎，更被美國及英國等地列入為新世紀最佳綠色食物，可見其受歡迎程度。 新鮮蔬菜屬天然之物，無任何化學劑，保鮮期為2-3天，一般存放方法：1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；2. 泰國秋葵 運送過程中蔬菜有可能會沾有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；3.
泰國秋葵: 秋葵營養功效及食用方法！10個「綠色人蔘」」處理貼煮法推薦
秋葵的確切起源尚不清楚，通常認為原產於非洲西部至埃塞俄比亞一帶。 現已廣泛種植於全球的熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區[6]，性喜溫暖，耐高溫和乾旱。 秋葵的確切起源尚不清楚，通常認為原產於非洲西部至衣索比亞一帶。 由於秋葵偏寒性，一次過吃太多易導致脾胃虛寒，影響胃腸的消化功能。 另外，由於秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少吃，生食秋葵也不適宜。
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泰國秋葵: 秋葵煮法及食譜5：鹽焗秋葵
•如有任何爭議, HKTVmall保留最終決定權。 这些研究结果是有希望的，但尚不清楚它们是否可以在人类身上复制。 虽然在你的饮食中添加秋葵可以帮助调节糖的水平，但是没有科学证据证明秋葵是一种治疗糖尿病的药物。 可將秋葵洗淨後灼一灼（或是生吃也可以），然後混合海藻、沙律雜菜、雞肉等喜愛的食材，最後添上芝麻沙律汁或沙津醋即可。 《本草綱目》中記載的黃蜀葵（Abelmoschus manihot）是秋葵的同屬近親，原產於中國南部等地，人們常將其與秋葵混淆。
有人推测，食用秋葵可能是一种天然的、替代的糖尿病治疗方法。 泰國秋葵 多年来，人们吃秋葵来帮助调节血糖水平，这绝对是糖尿病患者的理想饮食。 秋葵有豐富的維他命C、K及抗氧化劑，包括多酚、類黃酮和異槲皮素並能提供蛋白質，這是許多蔬果所缺乏的，它的5大好處對身體有益。 表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。 不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
泰國秋葵: 秋葵最佳烹調方法
它的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，有助減慢糖分吸收、抑制膽固醇吸收及能改善血脂，有助排毒。 雖然之前有說過秋葵內藏小蟲，但其實此情況並不常見，因此大家無須太過擔心。 泰國秋葵 選購秋葵時，盡量挑選色澤翠綠、大小約5-6cm、外形飽滿且絨毛明顯的，若秋葵表皮已長有斑點或顏色偏黃，就代表不新鮮了。
秋葵，很多人不喜歡吃，但秋葵富含多種營養素及纖維，其中的果膠有助於降膽固醇，維他命C和抗氧化劑有助增強免疫系統。 不論紅色或綠色的秋葵，味道也一樣，紅色的秋葵煮熟後也變綠。 泰國秋葵2023 秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。
泰國秋葵: 秋葵的處理-秋葵的黏液
若想除去秋葵的粗糙感，在清洗時可取一些鹽然後輕輕拭擦秋葵的表面，有助除去絨毛 ，並稍稍斜切掉上方的蒂頭及稜角邊緣。 泰國秋葵2023 而因為秋葵內含豐富營養，建議煮不超過3分鐘，以免令營養流失。 泰國秋葵2023 泰國秋葵2023 購買秋葵時，揀表皮光滑，沒有褐色斑點或末端乾燥的，多數可存放在雪櫃中約4天。 秋葵可用於煮湯和小炒，它含有豐富的果膠黏液，加熱後會變成膠狀並釋出，感覺黏黏糊糊，烹飪時宜用高溫，快煮（白灼）2分鐘左右或快炒的方式處理。
許多資料都將印度列為秋葵的原產國，但這更可能反映出它目前的栽培和出產情況，在印度及波斯地區的古代語言中，沒有用來表示秋葵的詞語，這表明秋葵可能並非起源於印度[4]。 絕大多數原始形態的秋葵及其野生近親都發現於非洲，因此就現有證據而言，秋葵的原產地是非洲，可能來自撒哈拉沙漠以南的薩赫爾地區（從馬里向東至衣索比亞）。 秋葵的未成熟嫩果可作蔬菜食用[7]，口感軟糯粘滑，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，可助人消除疲勞，快速恢復體力。 種子呈球形，含油量達15–20%，油內含少量棉酚，有輕微毒性，但經高溫處理後可供食用或工業用[5]，成熟種子炒熟磨粉後可作為咖啡的替代品[8][9]，因此秋葵又被通稱為咖啡黃葵。 泰國秋葵 它含有豐富維他命C和可溶性纖維，對護膚具有保健作用，有助美白，令膚質細嫩的功效；而秋葵當中的同時富β-胡蘿蔔素及各種維他命，有助減少自由基損傷。 秋葵美白的原因是因為它水含維他命C、可溶性纖維，皮膚具有保健作用，吃秋葵美白的確有根據，秋葵能使皮膚白嫩有光澤。
泰國秋葵: 秋葵的烹饪小窍门
秋葵如此受到大家的喜愛，當然是因為內含豐富的水溶性膳食纖維、蛋白質、抗氧化物及維他命C，有一定的美白及抗衰老功效。 另外，秋葵亦具有清熱作用，適量食用長遠可以改善口臭、便秘及暗瘡問題。 雖然秋葵低脂、低熱量，但同時也可提供飽腹感及有助迅速回復體力，因此也成為了瘦身人士和運動員的健康之選。 絕大多數原始形態的秋葵及其野生近親都發現於非洲，因此就現有證據而言，秋葵的原產地是非洲，可能來自撒哈拉沙漠以南的薩赫勒地區（從馬里向東至埃塞俄比亞）。
