「這項技術是放眼全球市場，不能只在台灣做。」曾錙翎說，生物標記技術要針對病患做長期、跨人種的追蹤，這也是新穎生醫要跨海收案的原因，因而墊高競爭者進入門檻。 一二年，一家歐洲大型藥廠就看上新穎生醫的技術潛力，登門希望簽約合作，要把生物標記檢測納入旗下臨床試驗，新穎生醫未來更不排除向美國食品與藥物管理署（ＦＤＡ）申請醫材資格。 這也是後來益鼎成為新穎生醫最大股東的原因，「今年看過幾十個生物標記的案子，新穎生醫是最突出的一家。」益鼎副總張情福說。 麥穎和醫生 麥穎和醫生 曾錙翎說，其實在求學階段時，人生夢想是要拿到諾貝爾獎，「以前高中作文題目問，你想當（前中研院長）李遠哲還是（台塑集團創辦人）王永慶？我當然選李遠哲。」曾錙翎說，當年受到李遠哲啟發，才走上研究領域。
例如添加在奶粉中，可以使奶粉不易結塊、提高溶解度、容易攪拌，還能延長效期；也經常添加在乳品類的冰淇淋中來增加口感。
麥穎和醫生: 糖尿病患腎病變 她靠驗尿就知道
今年五十二歲的曾錙翎，二十年前在在分子生物研究所Cold Spring Harbor 麥穎和醫生 Lab做博士後研究，接著又進入醫學研究最前線的美國癌症研究所〈ＮＣＩ〉工作，當時她的研究多半聚焦在流行病學研究。 今年十月，工研院催生的新穎生醫完成第一輪增資，募資超過三億元，是工研院今年最熱門的投資案。 麥穎和醫生2023 所謂「生物標記」，是指透過測量血液中的蛋白質或其他分子，來估算可能罹患的疾病。 而新穎生醫就是用生物標記技術測量尿液，目的在於提前偵測糖尿病患者是否罹患腎臟病變。
十年前，曾錙翎在一個刑事鑑識學專家李昌鈺的演講晚會上，巧遇時任工研院生醫中心主管，邀她到工研究演講，演講到最後卻變成了與當時工研院董事長李鍾熙的面試。 無心插柳柳成蔭，一開始，曾錙翎也猶豫過，要放棄在全球頂尖的醫學研究機構工作需要勇氣，但因為工研院提供舞台與資源，讓她決定回台灣。 ○三年，曾錙翎到工研院生醫所上班不到一周，她就選定了生物標記計畫，洋洋灑灑的計畫內容，動輒五年、十年的大研究，像是其中一項糖尿病腎病變研究，一做就是十年。 ○五年，在曾錙翎的主導下，腎病生物標記聯盟成立，和她合作的都是一線醫院的主任級醫師，包括台中榮總、國泰、馬偕、三總等，收案病例高達二五○○人，風光數字的背後，卻是曾錙翎跑遍各大醫院，一一敲門說服醫師加入計畫，這是她過去在美國做研究時，未曾有過的挑戰。 「生物標記是高進入障礙的領域，我們申請專利後，可以再度拉開與競爭對手約一年的距離。」曾錙翎語氣堅定地說。
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「但生物標記檢測這樣的技術就是需要商業化，走出實驗室才能幫助更多人。」今年，她的願望終於成真，成立了這家商業性公司。 麥穎和醫生 「很多時候，不是沒有得病，而是現在的檢測方式無法提早檢驗出來。」新穎生醫董事長曾錙翎解釋。 新穎生醫的「產品」，就是提早發現罹患糖尿病腎病變的病患，在腎功能開始衰敗前，立即著手控制，延遲病患洗腎時間。 八億人，台灣則有一七五萬人罹患糖尿病，台灣每年花在洗腎的健保支出為三二四億元，是健保支出第一名，而其中有四五％的洗腎患者是因為糖尿病。 「做生物標記不只對病人好，健保支出也可以用在更有需要的地方。」曾錙翎說。 「可是，她起步得早，新穎生醫甚至還趕在別人之前取得專利。」和曾錙翎合作進行腎病收案的台大醫院新陳代謝科醫師莊立民說。
許多人也會在益生菌的保健食品中發現麥芽糊精，特別是粉劑型的益生菌。 添加麥芽糊精可以使益生菌粉末增加重量，這樣就可以防止包裝時菌粉飛散。 麥穎和醫生 雖然麥芽糊精提供了加工的便利性，但許多廠商會用它來增加重量，讓我們花了上千元卻只買到澱粉跟糖粉，也不是我們所想要的。 總結來說，適量的麥芽糊精對人體是安全的，也可以增加加工的便利性，但食物中的營養素才是更值得我們在意的事。 麥穎和醫生 以玉米、大米、小麥等澱粉原料，經酵素轉化、水解、濃縮、乾燥等加工而製成，屬於多醣類，可經腸道分解為糖類，被人體吸收而提供熱量來源。 美國食品藥物管理局（FDA）將麥芽糊精列為「一般認定安全」(GRAS, 麥穎和醫生 麥穎和醫生2023 General Recognized as 麥穎和醫生 Safe)物質，表示在正常飲食下，是安全的。
