假設一個人每天的能量攝取量為2000卡路里，由於每克脂肪提供9卡路里能量，其膳食脂肪攝取量便應限制於不超過65克，其中飽和脂肪不應超過22.2克，而反式脂肪不應超過2.2克。 純牛油 植物牛油是將液體植物油，如菜油、橄欖油等，經過加熱及氫化，變成半固體或固體的人造牛油，當油加入氫，從液體狀轉為半固體狀時，可產生反式脂肪。 這些反式脂肪添加在食品中，有助延長保存期和增添口感。 我們是一家屬於香港人的小店，專門提供香港糧油食品和零食，讓您在家也能品嚐道地的美食，同時也支持本地製作和選購海外優質食品。
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鱷梨油具有中性風味和500°F煙點，可用於各種用途，從高溫炒菜和火焰燒烤到調味混合的蔬菜，穀物和意大利面沙拉。 天然，不含麩質，大豆和低芥酸菜子油的純天然植物，由非轉基因項目認證。 為提升交易安全，建議您使用下列瀏覽器，即可順利購買。 請您先檢查電腦是否已安裝，如未安裝可點選圖示進行下載。 超市賣的牛油果油，可能都要上百元，比起花生油、芥花籽油當然較貴，原來牛油果油也可以自製。
名廚張錦祥（Ricky）就曾在節目《煮場爭霸》示範牛油果油的製法，居然在家裡都做得到。 由新鮮或者人工培養，未滅菌的忌廉所製造的牛油稱為鮮忌廉（raw cream butter）。 鮮忌廉有比較純的牛油味，它沒有因為滅菌而產生的煮過的牛奶的味道。
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如果你嫌坊間的牛油果油貴，甚至可跟名廚張錦祥（Ricky）的方法自製。 我們是產品品牌的授權經銷商 如Lea & Perrins李派林 Oreo奧利奧 Kellogg's家樂氏及Kraft卡夫等，所有產品絕對正品正貨美國進口，這確保了產品的質量，也為您提供最優惠的價格。 其中檢出最高含量致癌物的樣本，是脂肪塗抹醬「earth balance Original Buttery Spread」，每公斤分別含1,200微克「氯丙二醇」，以及1,500微克「環氧丙醇」，後者超出歐洲標準上限。 工廠生產的牛油成份是大約80%乳脂和15%水；傳統方法做的牛油可低至65%脂肪和30%水。
[12]研究顯示，反式脂肪酸「極可能」提高許多疾病（包含不孕）的患病率，在糖尿病、心血管疾病等各種疾病上比飽和脂肪更有害，此理論已經被多數專家及民眾接受。 而現在市面上已經可以買到聲稱不含反式脂肪酸的植物牛油。 純牛油2023 烘焙食品多要使用牛油，消委會測試28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬，結果發現全部12款牛油樣本，均沒有檢出化學污染物；但總脂肪、飽和脂肪酸，以及反式脂肪酸含量相對較高，健康風險不容忽視。
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我們還特別挑選了一些優質的海外食品，例如日本零食、英國紅茶、比利時餅乾、澳洲薯片等等，讓您能夠體驗到不同國家的風味。 我們提供多種香港特色美食，還有多種本地製作的特色產品，例如手工麵條、蛋卷、花生糖等等，讓您品嚐到道地的香港風味。 另外，降低膽固醇及加強心血管健康，平日可以適量攝取水溶性纖維（糙米、麥包、麥片、水果、蔬菜）、Omega-3脂肪酸（深海魚、牛油果、核桃、亞麻籽油）及異黃酮素（黃豆及其製品、鷹嘴豆、豆莢類）。 據食安中心資料，飽和脂肪及反式脂肪均會增加人體內壞膽固醇（低密度膽固醇（LDL）），增加患心臟病的風險，而反式脂肪更會減少好膽固醇（高密度膽固醇（HDL））。 飽和脂肪方面，所有牛油中，最高飽和脂肪的牛油是大使植物牛油，飽和脂肪每100克有74克，牛油中最高的Jersey Dairy 59.7克更多出近15克。
消委會建議，消費者如選擇牛油須留意進食分量，以防攝取過量飽和脂肪酸及反式脂肪酸；另一方面，如選擇脂肪含量較低的人造牛油及塗抺醬，則應盡量揀選污染物含量較少的產品，以保障健康。 牛油是不少人的常用食材，不論是整蛋糕、煎牛扒、製作醬料或塗麵包，一日三餐都可能用上牛油。 不少人都以為植物牛油比較健康，其實，植物牛油的反式脂肪含量亦不少，如果多吃可能引致血管硬化、中風、心臟病等疾病。 牛油（中國大陸稱黃油，臺灣稱奶油，吳語音譯英語butter發音為白脫，台語音譯日語讀作bá-tah[1]）、黃乳油[2]，是由新鮮或者發酵的鮮忌廉或牛奶通過攪乳提製的奶製品。 牛油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，例如烘焙、製作醬料和煎炸食品等，是製作蛋糕及曲奇的常用材料。 純牛油2023 純牛油 根據衛生署資料，世界衞生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議健康人士的脂肪攝取量應限制於每日總能量攝取量的15%至30%，其中飽和脂肪不可超過10%，而反式脂肪不可超過1%。
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牛油包含三種不同形式的脂肪：游離乳脂，乳脂晶體，與未破壞的脂肪球。 比起主要成分是游離脂肪的牛油而言，含有許多晶體的牛油較硬。 我們以最直接的方式，將日本農場產品直送到香港，不經中間人，讓大家可以有最優惠價格享用日本農產品，包括水果及不同類型日本食品用品。 要把植物油弄成塊狀，廠家會使用氫化，hydrogenated，結果就多了Trans Fat，反式脂肪。 反式脂肪會增加人體內壞膽固醇和減少好膽固醇﹐所以﹐亦有損健康。 至於港式經典菠蘿油，進食1份所攝取的飽和脂肪酸和反式脂肪酸亦不容小覷，分別佔成人每日建議攝入限量的44%和21%，消費者進食時應適可而止，以免增加健康風險。
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純牛油: 脂肪？致癌物？天然牛油、人造牛油、塗抹醬點揀好？
而Meadows 芥花籽植物牛油飽和脂式肪含量最低，每100克有12克。 純牛油外表看起來清澈，一般混雜其他成分的混牛油，其實透過脫色脫臭，看起來跟純牛油也差不多，牛油用牛肉熬煮成本較高，混雜牛肉可能參雜病死牛，甚至是其他動物油，成本至少相差十倍以上。 牛油製作的方法，其實就跟豬油一樣，需要經過熬製，牛肉挑的部位越肥越好，加入一點點水避免沾鍋，大約5到10分鐘，利用水煮法，就可從肥牛肉上逼出牛油，專家表示真正好的牛油，不需要再精練，但還是需要去除雜質的過程。 牛油果的好處，大家可能已看過千遍萬遍，但牛油果油的好處，大家未必清楚。 其實牛油果油在煮食時，不但比其他食油釋出較少有害物質，而且本身亦對我們的心臟、骨骼、牙齒等等有益。
消委會舉例稱，火腿煎蛋牛油多士是早餐熱選之一，按推算，進食1份所攝取的飽和脂肪酸（9.9克）和反式脂肪酸（0.43克），分別佔中國營養學會建議成人的每日攝入限量的45%和20%。 純牛油 若改以脂肪塗抹醬塗多士，反式脂肪酸的攝取量則可大為降低。 以下將介紹8個牛油果油的好處，它對我們的身體有莫大裨益，不過，若你想完整地發揮到它的健康功用，建議用冷壓的牛油果油，因為它能保留自然的顏色、營養和風味，相反地熱壓精製的牛油果油，通常會經過漂染或除臭等。
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是次測試了28款市面常見的預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬等相關產品的污染物、不同種類的脂肪酸及鈉含量。 純牛油 結果發現，1款樣本的環氧丙醇含量超出歐盟標準上限，各樣本的不同種類脂肪酸及鈉含量差異大。 這些小球被磷脂質（脂肪酸乳化劑）和蛋白質組成的膜包覆着，這層膜防止牛奶中的脂肪聚集成塊。 牛油通過攪拌淡忌廉來製造，攪動可以破壞這些膜，並且使得牛奶中到處分散的脂肪結合、與其他成分分離開。 製造方法中的差異會造成不同的濃稠度，大多是由於成品中的乳脂組成不同。
牛油果油除了當食油用之外，甚至可加到沙律、凍湯、奶昔，或是製成蛋黃醬等，也有人會在護膚品加入牛油果油的成分。 因此，如果食用100克安佳有鹽牛油，便已超出每日反式脂肪攝取量的77%；而進食100克大使鹽漬植物牛油或大使無鹽植物牛油，更會超出每日飽和脂肪攝取量的233%。 記者從百佳、惠康、阿信屋、一田及Market Place隨機挑選了常見的7款植物牛油及10款牛油，比較兩者的飽和脂肪及反式脂肪含量。 金桶奶油為非基因改造食品，也是天然的動物奶油而非人造的植物奶油。 純牛油2023 故不單受到食品國際最高等級FSSC22000安全認證。 金桶純牛油超過70年歷史，採用紐西蘭的天然牧場的新鮮草飼牛奶，味道香濃，近年來受烘焙愛好者大量使用。
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•因實際情況所限HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同一切條款只適用於HKTVmall。 •因實際情況所限，HKTV Mall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTV Mall。 牛油的主要成份(Ingredients)為：Pasteurized cream (巴氏消毒過的奶油)，Water(水)，及Starter Culture (酵母)。 不同廠家，會加入少許其他材料，但，那成份例表，基本上不會很長。 橄欖油是很多注重健康人士烹調之選，但其實牛油果油的煙點比橄欖油更高，前者煙點高達271℃，後者則是230℃，因此當我們需要高溫煮食時，最好用牛油果油，有害物質較少。
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冷藏的牛油是固體，但會在室溫軟化至可供塗抹的程度，並在32至35攝氏度（90至95華氏度）融化成稀薄的液體。 牛油的顏色主要是淡黃色，也可以是非常深的黃色或接近白色的淺黃。 顏色取決於動物的飼料，或添加的食用色素如胭脂樹紅或紅蘿蔔素。 認可營養師吳瀟娜（Lillian）指，「好膽固醇」有助清除血管中的壞膽固醇，並帶到肝臟代謝，可維持血管健康。
- 橄欖油是很多注重健康人士烹調之選，但其實牛油果油的煙點比橄欖油更高，前者煙點高達271℃，後者則是230℃，因此當我們需要高溫煮食時，最好用牛油果油，有害物質較少。
- • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。
- 牛油是不少人的常用食材，不論是整蛋糕、煎牛扒、製作醬料或塗麵包，一日三餐都可能用上牛油。
- 由新鮮或者人工培養，未滅菌的忌廉所製造的牛油稱為鮮忌廉（raw cream butter）。
- 冷藏的牛油是固體，但會在室溫軟化至可供塗抹的程度，並在32至35攝氏度（90至95華氏度）融化成稀薄的液體。
「壞膽固醇」會積聚在血管中，日積月累下，血管通道會逐漸變窄甚至閉塞，導致動脈硬化。 金桶純牛油以傳統製法製成, 把新鮮草飼牛奶倒入製牛油專用的木桶內,之反後不停轉動, 直至去除水份就是最新鮮純正的金桶純牛油。
純牛油: 牛油純不純「成本差10倍」 外表難判別
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- 鱷梨油具有中性風味和500°F煙點，可用於各種用途，從高溫炒菜和火焰燒烤到調味混合的蔬菜，穀物和意大利面沙拉。
- 其實牛油果油在煮食時，不但比其他食油釋出較少有害物質，而且本身亦對我們的心臟、骨骼、牙齒等等有益。
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- 超市賣的牛油果油，可能都要上百元，比起花生油、芥花籽油當然較貴，原來牛油果油也可以自製。
- 如果你嫌坊間的牛油果油貴，甚至可跟名廚張錦祥（Ricky）的方法自製。
