鲑鱼是肉食性鱼类，需要用大量野生饲料鱼和水生动物来喂养满足蛋白质摄入需求，所消耗的生物量要超过自身作为食用鱼能贡献的肉量。 以干重来算，每养殖一公斤鲑鱼需要消耗2～4公斤的饲料鱼[85]。 而鲑鱼养殖业规模的增长提高了对饲料鱼供应的需求，尽管现今世界上75%的渔场都已经达到了可持续的产能极限[86]，而且也会进一步压缩其他野生掠食鱼的生存空间。 人工养殖的鲑鱼往往会被喂食虾红素和角黄素来加深并模仿野生鲑鱼的肉色[87] to improve their marketability.[88]，因为它们不像野鲑那样可以通过捕食有壳动物（比如虾和磷虾）来摄入天然的类胡萝卜素。 鲑科鱼与鲤科鱼和罗非鱼是世界水产养殖业最重要的三个鱼种群体[80]。
全條三文魚刺身部分約8-10磅，(實際需事乎該魚重量)另鮮魚頭，魚骨，魚邊腩，魚鰭，魚尾全部均入盒給予閣下,魚鰓亦會替閣下先切掉。 三文魚包2023 不過日本駐港總領事松田邦紀過去接受傳媒訪問時則曾澄清，指日本人也吃三文魚，只是三文魚非日本傳統魚生，後來才成為魚生材料，由於有些傳統日本人不吃三文魚刺身，所以才帶來錯覺。 牛油果是熱帶水果，有延緩衰老的功效，不過熱量也非常高。
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我們公司為各大品牌 、超市 、酒店 、餐廳客戶建立一系列自家食品品牌, 三文魚包2023 服務包括原料採購、包裝設計及包裝。 我們專業和經驗豐富的團隊保證提供最佳的方案，成爲你可靠的食品包裝及加工夥伴。 挪威三文魚(原條刺身) Whole Norway Salmon Sashimi 6-7KG原條三文魚14-15磅重。
此外，并不属于鲑亚科的哲罗鱼属（特别是哲罗鲑和多瑙哲羅魚）是与鲑鱼和鳟鱼有亲属关系的大型鲑科淡水魚，有时也被俗称为“鲑鱼”的一种。 還有一些完全不屬於鲑形目魚類也會因为肉质和生态位与大西洋鲑相似而被当地人稱作“鮭魚”。 在鮭科现存的300多個種魚類之中，比較有代表性且具高商業價值并被渔业普遍认可的鮭魚總共有七種，來自分属北大西洋和北太平洋流域的兩個不同的屬。 对人类来说，鲑鱼是重要的常見食用鱼之一（鲑科鱼约占全球食用鱼类销售值的五分之一[2]），也是休闲捕鱼极受欢迎的一类高价值游钓鱼，除了商业捕捞外在世界各地皆有人工養殖[3]。 這也讓我們成為香港政府認可的環球食品的供應商及分銷商之一，另我們公司的食品加工場均領有香港政府(食環署)簽發的食品製造牌照，對於刺身產品批發並有高度嚴格的監管保証食品品質及衛生。 畢思明強調，他個人而言，不會進食未經雪藏的野生三文魚刺身；但來自挪威的養殖三文魚刺身，不用雪藏亦可安心生食。
三文魚包: 三文魚怎麼吃好，三文魚的營養價值和養生功效！
縂的來說，三文魚和鱒魚的市價高低完全取決於其肉量、肉質口味的受歡迎程度和捕捉成本，以及洄游的漁季限制，陸封型的三文魚和鱒魚因為容易捕撈通常都較廉價。 同等色深下，大西洋種肉色偏橙太平洋種肉色偏粉、洋紅，大西洋種油脂較多而太平洋種存着一些獨特的鮮味。 帝王鮭的油脂在太平洋鮭中最高，接近於大西洋鮭水平；卵用型太平洋鮭油脂含量最低。
而且它還含有脂肪（多為不飽和脂肪酸）、碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質等多種營養素，對我們的健康大有裨益。 三文魚包2023 護心：堅果含有不飽和脂肪酸，能夠幫助我們調整血脂水平、保護心血管。 三文魚皮中含有豐富的蛋白質，且非常符合人體需求的蛋白物質，同時三文魚皮中的脂肪酸含量很高，它們對於促進人體大腦的健康發育有很好的效果。 腰果，一種外形和腎臟非常相似的堅果，腰果的味道甘香，爽脆好吃。 腰果的功效與作用一、腰果預防心血管功效作用要鍋中大量維生素和微量元素對軟化血管有好處，時時吃些腰果可以保護我們的血管，讓心血管健康起來。 三文魚包 大西洋鲑和太平洋鲑並無硬性标准的貴賤之分，只看当地市场定价。
三文魚包: 挪威三文魚雜(肉邊皮夾肉)300g
而salmon一词傳入中文後，意義比原英語詞更加不明確。 在中國大陸，“三文魚”的译法源自香港粤语，用来音译1980年代从北欧出口到东亚地区的大西洋鮭，随着改革开放传入内地。 但近年來逐漸拓廣至用於生吃的鮭科魚，並形成「生食三文魚」這一名詞泛指一切達到生食標準的大麻哈魚。 由於中國原生的大麻哈魚均爲洄游型卵用大麻哈魚或陸封型鱒魚（不適合生吃），在中國原並無生吃大麻哈魚之傳統，這一新生的吃法立卽在中國大陸引發了混亂。 挪威三文魚是所有深海魚中omega-3脂肪酸含量最高的，每100克中約含有2.7克。
- 幾乎所有野生捕撈到的三文魚都是太平洋鮭，相比之下，大約一半的養殖三文魚是大西洋鮭。
- 挪威三文魚是所有深海魚中omega-3脂肪酸含量最高的，每100克中約含有2.7克。
- 鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。
- 三文魚學名為鮭魚，是世界著名的經濟魚類之 一，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。
- 在食不厭精膾不厭細的今天，豬油因膽固醇高等種種問題一直備受爭議。
陸封型虹鱒魚則較廉價，但洄游型虹鱒魚（硬头鲑）則能要价10美元/磅，比大部分鲑鱼都要贵。 此外转基因鮭魚（英语：AquAdvantage salmon）2015年在美國被核准上市[96]，可能成為了第一種上餐桌的转基因肉品，這種鮭魚只要三分之一的養殖時間。 现今有研究在试图用植物蛋白（通常为豆制品）作为鲑鱼饲料，但也会因此减少养殖鲑鱼的ω-3脂肪酸含量，而且可能会因为对种植业的依赖反而影响到陆地生态系统。 另一种选项是用以酵母为基础的蛋白质发酵工艺生产饲料，可以利用生质酒精的副产品来大大减少养殖成本[90]。 此外另一个很有前途的选项是使用海藻，除了可以提供各种微量矿物质和维生素以外还可以改善饲料中的天然膳食纤维并获得比谷制鱼粉更低的升糖负荷[90]，甚至可以完全消除生产饲料对化肥、耕地和水资源灌溉的依赖[91]。 大西洋鮭和太平洋鮭並無硬性標準的貴賤之分，只看當地市場定價。
三文魚包: 日本松葉蟹-新式盆菜6-10人用
同等色深下，大西洋種肉色偏橙太平洋種肉色偏粉、洋紅，大西洋種油脂較多而太平洋種存著一些獨特的鮮味。 帝王鲑的油脂在太平洋鮭中最高，接近於大西洋鮭水平；卵用型太平洋鲑油脂含量最低。 红鲑的肉质顏色最深，其次爲太平洋的硬頭鮭（洄游型虹鱒）和大西洋的北极红点鲑。
三文魚是肉食性魚類，需要用大量野生飼料魚和水生動物來餵養滿足蛋白質攝入需求，所消耗的生物量要超過自身作為食用魚能貢獻的肉量。 以乾重來算，每養殖一公斤三文魚需要消耗2～4公斤的飼料魚[85]。 而三文魚養殖業規模的增長提高了對飼料魚供應的需求，儘管現今世界上75%的漁場都已經達到了可持續的產能極限[86]，而且也會進一步壓縮其他野生掠食魚的生存空間。 人工養殖的三文魚往往會被餵食蝦紅素和角黃素來加深並模仿野生三文魚的肉色[87] to improve their marketability.[88]，因為它們不像野鮭那樣可以通過捕食有殼動物（比如蝦和磷蝦）來攝入天然的類紅蘿蔔素。 三文魚有溯河洄游的習性，其生命周期初期在河流上游的淡水環境下孵化成幼魚，以昆蟲和甲殼類為食；成年後遷徙到海水中生活，捕食其它小型魚類和水生動物；在繁殖期又會逆流回到內陸的淡水出生地進行產卵，其中太平洋鮭一般在繁殖完成後數週便會死亡。
三文魚包: 野生捕捞
屬於同一亞科的紅點鮭屬（Salvelinus）的魚種在中文裏雖然也稱「鮭」，但在英文中卻是稱為char而不是salmon，其中五種魚乾脆俗稱trout，因此紅點鮭並不能算是嚴格意義上的三文魚。 三文魚包 同樣，同屬鮭科的白鮭屬（Coregonus）和細鱗鮭屬（Brachymystax）在中文裏雖然也稱「鮭」，在英文中也不稱為salmon而是稱作whitefish和lenok。 「鮭」字在康熙字典成書時有數種意思，其中一義為河魨之意[4]。 自杜亞泉主編的《動物學大辭典》始，鮭字指河豚的原意即消失，僅指出其為數種鮭科魚的中文通稱[5][6]。
而幼鮭則會快速長出竖斑爲其提供保護色，在隨後6個月至3年內（視乎品種）在河裏生活。 幼鲑的淡水生活会坚持到擁有銀色魚鱗爲止，身體亦會出現轉變以便在海水中存活，而衹有10%的鮭魚卵能成長到此階段[47]。 鲑鱼有溯河洄游的习性，其生命周期初期在河流上游的淡水環境下孵化成幼鱼，以昆虫和甲壳类为食；成年後迁徙到海水中生活，捕食其它小型鱼类和水生动物；在繁殖期又会逆流回到内陆的淡水出生地進行产卵，其中太平洋鮭一般在繁殖完成後數週便會死亡。
三文魚包: 三文魚的食用療效
三文魚的精細養殖通常為了減少生產成本會使用開孔式海籠，因此可能造成疾病和寄生蟲（比如海虱）在養殖和野生魚群之間傳播[89]。 另外一種更安全但可控性也低的養殖法是將三文魚在孵魚場內撫養到可以獨自生存的階段，然後放流到天然的河流內自行生長，被放流的三文魚在繁殖期會資助洄游到被放流的水域。 這种放養法在挪威人發明海籠飼養之前，在瑞典十分常見。 而另一種直接將放魚入海的放養法也正在阿拉斯加試用，將幼年的三文魚放到遠離野生三文魚的水域，而幼鮭成年後在產卵期會出於本能回到被放流的水域。 另一種比用孵魚場更天然的三文魚養殖方法是在野地溪流邊平行挖掘運河或渠道，並在渠底鋪設比較符合三文魚理想產卵環境的礫石層，然後將溪水導入或泵入渠內。 三文魚通常會優先選擇這些人工渠產卵，因為天然溪流的礫石底在汛期有時會被洪水沖刷而喪失作為產卵地的價值。
- 而salmon一词傳入中文後，意義比原英語詞更加不明確。
- 古英语中的原本表示鮭魚的日耳曼语詞彙“lax”也隨之被取代，僅留存於個別遗产方言中。
- 在大西洋流域和部分太平洋流域，三文魚的種群數量都開始引發關注。
- 紅鮭的肉質顏色最深，其次爲太平洋的硬頭鮭（洄游型虹鱒）和大西洋的北極紅點鮭。
- 帝王鲑的油脂在太平洋鮭中最高，接近於大西洋鮭水平；卵用型太平洋鲑油脂含量最低。
三文魚是一種名貴的魚類，三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。 三文魚的營養價值是非常高的，它的肉質細嫩鮮美，口感爽滑，所以一直以來受到世界各地人們的喜愛。 2、三文魚的營養價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。 鮭魚的食法有多種，但因为寄生虫问题，在制冷技术普及前普遍没有生食的传统。
三文魚包: 三文魚營養價值這麼高 到底是吃生的還是吃熟的好？
領鮮環球食品有限公司為香港食品入口商外，我們亦能為客戶提供一站式食品包裝/加工及代工(切肉、界肉、真空、Skin pack)服務 , 我們亦為香港政府認可食品製造廠。 牠們在啃伐樹木建造水壩的時候大幅改變了周邊的生態系統，為三文魚幼體提供了重要的棲息地[54]。 所以家人都不敢買魚吃，知道我不吐了，他們才敢買魚回來吃。
核桃作為一種堅果類的食物，它的營養價值非常的豐富，受到很多人的親睞，將它作為滋補品。 都說多吃魚的寶寶更聰明，的確魚肉是精緻蛋白，營養豐富且易被人體吸收，對寶寶大腦神經發育非常重要，是孩子成長發育的重要營養物質。 但魚的種類繁多，寶寶的腸胃又沒有發育完善，對各種食物的吸收能力有限，隨意的吃魚，可能會引起孩子消化不良或其它胃腸道疾病。 三文魚皮中含有的Ω-3不飽和脂肪酸可以幫助皮膚鎖水，同時能夠很好的防止皺紋的出現，有保濕、防皺的作用。 三文魚是我們都吃過的魚，這種魚一般都是做成刺身來吃，而且價格也是非常貴的，而且在挑選的時候也需要技巧，不然很容易買到不新鮮的三文魚。
三文魚包: 三文魚
三文魚皮中含有的蝦青素是一種強抗氧化劑，它的效果是維生素E的900倍左右，能夠有效清除體內多餘自由基，保護細胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老的功效。 最近有一則新聞，將要把虹鱒列為三文魚的範疇，當時新聞一出。 1、紋理與顏色三文魚：脂肪含量高，肉色偏橙黃、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。 眾所周知，魚油有助於提高視力，還能預防和改善眼部疾病。
並富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。 三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。 鮭魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色並具有彈性。 但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。 一般来说，“鲑鱼”专指那些生命周期大部分时间都在海水区度过、体型因此较大所以被渔业重点关注的溯河洄游品种；而“鳟鱼”则泛指其它主要生活在淡水区和半咸水区的纯内陆洄游品种。 因为鳟属和钩吻鲑属中绝大部分和分布最广的鱼种都称作“鳟”，而且其最近共同祖先流木始鲑鱼有化石证据证明是纯淡水鱼，因此鮭魚从生物学意义上可以被看做是鱒魚中演化得更具有广盐性并成功适应海生的子集。
三文魚包: 挪威三文魚刺身(200g)
在加拿大西岸的一些地区，粉红鲑因海虱造成的死亡率常常超过八成[74]。 吃三文魚染寄生蟲的個案愈來愈多，港人勁食三文魚，95%都是挪威三文魚，一年入口本港的挪威三文魚數量，足足可製作8億件三文魚壽司，相等於平均每名港人每年吃114件三文魚壽司。 對於吃三文魚染寄生蟲的恐慌，挪威海產局中國區代表接受TOPick訪問，拆解野生和養殖三文魚的分別，亦解釋了坊間為何一直盛傳日本人少吃三文魚的原因。 三文魚的食法有多種，但因為寄生蟲問題，在製冷技術普及前普遍沒有生食的傳統。 即使是以魚生聞名的日本料理最初也只用於熟食，烤三文魚是家常菜，還會把三文魚頭製成鹽燒三文魚等菜式；歐美會以熱或冷煙燻方式製作煙燻三文魚，或把三文魚製成罐頭以便儲存，北歐地區亦有醃製三文魚[97]。 在20世紀下半葉，挪威爲了開拓在遠東（特別是當時經濟騰飛的日本）的出口市場以便推廣自己的「天然三文魚」（其實都是用海籠養殖的）產品，發明了更容易被日本大眾接受的三文魚壽司和刺身[98]。
用這個方式來煮食，能保留食材中的營養和原汁原味，三文魚肉相當嫩滑，牛油紙底部滿滿都是魚和蔬菜的精華，用來佐飯也不錯。 蝦青素對健康有很多益處，可以減低壞膽固醇的氧化，增加好的膽固醇，因而減低患心臟病的風險。 同時，蝦青素和三文魚中的奧米加3，可共同保護腦部和神經系統，令其免受炎症侵害。
三文魚包: 每日堅果 每天一包 健康快樂每一天
自杜亚泉主编的《动物学大辞典》始，鮭字指河豚的原意即消失，僅指出其為數種鮭科魚的中文通稱[5][6]。 而在东亚地区历史上能够见到的鲑鱼基本上都是狗鲑（Oncorhynchus keta），也就是俗称的大马哈鱼。 汉语中「大麻哈」一词则源自满-通古斯语系中赫哲语的「daw imaha」，是當地渔猎民族對中国东北和外兴安岭原產的兩個麻哈魚屬魚種（狗鲑和粉红鲑）的通稱詞彙，爲東北官話所借入。
鲑科共有300多個屬種的魚類，主要分布在北半球中高纬度的大洋沿岸（北太平洋、北大西洋和北冰洋），在非原生地如北美五大湖[99][100]、南美巴塔哥尼亞[101]和新西兰南岛[102]亦可找到引入种。 三文魚包2023 現今有研究在試圖用植物蛋白（通常為豆製品）作為三文魚飼料，但也會因此減少養殖三文魚的ω-3脂肪酸含量，而且可能會因為對種植業的依賴反而影響到陸地生態系統。 另一種選項是用以酵母為基礎的蛋白質發酵工藝生產飼料，可以利用生質酒精的副產品來大大減少養殖成本[90]。 此外另一個很有前途的選項是使用海藻，除了可以提供各種微量礦物質和維生素以外還可以改善飼料中的天然膳食纖維並獲得比谷制魚粉更低的升糖負荷[90]，甚至可以完全消除生產飼料對化肥、耕地和水資源灌溉的依賴[91]。 因为鲑鱼普遍是亚寒带的高纬度鱼种，在温带水域难以生长，所以在中國南方主要是進口的大西洋鮭為主，而北太平洋品種的大马哈鱼常於9－10月回到黑龍江、烏蘇里江等河中產卵，故又叫“秋鮭”。
三文魚包: 繁殖洄游
野生大西洋鮭的捕撈量向來很少，而且自1990年以來一直在穩固下降，到了2011年報告只有2500噸[12]。 野生三文魚的生存嚴重依賴擁有能用來產卵和育仔的棲息地[76]，這也是環保人士最擔心的方面。 土地開發、伐木和自然資源開採都可以造成環境退化並破壞三文魚的棲息環境[77]。 在大西洋流域和部分太平洋流域，三文魚的種群數量都開始引發關注。 全球各國向糧農組織（FAO）上報的野生三文魚商業捕撈量自1990年開始就保持在大約每年100萬噸左右，但同時期內人工養殖的三文魚卻從大約60萬噸增長到了超過200萬噸[75]。 幾乎所有野生捕撈到的三文魚都是太平洋鮭，相比之下，大約一半的養殖三文魚是大西洋鮭。
三文魚包: 日本三重芝士春卷10條 330g (急凍)
野生大西洋鲑的捕捞量向来很少，而且自1990年以来一直在稳固下降，到了2011年报告只有2500吨[12]。 野生鲑鱼的生存严重依赖拥有能用来产卵和育仔的栖息地[76]，这也是环保人士最担心的方面。 三文魚包 土地开发、伐木和自然资源开采都可以造成环境退化并破坏鲑鱼的栖息环境[77]。 在大西洋流域和部分太平洋流域，鲑鱼的种群数量都开始引发关注。 全球各国向粮农组织（FAO）上报的野生鲑鱼商业捕捞量自1990年开始就保持在大约每年100万吨左右，但同时期内人工养殖的鲑鱼却从大约60万吨增长到了超过200万吨[75]。 几乎所有野生捕捞到的鲑鱼都是太平洋鲑，相比之下，大约一半的养殖鲑鱼是大西洋鲑。
这种放养法在挪威人发明海笼饲养之前，在瑞典十分常见。 而另一种直接将放鱼入海的放养法也正在阿拉斯加试用，将幼年的鲑鱼放到远离野生鲑鱼的水域，而幼鲑成年后在产卵期会出于本能回到被放流的水域。 另一种比用孵鱼场更天然的鲑鱼养殖方法是在野地溪流边平行挖掘运河或渠道，并在渠底铺设比较符合鲑鱼理想产卵环境的砾石层，然后将溪水导入或泵入渠内。 鲑鱼通常会优先选择这些人工渠产卵，因为天然溪流的砾石底在汛期有时会被洪水冲刷而丧失作为产卵地的价值。 人工渠的缺点是水流过缓容易导致沉积物聚积，因此需要定期进行人工清理，但不像养鱼场那样需要使用大量的化学剂来防控疾病。
