2020年鄭主廚轉戰香港半島酒店知名粵菜餐廳、米其林一星「嘉麟樓」擔任頭鍋，更拓展其對精緻粵菜的視野及見識，而後於2022年加入台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳擔任副主廚，協助廚房營運並參與菜單創作。 鄭主廚形容自己的廚藝風格是在道地、經典的粵菜原味本質中，加入巧思與創意的融合（fusion），以優雅的擺盤並結合食器華美呈現視覺美感，打造出特色鮮明、具有辨識度，且風味穿越古今中外的新派料理。 台北新酒店 台北新酒店2023 鄭主廚的招牌菜色包括「魚子醬水晶鮑魚」、「經典鮑魚鹹水角」、「石斛蟲草花燉花膠」、「宮保溏心鹿兒島和牛」與「金湯石榴官燕」等。
一走進 JR 東日本大飯店台北的大廳，就可聞到專屬於這間酒店名為「A Walk In The Wood」的木質香氛。 另外，客房的床褥使用來自美國的品牌 Serta、廁所馬桶為知名衛浴品牌 TOTO、還備有 Panasonic 的吹風機以及來自澳洲 Appelles 品牌的有機沐浴產品。 連續五年榮獲《米其林指南》一星殊榮、廣獲饕客喜愛的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，即日起將由來自香港的鄭國雄主廚領軍掌杓，擁有逾25年紮實廚藝經驗的鄭主廚專精於粵菜料理，曾任職於「利苑酒家」及香港半島酒店「嘉麟樓」米其林星級餐廳。
台北新酒店: TOP 6 台北新酒店推介 – 雀客藏居台北南港
他擅長使用鮑魚、花膠、燕窩等頂級食材入饌，將傳統經典老菜的精髓，以「新派粵菜」的雅致美學與精湛手藝完美呈現。 他的料理鮮美、清爽、細緻，且忠於食材原味，看似簡單的菜餚中蘊藏繁複的技法與真功夫，包括炒菜講求鍋香鑊氣，時間火候掌握精準，湯品要濃郁且保有食材的鮮甜，油炸的菜式則需脆、香，甚至連每道菜的食用順序以及擺盤形色都非常講究。 主廚選用日本鹿兒島A5和牛，切成粒後炸至五分熟，再淋上宮保醬汁並撒上蔥粒和炸過的腰果。 出生於香港的鄭國雄主廚 ，鄒在多間酒樓磨練，初次接觸米其林餐廳的歷練是2008年在米其林一星的「利苑酒家」，後來曾在新加坡「翡翠金閣」、香港「名苑酒家」與「陶源酒家」、香港半島酒店知名粵菜餐廳、米其林一星「嘉麟樓」歷練。 新飯店將進駐六樓至28樓、預計8月1日開幕，不僅將為西門商圈注入新的商業活力和動力，更將持續為基金的投資人創造長期穩定收益。 旅館大廳是以嘉年華和遊樂園作為主題，大門口就可看到裝飾用的旋轉木馬擺設，酒店櫃臺甚至有老舊戲院的Feel，而入口處的一旁則有 台北新酒店 Austin MINI 改裝成的桌椅休息區。
館內備有行政酒廊、商務中心、酒吧、游泳池、三溫暖、健身房、庵 SPA、哺乳室、停車場等休閒設施，讓住宿得到休息之外，也能療癒紓壓並且為身心加注能量。 佈置溫馨典雅的客房，分為都會客房、行政客房、套房三大格局類型，溫潤的木質色調能間接提升空間的柔和氣息，設計雅緻，同時也兼具住宿所需的機能性。 和苑三井花園飯店台北忠孝於2020年開幕，為日本三井集團旗下的花園系列酒店之一，設有大床房、雙床房及三床房等，又特別設計3款台灣主題房型，部分設有大型落地玻璃，景觀開揚之餘又可以打卡，適合1至3人入住。 這間台北酒店同時設有台北酒店少見的日式大浴場，可以眺望窗外的空中庭園與台北夜景！ 以寵物友善與設計感聞名的「金普頓大安酒店」在 2019 年 5 月開幕了，同時 2020 年時，便成為台北唯一新進入米其林指南飯店的「金普頓大安酒店」，獲得紅 1 房的評價！ 台北新酒店2023 隸屬洲際酒店集團（IHG）的金普頓大安酒店隱身在台北東區靜謐巷弄內，鄰近台北捷運忠孝復興站，擁有 129 間舒適客、套房，內部空間格局大，風格及配色創造具親和感的視覺。
台北新酒店: 台北西門綺樂文旅開封館 (Ximen Le Room Hotel Kaifeng Taipei)
獨自一人來台北旅行的你，有可能是省錢的 Backpacker，那就需要特別注意住宿預算，可以選擇高品質的台北平價酒店、hostel。 位於台北的慕捨酒店引進了連續十多年榮獲米芝蓮殊榮的 Molino de Urdániz 餐廳，這間餐廳特色是將美學融入料理當中，細膩的呈現了西班牙美食的靈魂。 台北大直英迪格酒店位處台北市中心重要地段，離台北故宮博物院大約3.5公里，前往其他觀光景點也非常方便。 作為希爾頓酒店集團在亞洲首間的「Tapestry Collection by Hilton」精選酒店，無論是外觀還是內飾都以「菲林」作為設計主軸，最大的特色是酒店內有一間 Starbuck，這也是全台灣唯一一間 Starbuck 開設在酒店內。 客房採用大片落地玻璃窗設計，還選用知名的 Simmons 床褥和符合人體工學的乳膠記憶枕。
「承億文旅潭日月」的前身為日月潭名勝「文武廟」的附屬飯店—景聖樓，這也是文創設計旅店品牌龍頭「承億文旅」首次插旗日月潭的住宿飯店！ 承億文旅潭日月坐擁號稱百萬湖景景觀，建築本身保留了舊有結構，室內則融入當地地景，並以東方美學為設計主軸。 承億文旅潭日月規劃了 7 種房型，從帶有陽台、山景陽台、高樓層湖景陽台、日式榻榻米臥舖及浴缸、日式榻榻米臥舖與湖景浴缸、日式榻榻米及高樓層湖景浴缸的類型都有，能在陽台上欣賞日月潭湖光山色是住在這裡的一大享受。 跟家人出遊，特別是有長輩的家庭，一定要提高住宿預算，選擇房間設備良好及地點方便的酒店，在台北黃金地段的信義區 / 101周邊住宿是最佳選擇。
台北新酒店: 台北酒店推介 08｜路徒Plus行旅站前館 Roaders Plus Hotel Taipei Station
愛旅誌蒐集全台灣各地最新訂房選擇，涵蓋飯店與民宿類型，以及新開幕或整修的住宿，點選各地專文介紹，可依據住宿類型、開幕或整修年份進行篩選。 原名為傑仕堡商旅板橋館的新板傑仕堡有氧酒店，2020年8月開幕營運，新光產物保險跨足旅館業的首發作品，建造三棟涵蓋傑仕堡酒店、傑仕堡樂齡宅、月子中心、健診中心、新光音樂廳、健身俱樂部的生活園區，提供187間客房共4種房型。 【西門町、台北車站新酒店】Hotel PAPA Whale、台北門精品旅店、旅樂序精品旅館站前五館、路徒行旅.
- 北投亞太飯店位於現代化建築內，步行 14 分鐘可到達北投溫泉博物館，提供素雅客房和附露台和/或天然溫泉浴池的客房，套房則增設獨立起居區。
- 台北時代寓所是希爾頓集團旗下台北最新飯店，外觀和公共空間很有設計感風格獨特，地點在捷運善導寺站旁，離熱門的阜杭豆漿超近。
- 傑仕堡有氧酒店是2020年開幕的飯店，位於新北板橋，是CP值相當不錯的飯店選擇，10分鐘可步行至新北耶誕城。
- 國泰建經表示，除引進日本知名飯店品牌進駐，也對台北中華大樓進行全面改造，設計現代化的外觀與提升內部設施設備品質。
- 房間品質自然不在話下，入住後根本不想出門哈哈，而且對寵物友善也相當特別，毛小孩牽繩可落地也可到12樓的餐廳。
傑仕堡有氧酒店是2020年開幕的飯店，位於新北板橋，是CP值相當不錯的飯店選擇，10分鐘可步行至新北耶誕城。 台北新酒店 房間裡有大面落地窗，可看到十分漂亮的夜景，最特別的是酒店還有頂樓大浴場，提供湯屋、岩盤浴及冷熱水池，讓你感受到就像在日本一樣的溫泉體驗，是非常棒的住宿選擇。 2020開幕的和苑三井花園飯店 台北忠孝，是由著名日本三井集團所開創的首間海外酒店。 酒店所有客房都有落地玻璃，並分為3大主題，包括「好嚮九份Retro」、「好饗甜甜Sweets」及「好想故鄉Nostalgic」，完美揉合日台文化特色。 此外，頂層設有日式大浴場，讓住客邊浸浴邊欣賞城景，最適合來個偽出國泡湯之旅。
台北新酒店: 酒店優惠
改建自停車場的全新建築，提供248間客房，客房統一規格為25平方米空間，提供雙人房與雙床房，保留沙發拉出加床的彈性。 2020開幕的臺北大直英迪格酒店，是洲際酒店集團旗下的精品酒店，設計以大直舊時代的磚窯產業和基隆河的龍舟文化結合而成，相當有特色。 房間採用繽紛顏色為主，有大片玻璃窗引入自然光，而且空間非常闊落，高級客房有390呎，套房更設有露台可享用。
另外以「寵物友善飯店」為特色的金普頓大安酒店，歡迎所有毛小孩共同入住，只要提前預約，飯店便會事先準備像是飲水盆、飯碗、睡墊及小包裝飼料等寵物相關用品，十分貼心。 台北有陽明山、北投、烏來三大溫泉度假區，北投擁有捷運且鄰近市中心，可說對國外遊客最為方便的城市度假選擇，也聚集眾多配置溫泉設施的星級酒店，2018年最新開業的北投亞太飯店，更是提供多種親子遊樂設施，也很適合家庭旅遊。 台北全新開業酒店來自國際酒店集團品牌與本土飯店集團佔據各半，許多日系品牌也紛紛進駐台北，提供商務、精品設計與公寓式等多種選擇，在台北捷運與桃園機場線交通優勢下，非常適合入境旅客做為台灣旅遊首選住宿地點。 2021年開幕的JR東日本大飯店，是JR東日本集團首間在海外的奢華酒店，大堂噴上專屬的木味香氛A Walk In The Woods，令人一走進來即感到身心放鬆。 房間空間相當寬敞舒適，床墊採用美國品牌Sarta，沐浴用品則是澳洲有機品牌APPELLES，而浴衣亦有兩款供選擇，分別是浴袍和日式睡衣，十分貼心。 第1間台北新酒店推介是寒居酒店，為寒舍集團旗下的酒店，於2022年全新開幕，由愛馬仕（Hermès）御用的建築團隊設計，營造出「都市桃花源」的氛圍，每個角落都充滿藝術氣息。
台北新酒店: TOP 7 台北平價酒店推介 – 希爾商旅-台北館
台灣天閣飯店集團以國際商務酒店為品牌定位，台北有信義、南西、長安、林森、復興5間飯店，劍潭館是台北市第六個據點，緊鄰台北士林的捷運劍潭站，房型以雙人／雙床房為主，客房與衛浴設備品質優秀，亦有規劃商務中心與游泳池設施。 台北新酒店2023 JR東日本大飯店的首間海外據點，2021年8月23日正式開幕營業，位於2018年歇業的台北威斯汀六福皇宮原址，提供288間客房與176個停車位，配置全日餐廳、中華料理、日本料理餐廳與5間宴會廳多樣餐飲空間，設有雪茄吧、游泳池與三溫暖及蒸氣浴等設施，以及烘焙坊與酒吧。 逸林酒店為希爾頓酒店集團旗下品牌，台灣九昱建設興建並由希爾頓集團經營管理，台灣第一間據點座落在台北市觀光客聚集的中山區，提供雙人／雙床房型為主，鄰近中山捷運站且面對中山北路林蔭大道，南西商圈區域內星級酒店、購物中心與知名景點聚集。 金普頓飯店隸屬於洲際酒店集團(IHG)旗下精品酒店品牌，亞洲第一家金普頓酒店於台北東區商圈開業，也是繼英迪格、皇冠假日、假日、智選假日後進駐台灣的第5個品牌，鄰近台北捷運忠孝復興站，飯店特別開設寵物樓層，讓房客可攜帶寵物一起入住。 這間台北酒店最大的特色就是引入了世界7大酒莊，以及西班牙米芝蓮二星餐廳Molino de Urdaniz，餐廳甫一開張即獲得台北米芝蓮一星推介。 而且每個樓層設有24小時開放的Super Bar點心吧，每日下午5至6時更會免費提供酒精飲品，喜歡品嘗美酒佳餚的朋友不可錯過！
位於台北市台北車站附近的台北西門綺樂文旅開封館，距離台北車站步行只需5-9分鐘，鄰近華西街觀光夜市及西門町商圈，交通便利。 旅館以極簡風設計，客房內設備齊全，包括免費 Wi-Fi、平面電視、小冰箱、茶飲咖啡沖泡設備，部分房型還提供加床服務和附沙發的獨立起居空間。 台北新酒店 大部分房客對房間的清潔度、交通方便及服務人員的親切度都給予正面評價，也有房客表示旅館提供的DIY披薩晚餐只是把早餐buffet搬到晚餐而已。 北投亞太飯店位於現代化建築內，步行 14 分鐘可到達北投溫泉博物館，提供素雅客房和附露台和/或天然溫泉浴池的客房，套房則增設獨立起居區。
台北新酒店: 鹿兒島酒店02 科希卡諾温泉酒店：全日本首個Glamping溫泉 每晚人均$614起
台北時代寓所於2020年開幕，為希爾頓集團旗下的酒店，整體設計以「菲林」為主題概念，從外觀到內部裝潢都非常吸睛！ 這間台北酒店供應175間客房，設計具摩登現代感，當中更有超過40間「轉角客房」，景色開揚，可以眺望台北101，吸引不少人特意前往打卡！ 位於信義區，離捷運「市政府」站2分鐘，方便去台北101，20分鐘至饒河夜市，以漂流木頭及陶瓷器為主要元素，只提供15間客房，房間最少26平方米(285尺)。 位於中山區，3分鐘至捷運「中山國小站」站，5個站至台北車站，隔離街是雙城街夜市，設計日式簡約，房間大，房間最少45平方米(484尺)。 此酒店傳承了三井集團「花園系列飯店」的概念，而且在飲食方面也非常講究，擁有一間正統的日本餐廳和可品嘗原創義大利料理名為 JAPOLI 的餐廳。
第2間台北新酒店就是有「歌斯拉酒店」之稱的格拉斯麗台北飯店（Ｈotel Gracery Taipei）於2021年開幕，距離忠孝新生捷運站僅1分鐘路程，鄰近華山1914文化創意園區及知名早餐店阜杭豆漿。 這間台北酒店主打日系風格，原木色調設計簡約舒適，房內更設有浴缸可以浸浴，整體設備新簇乾淨，房價每晚$684起。 台北新酒店 房內空間舒適，最大賣點應該是頂樓的景觀裸湯，感覺像是日本大浴池，絕對值回票價，有湯屋與岩盤浴，還有冷熱水池。 所有客房都在14樓以上，101 景觀房視野很棒，房間大小適中，且非常乾淨，床很好睡，枕頭有不同高度可以調整，非常喜歡飯店的舒適感。 台北金普頓大安酒店是洲際酒店集團在台北最新五星級飯店，大廳的氣味和氛圍都讓人非常放鬆，而且服務很到位，每個工作人員都訓練有素，非常專業和親切。
台北新酒店: TOP 9 台北平價酒店推介 – 森浩文旅
飯店以一大床/兩小床的雙人房型為主力，客房空間從21㎡起跳，另有提供30間三人房，另有設置3間不同主題的概念房，惟全館僅有1間配置客廳的套房。 2019 年 3 月開幕的「台北國泰萬怡酒店」，是全台首家萬豪旗下萬怡酒店品牌直營店，也是台灣首間擁有美國 LEED 黃金級和台灣 EEWH 鑽石級兩個綠色建築認證的星級飯店，地處台北市民生東路、建國北路口的精華地段。 台北國泰萬怡酒店整體風格朝向都會現代風格，室內營造明亮通透的感官效果，尤其是高樓層房型，採以落地景觀窗設計，台北101、新光摩天大樓、大直摩天輪等台北人氣景觀建築和夜景皆能盡收眼底。 另外在美食休憩方面，14樓擁戶外開闊平台的Drift Bar、人氣MJ Kitchen餐廳、大廳酒吧、24小時開放的17F健身房，以及專為萬豪集團會員打造的專屬行政酒廊等等，房客體驗後都能真實感受到一條龍式的貼心質感服務。 台北格拉斯麗酒店於2021年9月14日正式開幕，日本藤田觀光集團旗下WHG事業部在台第一間飯店據點，位於台北捷運忠孝新生站一號出口旁，鄰近華山藝文特區、三創園區與光華商場。
「宮保溏心鹿兒島和牛」主廚選用日本鹿兒島A5和牛切成粒後炸至五分熟，使中心肉色呈現粉紅色後，淋上以黑醋、冰糖、辣椒油、花椒桂花漿等製成的宮保醬汁，並撒上蔥粒和炸過的腰果。 底部搭配的鍋巴米餅是將糯米蒸煮、風乾後切成四方形油炸而成，爽脆的口感與嚼得出肉汁的柔嫩和牛在口中交織出豐富層次。 台北新酒店2023 台北新酒店 出生於香港的鄭國雄主廚 擁有逾25年的廚藝經歷，尤其講究刀工、火候、炒功、味道與擺盤等細節的要求與掌控。
台北新酒店: TOP 5 台北平價酒店推介 – 百利大飯店
飯店提供免費早餐和晚餐，附設室內和室外溫泉浴池、餐廳、室內泳池、池畔酒吧/咖啡廳、SPA，以及提供虛擬實境體驗的遊樂室。 客房以自然簡約的概念融合現代日式風格，有經典、豪華、亞太套房三種房型，且部分客房附有榻榻米地板和日式床墊。 大部分房客對房間浴室舒適、飯店典雅，且有特別為小孩準備衛浴用品與浴衣拖鞋等貼心服務都給予好評。 然而，也有房客認為早餐稍嫌弱點，一樓餐廳午餐及晚餐用餐餐點只有套餐分一班葷食及疏時的素食，但也有房客讚揚高檔食材的菜色完全不輸五星級飯店。
鹿兒島分店於2022年春季開幕，其地理位置非常好，坐落於鹿兒島市內最繁華的天文館通，多間人氣餐廳、各式手信、特色紀念品店應有盡有，一出酒店就能滿足你吃喝玩樂的需求；酒店鄰近市電站，要遊覽鹿兒島市內也非常方便。 房間方面，這裡的優勝之處是全部房間都保證有21平方米以上，非常寬敞，部份房間更能遠眺櫻島，是一間CP值極高的酒店。 板橋凱撒共有400間客房，提供三人與四人家庭房型，也有行政客房樓層與專屬餐廳，擁有三個合計170桌的獨棟挑高宴會廳，主打婚宴與會議活動，周遭有大遠百、遠東、誠品、麗寶等購物中心，鄰近交通路線聚集的板橋車站，對海外入境遊客也很方便。 台灣宏國建設公司自2017年底起在板橋車站旁，推出凱撒大飯店、希爾頓、趣淘漫旅三間共構飯店，合計提供1,137間客房，緊鄰近幾年打出名號的新北耶誕城，板橋車站為捷運、高鐵、火車與巴士共構車站，入境遊客前往台灣各地景點的交通更是方便。
台北新酒店: 台北新酒店5大推介！人均$309起高CP值飯店、新開幕鄰近捷運站
A3：西門航棧商旅、HotelPapaWhale 等都是不錯的選擇，點進文章了解更多台北平價酒店推介。 山上的渡假飯店～超大又好玩的游泳池 夏天的天堂，飯店的佈置與風格低調典雅，工作人員親切，山泉水泳池完全沒有氯氣味 湯屋很舒適。 酒店二樓的 Be Good 餐廳與米芝蓮一星主廚合作，以餐廳、精致咖啡廳和烘培坊的概念，提供給顧客各種好看又好吃的創意料理。
