西班牙伊比利亞黑毛豬最值錢的原因當然是多吃橡果，由於橡果含豐富的油分及蛋白質，食足六個月橡果的伊比利豬不但肥美， 肉味更是濃郁到滿瀉，不加任何調味， ... 西餐的話，可能是蜜糖芥末，忌廉蘑菇汁等等，但個人認為帶酸的醬汁更醒胃，因此就調了一個蘋果醬。 平時食蘋果，多數人都愛紅色的，因為青蘋果未免有點酸，今次就故意取其特點，青、紅蘋果各用一半，讓醬汁酸咪咪，不會太甜膩。 蘋果醬的材料當然有蘋果和糖，做法跟煮果醬差不多，但很推薦大家再加點肉桂及檸檬皮，肉桂益處多，與蘋果素來都是絕配，而且兩者都有提香作用，醬汁層次更豐富。 蘋果醬太稠太稀都不好，太稠可能會乾，太稀的話亦無法達至掛汁的效果。 就是豬的背部，相信大家都有聽過馬鞍，即是人們騎馬時，馬背上座墊的位置，豬鞍正正就是這位置，它有一條大骨，上面有塊圓身的肉，肉質嫩滑無筋。
原價$138 會員價$120 黑毛豬鞍 份量2塊共 g 西班牙伊比利亞黑毛豬最值錢的原因當然是多吃橡果，由於橡果含豐富的油分及蛋白質，食足六個月橡果的伊比利豬不但肥美， ... 煎豬鞍沒有什麼技巧，最緊要煎得熟，這次筆者甚至沒有用鬆肉錘把它揼鬆，但煎出來仍然十分軟腍。 煎豬鞍的第一步，是記緊印乾水分，夠乾身，成品才夠香。 此外，由於豬鞍有一定厚度，因此要煎久一些，確保不會外熟內生，甚至外焦內生，建議別用太猛的火，寧願慢慢煎到它均勻受熱。
黑毛豬鞍: 西班牙伊比利亞黑毛豬豬鞍 （Spanish Iberico Pork Loin Rack )
因此100%純種放養的伊比利亞豬的脂肪滲透肉內，呈獨特的大理石紋，味帶果香，餘韻悠長。 由於品種獲歐盟認可，整個工序從飼料到加工、切割及包裝都100%可追溯，才得如此豬嬌肉貴。 黑毛豬鞍2023 現推介三款產品﹕西班牙伊比利亞黑毛豬腩片、西班牙伊比利亞黑毛豬薄切豬扒及西班牙伊比利亞黑毛豬鞍架，肉質細滑；如果配上玫瑰露酒，更能提升層次感的嚼勁。 黑毛豬鞍2023 馬鞍肉，位置就在大腿根部、兩側凸出來的區塊，接近大腿外側靠近臀部的地方，摸起來鬆鬆的，照鏡子來看，非常明顯的兩側突出贅肉，就是馬鞍肉。 這兩塊肉沒有肌肉，幾乎都是脂肪組成，是讓女性們相當頭痛的頑固脂肪，通常造成屁股很大、臀圍增加，甚至在站著時兩側肥肉鬆垮垮，或是坐在椅子上時，明顯感受到「肥肉溢出」的不舒服感，這種看起來像馬鞍的淡淡憂傷，就是馬鞍肉，這也是令人苦惱的醜臀型之一啊！
今次的豬鞍兩面各煎了4分鐘，色水頗理想，但你也可按實際厚度、爐頭的火力等，酌量調整煎豬鞍的時間。 此外，特別要提醒大家，貼近骨頭的凹位最難熟，記得上碟前要再煎一下這個地方，見到骨邊的肉有向內收縮、再沒有滲血水，方為之熟。 若骨邊凹位被骨頭擋住而煎不到的話，可以用匙羹舀熱油再淋向該部分。 除了2個生活習慣的養成，現在就要告訴你，運動很重要，針對大腿、臀部的訓練，更是不能少，趕快把這3個動作學起來，一起消除馬鞍肉。 1.長時間久坐因為工作或上課，長時間久坐、造成下半身循環不良的族群，一定不少，但不想要馬鞍肉跟著你，從現在起培養好習慣，坐個半小時就站起來倒個水、上個廁所，或是站著拍拍大腿兩側，刺激血液循環。 西班牙iberico 黑毛豬法式豬鞍架, 每件約有8-12枝骨。
黑毛豬鞍: Iberian Pork French Rack 黑毛豬鞍架(法式) ~0.9kg
請盟友先選擇數量單位1️⃣作為訂購之訂金，稍後豬件上磅後得出實際重量才直接補回差價便可。 提起燒烤，朋友圈中推薦Legado（伊比利亞）豬。 該品種一改以往使用橡果作飼料，直接以橄欖餵飼；且嚴守歐盟標準，豬隻有一定的生活空間，自由走動。
豬扒、豬鞍很多人喜歡吃，港式做法可能是洋葱豬扒、椒鹽豬扒，而今次想示範一個西式食譜，就是採用有骨的豬鞍，配上一個簡易調製的蘋果醬，製成香煎豬鞍伴蘋果醬，算是在家都能輕鬆煮到的西餐菜式，若在節日煮給愛人或親友也很體面。 但為了健康，特別是照顧家中孩子，相信大家不會介意付多點錢轉吃有機食材。 來自澳洲的食品一向讓人放心，因為當地政府對食品監管嚴謹，是個好選擇。
黑毛豬鞍: 時間
2.飲食問題不忌口、吃太多，造成過胖、肥肉上身，馬鞍肉的形成，來自於熱量及脂肪。 解決方式，除了從嘴巴開始、少吃點、控制熱量攝取之外，就是試著吃完飯後、不要馬上坐著，改變為站姿、避免血液循環差，待用餐後的飽足感消失，可以散步或慢走，幫助消化也避免腹部脂肪堆積。 迎中秋，吃月餅、猜謎或品酒是指定動作；但隨九十年代開始，燒烤漸漸成為大家中秋節聚在一起的活動。 可是要品嘗肉的鮮味，普通的肉也許未能滿足大家的味蕾，究竟有哪些肉值得買？
- 除了2個生活習慣的養成，現在就要告訴你，運動很重要，針對大腿、臀部的訓練，更是不能少，趕快把這3個動作學起來，一起消除馬鞍肉。
- 黑毛豬，又叫伊比利亞豬，係原產自西歐伊比利亞半島嘅家豬品種，成身都係黑色嘅豬毛。
- 來自澳洲的食品一向讓人放心，因為當地政府對食品監管嚴謹，是個好選擇。
- 解決方式，除了從嘴巴開始、少吃點、控制熱量攝取之外，就是試著吃完飯後、不要馬上坐著，改變為站姿、避免血液循環差，待用餐後的飽足感消失，可以散步或慢走，幫助消化也避免腹部脂肪堆積。
例如澳洲的香腸，包裝上註明不含麩質，亦無添加味精，又有SQF食品安全認證，最驚喜的是其中一款腸（西班牙香草煙辣腸）的豬肉成分比例竟然高達94%，回家後簡單慢火煎香，肉味香濃，而且還有些肉汁，有點辣加上滿滿的煙燻味，配上冰凍的手工啤酒，令這個佳節增添寫意。 黑毛豬鞍2023 照著做，搭配飲食控制，相信一定會看到成效，只是一定要提醒，沒有局部瘦身這件事，想要改善因為肥胖、脂肪堆積的問題，還是要搭配全身性的瘦身減重計畫，先全身瘦下來、再來局部雕塑，才是正確觀念。 女孩們最痛恨的馬鞍肉，也就是大腿外側那塊肥肥、鬆鬆的區塊，到底要怎麼消除，相信是想穿起合身牛仔褲、窄裙的你，最想知道的「美觀」問題。 來吧，動起來，這3個訓練方式，幫你消除馬鞍肉。 西班牙黑毛豬油脂分佈均勻，肉味香濃，iberico 黑毛豬鞍2023 豬鞍架豬香濃郁，突顯西班牙豬之獨特香味，肥肉比例適中，配合香煎或BBQ，特別香口。
黑毛豬鞍: 西班牙(IBERICOS)橡果黑毛豬鞍
因為豬鞍味較濃郁，帶有脂肪、油脂，煎出來不會太乾，鬆軟美味，這次就選用了從韓國直送的Gainly濟洲黑毛豬豬鞍。 黑毛豬鞍2023 另一款豬肉是直接用橄欖作飼料的黑毛豬，豬肉和脂肪比例均勻，豬肉上的大理石紋相當吸引，肉質較清爽而富嚼勁，食落亦非常Juicy，入口更帶微微橄欖香氣，非常適合用作煎或烤焗。 伊比利亞豬最值錢的原因當然是多吃橡果，令豬肉帶獨特榛子芳香，脂肪滲透肉內，豬肉清晰呈現大理石紋般的油花，味清不燥。 其脂肪主要是不飽和脂肪酸，營養價值和橄欖油相似，所以此豬又有「懂走路的橄欖樹」的暱稱。
緊接著梅花肉的部分，肉質柔軟但油花開始變少而細密，適合不愛油脂但喜歡豬肉風味的用家。 用天然橡果飼養 肉味濃郁✨高品質之選 肌肉及脂肪比例均衡，入口肉香與油香兼備 不會過份油膩 豬肉軟嫩彈牙 肉汁juicy 保證一試難忘 切成骨扒更能保存其 ... 伊比利亞黑毛豬贏得了世界頂級米芝蓮星級餐廳的“豬肉界和牛“的美譽。 肉質顯現出大理石紋的特色 , 口感極具柔軟。 就好像Sunny Queen Farms這種重視動物權益的品牌，強調所有雞隻同樣得到優質的水源、飼料及舒適的環境，所有農場都受到獨立監管，動物極受重視；而且絕無添加激素，宗旨是讓母雞健康生活，這樣才可以生下健康的雞蛋，讓家人吃得健康。
黑毛豬鞍: 健康小貼士：
如黑毛豬鞍架可用來製作叉燒，肉嫩且香而不膩；或是肉味濃的西班牙香草煙辣腸，無論煎炒小菜或作西餐迎佳節，都十分適合。 黑毛豬，又叫伊比利亞豬，係原產自西歐伊比利亞半島嘅家豬品種，成身都係黑色嘅豬毛。 黑毛豬鞍2023 伊比利亞豬的飼養方法同樣受到嚴格規管，牠要在12個月大時，體重需達100kg才可在指定範圍內吃橡果，而且大約每1畂地內的橡果才足夠一頭豬食用，然後要達到160kg以上才合格，這種放養的方法比在農場飼養，最少貴上50%。 歐盟成員國，HACCP生產認證 🚫無添加抗生素生🚫無添加長促進劑🚫無添加荷爾蒙激素👍🏻肉質帶有一種獨特的堅果香味。
唔少人都知優質的西班牙黑毛豬以橡果為食糧，不過成本相對貴得多，如果牠們棄食橡果改食其他食物，質素又如何？ 早前有人於本地超市閒逛，發現近年市場多了不少特別豬肉品種，如用橄欖或橄欖油作飼料的豬隻肉食便是其一。 黑毛豬鞍 當一中款以橄欖油作飼料養豬隻更在西班牙已有一段日子，豬農之所以在飼料內加入橄欖油，是因為認為橄欖油中的高含量油酸，可令肉質鬆軟。 此外，由於雌豬的肉臊味較雄豬為低，加上肉質亦較軟綿，用來蒸或燜都很適合。
黑毛豬鞍: 豬中極品 西班牙伊比利亞黑毛豬
豬肉焗後會流出肉水，倒走並搽上蜜糖，再焗約10分鐘，取出反轉再搽蜜糖，再焗10分鐘，重複數次至自己喜愛的焦香度。 香腸、太陽蛋及牛油果加新鮮出爐的麵包，從來都是最佳配搭，吃後能讓人提起精神；可是有報道指香腸不健康，多吃會有事。 黑毛豬鞍2023 為了保障家人健康，開始留意標籤及產品來源地，因而發現市場上並非所有香腸都是不健康。
