雖然藜麥脂肪最高，因為胚芽含脂肪，但都是優質的脂肪。 愈煮得綿爛的粥，進入身體後就愈容易被消化、吸收，令血糖大升大跌，所以不建議糖尿病人士多吃。 而且坊間的白粥有機會加入了油份去煮，令質感更綿滑。
- 對於較年輕的糖尿病患者，最擔心就是他們會自恃年輕而忽視病情或控制不理想，間接令各種併發症提早出現，包括糖尿腎病及心、腦血管疾病等。
- 其实哪一类的食品都有低或高食物血糖生成指数的不同品种，主要的区别在于碳水化合物的含量以及食物加工、品牌以及配方的不同，单从种类上说属高、属低是困难的。
- 科学指导糖尿病患者饮食,首先应选择低GI和中GI的食物。
- 這是因為體內胰島素上升使血糖快速降低，導致飢餓感再度出現。
- 如果患有糖尿病的話，理想血糖指數又應該控制在多少呢？
- 進行低 GI 飲食可令葡萄糖轉化的速度變慢，減少血糖的升幅，變相更有效控制血糖，降低患糖尿病併發症的風險。
很多人都指河粉脂肪含量高，但消委會測試結果顯示，乾河粉屬「低脂」，當中Bich ChiVina Noodle甚至「不含脂肪」。 但要注意的是，濕河粉或粉麵店等吃到的河粉，在製造時或許會於表面掃油，令脂肪含量增加。 消委會米粉｜香港人常吃的米粉、米線、河粉，但這些米製麵食健康嗎？ 消委會測試了市面上30款米製麵食樣本，當中逾8成半檢出金屬污染物，最中包括致癌物砒霜，更有產品的鈉檢出量比營養素標示值高逾40倍。 但是某些食物，例如蘇打飲料，很難一次只攝入100克，因此某些食物即便不是高GI食物也需要格外注意，一定要控制攝入量，防止食用後血糖飆升。 宅在家中每天吃了睡、睡了吃，很多小伙伴都不禁懷疑自己會不會因為糟糕的作息、豐盛的飲食和“癱瘓在床”的生活軌跡而年紀輕輕得了糖尿病等慢性代謝疾病。
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而透過進食低升糖食物，身體需要消化食物的時間較長，除了有助控制血糖的同時亦有助延長飽肚感，可藉此控制食量，對體重管理有幫助。 升糖指數是指碳水化合物消化後轉成葡萄糖進入血液系統後提升血糖的程度。 升糖指數愈高，血糖於愈短時間內升得愈高，對糖尿病患者愈危險。
升糖指數，指的是吃下去的食物，在兩個小時後，血糖上升快慢的數值。 高GI食物易造成血糖波動，反觀低GI食物其消化和吸收較慢。 葡萄糖緩慢釋放到血液中已被證實對身體較有益。 我們日常飲食除了要考慮升糖指數，也要留意食用份量及攝取均衡的營養，以保持身體各其他方面的健康。
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4 此外，進食任何食物的份量亦應適中，因為體重增加會令身體更難控制血糖水平。 信諾糖路同行醫療保提供每日高達港幣3,600元住院及膳食費用保障，每保單年度最多可達270日，更能全面助你對抗糖尿病。 天然酵酶長期發酵時會把麵包中的醣份化做自己的食物並製造出不同的營養素，是一種升糖指數較低的麵包。
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蔬菜肯定是低食物血糖生成指数的，特别是叶和茎类蔬菜，因为碳水化合物的含量不超过6%，而且富含膳食纤维，所以对血糖影响小。 其实哪一类的食品都有低或高食物血糖生成指数的不同品种，主要的区别在于碳水化合物的含量以及食物加工、品牌以及配方的不同，单从种类上说属高、属低是困难的。 众所周知，饮食治疗是糖尿病最基本、最重要的治疗方法之一，合理的饮食可有效控制糖尿病。 因此，年輕糖尿病患者更要懂得透過依從用藥物及改善生活習慣去控制病情，同時亦要好好管理血壓及膽固醇，減低導致併發症的所有風險因素。
- 要預防糖尿病，應從飲食方面入手，除了均衡飲食之外，選擇高纖維米類及勤做運動，以達致能量平衡都非常重要。
- Bowtie明白大家對血糖指數存有各種不解和疑惑，今日特意請來劉詠恩醫生，讓她從內分泌及糖尿科專科醫生的角度，和大家逐一講解控制血糖的重要性和預防相關疾病的有效方法。
- 當細胞對胰島素反應不足，會導致儲存的三酸甘油酯水解，降低肌肉細胞内葡萄糖的吸收，以及在肝細胞内，降低葡萄糖的儲備，進而提高血漿内自由脂肪酸的含量。
- 紅米、黑米的纖維與蛋白質含量也較高，令人有飽肚感外，亦含豐富維他命B及纖維素，可穩定膽固醇及促進新陳代謝。
- Bowtie在 2021 全年於直接銷售渠道中持續排行第一。
- 吃水果的最佳時間，應該是兩餐之間，或是有明顯飢餓感、以及運動之後，作為能量和營養素補充。
體重60公斤的成年人每日食用1.1公斤的「源順」（煮熟後約20碗），無機砷的攝入量才會大於其BMDL0.5。 根據ABC控糖檢測標準，其中A即代表糖化血紅素（Hemoglobin A1c），常叫做HbA1c，或A1c。 HbA1c檢測可反映一個人過去三個月的平均血糖對應值，其指標分級如下。 烹調時間愈長，GI 值愈高，如煮了 5 分鐘的米會比只煮 1 分鐘的米 GI 值高。 另外，顆粒愈小，或食物愈成熟，GI 值亦會愈高，像是小麥粉會比原粒小麥 GI 值高，黃香蕉又會比青香蕉 GI 值高。
升糖指數: 高升糖食物
David J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。 血糖指數是指與食物（如葡萄糖或白麵包）攝入後血糖濃度的變化程度相比，含糖的食物使血糖水準相對升高的相對能力。 如果已經患有糖尿病，反映三個月平均血糖對應值的糖化血色素（HbA1c）最好在7%或以下，長者或長期病患者可斟量到8%。
溝米後，白米、糙米及紅米宜各佔三分之一， 相對只吃白米飯，膳食纖維可增加三分之二。 據美國農業部（USDA）資料顯示，每100克白米含1.3克膳食纖維； 升糖指數 每100克糙米含3.5膳食纖維；每100克紅米，含6.2克膳食纖維。 糙米含有胚芽、紅米口感粗糙，兩者膳食纖維較高；升糖指數 則較低，進食後胃部需要較長時間才可轉化成葡萄糖，故不會短時間內令體內血糖大幅上升。
升糖指數: 糖尿病飲食小常識：升糖指數
「晚風」推崇好好吃飯，與食物和平相處，任何食物都不限制，但是高糖和高油食物少吃，平日飲食有飽足感就停下，不過量飲食。 杏仁是低升糖指數的食品，可降低患上心血疾病的風險，並幫助排走血管內的膽固醇。 它的抗炎和抗氧化的功能更可以舒緩糖尿病的炎症。 含有人體所需的礦物質、植酸，並含有不飽和脂肪酸，有助保持心血管健康和穩定血糖。 但腰果熱量不低，每日約2份各30g的腰果已足夠。 研究發現，每天吃200克的生番茄，可降低第二型糖尿病患者的血壓，也可能有助於降低與第二型糖尿病相關的心血管風險。
減少多個危險因素，包括通過使用他汀類藥物和腎素-血管緊張素系統抑制劑，可降低糖尿病患者或有糖尿病風險人士，出現心血管病和腎病風險20-40%。 在中國及日本，每天三餐吃白米飯的人， 比很少或不吃白米飯的人更易患上二型糖尿病，兩者差別高達55%。 升糖指數 升糖指數2023 研究亦指，白米飯若加入糙米，可減患二型糖尿病風險。
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GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。 而GI低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峯值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。 升糖指數2023 金屬天然存在於環境中，是次在米製麵食檢出的金屬含量全部屬低，符合法例要求，不會影響健康。 食安中心（中心）一向建議市民減少進食鈉含量較高的食物。 購買預先包裝食物時，應閱讀營養標籤，選擇鈉含量較低的產品。 從食物的GI分類我們不難看出，想要穩定飯後血糖，遠離糖尿病我們要在飲食中加入更多新鮮的蔬菜和水果，盡量用粗糧（豆類、麥子、糙米等）代替精緻糧食（白米飯、糯米粉或者麵條等）。
「因此，不妨將無花果視為多樣化飲食的一環，偶爾食之並無不可，」但是要注意，若有高血糖、高血脂的患者，陳佳祺表示，不該將其作為治療的方法。 保留了米糠和胚芽，含有可有肋轉化醣份的維他命B1、抗氧化和保神經系統的維他命B3、抗氧化的維他命E和其他礦物質。 糙米亦包含了豐富的多酚類化合物和植酸，同樣可以抗氧化、抗炎。 除了增加飽肚感，亦可有助排出血管內的膽固醇，從舒緩糖尿病患者的高血壓。 在香港，有十分之一的人均患上糖尿病，近年更有年輕化趨勢。
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因此，除非营养治疗的特殊需要外，谷类煮熟必需经过长时间高温。 因此加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高。 有見及此，一些臨床專家認為，地中海式飲食和低升糖指數飲食方法能幫助提升細胞對胰島素的敏感度。
许多的营养学教科书以及《2007年中国居民膳食指南》中都有关于GI的论述和数据，为GI的广泛应用提供了参考工具，对糖尿病患者的营养教育和指导饮食具有重要意义。 升糖指數 迅速发展的医学营养科学与疾病预防、治疗密切相关。 随着现代营养科学的发展与普及，它对人们健康的影响日益显著。
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此外，有些水果中的有機酸較豐富，也會一定程度降低甜味的感受，因此就味覺上的感受來評斷水果是否會對血糖帶來較大的影響，並不準確。 血糖指數亦指在進食後，其血糖濃度與進食前的變化程度相比。 另外，每個人的血糖指數目標範圍皆不同，年齡、飲食、基因等因素都是影響因子，欲了解自身血糖指數目標範圍，建議諮詢專業醫生。 纖維、脂肪、蛋白質均需時分解，因此與 GI 值成反比關係。 以上三種物質於食物中的含量愈高，GI 值便愈低，進食後短時間對血糖升幅不會構成明顯影響。 進行低 GI 飲食可令葡萄糖轉化的速度變慢，減少血糖的升幅，變相更有效控制血糖，降低患糖尿病併發症的風險。
升糖指數: 血糖控制｜低GI飲食穩定血糖｜血糖與胰島素有何關係？
本次要探討血糖指數的常見疑問，以及提供飯後、空腹血糖正常值指數表。 若以同屬醣質的砂糖及果糖作比較，由於砂糖為兩個分子葡萄糖，其 GI 升糖指數 值約為果糖的三倍。 此類人士十分適合低GI飲食，不過要留意份量控制和計算碳水化合物數量，建議均衡飲食、定時定量及少量多餐。
升糖指數: 食物升糖指數一覽表
根據香港糖尿聯會的指標，食物的GI值大可分為高、中、低三個等級。 Blue資訊團隊為你送上食物升糖指數一覽表，並拆解低GI飲食的迷思。 升糖指數（簡稱GI）是用作量度各種食物對血糖的影響，GI值越高，該種食物引致的血糖升幅就越大。
升糖指數: 血糖生成指数
也提醒糖尿病患者應均衡飲食、適當運動、遵從醫囑，別誤信偏方控糖，以維持血糖穩定。 吃水果的最佳時間，應該是兩餐之間，或是有明顯飢餓感、以及運動之後，作為能量和營養素補充。 一般也建議，糖尿病患者吃水果的最佳時間應在飯後1小時或睡前1小時，如在餐前或飯後立即吃水果，容易導致餐後血糖過高，增加身體的負擔。 高血糖、糖尿病者就不建議空腹吃水果，較不利於穩定血糖。
升糖指數: 升糖指數水果類
空腹血糖值若等於或高於7.0 mmol/L，便可診斷為糖尿病，因此並不是所有糖尿病人都會在試紙測到尿糖的。 換言之，高纖、較粗糙、未加工的食物通常都屬於低升糖指數食物。 越精緻、越易消化吸收的食物則是高升糖指數食物。 如草莓、藍莓、黑莓或覆盆子等莓果，都適合糖尿病患者，含大量維他命C和纖維，也富含大量抗氧化劑，可抗發炎、降低患心臟病和癌症的風險，也可保護視力。 一天中選一餐吃半顆西柚，是不錯的選擇，西柚是極低GI值的水果，但請記得要直接吃水果，別喝果汁。
