由於我們的身體需要使用蛋白質來修復肌肉，因此燕麥片可以很好地作為重量訓練之後的補充食品。 它結合了蛋白質和鐵，磷和錳等營養成分，使其成為一種增能食品。 將燕麥片加進粥內，既能增加纖維攝取與飽肚感，亦可增加粥的幼滑口感，有助降低膽固醇及暢通腸胃。 把燕麥片，瘦肉、冬菇加水煮沸，便製成一碗鹹味燕麥粥，配搭一碟灼菜和生果，便是一個低熱量的健康午餐。 燕麥包卡路里 遑論許多業者會因應台灣人口味，而在全麥麵包中添加較多的油脂，改善較乾硬的口感使其更加軟嫩，結果反而熱量更高。
燕麥卡路里 麥皮最常與牛奶同吃，但不建議貧血、骨質疏鬆和老人家將麥皮與牛奶拌起來食用，因為麥皮的植酸、草酸含量高，會影響鈣質和鐵質的吸收。 「市面上常見的三合一燕麥片、燕麥奶、燕麥棒會額外添加精製糖，建議可選擇減糖配方，避免增加過多的熱量，」鄭欣宜表示。 燕麥為六大類食物中的全穀根莖類食物，雖然100克的生燕麥熱量約393大卡，與100克的生米354大卡相去不遠。 此外，蛋白質也有助於控制熱量的攝取，因為蛋白質產熱效應較高， 所以身體在吸收蛋白質時，會加速新陳代謝消耗更多能量， 進而對維持體重產生影響。 若是你想要透過吃麥片來達到減重的效果，選擇沒有加工過的燕麥片是最好的！ 燕麥高纖低脂，同時又是低 GI 值的食物，非常適合用來取代高油高熱量的精緻澱粉，像是早餐就可以用隔夜燕麥罐取代麵包，達到減醣的效果。
燕麥包卡路里: 減肥早餐食乜好！營養師教路 麥皮正確食用方法＋7款低卡路里之選@Dietitian Tinny｜食是食非
對患有高膽固醇的人士而言，多進食麥皮，確能減低他們將來患上心臟病的機會。 大家常以為燕麥和燕麥片兩者是相同的東西，但其實它們不太一樣，燕麥是一種營養價值高的雜糧，而燕麥片則是燕麥經過加工步驟所製成，兩者皆屬於全穀雜糧類，可作為平時的主食選擇。 #市面上的燕麥產品種類繁多，因此在挑選燕麥的時候要格外留意。 在這裏建議大家使用傳統的燕麥（Rolled Oats），因為這種燕麥沒有經過太多的加工程序，更加健康。 隔夜燕麥中有大量的碳水化合物和蛋白質，碳水化合物在體內分解並儲存成肝醣，是人體能量的主要來源，早餐食用隔夜燕麥為休息一夜的身體立即充電。
- 比較之下，纖維較純燕麥低，糖分已經超出世衞建議每天最多攝取25克。
- 將燕麥片加進粥內，既能增加纖維攝取與飽肚感，亦可增加粥的幼滑口感，有助降低膽固醇及暢通腸胃。
- 澳洲營養師協會認可執業營養師及香港營養師協會認可營養師，擁有豐富體重管理、營養指導及社區營養推廣經驗，舉辦多個營養講座及活動。
- 燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
全麥粉與小麥粉的不同之處在於，全麥粉除了麥粒外亦包含麩皮、胚乳及胚芽。 燕麥包卡路里 市面上的全麥粉一般有兩種，一種是以整粒小麥打磨而成，而另一種則是在白麵粉中加入麩皮、胚乳及胚芽，只要混合的比例與天然小麥相同，亦可以稱為全麥粉。 營養師王敏寧（Mandy）解釋，普遍成人每天至少需攝取25克纖維方算足夠，舉例以100克的麥方包有4克纖維來說，只有約大半碗蔬菜的纖維含量，並不是特別高纖。 真正的全麥有較多粗纖維，口感難被討好，商家一般只添加部分全麥粉，另外大部份是小麥粉（普遍麵粉）製作。 鍋中放入燕麥片及適量水以慢火煮至黏稠，加入南瓜粒一起煮3分鐘至材料全熟，即可食用。
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至於看似健康的「燕麥棒」，主要由糖漿、油脂組成，一般人以為可以攝取到的纖維也少得可憐，每100公克僅有2 克，吃下一根燕麥棒形同「吃下半碗飯淋上一湯匙的油，」鄭欣宜說，還容易引起血糖快速飆高、囤積脂肪。 麥片是由燕麥、大麥、小麥、蕎麥等等多種穀物混合經過熟化、碾壓、烘烤多種手段處理而成的。 而真正的燕麥片是由單一的燕麥經過煮熟軟化、碾壓、烘烤製成的。 除了麵包外，還有不少人也會選擇蛋糕等甜食，食甜野要食得較健康，當然要留意糖份的含量。
下面人马妞给大家推荐几款燕麦片，各有特点，大家选择和食用的时候需要多注意热量表。 如果还有你常吃的值得推荐的燕麦品种，欢迎来写评论告诉我们哦。 燕麥包卡路里 这类燕麦片以即食的香脆燕麦片为主，加入不少类似于膨化加工后的大米、干果、坚果、椰丝，甚至巧克力等零食，糖分很高，热量惊人。 燕麥卡路里 据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。
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因為β-聚葡萄糖的存在讓大麥煮熟後能呈凝膠狀態，因為大麥含不溶於水的蛋白質，所以煮熟後特別有彈性。 從β-聚葡萄糖角度來看燕麥此成份約佔總乾重的2~8%，大麥則有5%左右，另外相關研究也指出不管是來自燕麥或大麥的β-聚葡萄糖，它們降膽固醇的能力是相同的。 燕麥卡路里 因此，若你想要降低膽固醇的話，除了選擇被廣告炒得相當昂貴的燕麥外，大麥也不失為一個平價的好選擇。 燕麥包卡路里2023 不過，早餐吃的份量不多，不代表早餐應該只吃水果，因為身體會在60分鐘之內就完成水果的新陳代謝，以致於會覺得自己比吃水果前還要更餓。 燕麥包卡路里 麥皮的纖維粗糙，比較不易消化，腸胃功能較弱、容易脹氣的人要留意，吃太多麥皮容易引起胃不適；另外，長者的消化功能較弱，不宜食用太多麥皮。
由於它不只存在於小麥，大麥、黑麥、裸麥等食物都可找到；另外，因為它是賦予麵糰彈性，讓麵糰能脹大，保持形狀及成品麵包嚼勁的關鍵成份，所以幾乎所有Ｑ彈好吃的麵包都含有麩質。 從礦物質含量來看，鉀含量是大麥和小麥較高（376毫克VS 364毫克），燕麥其次（297毫克）；鎂則是小麥最高，大麥和燕麥其次。 鈣由於每日飲食建議攝取量高達1200毫克，不管是米或麥的鈣含量都太低了（介於18~33毫克），故無實質上比較的意義。 燕麥卡路里 故若希望能從每日所吃的米飯中獲得較多營養的話，建議可以改吃胚芽米或糙米。
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攝取隔夜燕麥，內含豐富可溶與不可溶纖維素，可以幫助延長飽足感，對於想要控制體重的朋友是非常好的食品，可以有效緩解飢餓感。 豆漿則因缺乏澱粉，早餐如果飲用豆漿，則可搭配地瓜、饅頭或三明治。 而牛奶營養較為均衡，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣質，相當適合老年人、兒童、青少年飲用。
- 當然在吃麥片的時候搭配不同的配料、用優格或牛奶等因素也都會影響整份食物的 GI 值。
- 一般來說，由於原粒燕麥是一粒粒的，比起碎的薄麥片的膳食纖維高，容易增加飽肚感，有助控制食慾、幫助控制體重，也可以促進腸道蠕動，有助排毒。
- #市面上的燕麥產品種類繁多，因此在挑選燕麥的時候要格外留意。
- 對於您通常在早上享用的菜餚，這是開始新一天的非常令人印象深刻的方式。
- 如果吃膩了甜的口味，可以嘗試「鹹的燕麥粥」，小編私人食譜，把燕麥用高湯煮15分鐘，悶5分鐘，再煎一顆太陽蛋，放在燕麥粥上面，灑點胡椒和鹽巴，就是一道營養均衡的餐點。
不少人早餐會吃雞蛋、麥皮、麵包，加一杯豆漿或牛奶，但原來營養師周靖雯指出選擇麥皮也有學問，原片燕麥優於即食和快熟的，更高纖和飽肚，又有營養價值，符合追求健康飲食的人。 燕麥包卡路里2023 選擇1~2餐的主食替換成燕麥片，同時配合優質蛋白質，如豆漿、水煮蛋、水煮雞胸肉、毛豆等，同時要配合水分攝取，免得因為缺乏水分，讓膳食纖維刮傷腸胃道，或是造成脹氣。 基本上，每日食大半碗燕麥，所攝取的熱量有260千卡，約相等於3片麵包加1隻雞蛋的熱量。 所以麥片不是零熱量的食物，如果要食大半碗麥片，應避免再吃早餐的三文治或有餡麵包，以及下午茶的餅乾。 想減重keep fit，早餐 可選擇每份約 千卡嘅麵包，但淨食一個包通常唔夠飽肚，營養亦不夠全面。
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歡迎留下你的意見，也別忘了留下你的 email 訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 但食用燕麥產品時必須注意，越是液狀的燕麥產品，如燕麥奶、燕麥漿，飲用雖然方便，但其升糖指數越高；而若為了追求口感再去添加過多的糖分與配料，就容易使血糖不降反升，同時導致體重與膽固醇飆升。 燕麥卡路里 想減重者最好選擇固體、未加糖的燕麥產品，且選購時必須特別留意添加物的標示。 不過這碗煮熟燕麥，指的是純天然、無添加物的燕麥，才是健康的澱粉。 劉小姐表示，以一般固體食物而言，每100克食物如含有6克或以上的膳食纖維，便已屬於高纖。 與其他穀物相比，燕麥還含有大量的蛋白質，並且是攝入其他維生素和營養素的絕佳來源。
若每100克計算，則有7.3克纖維、29.3克糖和231毫克鈉。 比較之下，纖維較純燕麥低，糖分已經超出世衞建議每天最多攝取25克。 部分燕麥產品有不同的口味，如粟米味、朱古力味等，並添加了鈣、維他命等營養素，但留意糖分和鈉質含量通常較純燕麥高。 不少人都愛買麥包，貪其纖維含量高，可維持飽肚感，有助控制食量。 不過，原來市面上有部分麥包雖然標榜是「高級麥包」，但不一定是真正的全麥包。
燕麥包卡路里: 早餐減卡話咁易
每天吃燕麥片可幫助您減輕體重、降低血糖並降低患心臟病的風險。 營養師建議選擇麵包的時候，以原味、餡料少、或雜糧麵包為首選，選擇較高膳食纖維的麵包就可以增加飽足感，相對低會比較健康。 如果要搭配飲品的話，營養師推薦鮮奶、乳酪飲品和豆漿，可以補充蛋白質，更均衡攝取營養素。 燕麥 裡有豐富的纖維和營養素，包括鐵、鈣、磷、維生素B等等，吃的人很容易感到飽肚，那就不需要吃太多，而且熱量也不高，不容易肥。
(1→3)鍵結破壞了β-D-葡聚醣的均勻結構，讓其可溶而且有柔性。 不同燕麥製品中β-葡聚醣的含量分別是：燕麥麩皮5.5% 燕麥包卡路里 至23.0%、大燕麥片約4%，全燕麥穀粉約4%。 燕麥奶（Oatmilk）是一種以燕麥胚芽製成的植物奶類飲品，主要是作為一種動物奶的替代品，以供對動物奶或乳醣敏感的人使用。 美國1.0世界22.7聯合國糧食及農業組織統計部門燕麥生長在溫帶區域。 相比起其他穀物（如小麥、黑麥、大麥），它對夏天溫度要求較低，能承受更多的雨水。 因此，燕麥的種植在擁有冷濕夏季的區域（如歐洲西北部）尤為重要。
燕麥包卡路里: 燕麥胖不胖，取決於加工程度和纖維質的含量
Β-葡聚醣還可促進肽 YY 的釋放，這是一種在腸道中產生的激素，以響應進食。 這種飽腹感激素已被證實能減少卡路里攝入量，並降低肥胖風險。 一般來說，由於原粒燕麥是一粒粒的，比起碎的薄麥片的膳食纖維高，容易增加飽肚感，有助控制食慾、幫助控制體重，也可以促進腸道蠕動，有助排毒。 但其中一個牌子桂格燕麥片，三種純燕麥產品的營養標籤都相同，大家在選購不同品牌時記住要多比較營養成分，以高纖為原則。
2010年美國康奈爾大學的教授 Dr. Brian Wansink 燕麥卡路里 帶領團隊，請來一群志願者進行實驗，其中一組實驗對象連續三個月吃麥皮早餐。 研究團隊其後探討箇中的原因，發現吃麥皮的試驗對象很多也會在麥皮中加入糖、吃過多的麥皮 (多於半杯) 或在早餐後吃零食。 要想減肥，早餐可以吃一小碗牛奶煮燕麥，中午用燕麥代替一部分大米當作主食，餐盤重量的一半是蔬菜，四分之一是蛋白質，剩下的四分之一是燕麥飯，飽腹減脂還能預防Ⅱ型糖尿病，晚飯吃一些蛋白質和蔬菜就夠了，注意不要放醬汁。 即食燕麥片外形是一片片碎片，每粒燕麥經過烤焗，被切為薄片，再碾平，這可以減低燕麥片的水份，加熱水時能更快吸水，無需烹煮。 「香港營養師學會」成員，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。
燕麥包卡路里: 健康大晒
燕麥卡路里 你知道番茄到底是蔬菜還是水果，這個爭議持續了百年之久嗎？ 番茄因為種類不同，用途不同，吃法也不同，所以要分為大番茄和小番茄兩種。 自食安問題出現後，橄欖油也被浮上了檯面，雖然健康，但它畢竟還是油，平均2大匙有238大卡。 最後，講到纖維，我們不免要提到燕麥鼎鼎有名的降膽固醇保健成份~β-聚葡萄糖（β-Glucans）。 很多人之所以特別去吃燕麥就是因為”聽說”它能夠降膽固醇，但鮮少有人知道大麥也含有這個成份（哈，因為燕麥有某大牌為它頻打廣告，可憐的大麥沒人理啊）。 燕麥卡路里 燕麥營養價值之所以比較佳，主要是因為它比小麥和玉米柔軟，且胚乳、胚芽和麩皮無法俐落分開，因此一般僅進行脫殼處理，所以我們吃到的燕麥多半還是全榖。
燕麥包卡路里: 燕麥片熱量比較
紅豆麵包需要擔心的不是油，而是它的含糖量名列前茅，一顆紅豆麵包下肚，直接就是吃進30公克的糖，貪吃甜口味紅豆麵包者，選購前也要慎思。 裹油類的麵包，會在攪拌好的麵團中再度裹入麵團重20%不等的奶油，最後通過擀壓折疊而成，每100公克可頌約358大卡、每100公克的丹麥吐司則約有400大卡，在麵包的世界裡，可是屬於魔王的等級。 有礦物質流失症狀，如上述提到的缺鐵性貧血、骨質流失、肌肉流失等，或是有麩質過敏症，建議補充其他營養素，不要吃燕麥片或是麥片，加重症狀。 所以國健署一天的建議量是男女分別為35、27公克，大約等於1~2碗燕麥片的量，可以替換1~2餐的主食，但不要吃太多。
燕麥包卡路里: 燕麥怎樣吃才能減肥？
以上食品分別都比豬柳蛋漢堡（約470千卡）及薯餅（150千卡）低脂及低熱量。 燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。 長期只進食麥皮的減肥法，既單調，又不均衡，有機會引致疲倦、臉色蒼白，甚至患上缺鐵性貧血；其次，市面上麥皮的種類繁多，熱量差別可以很大，萬一選擇錯誤，不單阻礙減肥大計，更浪費金錢。
燕麥包卡路里: 燕麥 減肥功效
不僅要攝取足夠燕麥水溶性纖維，而且同時要配合低飽和脂肪及低膽固醇膳食，才能有效地改善高膽固醇問題。 茶餐廳有時人太多，不少人為求方便快捷，會到快餐店買個外賣的麵包當早餐。 但吃麵包也有分健康與不健康，如果想吃麵包keep fit的你，以麥當勞為例，營養師Tinny建議點熱量約300千卡的選擇。 燕麥包卡路里 例如魚柳包（390千卡，走醬汁300千卡）、麥芝蛋包（約300千卡），或者吃通粉或熱香餅（2片，牛油糖漿只用一半）也可以，可配粟米（約70千卡）及熱檸茶（無糖，零卡路里）。
比如家樂牌原味粟米片，一碗相等於半碗飯或一片方包的碳水化合物，建議份量為1碗至1.5碗。 即食燕麥片的製作過程除了會經過去穀、滾壓、蒸煮等步驟外， 還需要將它切的更細薄，因為它的加工步驟最多，所以膳食纖維含量最少。 當然在吃麥片的時候搭配不同的配料、用優格或牛奶等因素也都會影響整份食物的 GI 值。 可以比對 燕麥卡路里 GI 質食物表挑選適合你飲食計畫的搭配，才不會讓你不小心吃了過多熱量卻一點飽足感都沒有。
